萊菔的本草考證

鄧雨欣 趙琳

【摘 要】 萊菔為我國常用蔬菜及中藥，其藥用歷史悠久。通過查閱整理現存本草與歷代古籍文獻，對萊菔的名稱、品種、入藥部位、性味歸經、功效等方面進行了考證。經考證，萊菔具有重要的藥用價值和食用價值，其入藥的品種與現代栽培品種基本一致。萊菔入藥部位很多，如鮮根（萊菔）入藥能消食、下氣、化痰、止血、消渴、補益、解毒；開花結實后的老根（地骷髏）入藥能消食理氣、清肺利咽、散痰消腫；干燥成熟種子（萊菔子）入藥能消食除脹、降氣化痰等，均具有較好的藥用價值。萊菔具有良好的開發前景，通過本次考證，以期為其深度開發應用奠定理論基礎。

【關鍵詞】 萊菔；本草考證；入藥部位；性味歸經；功效

【中圖分類號】R281.3 【文獻標志碼】 A 【文章編號】1007-8517（2023）15-0041-05

DOI：10.3969/j.issn.1007-8517.2023.13.zgmzmjyyzz202315010

Abstract：Raphanus sativus L.which has a long medicinal history in china is a commonly used vegetable and traditional Chinese medicine.Through consulting and sorting out the existing materia medica and ancient books and documents of previous dynasties，the name，varieties，medicinal parts，meridian tropism， efficacy and other aspects of Raphanus sativus L. were textual research. It is proved that Raphanus sativus L.has important medicinal and edible value.Its medicinal varieties are basically consistent with modern cultivated varieties.There are many parts used as medicine，such as fresh root（Laifu）which can be used as medicine to help digestion，lower qi，dissolve phlegm，stop bleeding，quench thirst，tonify and detoxify;The old root（Dikulou） after blooming and bearing fruit can be used as medicine to eliminate food and regulate qi， clear lungs and pharynx， disperse phlegm and reduce swelling;Dry and mature seeds（Laifuzi）can be used as medicine to eliminate food and distension， reduce qi and resolve phlegm.They all have good medicinal value.Raphanus sativus L.have a good development prospect.The purpose of this research is laying the foundation for the deep development and utilization of its resources.

Keywords：Raphanus sativus L.;Textual Research;Medicinal Part;Meridian Tropism;Efficacy

萊菔，又稱蘿卜，來源于十字花科蘿卜屬植物蘿卜Raphanus sativus L.為一至二年生草本。全國各地均有栽培。萊菔的許多部位均可入藥，如鮮根入藥，名為萊菔；葉入藥，名為萊菔葉；開花結實后的老根入藥，名為地骷髏；干燥成熟種子入藥，名為萊菔子。萊菔的藥用歷史非常悠久，而古代本草關于萊菔的記載比較混亂，存在訛傳現象，故本文擬對萊菔的藥用歷史進行考證和梳理，為其研究應用提供理論依據。

1 萊菔的名稱考證

萊菔的名稱眾多，常稱作萊菔及蘿卜，另存在一些別名，在應用過程中逐漸被淡化和統一，后世作藥用直稱萊菔?，F歸納如下。

1.1 萊菔、蘿卜 萊菔作藥用首載于《名醫別錄》，以蘆菔為正名，與蕪菁并條。后《新修本草》記載：“蕪菁，北人又名蔓菁，根、葉及子，乃是菘類，與蘆菔全別……其蘆菔別顯后條?！保?］《新修本草》將其撥出，并改名萊菔，收為正品。李時珍說蘿卜是萊菔被后世訛傳的說法：“菘乃菜名，……萊菔乃根名，……后世訛為蘿卜。”［2］王禎于《農書》中寫北方因時節不同，又根據性狀等特點對萊菔有著不同的叫法：“北人蘿卜，一種四名，春曰破地錐，夏曰夏生，秋曰蘿卜，冬曰土酥，謂其潔白如酥也?！保?］

1.2 蘆菔、雹葖 《爾雅·釋草》云：“葖，蘆萉。”郭璞注釋道：“萉，宜為菔。蘆菔，蕪菁屬，紫花，大根，俗呼雹葖?！保?］萊，與蘆同聲通轉，萉，蒲北切，通菔。可知雹葖、蘆菔均為萊菔的別名。

1.3 紫花菘、溫菘 蘇頌曰：“紫花菘、溫菘，皆南人所呼。吳人呼楚菘。廣南人呼秦菘?！保?］紫花，是指萊菔植物開紫色花；菘，泛指一類十字花科的蔬菜?！缎滦薇静荨酚涊d：“蘆菔是今溫菘。”［1］則紫花菘、溫菘、楚菘、秦菘皆為蘆菔，即萊菔，因地域不同叫法不同而已。

