茶園旱熱害氣象因子分析及防護措施探討

包建豐 尹雋 黃樟土 邱奕婷 陳躍軍 張林福

摘要：2022年夏秋季，浙江省松陽縣遭遇罕見的旱熱災害，對茶葉生產造成嚴重影響。其間，松陽茶農和相關部門采取多種措施積極應對，效果良好。通過調研，結合氣象資料進行科學分析，討論高溫干旱氣候的起因與趨勢，總結茶園旱熱害的成因、情況及影響因素，結合抗災過程中的各項措施，探討茶園旱熱害災前防患、其間防御、災后補救措施，強調防患未然、生態為本、根深葉茂等理念，為今后茶園應對旱熱災害提供指導。

關鍵詞：茶園；旱熱害；氣象因子；災害防御；災后挽救

中圖分類號：S571.1? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻標識碼：A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文章編號：1000－3150（2023）09-47-6

Analysis of Drought and Heat Damage Meteorological Factors and

Discussion on Prevention Measures in Tea Gardens

——Taking the Drought and Heat Damage of Tea Gardens in Songyang County in 2022 as an Example

BAO Jianfeng1， YIN Jun2， HUANG Zhangtu3， QIU Yiting3， CHEN Yuejun1， ZHANG Linfu1

1. Songyang County Agriculture and Rural Bureau of Zhejiang Province， Songyang 323400， China;

2. Lishui University of Zhejiang Province， Liandu 323000， China;

3. Songyang County Meteorological Bureau of Zhejiang Province， Songyang 323400， China

Abstract： In the summer and autumn of 2022， Songyang County in Zhejiang Province suffered a rare drought and heat disaster， which seriously affected the tea industry. During the period， Songyang tea farmers and relevant departments took a variety of measures to actively respond， with good effect. Through research and scientific analysis combined with meteorological data， the causes and trends of heat and drought climate were discussed. The causes， situations and influencing factors of drought and heat damage in tea gardens were summarized. Combined with various measures taken during the disaster resistance process， this paper explored pre disaster prevention， inter disaster prevention and post disaster remedial measures for tea gardens under drought and heat stresses. The concepts of preventing disasters before they occur， focusing on ecology， having deep roots and luxuriant leaves were emphasized， so as to provide guidance for future response to drought and heat disasters.

Keywords： tea garden， drought and heat damage， meteorological factors， disaster prevention， post-disaster rescue

2022年夏秋，整個長江流域出現持續多月的酷熱和缺雨天氣，造成不同程度的旱熱災害。處于長江中下游茶區的浙江省麗水市松陽縣經歷了有氣象記錄以來最嚴重的旱熱害，對茶葉生產造成嚴重影響。本文通過總結災情及成因，探討茶園旱熱害災前防患、其間防御與災后挽救措施，以期為今后茶園應對旱熱災害提供指導。

1? ?高溫干旱氣候調研

1.1? 松陽縣高溫干旱氣象分析

2022年6月23日—10月4日，浙江省松陽縣氣溫異常偏高，嚴重缺雨，出現重度高溫干旱氣象。

1.1.1? 高溫持續時間久、極端性強

2022年6月23日，松陽縣日最高氣溫穩定超過35 ℃；6月25日，日平均氣溫穩定超過30 ℃。7—8月日最高氣溫、日平均氣溫與歷年日最高氣溫、日平均氣溫對比，如圖1所示。2022年7月平均氣溫30.9 ℃，較常年同期偏高2.0 ℃；2022年8月平均氣溫31.6 ℃，較常年同期偏高2.8 ℃，創歷史記錄。其間，7月9—16日持續8 d的晴熱高溫，7月20日—8月1日持續13 d的第二輪晴熱高溫，8月5—6日出現日最高氣溫超過40 ℃的晴熱高溫，8月8—26日出現了持續19 d的第四輪晴熱高溫，8月29日出現日最高氣溫39.4 ℃的晴熱高溫，8月30日出現日最高氣溫40.2 ℃的晴熱高溫。2022年7—8月日最高氣溫≥35 ℃達57 d，日最高氣溫≥40 ℃達28 d，極端最高氣溫達42.3 ℃（2022年8月23日），持續高溫綜合強度為有記錄以來最強。9月30日—10月4日出現持續5 d的第六輪晴熱高溫。

