優質香型稻鼎香占高產栽培技術

伍世坤

(陸川縣溫泉鎮農業農村綜合服務中心, 廣西 玉林 537700)

香米香味濃郁、口感好 , 能增強人們的食欲, 而且營養價值較高,其蛋白質、脂肪、氨基酸和微量元素的含量較豐富 ,尤其是8種必須氨基酸的含量較豐富, 表現出優良的營養品質,在水稻生長期及稻米蒸煮過程中可散發出特殊的香氣。隨著人民生活水平的不斷提高,人們對稻米品質的追求也越來越高,特別是近幾年來國內香米生產供不應求,賣價高,為了適應市場的需求,當前香稻育種及香稻種植已成為我國水稻的熱門課題。目前廣西生產上應用的優質高產且帶有香味的水稻品種也在不斷推陳出新,但豐產穩產且抗倒性較好的品種還是相對欠缺,遠未能滿足水稻生產應用的實際需要。因此,推廣種植優質高產的香稻品種,對促進水稻生產的可持續發展和糧食增產增收能發揮積極的作用。鼎香占是廣西鼎烽種業有限公司利用廣東農科院水稻所引進的矮稈、抗倒性強的“豐矮占1號”作母本,玉林市農業科學院引進的分蘗力強、有效穗多的香稻“玉美占”作父本進行有性雜交,經4年7代選育而成的優質常規水稻香型新品種,該品種株型適中、有效穗多、豐產穩產性好,米飯軟熟,飯香可口,2021年6月通過廣西農作物品種審定委員會審定(桂審稻2021176號)。2020年早造開始在陸川縣進行試驗試種,表現豐產穩產性好,容易種植,米質優,賣價高,深受農戶和市場的歡迎。

1 品種特征特性

1.1 農藝性狀

該品種株型適中,分蘗力強,后期青枝臘稈,熟色好。葉鞘綠色,葉片中綠色,劍葉正卷;柱頭白色,穎殼淺黃色,穗二次枝梗多,穗頂端有淺黃色極短芒,谷粒長9.27 mm,長寬比3.88,有效穗數298.5萬/hm2,株高112.9 cm,穗長22.4 cm,每穗總粒數141.4粒,結實率85.7%,千粒重22.0 g。

1.2 生育期

鼎香占在廣西省全生育期早稻126.8 d,比柳沙油占202(ck)長2.2 d,晚稻107.8 d,比柳沙油占202(ck)長2.0 d,熟期適中,非常有利桂南地區種植,特別是晚造收割后,能搶早冬種。

1.3 抗 性

廣西壯族自治區農業科學院植物保護研究所抗性鑒定結果表明,2019年苗葉瘟5級,穗瘟發病率65%,9級,穗瘟損失率21.4%,穗瘟損失率最高級5級,抗性綜合指數6.0,抗性評價:中感;2020年苗葉瘟4級,穗瘟發病率46%,7級,穗瘟損失率6.7%,穗瘟損失率最高級3級,抗性綜合指數4.3,抗性評價:中感。白葉枯病年度分別是7級、7級,感白葉枯病。

1.4 稻米品質

2019年經農業部稻米及制品質量監督檢驗測試中心檢測,米質主要指標:糙米率81.6%,整精米率70.9%,堊白度0.4%,透明度1級,堿消值6.8級,膠稠度76 mm,直鏈淀粉含量16.6%,粒長6.7 mm,長寬比3.4,符合部標優質一等食用長粒形秈稻品種品質規定要求,香味分值為72分。該品種外觀品質好,蒸煮品質特佳,飯味飄香,軟滑可口,食味佳。

1.5 適應性

鼎香占屬感溫優質常規香型秈稻品種,可以早晚兼用,適應性廣,適宜在桂南、桂中、桂北稻作區作早、晚稻種植,華南氣候相似的稻作區也可以引種試種。

2 產量表現

2.1 區域試驗

2019年參加廣西晚稻優質常規稻組區試,6個試點平均產量為7 605 kg/hm2,比ck增產6.02%(不顯著),增產點比例83.3%,結實率<65%的試點數0個;2020年早稻復試,6個試點平均產量為7 095 kg/hm2,比ck增產4.48%(不顯著),增產點比例80.0%,結實率<65%的試點數0個;兩年區試平均產量為7 350 kg/hm2,比ck增產5.25%。

