魚(yú)香肉絲

世上的美食多種多樣，各有各的特點(diǎn)，各有各的獨(dú)到之處。眾多美食中，魚(yú)香肉絲是我最喜歡的一道菜，今天我就來(lái)向大家介紹一下制作方法。

首先，將200克左右的豬肉切成絲，并且將共300克左右的木耳和胡蘿卜同樣切絲備用。當(dāng)然木耳和胡蘿卜這兩種配菜是可以根據(jù)自己的喜好調(diào)換成其他菜的。一切準(zhǔn)備就緒后，點(diǎn)火，將鍋燒干，倒油，根據(jù)豬肉和配菜的多少來(lái)決定油的量。等油燒熱以后，先將豬肉絲倒進(jìn)鍋里小火翻炒，然后再將木耳絲和胡蘿卜絲放進(jìn)鍋里繼續(xù)翻炒。此時(shí)，小火再轉(zhuǎn)大火。起鍋之前，根據(jù)菜的量放入適量的味精、鹽等調(diào)味品，繼續(xù)翻炒，接著再放入兩勺醬油調(diào)色，最后放入醋和糖，大火爆炒幾下便可以出鍋了。

由于每個(gè)人的口味不同，加之一些地域原因，用料和炒菜的程序上會(huì)有細(xì)微差別，味道也會(huì)出現(xiàn)略微的不同。但是不管哪種炒法，哪種用料，魚(yú)香肉絲的美味一定會(huì)讓你一口氣吃好幾碗飯。你最喜歡的菜是什么呢？

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