1.1.2? 嚴重缺雨

2022年6月21日—11月1日，松陽縣累計降雨量121.3 mm，較常年同期偏少85%。根據氣象干旱綜合監測指數分析，達到重度氣象干旱。從松陽縣歷年7—8月累計降雨量（圖2）來看，2022年7—8月累計降雨量是2005年以來最低水平。

此外，松陽縣2022年7—8月空氣相對濕度明顯低于常年記錄（圖3）。7月平均空氣相對濕度66%，最低濕度23%（7月29日）；8月平均相對濕度62%，最低濕度達22%（8月16日）。

1.2? ?高溫干旱氣象的起因與趨勢

高溫干旱極端氣象與太陽、地球、人類的活動及區域地理環境密切相關。有研究者提出，2022年高溫干旱極端氣象與太陽耀斑活躍直接相關。據觀察，2022年太陽耀斑進入了一個異常的活躍期。預測此輪活躍期可能維持4年左右。厄爾尼諾是影響我國氣候變化的一個強信號。據研究，最近50年是過去2 000年中最暖的年份；2011—2020年全球地表溫度比工業化前上升了1.09 ℃，其中約1.07 ℃的增溫是人類活動造成的；2020年全球平均溫度比工業化前高出約1.2 ℃[1]。預計今后數年高溫干旱極端氣象將進一步發展。據研究，赤道中東太平洋于2023年夏季進入厄爾尼諾狀態，厄爾尼諾的發展可能會在2023年或2024年創造全球最暖紀錄[2]。此外，人類對環境的污染及大量溫室氣體的排放，也會使全球變得越來越熱。

2? 茶樹旱熱害的成因及其影響

茶樹生長與氣溫直接相關。開春茶芽萌動后，日平均氣溫在25 ℃以下時，茶樹生長隨溫度逐步升高而增強。日平均氣溫22～23 ℃為最適宜范圍。最高氣溫30 ℃以上時，茶樹生長緩慢。最高氣溫達35 ℃以上，且日平均氣溫在30 ℃以上時，對茶樹生長不利，持續多日且低濕就會使茶樹受害，葉片出現燒傷現象[3]。如果遭受高溫，茶樹生理機能受到傷害，葉片從葉尖葉緣開始枯焦，對產量影響很大。

隨著土壤含水量降低，茶樹生長緩慢，若再遇高溫，茶樹體內水分失去平衡，停止生長。當土壤水分繼續降低到田間持水量的60%以下時，茶樹新梢開始受害。在缺水情況下，茶樹體溫難以調節，葉溫迅速上升，當葉溫升到42 ℃時，葉片失去凈光合作用，因萎蔫而褪色轉為淡綠；當葉溫升到48 ℃時，葉綠體和酶的功能被破壞，葉片喪失生理機能，出現永久性傷害。茶樹旱害輕則影響茶葉產量，重則使整個茶園枯死。