1.4 蘿蔔、來服 孫愐在《廣韻》中云：“魯人名菈遝（音拉答），秦人名蘿蔔?！保?］蔔為卜的繁體，蘿蔔即為蘿卜。《本草綱目》里記載：“萊菔能制麥毒，故名來服，言來麰之所服也?！保?］來，指小麥，麰，指大麥，萊菔能制服麥毒，故名作來服，音同萊菔。

1.5 蘿白、菜頭 蘿白，出自《廣州植物志》；菜頭，出自《福建藥物志》［6］。這些地方性叫法大都源自對萊菔外觀性狀的描述。

2 萊菔的品種考證

《本草綱目》記載：“萊菔，今天下通有之。昔人以蕪菁、萊菔二物混注，已見蔓菁條下。圃人種萊菔，六月下種，秋采苗，冬掘根。春末抽高薹，開小花，紫碧色，夏初結角。其子如大麻子，圓長不等，黃赤色，五月亦可再種。其葉有大者如蕪菁，細者如花芥，皆有細柔毛。其根有紅、白二色，其狀有長、圓二類。大抵生沙壤者脆而甘，生瘠地者堅而辣?！保?］該外觀形態描述與下圖1至圖6基本一致。《植物名實圖考》中描述了其中根為紅色的萊菔：“滇產紅蘿匐頗奇，通體玲瓏如胭脂，最可愛玩，至其內外通紅，片開如紅玉板，以水浸之，水即深紅。”［7］現代《中國植物志》里記載：“萊菔的肉質直根有長圓形、球形和圓錐形三種，外皮有綠色、白色和紅色三種?！保?］綜上所述，古代本品的栽培品種較多，形態顏色各異，與當前的栽培品種情況相似。

3 萊菔的入藥部位考證

3.1 鮮根 萊菔，為十字花科蘿卜屬植物蘿卜Raphanus sativus L.的新鮮根。《本草圖經》中描述：“萊菔，斷下方亦用其根，燒熟入藥。”［4］《新修本草》云：“萊菔根，味辛、甘，溫，無毒。主散服及炮煮服食，大下氣，消谷，去淡澼，肥健人，生搗汁服，主消渴，試大有驗?！保?］《食療本草》道：“根∶消食下氣。甚利關節，除五臟中風，練五臟中惡氣。服之令人白凈肌細。”［9］

3.2 種子 萊菔子，為十字花科蘿卜屬植物蘿卜Raphanus sativus L.的干燥成熟種子?！度杖A子本草》首次記載了其功效：“蘿卜，……子，水研服，吐風痰。醋研，消腫毒?！保?0］《本草圖經》中于萊菔名下有所提及：“子，研水服，吐風涎甚效?！保?］《本草衍義補遺》言[BF]： “[BFQ]其子推墻倒壁之功。”［11］

3.3 葉 萊菔葉，為十字花科蘿卜屬植物蘿卜Raphanus sativus L.的基生葉。李時珍曰：“萊菔，根、葉同功?！薄缎滦薇静荨分性谌R菔的名下提及：“大葉熟啖，消食和中?！保?］《滇南本草》云：“白蘿卜稈葉，味甘，性溫。入脾胃二經。治脾胃不和，宿食不消，胸膈膨脹……經閉。紅蘿卜稈葉，味甘平，性溫。入陽明胃經。行血破血……里急后重?！保?2］

3.4 老根 地骷髏，為十字花科蘿卜屬植物蘿卜Raphanus satious L.開花結實后的老根。《本草綱目拾遺》中記載到：“地骷髏，乃刈萊菔時偶遺未盡者，根入地，瘦而無肉，老而多筋，如骷髏然，故名。能大通肺氣，解煤炭熏人毒，非干萊菔也。”［13］

后世本草均有關于萊菔的記載，并不斷拓展。古典醫籍中多見關于萊菔入藥部位鮮根及干燥成熟種子的內容。在《新修本草》《本草綱目》《滇南本草》和《本草綱目拾遺》中，雖于萊菔或萊菔子名類以下有提到其基生葉及其開花結實后的老根，但應用較少又多是作食用，故僅寥寥數筆。由此可知，萊菔的主要入藥部位是其鮮根及干燥成熟種子，二者在中醫藥臨床應用中占有重要地位。

4 萊菔的性味歸經考證

4.1 性味考證 歷代關于鮮根萊菔性味的記載較多，先總結分析如下：各家著作大多認為鮮根萊菔的性味為味辛、甘，性溫。另有著作如《滇南本草》《神農本草經疏》等認為其性味應分生熟：生者味辛性涼；熟者味甘性溫。蓋因炮制而使其性味發生改變。而朱丹溪則認為其甘多而辛少，在《本草衍義補遺》中記載：“《本草》言：下氣速。往往見煮食之多者，停滯膈成溢飲病，以其甘多而辛少也。”［11］意思是過量食用熟的蘿卜傷及脾胃，脾胃一傷則運化水濕無權而生內飲，是因為萊菔下氣速來源于其味辛，而熟者味甘多，味辛少，下氣速之力則不足?！妒朝煴静荨放c《得配本草》中記載鮮根萊菔性冷。認為鮮根萊菔“味苦”的著作只有《名醫別錄》，蓋在《名醫別錄》中將蘆菔，即萊菔與蕪菁并做一條，而蕪菁味苦，二者混淆所致。見表1。

