廣西柑橘產業集中度和競爭力分析

李佳欣,周 瓊

(廣西大學農學院,廣西南寧 530004)

柑橘,是蕓香科、柑橘屬植物,性喜溫暖濕潤氣候,是熱帶、亞熱帶常綠果樹。柑橘是世界第一大類的水果,我國是柑橘的起源地之一。我國是世界上種植柑橘面積最大、產量最高的國家。柑橘在我國廣泛分布于湖南、湖北、廣西、云南和浙江的部分區域。在我國,柑橘種植面積由2009年的2 000.23 hm2上升到2019年的2 617.3 hm2,增長了130.84%;產量由2009年的2 471.73萬t上升到2019年的5 595.61萬t,增長了226.38%。廣西是我國的柑橘主產區之一,近年來種植面積、產量和產值都不斷增加。但是廣西柑橘價格不斷提高的同時,存在成本高、單產低的情況,筆者利用2010—2020年我國柑橘主產區的數據與其他主產區種植數據進行對比,然后對廣西柑橘產業集中度和競爭力進行分析,并分析造成集中度和競爭力不足的原因,對其不足提供一些對策和建議。

1 廣西柑橘種植概況

1.1 廣西柑橘種植情況由圖1可知,2010—2020年,廣西柑橘的種植面積處于穩定區間。從產量上看(圖2),從2018年開始,柑橘的產量得到了較大的提升,2020年增至1 381.00萬t。

圖1 2010—2020年全國柑橘各主產區種植面積 Fig.1 Planting area of citrus in main production areas of China from 2010 to 2020

圖2 2010—2020年全國柑橘各主產區種植產量 Fig.2 Planting yield of citrus in main production areas of China from 2010 to 2020

1.2 廣西與其他柑橘主產區種植情況比較

1.2.1種植面積比較。 我國柑橘的主產區有四川、廣東、湖北、廣西、湖南5個產區,其次為福建、江西、浙江、江蘇,從國家統計局相關數據可以看出,廣西已經連續5年是全國范圍內種植區域和產量最大的柑橘產區。國家統計局數據顯示,2017年廣西柑橘種植面積位于全國首位,約占全國柑橘種植面積的15%,從2010—2020年柑橘種植面積的增幅來看,廣西也位居首位。從圖1可以看出,近10年柑橘種植面積大幅增長,除廣西外還有四川省,除了消費市場的原因,政府的大力支持也是很重要的一個因素。經過調研發現,由于國民經濟和居民消費能力的不斷增長,以及對鮮果消費觀念的不斷轉變,柑橘產業具有廣闊的消費市場。2020年廣西壯族自治區農業農村廳發布了《關于推進柑橘產業高質量發展的指導意見》(桂農廳發〔2020〕149號),政府對柑橘產業給予了大量的支持。而其他柑橘產業主產省則出現了不同程度的萎縮,廣西可以利用良好的區位優勢,將柑橘做大做強,深度開拓東南亞市場,進一步提升廣西的柑橘產業競爭力。

1.2.2產量比較。從圖2可以看出,在2020年柑橘主要種植地區在廣西的產量為1 381.00萬t,占全國產量的39%,占據較大的產量優勢。在2014年之前,廣西的柑橘產量還低于湖南、湖北,隨著2014年廣西壯族自治區政府的一系列扶持政策,在2014年之后產量持續增長,尤其是近幾年來,廣西柑橘產業得到了集約化的發展。

2 廣西柑橘產業集中度和競爭力評價

2.1 研究方法

2.1.1集中率。集中率(CR)反映的是廣西柑橘的生產變化趨勢以及地理集中度的大小,研究集中率,能夠準確把握柑橘產業整體的空間格局[1]。

(CR)=(Eij/Ei)×100

式中:i為柑橘產業;j為廣西壯族自治區;Eij為廣西柑橘產量;Ei為全國柑橘產量。CR 值越大,表示廣西柑橘產業的地理集中化程度越高,在全國水果產量的占比越大;反之,表示該省的水果產業地理集中化程度越小,在全國水果產量的占比越小。

2.1.2區位熵。區位熵(LQ)反映的是廣西柑橘產量對全國水果產量的貢獻程度。通過對不同省份水果產業的區位熵進行計算,可以了解目前全國柑橘產業發展區域分化和集中狀況[2]。

LQ=(Eij/Ei)/(Ej/∑Ej)

式中,Ej為廣西農林牧漁業總產值,∑Ej為全國農林牧漁業總產值。LQ>1,表示廣西的柑橘產量有結余,還能向外輸出;LQ=1,表示廣西柑橘供需正好達到平衡;LQ<1,表示廣西柑橘產量較少,無法滿足該省的需求。LQ 值越大,表示廣西柑橘產量對全國水果產量的貢獻程度越大。

2.1.2綜合比較優勢指數法。綜合比較優勢指數法,測算柑橘產業在各不同主產區之間的比較優勢,指數包括效率優勢指數、規模優勢指數、綜合比較優勢指數[3]。

效率優勢指數(EAI)反映的是柑橘產業在各主產區的生產效率。計算公式如下:

