外婆的麻花

張浩田

外婆回到武漢已有一段時(shí)間了。每次只有外婆來(lái)我家，我才能吃上她親手炸的麻花。現(xiàn)下，我無(wú)比想念，想念那香脆的滋味。

（開(kāi)門(mén)見(jiàn)山，直接入題，引出習(xí)作的主要內(nèi)容。。“我”想念外婆親手炸的麻花。“滋味”一詞頗具情味，不僅指麻花的味道，也指外婆對(duì)“我”的關(guān)愛(ài)。）

外婆每次來(lái)都能幫父母短暫地卸下家務(wù)的重?fù)?dān)，操持起家中的一切。但無(wú)論如何匆忙，外婆都不會(huì)忘記炸麻花這件事。父母是不大愛(ài)吃這類(lèi)東西的，所以她是專門(mén)做給她那貪吃外孫的。。也就是我。

清晨有些清冷，可外婆早已在幾平米的小廚房里忙活開(kāi)了。我在鬧鐘的“召喚”下，睡眼惺忪地起床，才趕上了看外婆做麻花。

只見(jiàn)外婆拿出醒好的面團(tuán)，揪出一塊塊劑子，又將每塊劑子搓成一指粗的條狀，然后提起其中一條對(duì)折，再拎住兩端，靈巧地扭了幾下，一眨眼的功夫，麻花就成型了。我有樣學(xué)樣，可捏出的麻花不是粗細(xì)不均，就是擰不起來(lái)，全然不如外婆做的緊實(shí)。油鍋燒熱后，外婆提起一條條麻花，輕輕一抖，它們便服服帖帖地從鍋邊滑入鍋底。

（這一段是全文最出彩的地方。小作者用“揪”“搓”“提”“折”“扭”等動(dòng)詞，具體寫(xiě)外婆是如何做炸麻花前期的準(zhǔn)備工作的。通過(guò)這些描寫(xiě)，突出了外婆的手巧、聰慧等特征，體現(xiàn)了她對(duì)外孫濃濃的愛(ài)。）

“呼——呲——”凝白綿軟的麻花胚沉在鍋底，漸漸被小氣泡包裹住了。不一會(huì)兒，鍋底的麻花便現(xiàn)出金燦燦的顏色，外皮也漸漸硬了起來(lái)。慢慢地，滾油綻出了小泉眼，在“咕嚕咕嚕”聲中，鍋底躺了許久的麻花終于不情愿地鉆出了油面。

（小作者運(yùn)用擬人、比喻等修辭手法，生動(dòng)形象地描繪了炸麻花的過(guò)程，這得益于其細(xì)致的觀察。從炸麻花的聲音、顏色等描述中，我們似乎能感受到麻花的酥脆和香甜，讀后令人垂涎欲滴。）

外婆將筷子當(dāng)作長(zhǎng)棹，徐徐撥動(dòng)著油面上漂浮的“小舟”們。廚房?jī)?nèi)漸漸熱了起來(lái)，外婆的額前、鬢側(cè)淌出了晶瑩的汗珠，她一手叉著腰，一手將麻花翻著面，眼睛彎作月牙，額前的皺紋擠出了“四線三格”，兩頰的腮幫圓鼓鼓的，看上去煞是可愛(ài)。外婆炸麻花的過(guò)程非常精彩，我看得如癡如醉。（這一部分對(duì)外婆的神態(tài)、外貌等方面展開(kāi)描寫(xiě)，把外婆辛苦炸麻花的過(guò)程淋漓盡致地展現(xiàn)在讀者面前，使勤勞又可愛(ài)的外婆的形象躍然紙上。）

空氣中彌漫著麻花的香氣，我已經(jīng)急不可待地在鍋前探頭探腦了。“嘿喲，貓娃子，少不了你的。”外婆嗔怪道。小小的廚房里，晨曦透過(guò)窗戶灑在灶臺(tái)上，照在了祖孫身上，也倒進(jìn)了滋滋作響的油鍋中，給熱油鍍上一層金黃，把陽(yáng)光炸入了每一根麻花里。

（簡(jiǎn)單的環(huán)境描寫(xiě)，襯托出溫馨的氛圍，把讀者順利地帶入情境中。）

撈起，瀝油，我顧不得燙手，忙捏起一個(gè)炸得金黃酥脆的麻花，輕輕咬上一口，外酥里脆，油香與甜香在口中四溢。外婆解下圍裙，看著狼吞虎咽的我，笑得合不攏嘴。

后來(lái)外婆回了武漢，因?yàn)槟昙o(jì)漸長(zhǎng)，便很少來(lái)我家了，但她還是想法子給我寄來(lái)了一袋麻花。我小心地拆開(kāi)，咬上一口，慢慢咀嚼，讓那油香與細(xì)膩的香甜在唇齒間漸漸漫開(kāi)。不會(huì)錯(cuò)，這是外婆親手炸的麻花，是她對(duì)我濃濃的關(guān)愛(ài)，是那陽(yáng)光般溫暖的味道。

（結(jié)尾與開(kāi)頭相照應(yīng)，再一次提到“我”想念外婆的麻花；同時(shí)把外婆郵寄給“我”的麻花和“我”親眼看著外婆炸的麻花作比較，雖然“我”現(xiàn)在不能和外婆一起炸麻花了，但“我”與外婆之間的感情依舊如初，進(jìn)一步寫(xiě)出了“我”對(duì)外婆的思念，升華習(xí)作主旨。）

【湖南長(zhǎng)沙市怡海中學(xué)】

總評(píng)

全文字里行間蘊(yùn)含著祖孫倆濃濃的情意，讓人溫暖，令人感動(dòng)。

習(xí)作以外婆為“我”炸麻花為線索，雖然只是一件微不足道的小事，但體現(xiàn)的卻是小作者和外婆之間深深的愛(ài)。以小見(jiàn)大的寫(xiě)作手法讓寫(xiě)作的開(kāi)口“小”但感情真，足見(jiàn)記敘文的寫(xiě)作更應(yīng)著眼于小事。

習(xí)作最大的特點(diǎn)就是細(xì)節(jié)描寫(xiě)非常到位。在寫(xiě)外婆炸麻花時(shí)，對(duì)外婆的動(dòng)作、外貌、神態(tài)等描寫(xiě)得非常生動(dòng)形象，凸顯了外婆勤勞能干的特征。

習(xí)作以事傳情，通過(guò)寫(xiě)外婆對(duì)“我”的關(guān)愛(ài)，表現(xiàn)出“我”和外婆之間的深厚情感。全文語(yǔ)言樸實(shí)自然，娓娓道來(lái)間，余味悠長(zhǎng)。

（汪濤）