4.2 歸經考證 歷代關于鮮根萊菔歸經的記載見下表，先總結分析如下：大多數古籍認為鮮根萊菔歸脾肺二經。另有《本草撮要》認為其入手太陰肺經，《本草經疏》則認為其入手足太陰、陽明經，對應肺、脾、大腸和胃經?！侗静菥V目》和《得配本草》認為除前者以外，其還入手足少陽經，對應三焦經和膽經。而《本草衍義補遺》以為萊菔“屬土，有金與水”，對應為五臟中的胃、肺與腎經，或五腑中的胃、大腸與膀胱經。見表2。

5 萊菔的功效考證

由表3可知，關于鮮根萊菔的功效記載主要可分為七個方面，一為消食，二為下氣，三為化痰，四為止血，五為消渴，六為補益，七為解毒。

“消食”“下氣”“化痰”和“消渴”功效首載于《新修本草》，“大下氣，消谷，去痰澼，肥健人，生搗汁服，主消渴，試大有驗”。“止血”功效首載于

《日華子本草》，“治肺痿吐血”。

“補益”功效則出自《名醫別錄》，“主利五臟，輕身益氣”。而“解毒”出自

《滇南本草》，“解香油毒”。

關于“消食”“消渴”的功效生者熟者均有?！兜崮媳静荨诽岢觥笆斐灾饩葡场?，

《本草綱目》中記載蕭炳提出“凡人飲食過度，生嚼咽之便消”，《新修本草》提出“生搗汁服，主消渴”，《隨息居飲食譜》提出“熟者甘溫，生津液”等。

關于“下氣”功效，《本草備要》提出“生食升氣，熟食降氣”，《新修本草》提出“大下氣”，《本草衍義》提出“下氣速也”，《隨息居飲食譜》提出“下氣和中”等。

關于“化痰”功效，《日華子本草》提出“能消痰止咳”，《滇南本草》提出“熟吃之……化痰涎”，《本草備要》提出“寬中化痰”，《隨息居飲食譜》提出“潤肺化痰”等。

關于“止血”功效，《日華子本草》提出“治肺嗽吐血”，《本草蒙筌》提出“止吐血，去血甚捷”等。

關于“補益”功效，《名醫別錄》提出“主利五臟，輕身益氣”，《食療本草》將該功效內容加以擴展，“甚利關節，除五臟中風，練五臟中惡氣。服之令人白凈肌細”，

而《本草綱目》提到蕭炳將前者又總結成“利關節，理顏色，練五臟惡氣”［2］。

后隨著萊菔研究的進一步發展，人們認為其補益作用集中在中焦，如《日華子本草》提出“溫中補不足”，《滇南本草》提出“利五臟而補中”，《隨息居飲食譜》提出“下氣和中，補脾運食”等。

關于“解毒”功效，《滇南本草》提出“解香油毒”，《本草綱目》提出“解酒毒”，《本經逢原》提出“解附子毒”，《隨息居飲食譜》提出“解酒毒、煤毒、面毒、茄子毒”等。

總之，現代本草與古代本草功效記載大部分一致，如《中華本草》中記載萊菔的功效為：“消食，下氣，化痰，止血，解渴，利尿?！保?］

6 結論

萊菔的入藥品種為十字花科蘿卜屬植物蘿卜Raphanus sativus L.其藥用歷史悠久，別名較多，大多為通假字或依音取義或同音不同字，還有的隨地域不同而叫法不同。萊菔的入藥部位較多，主要的入藥部位為鮮根及干燥成熟種子。鮮根萊菔味辛、甘，性溫，主要入脾、肺二經。其功效主要為消食、下氣、化痰、止血、消渴、補益、解毒，與現代主流功效基本一致。通過對萊菔進行系統的本草考證，明確了萊菔的名稱、品種、入藥部位、性味歸經及功效歷史逐步演變的整個過程，為其種質資源開發利用提供了理論依據。

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（收稿日期：2022-11-17 編輯：陶希睿）

基金項目：遼寧中醫藥大學大學生創新創業訓練計劃項目（X202110162037）。

作者簡介：鄧雨欣（2000—），女，漢族，本科在讀，研究方向為中藥學。E-mail：2538525907@qq.com

通信作者：趙琳（1972—），男，滿族，生藥學碩士，副教授，研究方向為中藥藥效物質基礎及質量評價。E-mail：zhao3lin@126.com