稻、鰍、鱔生態種養模式對土壤環境的影響及效益分析

單金峰,葉建勇,王 騰,王信海

(江蘇省農業科學院宿遷農科所，江蘇 宿遷 223800)

在稻－鰍種養系統中耦合黃鱔養殖，是一種新型的稻漁生態種養模式。黃鱔是肉食性魚，能吃掉稻田中部分有害昆蟲，起到生物防治蟲害的作用；黃鱔和泥鰍在稻田尋食、爬行，除去稻田的一部分雜草，減少了中耕除草和農藥用量；黃鱔和泥鰍的殘餌、糞便又為水稻生長提供了優質的有機肥料；稻、鰍、鱔生態種養模式運用有機物多層次利用技術和物種互惠共生技術，可實現生態效益和經濟效益雙贏。本文通過對水稻單作模式和稻、鰍、鱔綜合種養模式對比試驗，探討稻、鰍、鱔綜合種養模式下稻田土壤肥力的變化，并對經濟效益進行比較分析，為稻田綜合種養模式的發展提供理論參考。

一、材料與方法

1.試驗地點 試驗在江蘇省宿遷市洋河新區張渡村試驗基地進行，該村位于京杭大運河旁，利用大運河進行灌溉，水質清新無污染，該地區屬于溫帶季風性氣候，年平均氣溫約14.3℃，年均降水量約915 毫米，年均日照總時數約2 290小時。

2.試驗設計 選取6塊新建標準稻田，每塊面積為12～15 畝左右，將試驗田分為2 組，每組3 個重復，其中A 組進行水稻單作，B組進行稻、鰍、鱔綜合種養，各試驗田種植的水稻品種、密度以及環境均一致。5月底進行曬田、施肥、旋耕；6 月10 日開始進行插秧，水稻品種為泗稻301，行株距為30 厘米×16 厘米。6 月26 日投放鱔苗和泥鰍苗，所有試驗田在整個水稻生長期內施用農家肥和低毒生物農藥，不施用除草劑，其他管理按水稻高產栽培管理進行。

3.樣品采集與指標測定 土壤樣品采用S 型5點法采集，收獲水稻后，采集試驗田10～20厘米的耕作層土壤，將樣品混合后風干，經研磨待測。采用醋酸銨浸提－原子吸收法檢測速效鉀；采用Olsen法檢測有效磷；采用重鉻酸鉀容量法檢測有機質；采用鉬銻抗比色法檢測全磷；采用凱氏定氮法檢測全氮；采用混酸消煮－原子吸收法檢測全鉀。

經濟效益分析：按市場價格計算投入和產出狀況。投入包括鱔、鰍苗，稻種，農藥，動力燃料費，勞務費等；產出包括：有機稻谷、黃鱔、泥鰍。

二、結果與分析

水稻收完后，單種水稻模式組(A)土壤的孔隙度、速效鉀、有效磷、有機質、全氮、全磷、全鉀分別為48.96%、112.5 毫克/千克、7.2 毫克/千克、13.9 克/千克、1.26 克/千克、0.51 克/千克、18.66克/千克；稻、鰍、鱔模式組(B)土壤的孔隙度、速效鉀、有效磷、有機質、全氮、全磷、全鉀分別為49.34%、114.2 毫克/千克、7.5 毫克/千克、26.1 克/千克、1.38 克/千克、0.77 克/千克、21.30克/千克；稻、鰍、鱔模式組(B)土壤的各項指標均高于單種水稻模式組(A)。

單種水稻模式組(A)和稻、鱔、鰍模式組(B)的成本和收益詳見表1，B組效益顯著高于A組。

表1 不同種養模式的經濟效益

三、討論

土壤中孔隙度、有機質、速效鉀、有效磷、全氮、全磷以及全鉀等指標常被用來評價土壤的理化性狀。其中孔隙度與土壤的結構有關；有機質可影響植物根莖葉的生長；速效鉀和有效磷能被植物根系直接吸收利用，適宜濃度水平下可提高作物產量。本試驗表明，稻、鰍、鱔生態種養田土壤中有機質、全氮、全磷以及全鉀含量顯著高于單種水稻田，稻、鰍、鱔生態種養模式可顯著提高土壤的理化性狀。稻、鰍、鱔生態種養模式中若鱔苗放養密度較低，不用投喂配合飼料，可攝食稻田中生物餌料；若鱔苗放養密度高，需投喂配合飼料。由于部分飼料沒有被及時吃掉，殘留在稻田里，并且黃鱔和泥鰍排泄糞便，從而增加了土壤的有機質、全氮、全磷以及全鉀含量。稻、鰍、鱔種養試驗田的土壤孔隙度增加，說明土壤結構得到優化。黃鱔和泥鰍屬于洞穴性魚，其打洞能力遠高于小龍蝦和河蟹，黃鱔和泥鰍在稻田活動，增加了土壤的通氣性，改善了土壤的孔隙結構。

稻、鰍、鱔生態種養模式還具有良好的經濟效益，與單種水稻模式相比，稻、鰍、鱔生態種養模式畝均增收3 145元。由于稻鰍鱔生態種養模式的生產過程未添加化肥和有毒的農藥，所以生產的有機稻、黃鱔和泥鰍品質優良，價格較高。雖然前期的設施投入、人工、餌料、苗種等生產成本遠高于水稻單作，卻可實現較高的利潤。

此外，稻、鰍、鱔生態種養模式抗風險能力強，若水稻因高溫、病害、水災等遭受損失，可以從黃鱔和泥鰍中收回成本；若黃鱔、泥鰍養殖過程中遭受了損失，還可以依靠產糧收回部分成本，與單種水稻模式和池塘精養黃鱔模式相比較，其抗風險能力大大增強。因此，稻、鰍、鱔生態種養模式在不破壞稻田原生態系統的基礎上，能夠收到一水多用、一地多收的效果。