淺談非物質文化遺產建窯建盞的傳承與發展

陳宣柳

南平市建陽柳宣堂建盞陶瓷有限公司 福建南平 353000

一、建窯建盞的工藝特色

（一）釉色

釉在建盞制作中是最為重要的材料，釉從現代陶瓷工藝學的角度解釋為:附在陶瓷坯體表面上的一種玻璃或玻璃與晶體的連續粘著層。釉是依附陶瓷坯體而形成的，燒成后陶瓷表面有一層玻璃狀的物質。建盞的釉色多為深色，以黑、青、藍為盛，偶爾會出現赤紅色。到宋代時，由于黑釉瓷格外受到大眾的喜愛，甚至逐漸獨立成為一個釉色分支，生產類別得到了進一步的拓展，因此建窯通常以出產黑釉茶盞為主，兼顧少量的生產其他產品[2]。建盞由于泥坯中鐵元素含量較高，在高溫下發生氧化反應進而形成著色劑，通常為黑色或黑褐色，早期的黑釉瓷做工并不精美，但隨著技術的不斷發展，宋時工藝成熟的黑釉瓷產品釉色光潤亮澤，能夠與漆器媲美，在陽光下熠熠生輝，泛著金屬的光澤，摸在手中溫潤適宜，自帶一番禪意。釉色如墨如畫、輕盈靈動，賦予作品無限的生機。

黑色油滴

（二）紋理

建盞的主要紋理有油滴、兔毫和鷓鴣斑。其中，油滴和兔毫是最常見的兩種形態，建盞雖然通體呈現黑色且紋理猶如水墨畫一般，與釉色融為一體，別具一番風韻。油滴狀如油脂滴落的形態，而兔毫則是狀如兔毛。兔毫釉也稱絲毛釉或兔毫花，是建窯最具代表性的品種，底色為較深的棕黑色，釉面布滿許多微晶絲毛狀如兔毫的條紋，顏色有黃色、灰色等，可分為銀兔毫、黃兔毫、金免毫、灰兔毫等。鷓鴣斑狀如鷓鴣羽毛，層層疊疊，緊密相襯，但產量極低。鷓鴣斑的燒成受坯、釉、窯溫和還原氣氛的嚴重制約，燒成范圍極窄，難度極高，更加名貴。

二、建窯建盞的簡介及問題

（一）建窯建盞的簡介

建盞文化最早誕生于東漢，于唐朝開始逐步走向成熟，又于宋朝發揚光大，建窯建盞也在這個時間得到了極大的推廣與延伸，制作技藝、制作規模和制作質量都得到了極大的提升，因此建窯為宋時的著名窯場，歷經千年，對我國的陶瓷文化有著深遠的影響。宋時，我國福建沿海等地區海運產業非常發達，該地又是建窯建盞的發源地，因此廣泛地興建建窯，出產建盞，利用貨運船遠銷海外。時至今日，我國的周邊國家仍保留著我國宋時的建盞作品。但到了明末清初，由于大眾審美和社會文化的遷移，建盞文化不再受到熱烈的追捧，青瓷、白瓷成為瓷器藝術的主流，建窯建盞也逐步走向落寞。新中國成立后，我國就一直致力于加強對傳統文化的保護、傳承與宣揚，使得建盞文化再度在我國興起，窯爐形式也與時代結合，發展出了電窯爐[1]。在1979年9月份，中央工藝美院、福建省輕工所以及建陽瓷廠成立研究團隊，開始對建窯建盞燒制技藝的研究，進行關于建窯仿古瓷的實驗。該研究團隊燒制出與宋代同類瓷器相差甚微的仿古建盞，建窯黑釉瓷的光彩重新進入人們的視野。2011年5月，“建窯建盞燒制技藝”被列入國家非物質文化遺產名錄。政府也加大了助力建窯建盞行業的發展力度，由此建窯建盞行業踏上正軌，迅速發展。

（二）建窯建盞的問題

傳統建窯建盞的生產是純手工進行完成的，然而當今建窯建盞的生產為了提高生產效率與減少生產成本會減少手工流程。常見的就是用模壓工藝來進行生產，有些建盞生產企業甚至會在市場上購買已經配置完成的釉料和做好的陶坯。這些做法雖然可以提高生產效率，但是這會對建窯建盞燒制技藝的保護與傳承帶來嚴重的消極影響。而同樣的問題，相關市場對建窯建盞形態的推崇與模仿更加深入。這在一定程度上促進了建窯建盞行業技術水平的提升，同時也滿足了一小部分的消費需求。但是從更長遠的角度來看，這種趨勢有一定的弊端，即沒有從現代茶文化的角度來分析設計能夠迎合與滿足當代大眾對茶具需求的產品，缺乏一定的創新性，沒有結合茶文化加入創新元素。這樣就會造成建窯建盞產品的同質化，逐漸造成消費者的審美疲勞。

