鮮食玉米的種植技術及推廣措施

●崔 宏（新泰市現代農業發展服務中心 山東 泰安 271200）

鮮食玉米也稱水果玉米，具有獨特的風味與品質。隨著人們生活水平的不斷提高，市場對鮮食玉米的需求也越來越大。鮮食玉米的種植技術會直接影響農作物的生產效率、產量與品質。鮮食玉米對種植技術有嚴格要求，研究與推廣其種植技術，可以保證鮮食玉米的質量，提高種植戶的經濟收益。本文主要介紹鮮食玉米的種植技術及推廣措施，旨在為鮮食玉米的種植與推廣提供參考。

1 新泰市地理狀況概述

新泰市位于山東省中部，屬于暖溫帶大陸性季風氣候，日照充足，季節分明。全年有較長的無霜期，水資源豐富，適宜農業種植。玉米是新泰市主要種植的農作物之一，可使當地種植戶獲得良好的經濟效益。

2 鮮食玉米種植技術

2.1 選地與整地

2.1.1 選地鮮食玉米應選擇遠離工廠的田地種植，防止種植地受到工業廢氣、廢水的污染。由于鮮食玉米種子的發芽能力與頂土能力較弱，應選擇地勢平坦、土層深厚且土壤中有機物質含量豐富、排水便利、保肥保水能力較強的地塊進行種植。

2.1.2 整地播種前進行整地可為玉米后期壯苗提供良好的基礎。種植前一年冬季應對土壤進行耕翻凍壟；玉米播種前，應在地表施播有機肥，翻耕曬壟之后再施加有機肥，為玉米的生長提供養分；施肥結束后進行旋耕，使肥力能夠在土壤中保持得更加持久；旋耕后可開溝作畦，以便于后期的灌溉與排水。整地時應依據天氣狀況對具體活動進行有效調整。

2.2 選種與播種

2.2.1 選種品種的選擇是確保玉米品質關鍵一步。要選擇適宜本地種植、籽粒飽滿、抗逆性與抗病性較強、發芽率較高、口感較好的品種。通常要求種子的發芽率在85%以上。播種前要進行曬種、浸種以及拌種處理，以消殺種表細菌，增強胚芽生長與吸水能力，提高種子發芽率，改善種子品質。曬種進行2～3 d，然后用55～58℃的溫水浸泡種子6～12 h，最后再用藥劑進行拌種，以預防病蟲害。

2.2.2 播種鮮食玉米播種的時間應結合氣候以及品種特性綜合因素考慮。通常在地表下5～10 cm 處，地表溫度約10℃時進行播種。播種的平均深度在3～5 cm。由于玉米屬于異花授粉，為了確保鮮食玉米的純正，應選擇單獨種植區域進行種植，避免鮮食玉米的生長受到其他品種花粉的影響。播種時可通過使用地膜、大棚種植或育苗移植等方式實施5～10 d 分期播種；若選擇直接播種，可進行等行距播種或大小行間隔的播種方法。實施大小行播種應以株距為參考控制行距。

3 田間管理

3.1 水肥管理

相較于普通玉米，鮮食玉米的氮肥施加水平偏低，而鉀肥與磷肥施加量提高。研究表明，當玉米生長至12 葉全展時，氮、磷、鉀肥的吸收量分別為40.06%，32.36%，65.07%，因此基肥的正確施加十分重要。肥料的施加應控制在純氮15 kg/667 m2、純磷6 kg/667 m2、純鉀12 kg/667 m2；基肥應以充分腐熟的農家肥為主，施加量500 kg/667 m2，全層撒施或深施于植株行間，以提高土壤中有機質的含量。

要根據玉米品種以及地區土壤特性進行科學有效的施肥，保證氮、磷、鉀肥等元素的比例科學合理。堅持基肥、種肥、追肥相結合，以確保玉米的整個生長過程中有足夠的養分。玉米作為旱作物，對水的需求量較小，水漿管理是鮮食玉米生長過程中重要的環節。玉米種植地塊通常地勢低洼，若遇雨水季節，極易導致排水不暢，田間出現積水對玉米的生長非常不利，應及時進行排水；干旱天氣要速灌速排，確保玉米的良好生長[1]。

3.2 病害防治

3.2.1 玉米枯紋病玉米枯紋病是一種真菌性病害，主要危害玉米的葉鞘。被病菌侵染的葉片會出現橢圓形至不規則的病斑，嚴重時穗苞腐爛。病斑潮濕時會呈現出灰綠色漬狀，干燥時病斑呈現出草黃色。枯紋病病菌的菌絲與菌核會在玉米病殘體或土壤中越冬，陰雨或悶熱天氣易發病，過分密植、施過多氮肥、連作種植等都易導致枯紋病發病嚴重。防治枯紋病可選擇抗病品種，因地制宜；合理密植，要做到開溝排水，減少氮肥的施加，并增施磷鉀肥；在發病初期，可使用5%井崗霉素水劑 400～500 mL，藥劑間隔10 d 噴灑1 次，連續防治2 次[2]。

