提高豬場生物安全的綜合措施

李秀鳳，韋莉莉，覃榮美

1.來賓市興賓區農業綜合行政執法大隊，廣西來賓 546100；2.來賓市興賓區動物疫病預防控制中心，廣西來賓 546100；3.廣西壯族自治區來賓市興賓區畜牧站，廣西來賓 546100

1 當前的養豬現狀

目前，生豬的現存量急劇下降，由于現在市場的大量需求，導致一系列豬肉價格不穩定，對于現存的生豬養殖行業產生較大的影響。對于豬場生物的養殖工作，關系著人民的生活實際問題，這項民生問題已經成為當今的重要話題。

由于現在的實際生活中，養殖業的發展急需得到有效地保護，老百姓的實際生活水平需要，社會與政府必須全面提高重視程度。因為物資與糧食安全是關系整個民生的重大問題，因此，關于豬場生物的安全問題已經成為養豬專業人士必須實際考慮的主要問題。

豬場的生物安全指的是在生產條件下，對于生豬現實當中的傳染病以及一些外因造成的細菌入侵等一系列的主要措施。因此，對于豬場來說，擁有一套科學、有效、健康、安全的生物安全管理體系是非常重要的環節。在生豬的生產過程中，對于現實中存在的各種危險因素，在一定程度上組織病原體的入侵或者病毒在生豬之間的傳播，對于生豬的養殖業健康、穩定與可持續性發展有很重大的研究意義。

本文將針對當下中國豬場生物安全的現狀，從動物、飼養人員、飼料質量、水環境以及當下的生態環境等方面簡單地闡述豬場生物安全管理體系建立的重要性，對于養豬產業的生物安全提供相關的理論現實指導。

2 豬場生物安全措施

2.1 動物層面

豬場的生產區一般分為母豬圈、公豬圈、分娩圈、保育、養護區、隔離區以相關的區域等等。對于各個豬場的功能區應該實現專人管理，定期進行殺毒消菌，同時還應該在轉換功能區時候進行生豬的整體轉換。在轉運過程中，應該嚴格對于參與人員進行管控，在各個環節必須做到準確把握，轉運過程以及相關人員都需要做到嚴格地消毒處理。

在進行外部豬種的引進過程中，需要注意制定合適的隔離計劃，在實際的轉運過程中嚴格實行對應的殺菌消毒程序，在引進外部豬種的時候，應該做到提前進行樣本的采集工作。對于引進豬種的病原與抗體進行必要的檢測工作，經檢測后合格再進行引進，其中隔離區與生豬的養殖區應該保持一定的距離，對于豬種進行及時的采樣檢測，經檢測合格后再轉入其他區域。

2.2 飼養人員層面

對于內部的飼養人員來說，應該嚴格執行封閉式的管理，因為在不同養殖區的人員也要做到專門管理，不能所有的功能區混合在一起進行管理。在區域功能進行交換的時候，應該按照安全標準進行對應的消毒處理。工作人員的工作服等各種外套包括鞋子，帽子都應該進行進出的消毒殺菌處理，而且必須按照最高的要求進行對應管理。對于飼養人員，應該不定期進行安全防護工作的教育，以促使相關人員能夠以更加安全的狀態參加工作，也可以確保飼養人員不會將病毒等帶入生豬養殖區。

2.3 飼料安全方面

對于生豬養殖飼料的選擇，需要進行標準化的飼料存儲，避免飼料的發潮發霉。收集的飼料也要進行抽樣檢測，以確保飼料的安全可靠。對于入庫的飼料，還應該進行相應的殺菌消毒處理，然后再投入使用。但是，對于現實的情況來說，很多的養殖場一般選擇的是自主配料，這些飼料的酸堿性均要達到標準的要求，而相對應飼料的很多菌類的檢測，應該滿足生豬的健康要求。在選擇飼料的檢測問題上，必須進行嚴格且精準的測量，因為生豬養殖如果使用一些剩飯等進行喂養，在很大程上會造成更大的食品安全隱患。

2.4 水環境安全層面

豬場的水資源環境一般包括水源、水塔以及對應的水槽等，對于生豬的飲用水應該做到確保各項微生物指標達到正常的標準，對于水環境的檢測，應該做到定期檢測，特別是現在的疫情期間。需要添加適量的酸化劑，來降低水質的pH 值，這種酸化劑在一定程度上也可以抑制病菌的存活率。對于生豬需要的水源，養殖人員應該進行提前的消毒處理，確保水質在合格的情況下，再進行生豬的喂養。這樣的層層把關，才能做到真正的精細化管理豬場各方面。

2.5 生態環境層面

豬場主要的污染是糞尿、廢水、病死豬以及生活污水等，其中糞尿污水等因為具有極大的傳染源，里面含有大量的微生物，會造成病毒的傳播，因此在實際的管理中，應該盡量減少對于這些污染源的循環使用。或者也可以用科學的方法進行資源的處理回收利用，在實際豬場的環境中，不能污染周圍的環境，以確保豬場的生物安全。而且目前的豬場糞便處理主要方式有：轉化為能源，將糞便變為飼料以及作為肥料排入農田等。在處理的過程中，應該對糞便的管理按照相關的規章制度進行管理，以此避免豬場糞便堆積造成的環境破壞以及病菌的入侵。