EAIij=(APij/APj)/(APi/AP)

式中:APij表示j區域柑橘的單產;APj表示j區域所有水果的單產;APi表示廣西柑橘的單產;AP 表示廣西所有水果的單產。 EAIij>1,說明j區域柑橘生產具有效率比較優勢,且EAI值越大效率優勢越顯著; EAIij<1,則相反。

規模優勢指數(SAI)反映柑橘產業在各主產區的規模化程度。計算公式如下:

SAIij=(GSij/GSj)/(GSi/GS)

式中:GSij表示j區域柑橘種植面積;GSj表示j區域水果種植總面積;GSi表示廣西柑橘種植面積;GS表示廣西水果種植總面積。SAIij>1,則表示j區域柑橘產業具有規模優勢,且值越大,說明j區域柑橘產業集中化、規模化程度越高;SAIij<1,則相反。

綜合比較優勢指數(RCCA)可以比較全面體現出各主產區的柑橘產業優勢水平。計算公式如下:

RCCA=EAI×SAI。

式中:RCCA>1,表示廣西柑橘產業具有綜合比較優勢;反之,RCCA<1,表示廣西柑橘產業綜合比較優勢不明。

2.2 結果分析

2.2.1廣西柑橘產業集中率分析。對5個省份的CR值進行計算,見表1。隨著時間的變化,2010—2014年,柑橘產業的集中率基本保持穩定,我國柑橘產業的生產格局基本形成,湖南的CR值最高,廣西和湖北緊隨其后。2015—2020年,受柑橘市場價格持續低迷的影響,湖南、湖北持續減少柑橘產業的種植,2個柑橘主產省區CR持續走低,廣西在這個時機,大力培育新品種,柑橘產業得到了快速的發展,CR值是2015年的2倍多。說明廣西柑橘產業規模在進一步擴大,對全國的柑橘產業總產量的貢獻逐步上升,柑橘產業發展在全國居首位。

表1 2010—2020年柑橘產業主要省區產業集中率(CR)

2.2.2廣西柑橘產業區位熵。對柑橘的主產省區柑橘產業集群的區位商、集中系數進行測度,見表2。通過不同區域的比較,廣西、湖北2個省區的柑橘產業較其他省區同時具有專業化優勢和集群優勢,其產業區位商及集中系數均大于2.0。其中廣西的區位商最大為6.29,集中系數最大為7.59。從表2可以看出,從2017年開始,廣西的區位商和集中系數明顯高于其他省,并持續保持第一的趨勢。通過年際間的橫向比較,四川、湖南、廣東、湖北4省的集中系數均低于廣西,并出現逐年降低的情況,增長趨勢較弱。這4省中,四川的柑橘產業發展最為平穩,廣東、湖北的柑橘產業區位商和集中系數逐年下降,產業急需優化,特別是廣東,四川作為原本5省(自治區)中發展最慢的目前都已經超過廣東。近年來,由于柑橘產業的價格持續低迷,大部分柑橘主產區都出現了不同程度的集中度和區位商的降低。

表2 2015—2020柑橘產業主要省區區位商及集中系數

2.2.3廣西柑橘產業綜合比較優勢分析。從表3和表4可以看出,廣西柑橘產業的效率比較優勢在2014年之前呈現無規律增減波動,在2014年之后波動上行,保持在4.0左右,2018年更是達到了5.04,說明廣西柑橘產業在全國范圍內具有一定的產出優勢效率。廣西柑橘的規模比較優勢指數出現先減少后增長的規律波動,在2015年之前出現下行趨勢,在2014年逐漸上行,指數基本保持在2.5～3.5,在2016年達到最大值3.24,2017—2018年又有緩慢回落現象。并且,廣西柑橘的規模比較優勢與效率比較優勢基本保持波動同步,說明這兩方面的程度相當。從綜合優勢來看,因為效率與規模優勢基本保持同步,綜合比較優勢也基本保持同步,在2014年出現下行趨勢,2014年之后上行指數明顯,在2016年達到最大值14.85,2017—2018年出現一定程度的增長勢頭放緩,說明廣西柑橘產業綜合比較優勢明顯,即具有較高的產業競爭力。

表3 廣西柑橘產業效率優勢指數

表4 廣西柑橘產業規模比較優勢指數和綜合比較優勢指數

3 廣西柑橘產業集中度和產業競爭力提升制約因素

3.1 產業鏈標準化低無論是柑橘的種植方面還是采后處理方面,廣西柑橘產業的標準化都遠低于國際標準。通過調查發現,在種植技術方面,大部分果農對于柑橘的苗木處理不到位,導致后期這些柑橘樹木生長不足、掛果率低。同時,施肥技術不合理,對柑橘樹木在不同部位需不同的水肥管理只有少數果農一知半解,嚴重影響柑橘產量,導致經濟效益不高;就采后處理來說,分選、包裝、貯藏、加工、運輸等諸多環節投入不足,影響果品的增值。

