李諾瑩
周末,我早早地起床跟媽媽學做雞蛋餅。
媽媽在一旁指揮著我這個初出茅廬的“小廚師”。我先稱五十克面粉倒入碗中,再拿出三個雞蛋,左手扶著碗,右手捏住雞蛋,往碗沿上輕輕一磕,大拇指沿著雞蛋上的裂縫輕輕一掰,蛋黃和蛋清便溜到了碗里。
“還不錯!”媽媽臉上露出贊許的表情,“倒水,攪拌均勻直至糊狀沒有疙瘩。”我心里很得意,攪拌的動作也更快了。
“點火,倒油。”媽媽繼續指揮,不一會兒,一股熱浪撲面而來。我舀一勺面糊倒入鍋中,發出“滋滋”的聲響,我嚇得連連后退。只見媽媽端起鍋輕輕晃動,一只手拿著鏟子熟練地給雞蛋餅“翻身”。我接過媽媽手上的鏟子,學著媽媽的樣子,雞蛋餅果然服服帖帖的。
熟能生巧,一張張雞蛋餅很快出鍋了。我夾起一塊嘗了嘗:“哎呀,忘記放鹽了!”我試著蘸了點番茄醬,味道竟然出奇地好!
家人品嘗著熱氣騰騰的雞蛋餅,都稱贊不已,我心里美滋滋的。
(指導教師?郭如瑩)