昆明地區切花康乃馨栽培管理

蘇云芳，葉 玉，陳杉艷 ，王家德，何光淇，馮德黨

（1.昆明市農業科學研究院，云南 昆明 650034；2.昆明市晉寧區農業特色產業服務中心，云南 昆明 650600；3.昆明市五華區農業農村局，云南 昆明 650100）

康乃馨（Dianthus caryophyllus）又名香石竹、麝香石竹，石竹科，石竹屬多年生宿根草本植物。原產歐洲南部地區至亞洲印度一帶，現世界各國均有栽培。康乃馨莖細長，葉為線狀披針形對生。花單生或2～5朵簇生，姿態高雅別致，濃香。花色極為豐富，有大紅色、粉紅色、紫紅色、黃色、橙色、白色及雜復色。其品種繁多，有半重瓣或重瓣品種，具有很高的觀賞價值，是著名的世界四大切花之一，市場需求量大。

1 品種選擇

康乃馨鮮切花選擇產量高、抗病性強、銷路好的品種。大花系品種有紅色戀人、馬斯特、達拉斯、粉佳人、粉黛、卡曼、自由、黃精靈、白雪公主、綠夫人、綠神、蘭貴人、紫羅蘭、芭比、安靜。小花系品種有紅色芭芭拉、深粉色芭芭拉、浪漫、紫之蝶。

2 種苗培育

扦插繁殖無法滿足市場需要，病毒侵染與積累嚴重，質量差產量低，影響生產效益。組織培養繁育康乃馨能充分發揮優良特性，有快速、復壯及脫毒效果，切花產量和質量較高，可達到優質高產的目標。

2.1 培養基配制

（1）莖尖誘導培養基 MS+6-BA 0.2～2 mg/L +NAA 0.1～0.2 mg/L。

（2）嫩莖增殖培養基 MS+6-BA 1 mg/L + NAA 0.1～0.2 mg/L 。

（3）嫩莖增殖培養基 MS+6-BA 0.5 mg/L +NAA 0.1～0.2 mg/L。

（4）生根培養基 1/2 MS + NAA 0.2 mg/L + IBA 0.2 mg/L + 活性炭1～2 g/L。

以上培養基中均加入瓊脂 6.5 g/L，（1）（2）（3）號培養基中附加蔗糖30 g/L，（4）號培養基中附加蔗糖15 g/L，pH值為5.8。

2.2 外植體采集與消毒

選擇優良健康單株基部采取側芽，逐層剝去葉片，留頂部未展開的2～3對葉，切取2 cm帶頂莖段，在含堿性洗滌劑的清水內清洗干凈后進入超凈工作臺消毒。先用70%乙醇消毒30 s，無菌水沖洗2～3次，再用0.1%氯化汞水溶液（按體積加入適量吐溫）滅菌8～10 min，無菌水沖洗6～8次，徹底去除氯化汞，無菌紙吸干水分備用。

2.3 莖尖剝離和培養

材料消毒后在超凈工作臺上借助解剖鏡剝取莖尖外植體，即用解剖針輕輕剝去外層嫩葉，直至半球體頂端分生組織充分暴露出來，換另一根解剖針，切取大小0.3～0.4 mm，含1～2對葉原基的生長點，迅速接種于莖尖誘導培養基（1）上。每個培養瓶可接1～2個莖尖。接種后放入培養室培養，在溫度25±2 ℃、光強1 800～2 000 Lux、每天光照12 h的條件下進行培養。

2.4 莖尖誘導成苗

莖尖培養2周后，成活的莖尖生長點明顯膨大變綠，40～50 d展葉后轉入培養基（1）繼續培養，2個月長成2～3 cm基部帶小芽的叢狀芽。

2.5 病毒檢測

將莖尖培養獲得的無根小植株檢測病毒，即抽提樣品負染色制片用JEM100CX-Ⅱ透射電子顯微鏡檢測，無病毒材料即可作為核心基礎材料擴繁。

2.6 繼代快繁

核心苗剪切成帶節莖段，轉入培養基（2）繼代培養增殖3～4周可獲得芽叢，每個莖段芽分別形成叢生芽10～16個，并且生長良好。將芽叢分割成單個芽，再分別接種于新鮮培養基（2）繼續培養，30 d繼代1次。多次繼代后轉接至培養基（3），既可降低增殖速度，也可以培育壯苗，利于生根和移栽。

2.7 生根培養

繼代增殖的不定芽長至3～4 cm即可切下1.5～2 cm具有2～3對葉的帶頂莖段接入生根培養基（4）。康乃馨生根容易，適合的激素種類和濃度范圍廣，在含有1種或多種生長素的培養基中均會生根。培養2周后可長出3～5條根，形成完整植株。

