紅薯優質高產種植技術及發展前景分析

蘇同娥

（臨沭縣臨沭街道農業綜合服務中心，山東臨沭 276700）

0 引言

紅薯是一種用途非常廣的農作物，其不但有實用的特性，還有許多其他的用途。經過分析、研究和大量實驗，證明紅薯可以軟化血管，預防癌癥，預防血管病變。另外，紅薯的生長環境并不嚴格，技術也比較簡單。正是因為紅薯具有上述優勢，使得紅薯種植在許多地方也是一項重要的經濟活動。然而，在某些地方，由于技術水平較低，導致紅薯的增產幅度較小，因此，研究紅薯的高產技術顯得尤為重要。

1 紅薯優質高產種植技術分析

1.1 培養壯苗

從過去的紅薯種植實踐中可以看出，用地膜蓋住為紅薯的幼苗制造溫床，這樣可以提高紅薯的產量。紅薯屬于一種對土壤肥沃度要求比較高的作物，要想土壤肥沃，就必須多施撒一些諸如碎秸稈、牲畜糞便之類的有機肥料。在種植時要保證紅薯的均勻性，按大小排列，在種植后適當噴灑水分，并用細沙覆蓋。然后用適當的薄膜進行覆蓋，這樣可以在一定程度上提高紅薯的生長速度，促進其快速成長。在種植的時候，農民要加大對紅薯的巡查力度和生產情況，適時給紅薯進行施肥、剪枝，以促進其生長。

1.2 科學施肥

肥料的施用分為兩個步驟：一是施用底肥，二是進行追肥。底肥要充足，平時要施用腐熟圈肥約2 000 kg/667m2、測土配方肥100 kg/667m2和辛硫磷肥5 kg/667m2。要特別指出，在早期的高肥田中，要做到少施或不施氮肥，以確保早生莖葉、早封壟和早結果。另外，不能施用太多的底肥，以免延遲紅薯的生長周期，造成減產。在實施追肥之前，一般要根據幼苗的生長發育狀況適時施用追肥。提高幼苗質量和存活率，使其盡快萌芽，加快其生長發育。提苗肥的作用是指苗齡較差的苗種，這樣一些由于土地肥沃度不均勻或者養分吸收較慢的苗齡能夠趕上大苗種，確保生長均勻，生長整齊。施肥方式為：在幼苗下側7～10 cm的地方挖一個小孔，施肥料1.5～3.5 kg/667m2，以氮肥為主，然后覆蓋土壤，適當的澆水灌溉。追肥一般是8月中、下旬，由于紅薯處于莖葉生長和塊根膨大的最后階段，這段時間施適量的速效氮肥可以防止莖葉生長不良、塊根盛長和莖葉漸衰，肥料用量大約是50 kg/667m2。若施用過量，則會延遲紅薯的盛期，進而降低其收成。長期試驗表明，適當的追肥可以延緩紅薯的漸衰期，延長其成熟期，使紅薯的生長期達到90天，可以顯著地增加紅薯的產量。在紅薯苗種植初期，在使用了基礎肥料的情況下，要在苗期清理糞便和肥料，視天氣情況，可以進行2～3次，種植后40天再噴一次紅薯膨脹劑，一般是在藤蔓達到80 cm以上的時候進行。在早期和中期，施用紅薯膨脹素，磷酸鹽和硼砂鋅肥，在10～15天內分別施用2次，對矮小的作物施用1%～2%的尿素溶液。在常規的土壤肥料中，可以采用葉片肥料來提高根系的生長。紅薯在生長過程中根系對養分的吸收會有不同程度的下降，此時可以進行分級施肥[1]。

1.3 高壟密植

土壤品質對其最后的收成量和品質有很大的關系。在進行種植之前，應避免土地的硬化，以免影響其生長。如果土壤的構造比較適合，可以適當地將種植的深度控制在20～25 cm，在種植的時候可以采取起壟種植的方式，以確保紅薯的生長速度和日照時間。在起壟時，要確保每個紅薯的起壟高度都是一樣的，這樣可以確保每個紅薯的正常生長。這種方式可以在原有的土質上建一座高高的壟溝，大大提高了土層的厚度，提高了光合面積，讓紅薯更快更高效地進行光合作用，擴大了根系的活動空間，確保了更多的營養。一般來說，這種紅薯要保持在30 cm的壟高，這樣才能讓紅薯更好地生長，而且還可以充分利用土地，達到最大的產量，一般來說，如果是在2排的話，種植量可以為5 000棵/667m2。