3.2.2 玉米銹病玉米銹病也是常見的真菌性病害，該病多發生于玉米生長的中后期。被病菌侵染的葉片會出現淡黃色的黃孢斑，在高溫高濕條件下玉米銹病病菌極易生長，若施加過多氮肥，植株發病也會較為嚴重。防治玉米銹病以種植抗病品種為主，合理密植，加強水肥管理，增施磷鉀肥，提高植株的抗病性，避免施入過多氮肥；也可在葉面噴施藥劑預防病害的發生，田間要注意及時排水。發病初期可噴施20%三唑酮硫黃懸浮劑800 倍液、25%粉銹寧（三唑酮）可濕性粉劑或乳油1500～2000 倍液、40%多·硫懸浮劑600倍液、50%超微硫黃懸浮劑 300 倍液等藥劑進行防治，每隔10 d 噴1 次，藥劑交替施用。

3.3 蟲害防治

3.3.1 玉米螟玉米螟是玉米常見的害蟲之一，玉米螟的幼蟲會鉆入玉米雄花中為害果實。幼蟲主要以雌穗的花絲以及嫩苞葉為食，蛀入穗軸或籽粒內部。有時幼蟲會蛀入玉米莖部取食，被侵害的玉米植株籽粒干癟，青枯早衰，減產嚴重。玉米螟喜高溫、高濕環境，16～30℃最適合其生長發育。防治玉米螟可在其產卵盛期釋放赤眼蜂，利用殺蟲燈、補誘器等進行誘殺；選擇高產抗病品種；利用秸稈還田等方法，減少玉米螟越冬的基數；加強田間管理，利用玉米螟抽雄集中的特點，合理進行去雄工作；也可以在玉米螟的產卵高峰期摘除苗葉兩側的卵塊進行銷毀。化學防治可用0.2%甲維鹽乳油20～30 mL/667 m2或90%敵百蟲晶體100 g 兌水30 kg，噴玉米心葉滅蟲。

3.3.2 玉米黏蟲玉米黏蟲會影響玉米的正常生長。被黏蟲啃食過的玉米葉肉表面會形成小條斑，黏蟲的幼蟲具有假死性，對農藥的抵抗力會隨著蟲齡的增加而提高。可放置蘸有糖醋液的稻草捆兒誘導成蟲在上面產卵，最后燒毀，以降低黏蟲繁殖數；要及時清除田間地頭的雜草與麥茬，或設置隔離帶，在黏蟲幼蟲遷移為害時，在其轉移的道路上挖深溝，對掉入溝內的黏蟲集中處理，以阻止其為害其他地塊。化學防治可利用4.5%高效氯氰菊酯50 mL 1500～2000倍液或40%辛硫磷乳油1000 倍液在葉面均勻噴霧[3-4]。

4 推廣措施

4.1 以技術人員為主導進行技術推廣

相關技術人員應深入田間地頭對種植戶進行指導，將鮮食玉米的種植核心技術以及實施要點告知種植戶，使種植戶能直觀地感受到該技術帶來的收益以及種植高產鮮食玉米的意義。設置試驗田，現場示范種植技術，為種植戶進行實際操作演示，手把手教學，使種植戶真正學到種植技術，進而提高鮮食玉米的產量與品質[5]。

4.2 加強宣傳力度

加大宣傳力度是實現鮮食玉米種植技術快速推廣的重要途徑之一。可借用廣播、電視以及網絡等媒體平臺進行技術推廣，將常見問題列舉出來并進行一一解答，以解決常見的技術層面問題。

4.3 提供資金支持

鮮食玉米技術推廣過程中需要資金的支持。農業種植的技術推廣通常帶有一定的公益性質，一般不能直接獲得經濟收益。因此相關部門應該在鮮食玉米種植技術推廣過程中給予資金方面的支持，一方面可以充分利用國家的惠農政策，另一方面當地政府部門應設置專項資金并進行合理安排，為農業種植提供保障。

5 總結

鮮食玉米比其他普通玉米更加香甜軟糯，其含有多種人體必需的維生素、氨基酸以及蛋白質，有較高的營養價值與經濟價值，備受大眾喜愛，可為種植戶帶來良好收益。種植鮮食玉米要設計合理的種植管理技術，如科學整地、選種、田間管理等，推進綠色種植，以提高鮮食玉米的品質。此外還要加強技術宣傳與財政政策引導，使種植戶能夠提高種植效率，提高玉米產品品質。