2.2 生產試驗

2020年參加廣西早稻常規優質稻組生產試驗,5個試點平均產量為6 697 kg/hm2,比ck增產5.48%,增產點比例100%,結實率<70%的試點數0個。

2.3 引進試種

2020年晚造開始在陸川縣溫泉鎮風淳村小面積試種2.5 hm2,經農戶實收曬干稱重,平均產量為7 512 kg/hm2;2021年早造在陸川縣溫泉鎮官田村試種53 hm2,大部分農戶反映該品種豐產穩產,平均產量為7 521 kg/hm2;2021年晚造其中在陸川縣烏石鎮蒙村連片試種102 hm2,成熟時,組織專家進行現場測產驗收平均產量為7 479 kg/hm2,深受農戶歡迎。

3 高產栽培技術措施

根據鼎香占分蘗力強,有效穗多的品種特點,再結合玉林市“631施肥技術”[1]進行合理水肥管理,使該品種獲得豐產豐收。

3.1 適時播種、適時插(拋)秧

桂南早稻3月上旬、晚稻7月上旬播種;桂中早稻3月中旬、晚稻7月上旬初播種;桂北早稻3月下旬、晚稻6月20日[2]前播種;適宜移栽葉齡以4～4.5葉為宜,拋秧葉齡3.0～3.5葉為宜。

3.2 大田栽插前的田間處理

拋(插)秧前15 d進行第一次犁耙漚田,拋插前1～2 d施足基肥后耙平。最好每隔4～5 m開一條排水溝,利于排灌和進行田間作業。有福壽螺危害的田塊用茶麩150 kg/hm2進行撒施或用化學殺螺劑兌水稻噴施,可在整個嫩苗期有效防止福壽螺危害。

3.3 精量播種,合理密植

手插(拋)秧30～37.5 kg/hm2,機插秧45 kg/hm2左右。合理稀植能充分進行光合作用,使水稻健壯生長,試驗結果表明,適宜的栽插密度有利于產量和稻米品質的提高,中等及中等以上肥力田插(拋)27萬～30萬蔸/hm2,每蔸插(拋)3～4苗,爭取有效穗數達到285萬/hm2。

3.4 合理施肥

3.4.1基肥和分蘗肥

按產量7 500 kg/hm2,施45%(15-15-15)的復合肥300 kg/hm2,結合大田翻耕時一次施入。早施重施分蘗肥,一般分兩次施用。移栽后5～7 d施尿素105～135 kg/hm2,氯化鉀(含K2O為60%)90 kg/hm2;移栽后12～15 d,看苗情施尿素45～60 kg/hm2,氯化鉀7.5 kg/hm2(不缺肥不施)。

3.4.2巧施穗肥

群體葉色落黃,依據褪色情況確定,在主莖幼穗分化2～3期施肥,一般施用尿素45～75 kg/hm2,復合肥255～300 kg/hm2,氯化鉀105～150 kg/hm2。

3.4.3妙施葉面肥

為了增加小穗高度使無效穗成為有效穗,在抽穗85%左右(每蔸含1～2個苞)時施用,谷粒飽30包/hm2或者920(赤霉素)15～30 g/hm2兌水675 kg噴施葉面(可結合打藥一起施用)。

3.5 科學管水

科學管水要與精確施肥緊密結合,重點圍繞“健身栽培,穩健生長”的原則,做到前期早生快發不暴苗,中期夠苗不披葉,后期防衰不貪青。因此,全過程必須做到泥皮水拋秧,前期淺水分蘗,中期夠苗適時曬田,淺水孕穗,切忌干旱,干濕交替灌溉促灌漿,抽穗后干干濕濕壯籽,以氣養根,以根保葉[3],防止過早斷水,以免影響灌漿結實,宜在收獲前5～7 d斷水。

3.6 適時防治病蟲害

病蟲害防治要“以防為主、防治結合”。根據觀察和病蟲預報, 苗期重點防治稻飛虱等遷飛性昆蟲,預防南方黑條矮縮病發生;重點在移栽前2 d分別噴施對口農藥防治秧田稻薊馬、稻飛虱及稻瘟病等,將主要病蟲害在秧田集中撲滅, 嚴防帶人大田,擴散危害,可有效減輕大田前期的病蟲害。大田注意防治稻瘟病,及時防治二化螟、三化螟、稻縱卷葉螟、稻飛虱、紋枯病、稻瘟病等病蟲害,在破口期重點防治一次稻瘟病及跗線螨。其余應結合當地的病蟲情報和田間實際病蟲發生情況進行適時適當防治。

4 小 結

鼎香占分蘗力強,有效穗多,要獲得高產穩產,一定要良種良法配套,在各個關鍵的時期要對種植戶進行實地指導,發放高產栽培技術資料等,讓種植戶真正掌握良種良法配套技術,助推廣西鄉村振興。