三、建窯建盞的傳承與發展路徑

(一)樹立新理念

要做建窯建盞的傳統工作，必須在革新中繼承融合的時尚元素。首先這也要求建窯與建盞行業的從業者們建立新價值觀。專業人員要有新的觀念、新的態度及思考方式來做好對建窯建盞的發揚工作，這就需要從業者必須在繼承我國傳統建窯建盞制造傳統工藝的同時，還要發散思維，大膽創新，尋求全新的制造工藝，以創造更為富有時代特征和更為適合于現代審美的工藝產品，以便于更好地對建窯建盞加以傳承和發揚。

(二)依托旅游業開發建盞文創產品

想要對建窯建盞進行切實有效的保護傳承,依托旅游業的發展是一種有效途徑。近幾年來,我國旅游業發展迅猛,特別是武夷山茶文化旅游,受到了廣大游客的青睞。武夷山旅游業的發展為建窯建盞的保護與傳承帶來了新的機遇,因為建窯建盞這一文化自古以來就與武夷茶文化息息相關,兩者都是閩北文化的獨特代表。基于這些特點與優勢,建窯建盞可以結合武夷山旅游業來展開文創產品的設計。將建窯建盞的藝術性、工藝性和實用性三者融合在一起,以現代化工藝技術加工生產蘊涵豐富文化內涵的生活日用品,以此來滿足游客的消費需求和文化需求。建窯建盞的藝術美與工藝美充分地體現出了中華民族的獨特風格與富有魅力的東方色彩,因此建盞文創產品的設計與開發必須要體現這一種獨特風格。只有把閩北特有的地方文化融合在建窯建盞的制作當中，這些都具有建窯建盞的特點特色的文創產品才能更加充滿吸引力,才能贏得大家的喜愛。同時,關于建窯建盞文創產品的開發還需要具有系列化、多元化等特點,可以充分地吸收外來優秀文化,讓建窯建盞產品更加具有生命力與吸引力。

(三)打造建盞品牌形象

藍色油滴

結合當前社會形勢與市場情況,想要更好地保護與傳承建窯建盞,建窯建盞行業需要樹立品牌意識,建立起一個良好的品牌形象,盡可能地提高建窯建盞的曝光度,讓社會大眾能夠對建窯建盞有更多的了解與認識。福建南平作為當前建窯建盞燒制的主要地區,可以借鑒廣東佛山(南國陶都)、江西景德鎮(千年瓷都)、湖南醴陵(五彩瓷都)等城市的發展經驗,打造一塊屬于自己的、獨一無二的城市名片——黑瓷之都[3]。具體來說,樹立起建窯建盞的品牌形象可以通過參加一些知名且具有強大影響力的展會,推出自己的高端產品,擴大建窯建盞在國內甚至是在國際上的知名度。除此之外,在新媒體時代下信息的傳播更加便捷，更加廣泛,因此就可以依托各類新媒體平臺來對建窯建盞進行宣傳。還可以在各類影視作品中以隱形廣告的形式來營造建窯建盞高雅、華麗且時尚的形象。不過值得注意的是,在對建窯建盞進行品牌形象宣傳的過程中,不能打著“用建窯建盞喝水，水會更好喝、會更健康”之類毫無科學性的幌子。這樣不僅難以讓消費者相信,就算消費者相信了,發現并沒有這種效果,就會對建窯建盞產生很差的印象和給予負面評價。這樣就會對建窯建盞的口碑和形象產生很大的消極影響。

四、總結

建窯建盞文化在全球陶器史上具有舉足輕重的地位，對陶器文化開發利用的深入研究則更加重要。隨著國家和地方政府的大力支持，建窯建盞傳統文化的保護和傳承取得了一定的成果，但是由于歷史的變遷，以及缺乏必要的保護知識，在人才培養和繼承傳統、堅持創新的方面，仍然存在嚴峻的挑戰。作為工藝者應當在傳承弘揚中華民族傳統工藝技藝的基礎上，進行不斷的深化與改革，讓建窯建盞文化再上一個臺階。