淺談華容道皺皮柑的生產現狀與發展建議

華容縣章華鎮綜合行政執法大隊 王建電

華容縣地處湘北洞庭湖平原，所產地理標志農產品華容道皺皮柑深受廣大消費者的青睞。筆者深入調查，探究制約華容道皺皮柑產業高質量發展的瓶頸問題，充分挖掘華容道皺皮柑發展潛能，為推進華容道皺皮柑產業轉型升級提出可行建議。

一、品種特性

華容道皺皮柑屬寬皮柑橘中的柑類。栽培樹形為自然圓頭形或自然開心形，枝條偶有刺；葉形尖長形，主葉脈兩面凸起。果實扁圓形、中心柱空，瓤瓣短腎形，果形指數0.75，成熟果果皮橙黃色，皺紋密布，寬松易剝，并有縱向溝狀皺褶5～12條，果蒂處及果頂微凹，果頂多有印圈。單果重150～200克，最大單果重可達400克。果肉汁多柔軟易化渣，可食率≥70%，酸甜適度，略帶苦味，每100克果肉中維生素C含量≥20毫克。華容道皺皮柑抗病蟲、抗寒能力較強，在華容縣丘陵地區花崗巖紅壤、第四紀紅土紅壤地（pH為6.5～7.5）栽植表現優良，6年以上成林豐產果園每667平方米產量2噸以上，單株最高產量150千克，且大小年表現不明顯。

二、綜合價值

1.食療保健價值 ①強化人體末梢血管。華容道皺皮柑富含維生素C、B族維生素和鈣、磷、鐵等營養元素，維生素C可強化人體末梢血管組織，果實中的類黃酮可以維持血管正常滲透壓，增強血管韌性，陳皮等可軟化毛細血管。②生津止渴、開胃健脾、消食利氣等。華容道皺皮柑味甘微苦，可以清胃熱、利咽喉、止咳、化痰、利尿、溫腎止痛。③緩解便秘。華容道皺皮柑含有較多水分和膳食纖維，適量食用可有效緩解便秘，尤其適合老年人食用。

2.較高的栽培經濟價值 田間管理較好的3～5年生華容道皺皮柑每667平方米產量即可超1噸，產值超過8000元。相比之下，種植華容道皺皮柑比種植普通柑橘經濟效益更為可觀。2022年，華容道皺皮柑產地零售價格為每千克8～10元，超市掛牌價為每千克16元。

三、生產現狀

1.種植現狀 華容縣現有華容道皺皮柑總面積約200公頃，主要分布在東山鎮、三封寺鎮、章華鎮、禹山鎮及萬庾鎮，年總產量約為4000噸。其中成片栽植地主要分布在東山鎮華容道村、關山村和仙鵝寺村及章華鎮鳳形村、栗樹村。

2.發展現狀 一方面，華容道皺皮柑缺乏系統的品種保護，沒有建立提純與復壯機制，缺少專業的苗木基地，導致生產上品種混雜、退化明顯。部分農戶栽植的皺皮柑苗木是從市場購買的來源不明的“三無產品”，種質純度不夠，苗木質量不佳，栽后苗木生長緩慢，品種豐產穩產優勢沒有充分發揮，很難培育成速生豐產園。另一方面，華容道皺皮柑栽植仍然是以農戶零星栽植為主，成片栽植皺皮柑的基地很少，全縣栽植總量不夠，總產量較少，未形成規模優勢、商品優勢，市場潛力未系統開發。由于皺皮柑適應性強、坐果率高，果農普遍存在重栽輕管現象，如定植后任其自然生長，不修剪或修剪不到位，防病治蟲不及時，肥水管理不到位，采收不規范等，這些都影響產量和效益。

四、對策及建議

1.種苗良種化 農業農村部門要成立華容道皺皮柑品種保護技術專班，依托專業基地開展品種提純復壯、容器無毒苗繁育等工作，形成品種保護開發體系。鼓勵種植大戶新建皺皮柑園時選用良種壯苗，栽植無毒苗木；種植大戶也可以自繁自育自栽，不購買來源不明的苗木，以確保種質純正、苗木健壯。

2.基地規模化 華容道皺皮柑多作為丘崗區家庭果樹和庭院綠化栽培，種植規模不大，對比縣內其他柑橘如椪柑、“國慶一號”溫州蜜柑等，還有較大發展空間。要形成地方優勢產業，需擴大種植規模。可以利用荒坪隙地新植，也可以利用高接換種方式對需要改造的老化椪柑園或溫州蜜柑園進行更新改造。高接換種方式可以使果園在短時間內產生明顯效益。筆者曾對老酸橙樹實施華容道皺皮柑高接，換接3年的果樹，每株可產皺皮柑150千克左右，且大小年不明顯，病蟲害相對較少。

3.管理標準化 ①完善系列標準。梳理完善相關地方標準、團體標準等，用標準規范生產經營行為，促進華容道皺皮柑持續高質量發展。②科學整形修剪。新建果園根據苗木長勢，及時進行整形修剪。一般修剪為自然圓頭形或自然開心形樹形。高接換種的皺皮柑，要根據每株的中間砧主枝配置情況，合理調整樹體結構，及時對新生枝條進行摘心等，疏除重疊枝及中間砧木上萌發的枝芽。通過整形修剪，培養形成主副枝配置合理、樹體通風透光良好的豐產樹形。③綠色防控病蟲害。柑橘病蟲害防治關鍵在于加強田間觀察和適時防治，密切關注病蟲害發生、發展情況，對癥防治，杜絕盲目跟風防治。特別是柑橘潛葉蛾、紅蜘蛛、銹壁虱、鳳蝶、介殼蟲、天牛、炭疽病等，必須準確把握防治適期。④加強肥水管理。建議新建柑橘園采取定植穴栽植，一般按株行距4米×4米挖穴，穴規格長、寬、深分別為60厘米、60厘米、80厘米，栽植后用充分腐熟的餅肥等有機肥和生物菌肥作基肥。每年在樹冠外緣挖環狀溝或縱向溝施有機肥改良土壤。在施足基肥的基礎上，根據果樹生長勢酌情追施氮、磷、鉀肥。切實加強柑橘園水分管理，干旱季節及時灌水抗旱，確保樹體及果實生長發育所需水分，雨水較多年份及時疏通溝渠排漬。如2022年是大旱之年，沒有抗旱的皺皮柑園，果實小而品味不純，及時抗旱的皺皮柑樹，果實大且風味純正，皺皮柑豐產豐收。⑤規范采摘分級。待皺皮柑果實成熟（12月中下旬）后進行采摘，采摘過早，果實不能達到固有風味；采摘過遲，果實容易凍壞，風味變淡。采摘時實行“兩剪剪果法”，不能生拉硬拽。采收后應分級包裝，貯運過程中要輕拿輕放，不能隨意丟拋、重壓，以防傷及果實，影響果實品質。

4.營銷品牌化 強化品牌意識，加大品牌建設和宣傳力度。充分發揮“華容道皺皮柑”農產品地理標志品牌作用，廣泛運用各種宣傳平臺，積極參加全國、省市級舉辦的農產品博（展）覽會、地標大會，全方位推介華容道皺皮柑品牌；相關部門積極組建華容道皺皮柑產業化高質量發展促進專班，出臺皺皮柑產、供、銷等全產業鏈重點支持政策；鼓勵創建省級示范合作社和省市級龍頭企業，帶動產業集聚發展，使華容道皺皮柑成為華容縣農業產業的一張新名片，打造華容縣域經濟發展新標桿。