2.8 馴化與移栽

移栽前打開培養瓶蓋移入溫室或大棚煉苗3～4 d。清水洗去生根苗根部瓊脂，摘去基部老葉，注意避免碰傷根系和折斷小苗。然后放入1%～2%多菌靈或甲基硫菌靈溶液內浸泡2～3 min，按1 cm深度栽入滅菌基質并輕輕壓緊。脫毒原種適合移栽于塑料箱或篩內，大規模生產可移栽苗床。基質要選擇疏松、透氣透水的珍珠巖、草炭土或用蛭石、河沙、腐殖土等按比例混合配制，應以“就地取材，經濟有效”為原則。移栽初期注意遮陰和保濕，可用塑料小拱棚，覆蓋遮陽網，防水分蒸發和陽光直射。7～10 d內加強保濕，空氣濕度85%～95%，夏天適時揭開小棚散熱。前期根系吸收能力較差，水分過少、陽光過強或溫度過高均會引起萎蔫，應及時噴水和遮陰。10 d左右長出新根，可逐漸接受散射光，隔3～4 d噴1次營養液（磷酸二氫鉀、尿素及微量元素為主），此時應適當控水防爛苗。20 d后轉入常規管理，加強肥水供給，揭去覆蓋物。30 d后苗高4～6 cm，植株健壯，葉色濃綠，8～10葉時即可田間定植。

3 栽培技術

3.1 栽培環境選擇

（1）光照。康乃馨喜溫暖陽光怕酷暑，適宜干燥、空氣流通環境。除苗期、盛花期外要盡量保持充足光照，否則葉片、枝條、花莖細弱易折，易誘發各種病害。

（2）溫度。溫度直接影響康乃馨產量和品質，最適溫度19～20 ℃，夜間9～10 ℃。晝夜溫差過大則葉窄、花小、分枝弱。夏季溫度高于35 ℃、冬季低于9 ℃生長緩慢甚至停止或表現異常。

（3）水分。康乃馨生長不能干也不能淹水，要保持一定水分但不能漫灌。水分過高影響根系生長，易誘發真菌性、細菌性病害。以不失水為原則，春夏季氣溫高、蒸發量大、需水多，可勤澆水，冬季氣溫低、需水少，可減少澆水。

（4）土壤選擇及處理。康乃馨適宜富含有機質、疏松肥沃的黏質土或沙壤土。土壤pH值6.5～8，忌連作及低洼地。定植前改良土壤，提前20 d施腐熟農家肥+過磷酸鈣作基肥。耕松整平土壤保持潮濕再施藥消毒，畝用35%甲基二硫代氨基甲酸鈉水劑19.2 kg對水1 000 kg均勻噴透土層4 cm后立即覆蓋地膜，10 d后除去地膜、耙松土壤使殘留氣體充分揮發5～7 d即可種植。

（5）整地理墑。先用犁耕機深翻土壤30～40 cm，按寬90 cm、高30～40 cm、溝寬40～50 cm平整墑面。

3.2 定 植

（1）壯苗標準。要求葉片完整無損、著葉3～4對、莖粗節密、葉片厚實、色澤濃綠、葉表密被蠟質、有發達完整的根系，生理上要求無病蟲、不帶病毒。

（2）定植時期。以各節假日切花上市推算定植時間為每年的4月上旬、6月中下旬，9月、11月上旬等。也根據花卉市場價格的變化做適當調整，以應對市場風險。

（3）定植方式及密度。外膜拉上蔭蔽度30%的遮陰網，定植后遮陰15～20 d利于幼苗成活。定植前1～4 d澆水方便取苗。按株行距10 cm×20 cm定植，淺栽以澆水后不倒苗為原則，深度0.5～1 cm為宜，淺栽幼苗易成活、發根快，栽植過深易發生莖腐病。栽后澆透定根水、壅土、提苗、壓實，第2 d噴灑多菌靈或百菌清殺菌。以后適當遮陰或半遮陰，直至植株長出新梢為止。

3.3 定植后管理

（1）環境控制。溫度白天18～24 ℃，夜間12～18 ℃，紅色花25 ℃以上，黃色花20～25 ℃，開花期10～20 ℃為宜。晝夜溫差不超過12 ℃，防止萼裂。保證通風透氣，避免高溫高濕誘發病害。土壤含水量60%～80%，空氣相對濕度75%～80%適宜生長。保證足夠的光照，最低自然光照強度為2.5萬Lux，昆明地區夏季晴天要適當遮光，冬季可在全光下生長。

（2）水肥一體化管理。摘心后春天3 d澆水1次，7 d澆水2次；夏天隔2 d澆1次水，7 d澆水3次，每次澆水10 min，應根據天氣狀況適當調整。摘心后少量追肥1次，畝施尿素1 kg、硝磷酸鉀1 kg、硝酸銨鈣1 kg、硝酸鉀1 kg、硫酸鎂0.5 kg和硼肥0.5 kg，追肥2 d后畝噴施百菌清500 g預防病菌感染。此后隔7 d各追肥和噴藥1次，直至第1茬花采摘前一段時間，少施氮肥和磷肥，增施鉀肥。為預防病蟲害發生，追肥后畝噴施百菌清500 g、乙唑螨腈500 g，殺蟲劑與殺菌劑輪換使用。

