香芋冬瓜的魅力

黃笑

菜園子真的是一個很治愈的地方，這里青青的小草都散發著無限的生機，菜園子的一年四季都有不同的顏色，沒有能力擁有詩和遠方，擁有一片瓜果飄香的菜園子也是不錯的選擇。八月是瓜果飄香的時節，在農村的菜園里到處散發著豐收的喜氣（圖1）。

今年種了香芋冬瓜，真正見識到香芋冬瓜的魅力，爬滿架子的香芋冬瓜苗散發著香芋的味道讓忍不住想嘗一口，冬瓜葉下藏著一個個圓溜溜的香芋冬瓜甚是喜人。冬瓜是我們農村都喜歡種的一種瓜果，非常易種，存放時間也長，但是有一個缺點是老品種的冬瓜太大個了，一個有十幾斤，切開之后就不好存放了。所以今年我試種了小個頭的香芋冬瓜，收成非常不錯。香芋冬瓜的個頭圓圓顯得特別可愛，一個2～3斤的個頭非常適合家庭食用（圖2）。

我對香芋冬瓜的喜愛源于她圓圓的個頭，吃起來帶有香味，香芋冬瓜比普通冬瓜小，呈扁圓或橢圓形狀，果肉帶有淡淡的香氣，口感比較松軟。適合清炒冬瓜肉片，冬瓜老鴨黃花菜湯，還有冬瓜盅（圖3）。

對于香芋冬瓜的種植我總結了以下幾個方面的見解給大家參考一下：

一、種子催芽

坐標廣東，冬瓜比其它瓜類對氣溫的要求更加高，其喜溫、耐熱，冬瓜種子發芽最適宜的溫度為20～25℃，把種子放在溫水中浸泡4個小時左右，等種子吸足水分，放在濕紙巾中等到露白，再移入裝有泥炭土的育苗盆中。等冬瓜苗長到10厘米高左右就可以種植到田地里。

二、選擇種植的地方

香芋冬瓜性喜溫，耐熱，根系發達，不耐干旱，適宜在疏松排水透氣能力比較好的土壤環境中，香芋冬瓜忌積水，建議起壟種植，防止積水爛根。我選擇種在田埂旁邊起壟，埋入農家肥。

三、搭爬藤架子

香芋冬瓜喜光，不用打頂，搭一個架子，我是用竹竿搭的，讓瓜藤爬滿整個架子，側芽太多就摘去一些側芽（圖4）。

四、如何澆水施肥

平時遵循見干見濕的澆水原則即可，連續干旱土地發白就要及時澆水。香芋冬瓜在移栽時每個定植穴埋入充分腐熟的農家肥作底肥，當苗緩過來，養苗期間我一般一周一次有機肥水，以促進幼苗健壯生長。當冬瓜開出雌花的時候，我們需要重施坐果肥，薄肥勤施而且要保證水的供給。

五、物理防蟲

我一般不打農藥，直接掛上蟲子粘蟲板和果蠅誘捕器，或者手動抓蟲（圖5）。

六、給香芋冬瓜授粉

香芋冬瓜靠自然授粉坐果率不高，我通過人工授粉來提高坐果率。方法是把雄花的花冠去掉，然后在雌花的柱頭上輕輕涂抹。

七、關于收成后的保存

等香芋冬瓜表面全部變白，表面的毛毛完全脫落才可以采摘回來，放在陰涼通風的地方用木板墊起來，可以保存到第二年春天。