喝檸檬水不會促進結石生成

張宇

結石的成因很多，遺傳、代謝、解剖結構和飲食都是主要因素，其中以飲食最受關注。

結石從成分來看以草酸鈣為主，飲食中存在的大量草酸在一定程度上加劇了結石的生成，例如菠菜、芹菜、韭菜等蔬菜中的草酸含量就很高，但這其中并不包含檸檬。

而且，與草酸遇到鈣質形成難溶物不同，檸檬的檸檬酸與鈣結合后形成的四水檸檬酸鈣，可微溶于水，其溶解度為每100克0.02克。

同時，檸檬酸在腸道內的微酸性特質，還能促進鈣、鐵、鋅等多種礦物質元素吸收，對健康有益。