（3）植株管理。小苗移栽后隔3 d澆水1次（10 min），15～20 d第1次追肥，畝施復混肥硝磷酸銨5 kg、尿素5 kg。摘心是主要的栽培環節，可促進分枝形成株叢。移栽后25～30 d開始摘去莖尖，留葉3～5對。摘心后25 d定苗整形，選留3～5個大小接近的壯芽，抹去弱芽、小芽使花期整齊，增強切花品質。摘心后萌發的側芽除留作花枝外，其余全部及時抹除。顯蕾時單頭品種留頂端大花蕾，其余側蕾均在豌豆粒大前抹去。

第1茬花采收后距地表15～20 cm剪去殘花枝及節位過長的枝條，剪切處以下留2對著生綠葉的節。清理剪下枝葉后噴打1次殺菌劑，修剪后5～10 d內停止灌溉和施肥，待新芽萌發后恢復正常水肥管理同第1茬花。

4 病蟲害綠色防控

遵循預防為主、綜合防治原則，盡量物理防治，化學防治盡量用水劑農藥以防葉面形成斑點或污漬，影響外觀。

4.1 主要病害

（1）病毒病。主要表現為葉片、花出現條紋，生長受抑制。主要以防治蚜蟲為主，切斷傳播。

（2）細菌性斑點病。主要表現為葉片出現水漬狀半透明病斑，不久中心部分變褐色。避免對葉片噴水，用77%可氫氧化銅濕性粉劑400～500倍液或14%絡氨銅水劑300倍液噴防。也可每畝噴施萊醚甲環唑500 g+硼砂100 g防治。

（3）莖腐病。高溫、多雨季節易發生，主要表現為根莖部分變軟、凋萎、枯死。要注意消毒土壤、淺栽、科學澆水和空氣流通，發現病株及時銷毀是防治關鍵。以預防為主，定期澆施農用鏈霉素，用五氯硝基苯和敵磺鈉以4∶6的比例混合，再對水800倍灌根。

（4）銹病。主要表現為葉、莖上有白色斑點后整個莖葉變褐色。要選用抗銹品種、加強通風、控制溫度。噴施多菌靈、百菌清、粉銹寧防治，清除并銷毀病殘體，也可每畝噴施農藥醚菌酯100 g防治。

（5）枯萎病。主要為土壤傳播，葉片褪色、枯死。用克菌丹5 000倍液或50%代森錳鋅500倍液澆灌病株周圍的土壤防治。

4.2 主要蟲害

（1）蚜蟲。蚜蟲傳播病毒病、吸取植物汁液、分泌蜜露，為真菌繁殖提供條件。可噴施3%天然除蟲菊酯、25%硫酸煙精800～1 200 倍液防治。也可用10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000～3 000倍液或5%除蟲菊素乳油1 000倍液噴防。

（2）紅蜘蛛。為害幼葉和芽、吸取汁液，使植株失綠呈銀白色斑點。可用40%三氯殺螨醇1 000倍液、1.8%阿維菌素乳油3 000～4 000倍液噴防，還可每畝噴施乙唑螨腈500 g防治。

（3）薊馬。吸取汁液，葉片和花出現棕色。可選擇藍板物理防治，也可用50%殺螨硫磷、50%乙酰甲胺磷與水（1∶2∶1 000）混合液噴殺。

（4）螻蛄。主要啃食植株根部。用50%辛硫磷乳油1 000 倍液澆根際土面進行防治。

5 采 收

5.1 采收時間和方法

幼苗定植至采花70～90 d，以后隔5～10 d采花1次。最佳剪花時間為7:00以前或15:00以后。第1茬花枝盡可能按需要長度采收；剪口在花枝基部4～5節處，留1～2個發育好的側芽，培養成第2茬花枝。

5.2 整理分級

采后花枝初級整理，挑出不合格產品，剝除花下5～7節以下植株基部葉片。合格產品馬上放入配好的保鮮劑或置于清水中吸水6 h，最好置入4～5 ℃冷庫預冷保鮮處理。

5.3 包 裝

選擇同等級花材20枝，去除花稈基部15 cm以下葉片，將寬35 cm、長70 cm白卡紙平鋪，寬邊折起10 cm，左邊空出15 cm待用。先取12枝花花頭對齊，沿折起的寬邊下5 cm碼放，將左邊白紙向右卷折；另取8枝花同樣方法碼放，將白紙向左卷折后用透明膠帶封住側邊。根據等級要求切齊根部，用橡皮筋纏繞根部，插入保鮮液盒放入冷庫待用。發運裝入外包裝箱時花頭離開包裝箱20 cm，箱裝滿時箱內用包裝帶固定，包裝箱封口后再用包裝帶固定即可。