海南觀賞蝦養殖技術

郝有祺，姜芳燕，黃 海，蔡佳榮，焦 健，楊 寧

(1.海南熱帶海洋學院崖州灣創新研究院，海南 三亞 572022；2.海南熱帶海洋學院，熱帶海洋生物資源利用與保護教育部重點實驗室，海南省熱帶海洋漁業資源保護與利用重點實驗室，海南 三亞 572022；3.廣州市誠一水產科技有限公司，廣東 廣州 510000；4.邯鄲市永年區農業農村局，河北 邯鄲 056000)

水族觀賞產業其上下游產業鏈延伸空間大，產品附加值高。近年來，短視頻平臺傳播的興起以及各大水族觀賞比賽的進行，使得包括觀賞蝦在內的水族產業不斷發展。隨著人們對觀賞蝦需求量的增多，越來越多的百姓開始進入觀賞蝦養殖業，良好的飼養環境以及規范的日常管理等細節決定其養殖成效。本文通過對海南省水族產業發展進行調研，總結觀賞蝦養殖技術要點。

海南省水族產業主要集中在海口、東方、樂東、三亞、文昌等市縣。其中，三亞主要集中在天涯區的水蛟村、白雞村以及南島農場附近，水蛟村以及白雞村內以硬質水泥池、帆布池養殖居多，而南島農場附近以土池養殖居多。觀賞蝦品種有金背米蝦、極火蝦和櫻花蝦。水蛟村成立了以觀賞蝦為主要養殖品種的合作社，年產值達100萬元以上。

海南省池塘水質良好，降水一般集中在6－10 月，臺風季節往往雨水增多。池水pH 在6.5～7.5，底質良好，對開展觀賞蝦養殖非常有利。養殖戶也采用地下水進行養殖，用水成本基本控制在0.3元/噸。

調研團隊實地調查養殖戶5家，現有從事觀賞蝦養殖人數共36 人，其中以18～25 歲年齡段人群居多，從業人員無水產養殖專業或相關專業背景。從事觀賞蝦銷售的人群基本上在市區，以25～40歲年齡段人群居多。

一、觀賞蝦的來源

隨著人民生活質量的提高，水族觀賞產業快速發展，引入我國的水族寵兒“觀賞蝦”的種類也越來越多。但是水族市場上的觀賞蝦大多數還是依賴外購，一般從我國香港和臺灣地區以及新加坡、日本等地購入。

觀賞蝦品種：目前水族市場上常見觀賞蝦的品種基本屬于匙指蝦科和螯蝦科。匙指蝦科的多數種類有米蝦屬和新米蝦屬，品種有櫻花蝦、極火蝦、金背蝦、水晶蝦、綠晶蝦、雪球蝦、黑殼蝦、藍斑節蝦、蜜蜂蝦、網球蝦等。觀賞性螯蝦主要有天空藍蝦、迷你橘螯蝦、紅螯蝦、白螯蝦等。

二、水質要求

市場上常見的黑殼蝦、極火蝦、櫻花蝦適合25～28℃的水溫、弱酸性水質。在餌料方面，觀賞蝦沒有太高要求，粗糧、鰻魚粉、水藻、苔蘚等都可以成為蝦的餌料。

三、觀賞蝦養殖

由于氣候適宜，海南省內的觀賞蝦養殖場大部分以水泥池或帆布池為主要養殖模式，其中帆布池成本較低、結實耐用，深受養殖戶的歡迎。蝦池以正方形或長方形為主。整個養殖場占地10畝以內。一般8個帆布池可養殖5萬尾左右的觀賞蝦，主要養殖品種為金背米蝦、極火蝦、櫻花蝦等。

養蝦帆布池上方及周圍都設置遮陽網。遮陽網有兩個用途：一是降溫。觀賞蝦不耐高溫，當溫度達到30℃及以上時觀賞蝦的生長速度開始減慢甚至停止，且高溫嚴重影響觀賞蝦的攝食。二是由于蜻蜓幼蟲會吃掉剛孵化出來的小蝦，所以遮陽網可以用來阻擋蜻蜓在池中產卵。

養殖池中放置一定量的金魚藻。觀賞蝦在蛻殼時或蛻殼后很容易被其他觀賞蝦攻擊，會造成其死亡，而金魚藻可為蛻殼的觀賞蝦提供避敵空間，可有效減少死亡量。養殖池底部放置一些沉木，其具有降低水體pH 的功能，也可以給觀賞蝦提供庇護場所。

觀賞蝦養殖過程中每3天換1次水，每次換水30%～50%。新加入的水最好為地下水。地下水硬度較高，觀賞蝦在硬度高的水體中養殖時顏色更深，觀賞價值更高。在喂食方面，主要使用鰻魚粉，每天投喂1次，由于蝦是晚上出來活動，所以一般在晚上8點左右進行投喂。在天氣炎熱時觀賞蝦食欲不高，改為每兩天投喂1次。在觀賞蝦繁殖時，采用觀賞蝦繁殖促進液與餌料混合再投喂的方法，促進觀賞蝦抱卵。一般觀賞蝦抱卵后20 天左右孵出小蝦。

四、病害防治

1.黑斑病 該病由分解甲殼質的細菌和腐爛的食物殘渣所引起，有時伴有假單胞桿菌和極毛桿菌感染。發病初期病灶處為較小的褐斑，隨著病灶處逐漸潰爛，變為黑色。細菌腐蝕甲殼下的組織，最常被細菌感染的部位為鰓絲、尾節和步足等。隨著病情加重，觀賞蝦停止攝食，繼而出現死亡現象。主要預防措施是小心“搬運”，防止甲殼損傷；降低蝦的飼養密度；不同水體的蝦不要進行混養。

2.痙攣病 該病由溫度、光強、水質急劇變化及驚擾等刺激引起。主要癥狀表現為病蝦腹部彎曲、僵硬，不能拉直，輕者僅腹部的中部彎曲，嚴重者則將尾部彎至頭胸甲之下，最后死亡。防治措施是高溫季節要注意提高水位；避免高溫和強光等刺激；若發病，可加注適量新水使其恢復。

3.軟殼病 該病一般由投喂的飼料營養不足、飼養水體偏軟、鈣離子濃度太低引起。長期不處理病死蝦會引起病原菌感染而出現大量死亡現象。主要癥狀為蝦殼變軟，蝦行動遲緩、厭食、生長緩慢，蝦須多不完整；病蝦常獨自待在角落，病情較重者往往蛻殼困難或在蛻殼過程中死亡。防治措施是飼養過程中可對水體進行鈣元素補充，同時加強飼料營養，以促進觀賞蝦蛻殼、生長。

五、未來展望

海南為熱帶氣候，近幾年的科技扶貧、鄉村振興等政策帶動了農村部分勞動力就業。雖然從業人員大多非水產專業出身，但他們正努力學習專業技能，相信在現代科技的帶動下，海南省以觀賞蝦為主的水族養殖業會發展成為科技引領、具熱帶特色的“小蝦、大產業”。