2.6 對豬場使用的車輛進行管理

豬場的內部以及外部車輛都必須進行規范化的管理工作，因為進出車輛有可能會造成病原體在豬舍與豬場之間的傳播。對于生豬的管理人員、進出車輛應該嚴格進行病原的檢測工作，對于產生的污染進行必要地清理。因為進出運送生豬的車輛很容易接觸到病原體，因此相應的殺菌消毒工作應該及時有效地進行，在實際的生豬管理中，加強對車輛的管理能夠對生豬的安全產生影響。

2.6.1 道路規則管制。對于豬場的內部車輛車道應該進行嚴格功能路段的劃分，比如拖車道路、運輸車輛道路、糞污車輛道路、辦公人員與車輛的道路，同時這些路段應該做到獨立共存。相對應的豬場內部道路建設，在建設初期就應該考慮這些道路的規劃問題，以保證在豬場內部形成功能明顯分區的道路建設。

2.6.2 消毒工作嚴格執行。對于進出豬場的車輛，應該按照必要的程序進行消毒處理，在最大的程度上對于過往車輛進行消毒殺菌處理。不僅是進出豬場的車輛，包括從業人員進入豬圈的前后，都應該進行嚴格的消毒殺菌，在最大程度上確保不會將外部的細菌帶入豬場的實際生長區。

2.6.3 禁止外部車輛的進入。對于外部車輛的入侵行為，應該做到嚴格地限制，在相應的區域外就要進行設置對應的停車區。在豬場外部適當的距離范圍之外，應該設置相應的控制車輛進入標志，以避免外部環境對于生豬生長的影響。

2.6.4 內部分功能區進行車輛管理使用。豬場內部的功能車輛也要做到專門的對點使用，不能將車輛進行跨區使用，使用結束之后還應該進行對應的消毒殺菌處理。

2.7 豬場內部的生物管理

由于豬場特殊的環境原因，因此會存在較多的蒼蠅、蚊蟲、老鼠、鳥類等昆蟲病害生物的存在，這些生物由于本身會帶有很多的病菌，因此會給豬場的生物安全帶來很大的風險。因此應該加強對于豬場的生物管理，以此來保障生殖環境的安全。

2.7.1 保持豬舍內部的干燥程度。因為豬適應的生存環境是干凈且干燥的地方，因此要時刻保持養殖環境的干燥性，這樣不僅能夠提供適宜的生存空間，還可以抑制蚊蟲與蒼蠅等病蟲害侵擾。對于豬舍的衛生環境，也應該進行定期的清理工作，在實際情況允許的條件下，可以配備相應的自動化裝備進行豬舍的干燥等方面的處理，保證生豬的正常生活環境。

2.7.2 豬場內部適時除草。豬場內部的草木如果生長茂盛，就變成了適宜昆蟲、鼠類等生存的場所，因此在豬場內定期清除雜草有助于提高生物的生存安全性。對于豬圈的周圍，也應該及時進行除草，因為只有保證豬舍的周圍環境處于適宜的環境，才能將生豬的喂養工作做到更加的細致，對于豬的生存環境才能有效地進行管理。

2.7.3 架防護網。對于一些鳥類等進入豬場，需要架起防護網進行這些動物的防護工作。這些防護網也可以選擇一些靜電的材質，只要鳥類靠近就會產生反應，這樣對于鳥類的驅逐效果就會更加明顯。

2.7.4 禁止貓狗進入。在實際的豬場環境中，貓狗如果進入就會造成攜帶一些病原體和害蟲等的入侵，因此要想斬斷病原體的傳播，應該禁止貓狗進出豬場。對于貓狗等不能進入豬場，還應該設定對應的防護措施，比如一些防護欄，在豬圈周圍加入相應的防護設備進行保護豬場的穩定。

2.7.5 定時驅逐老鼠等。在豬場內部應該在安全的地點放置老鼠藥，以及進行相應的消毒處理，以此避免豬場內部出現鼠類等動物。對于老鼠藥等的投放，一定需要注意的是不能妨礙生豬的正常生長過程，藥品的放置地點也應該選擇比較安全的、不影響生豬的地方。

3 小結

對于當前我國生豬行業的發展，一些不良商家為了使生豬長得更快，使用一些藥物促進生長，這些現象都會導致生豬的安全出現問題。而在強調生態，循環大發展的背景下，這些手段不僅不會促進社會的正常發展，反而會使豬場的安全體系發生不可以抑制的安全問題。因此，只有在實際的生豬養殖市場進行防范，才能確保未來的生豬養殖進入比較正常的安全發展道路。在實際的操作中，應該做到方方面面的細致化管理，以促使生豬生長的正常健康發展。