北方地區溫室大棚帆布池養殖加州鱸效益高

李 鋒，李為民，張克利

(1.河北省唐山市陡河水庫事務中心，河北 唐山 063021；2.天津海大飼料有限公司，天津 301700)

北方地區池塘養殖加州鱸一般都是在9、10月集中上市，單位水體產量不高，價格較低，養殖效益較差。2021 年，筆者和附近養殖戶為提高養殖加州鱸的產量和效益，在已有的蔬菜溫室大棚中利用帆布池進行鱸魚養殖試驗。經過1 年的探索，總結出溫室大棚用帆布池工廠化養殖鱸魚技術，既增加了單位水體魚產量，又使鱸魚提前出池，大大提高上市價格，取得了可觀的經濟效益。現將該養殖技術總結如下。

一、設施條件

1.溫室大棚 選用已有種植蔬菜的溫室大棚進行養殖。該棚長100米、寬40米、高4米，背風向陽、東西走向、注排水方便，東、西、北側為保溫墻，南面及頂部透光性好。晚上用棉被等保溫材料蓋住塑料大棚。大棚內地面硬化，修建進、排水管道。

2.帆布池 大棚內布置的帆布池分為兩類，分別用于養殖和蓄水調溫。養殖用帆布池8個，直徑為10米，高度為2米，水深1.5米。帆布池上架設0.5米高的圓形網簾，防止鱸魚外跳；蓄水調溫池1個，直徑10米，高度為3米。養殖和蓄水調溫帆布池均在底部設排污口，排污口直徑8～10厘米。

3.水源 養殖用水采用深機井水，水質良好，冬季水溫10.5℃，符合漁業水質標準。

4.增氧設施 增氧設施包括羅茨鼓風機、送風管、納米曝氣盤。羅茨鼓風機24 小時供氧，按照每3千瓦供氧1 000米3水體計算。另外，配備發電機，以便停電應急用。

二、養殖技術

1.放養前準備 使用水產專用復合碘對帆布池進行消毒，連續浸泡2天。排空刷凈后，放入井水進行升溫。

2.苗種放養 10 月初，選擇體質健壯、體表無傷、游泳能力強、規格整齊的鱸魚苗，等帆布池水溫與運輸水車水溫基本一致時，用復合碘對其進行消毒，然后放養至養殖帆布池，苗種規格200尾/千克。

3.飼料投喂 投喂遵循“四定”原則：定時、定位、定質、定量。全程投喂高質量鱸魚專用膨化飼料。新放養的魚種一般2天后才開食，開食后，要進行馴食。馴食成功后，進入正常投飼管理。投喂堅持8分飽，防止過量。加州鱸食欲旺盛，控制投喂量，減少肝臟及腸胃負擔，可以大大降低發病率。投喂根據水溫變化及不同生長階段做適當調整，具體投喂情況見表1。

表1 加州鱸具體投喂情況

4.及時分池 鱸魚苗種在養殖過程中，生長發育不均，為避免大魚吃小魚，一般每20 天左右進行1次分池，將相同規格的苗種放到單獨帆布池進行飼養。在分池篩選魚前1天停食，篩選時用不銹鋼魚篩。對已經分好的魚池需要全池潑灑聚維酮碘進行消毒，以降低機械損傷對魚體的傷害。為更好地馴食，剛分好的魚，必要時需停食2～3天，再進行正常投喂。

5.水質調節 每天使用水質快檢試劑盒檢測溶氧、pH、氨氮、亞硝酸鹽等指標，保證池水中亞硝酸鹽＜0.10毫克/升、氨氮＜0.5毫克/升、溶氧＞7 毫克/升、pH 7.5～8.5。因為單位水體載魚量多，餌料投喂量大，所以水質變化快，水質調節壓力大。為保證水體指標正常，保障鱸魚健康快速生長，主要采取兩項水質調節措施：一是每天中午和晚上分別從池底部排污口排放5%的水，將底部的糞便排走，然后從帆布蓄水池抽水加入養殖池至原水位；二是每5～7 天向帆布養殖池投放微生物菌種(芽孢桿菌、復合硝化細菌、乳酸桿菌、EM 菌等)，有效分解殘餌和糞便等有機物質，降低池水中氨氮和亞硝酸鹽含量，凈化水質。

6.疾病防治 養殖鱸魚主要流行病是諾卡氏菌病和肝膽綜合征。堅持“預防為主、治療為輔、防重于治”的原則，采用“內外兼治、中藥和西藥相結合”的方式進行預防和治療。

每10 天內服1 次“肝腸利健”，前5 天內服肝腸利健藥餌，后5天投喂正常餌料，在1天中吃食最好的1餐投喂。氟苯尼考、肝腸利健和VC拌成藥餌投喂，用量按說明書拌餌料即可；池塘用聚維酮碘和戊二醛消毒，用苦參堿等中草藥殺蟲。在整個養殖周期，由于科學投喂和預防得力，所養鱸魚沒有發生大規模疾病。

7.日常管理 做到“四勤”：①勤觀察，觀察魚生長、吃食情況；②勤排污，及時將池內的殘餌及糞便排出，保障水質清新；③勤監測養殖池和蓄水池的水溫，根據水溫確定投餌率，決定大棚是否需要保溫或是遮陽降溫；④勤記錄，每天填寫生產日志，記錄吃食、用藥、水質、死魚等情況。

10月至翌年3月，棚內蓄水池要始終保持高水位，利用棚內高溫空氣提升水溫，盡量與養殖池水溫一致。5 月以后，當帆布池水溫達到28℃時，撤掉大棚頂部塑料，換上遮陽網，同時打開東、西、北側墻的通風窗、門，給棚內通風降溫，以降低養殖池內水溫，使鱸魚在最適水溫中生存，促進其健康快速生長。另外，在大棚內建取暖設施，防范冬季連續下雪、陰天，以便應急增溫。

三、養殖結果

本大棚共有養殖水體930 米3。鱸魚成魚分批出池：5－6 月先出售長勢好的，7－8 月出售長勢較差的。鱸魚出池規格為0.5～0.65 千克/尾，共收獲1.4 萬千克，每米2水體平均生產15 千克鱸魚，成活率92%，餌料系數1.02。

鱸魚出池平均價格為33元/千克，養殖成本平均20元/千克，純利潤13元/千克，每米3水體效益195元，整個溫室大棚年效益18.2萬元。

經過1 年的養殖試驗，從產量和效益角度看，此技術使鱸魚在北方地區可以提前上市，并且提高了單位水體鱸魚產量，養殖效益大幅提升。