1.4 提蔓和摘心

所謂的提蔓，就是將藤蔓從地上拔下來不定根，然后將其放回原處。在幼苗的生長期進行適宜的提蔓作業，能降低土壤含水量，降低養分和水分的攝入量，同時還能有效地阻止莖葉徒長，促進紅薯塊體的發育。摘心可以使蔓條減少生長速度。若紅薯早期生長過快，則可以進行摘心作業或將藤蔓切下來。結果表明：在植株中、晚期，葉片逐漸衰退，這時不宜進行提蔓，其關鍵在于提高葉片的面積，促進葉片的光合速率，從而實現優質高產[2]。

1.5 科學田管

1）查苗補苗：紅薯幼苗種植后，在田地中，3～7天就可以返青，因此，在種植后7～10天內要進行查苗和補苗，以便在一定范圍內保持一定的植株數量。

2）適時收獲：紅薯一般在秋季出土，要及時監控氣溫，如果溫度低于15℃，就會導致紅薯的生長發育停滯，低于9℃就會發生凍傷。為了確保收成，應適時出土收獲。

3）病蟲害防治技術：紅薯種植中對其生長發育造成威脅的是根部腐爛病和地老虎。要預防根腐，必須在種植之前確保土壤中的化肥全部腐熟，才能進行紅薯的種植，以避免因化肥問題而引發的病蟲害。如發現紅薯有病蟲，要立即將其根治。由于農藥的施用會對紅薯造成不利的危害，所以在防治害蟲時應重視施用殺蟲劑的用量。

2 紅薯優質高產種植技術的發展前景分析

2.1 用作飼料

紅薯的營養含量很高，可以用來做食物，也可以用來做飼料，比如粉渣、下腳料等等，它們的營養比其他的牧草都要高。由于其應用范圍很廣，很多商人和公司都抓住了這個機會，把它應用到了飼料制作中。

2.2 用于新能源

隨著經濟的發展，能源問題日益嚴重，人們對環境保護意識的提高，用乙醇代替化工燃料已經成為一種必然，并且已經開始在全國各地推行。紅薯是制造酒的主要原料，目前技術已經很完善了，就拿紅薯來說，其種植效率是僅次于木薯的，是新能源利用的一個主要來源。另外，發酵后的酒糟也是家禽飼養中的原料。

2.3 紅薯穩產保收

紅薯有適應性很好、對土地要求不高、抗肥抗病性好、根系表面生長良好等優點。在干旱和水災這樣不利的天氣條件下，紅薯的生命力反而更強，根系更堅韌，可以長出更多的果子，是一種相對安全、低風險的作物。紅薯的莖干和葉片都是以爬行的方式生長，可以在高大的植物中種植，這樣可以更好地發揮土壤的作用，增加糧食的收成。上述紅薯的種植效益，拓展了紅薯的銷售領域，帶動了紅薯產業的發展。紅薯是一種大范圍的作物，它的特性是穩定、產量高，非常適合大規模的投入，可以讓農民增加收益。

2.4 營養豐富，深受大眾喜愛

紅薯富含多種維生素和可食纖維，對于人的身體是很好的。其含硒紅生素、黏多糖等元素，可以為身體供給更多的能量，還可以為身體補充硒元素、維生素和其他營養品，促進身體的新陳代謝，對身體的健康起到很好的促進作用。硒是一種在許多食品中都不存在的抗腫瘤物質，在全球抗癌癥食物排行榜上，紅薯是排名首位的。紅薯是一種堿性食物，其可以平衡吃過多肉類引起的不平衡，有助于消化吸收，加快腸胃的運動。紅薯可以抑制動物性食物中含有的有害成分，還可以起到抗癌、抗腫瘤、緩解高血壓、緩解動脈硬化、降血脂、治療便秘等作用。隨著對紅薯的防癌和健康功效的逐漸了解，紅薯成了愈來愈多的大眾追捧的食物，國外也紛紛從中國引進新鮮紅薯，增加了其在國際上的競爭優勢，拓展了其銷路。在經濟飛速發展的今天，我們有不少人的身體狀況一直處在亞健康的階段，而且腫瘤發病率逐年增加，因此，追尋健康、環保、營養的食物成為現代人的共同目標。紅薯恰好滿足了人們對健康食物的需求，成為人們所向往的一種有營養的食物，其所加工的食物一推出就被搶購一空，得到了廣大顧客的青睞。

2.5 用于工業

紅薯可被制作成多種食品形式，例如：被制作成淀粉、粉皮、粉絲等出口；作為紅薯棗子的原料，在山東棗莊、福建連城都有加工的紅薯棗子，并銷往海外；從紅薯中提煉出的色素、紅素、花色苷等，具有巨大的經濟效益；也可以作為油炸食品——薯條、薯片，深受女士和孩子們的喜愛。接下來，以公司+基地+農戶的方式發展訂單模式，紅薯產業有較好的發展前景。