3.2 生產經營主體品牌建設力不足優勢品牌的信譽可以使柑橘在其他競爭者之中降低上下游的交易成本[4],雖然荔浦的沙糖橘獲得了國家地理標志,也在桂林市舉辦沙糖橘產銷對接活動,但廣西柑橘的品牌價值與湖南的石門柑橘和四川浦江不知火丑橘還存在一定的差距,廣西的經營主體大多是家庭經營,品牌運營管理能力嚴重不足,要想獲得更高的顧客忠誠度,要著力開發品牌建設和市場運營能力,從而達到提升經營收益的目的[5]。

3.3 科學技術落后目前廣西柑橘的種植示范基地逐步擴大,但仍以家庭種植為主要經營方式,這樣就存在很大的技術和資金限制,不能實現高標準化生產。一些問題也十分明顯:機械化程度低、品種更新不及時、水肥及病蟲害侵擾,這些生產技術上的不足不僅影響力廣西柑橘的生產效率和品質也造成了柑橘產業豐產不豐收的現象[6]。

4 提升廣西柑橘產業集中度和產業競爭力的對策建議

4.1 建設標準化果園,大力推進現代化標準果園建設建立現代化的標準果園,應該從三方面著手。第一,注重新的生產管理技術的應用,如水肥管理、病蟲害的防治、花果的管理、一些植物生長調節劑的應用等,尤其是病蟲害的防治對于采后的影響[7]。廣西柑橘的主要病蟲害是黃龍病,要加強種植大戶、家庭農場對黃龍病的防范意識。第二,廣西柑橘品種的改良與創新,自2017年廣西引進沃柑品種后,產量與種植面積都得到了快速增長,已經成為廣西區內百億農業產業。2021年5月,據廣西農科院園藝所報告可知,溫州蜜柑、沃柑、椪柑和沙糖橘等一系列新品種逐漸投入種植。第三,改造柑橘主產區的基礎設施。廣西柑橘最出名的地方就是荔浦、平樂、金秀、鹿寨、永福、象州這一塊,并且荔浦沙糖橘已經是全國農產品地理標志。但桂北、桂南地區普遍存在交通通信網絡不健全的問題,柑橘作為廣西最重要的大宗鮮果,要著力緩解沃柑貯藏短、運輸難的問題,以提升柑橘產業的品質和安全水平。

4.2 提高科學技術水平,培養引進高科技人才科學技術是第一生產力,要想改變我國農業生產方式的粗放經營,就需要提高產品附加值,提高產業化水平[8]。首先,加強產學研相結合,重視科研院所和大學科研機構對我國農業發展的重要作用,鼓勵科研機構人員深入基層,多方面參與產業發展的相關工作[9];其次,要發揮種植大戶和科技示范戶的帶動作用,促進各種信息技術的有效傳播,降低交易成本,增強農戶抵御風險的能力;最后,注重農民的職業技術培訓,大力推進綠色證書模式的發展,使農民成為有技術、善經營、會管理的現代職業農民。提高農業勞作的綜合管理水平[10]。

4.3 加強政府引導,促進產業結構優化隨著生產資料和勞動成本的增加,相比于東南亞國家,我國的柑橘產業比較優勢正在逐年下降。首先,政府應加強宏觀調控,對產業規劃的布局重新調控。對于不同區域適宜地柑橘品種進行重點規劃,大力發展規模化經營,逐步解決產業集成度低的弊病。根據產業布局進行點線面科學規劃,要用發展的眼光看面臨的問題,突出重點,對于不同的氣候資源條件,根據產業結構特點,因地制宜地進行發展,科學合理布局,“人有我優、人優我特”,將早、中、晚熟品種進行合理搭配,尤其是要擴大早熟、晚熟的水果區域的種植面積,充分利用廣西的熱量和氣候條件,充分利用市場空檔期[11]。其次,政府要對柑橘產業大力支持,應引導企業自主研制相關技術設備,增強對企業新技術研發開發的資金支持力度,除鮮果以外,積極探索果脯、果汁、果酒等的精深加工技術,不斷提高廣西柑橘產業的競爭力[12]。

4.4 樹立地域標簽,加強品牌宣傳力度荔浦的沙糖橘獲得了國家地理標志,近年來得到了公眾的極大認可。但是沃柑、溫州柑、皇帝柑、臍橙、冰糖橙、茂谷柑等柑橘品種仍然沒有得到較大的發展,要針對廣西獨特的氣候和資源優勢,對各種沃柑消費群體進行精準策劃分析,中高端水果并存,適應不同層次消費需求[13];依據市場需求,針對市場前景進行有效分析,制定不間斷的階段性目標,不斷優化調整,提升知名度,形成品種繁多的地域性標簽[14];在銷售渠道上,采用線上線下相結合,通過多方平臺擴大宣傳,提升廣西沃柑水果的知名度。