氣象學上把日平均氣溫≥30 ℃、日最高氣溫≥35 ℃、平均相對濕度≤60%作為茶樹高溫熱害的指標[3]，根據達到茶樹高溫熱害指標的持續時間判斷茶樹高溫熱害的程度，持續3～5 d為輕度高溫熱害，持續6～8 d為中度高溫熱害，持續時間≥9 d為重度高溫熱害[4]。在暖高壓控制的天氣下，茶樹往往會出現熱害及日灼病，如果較強的暖高壓長期控制茶區，茶園又缺乏灌溉，就會造成嚴重的旱熱災害。7—8月，松陽縣往往受西太平洋副熱帶高壓控制，造成晴熱高溫，持續高溫少雨天氣會引發不同程度干旱。2000年以來，松陽縣經歷了2003年、2007年，尤其是2013年的高溫干旱，給茶葉生產造成了嚴重損失。2013年7—8月松陽縣高溫熱害日數23 d，旱熱害造成松陽縣5 833.3 hm2茶園受災，1 566.7 hm2 茶園成災，173.3 hm2茶園絕收，直接經濟損失6 203萬元。2022年7—8月松陽縣茶樹高溫熱害氣象指標統計顯示，高溫熱害日數46 d，其中，7月20—24日、7月26—30日屬輕度高溫熱害，7月8—17日、8月5—25日屬重度高溫熱害。持續高溫、缺雨是這次旱熱災害的主要成因。古市鎮是松陽縣第二大產茶鎮，降雨次數、降雨量明顯比周邊山區少，全鎮70%茶園受災，在城頭和拳頭山村可見茶樹成行成片枯死。

3? 松陽縣茶園旱熱災害情況及影響因素分析

3.1? 2022年松陽縣茶園旱熱災害情況

據研究，高溫干旱對茶葉生產的影響，在麗水市范圍以松陽縣影響最大，損失也最嚴重[4]。松陽縣地處浙西南、甌江上游，是茶樹一類適生區和浙南早茶最大產區，茶樹種植海拔范圍100～900 m。主栽品種以白葉1號、龍井43、嘉茗1號、黃金芽、銀猴和鳩坑等為主。2022年茶園旱熱害的主要癥狀表現為：茶樹葉片焦邊、變黃、變紅、落葉，新梢發黃焦枯、脫落，連片焦枯呈火燒狀；銀猴、福云6號等品種葉片受害后呈棕紅色，龍井43、白葉1號等品種葉片受害后呈暗紅色；幼齡茶樹受災嚴重，枝干干枯，甚至整株枯死。2022年全縣近6 000 hm2茶園遭受旱熱害，根據《茶樹高溫熱害等級》（DB33/T 2034—2017）標準[5]，其中4級 受害面積近4 000 hm2，3級受害面積1 200多hm2，2級受害面積近500 hm2，1級受害面積300 hm2。造成當年夏秋茶產量損失2 000 t以上；成年茶樹枯死250 hm2，幼齡茶園枯死50 hm2，占比3.3%，需重新補植。2023年春許多茶園開采推遲，茶芽細弱，質量和產量明顯降低，春茶減產20%左右。

2022 年夏秋高溫干旱期間，松陽茶農和相關部門采取多種措施積極應對，取得良好成效。松陽縣人工影響天氣工作領導小組辦公室先后在葉村鄉東塢村實施火箭人工增雨作業9 次，發射火箭彈40 枚，在三都紫草、安民箬寮、新興莊后實施煙爐增雨作業5 次，燃放增雨煙條30 根，有效增雨超過50 mm，減輕了災害損失。

由于受氣候影響，茶葉產量減少，2023年春茶價格上漲明顯。據報道，松陽縣等地春茶價格比上年同期提升20%～30%[6]。

3.2? 2022年松陽縣茶園旱熱害影響因素分析

3.2.1? 管理水平對受災程度影響顯著

農業諺語：“有收無收在于水，多收少收在于肥。”茶園管理水平不同受災程度差異顯著[7]。三都鄉嶺上家庭農場海拔600～800 m，茶園面積20 hm2，樹齡8年；滴灌設施配套較好，每年施用有機肥，茶樹根系生長良好，管理水平高；2022年高溫干旱受害較輕，受災程度為4級至級外。新興鎮大石村新種的白葉1號等良種茶園，經多次澆水抗旱后，2022年12月24日調查成活率達82.5%。

據調查，松陽茶區普遍流行的施肥方式為撒施，很少采取溝施或穴施，導致茶樹根系多集中分布在8～15 cm土層中，基本上分布在20 cm土層內；大田茶園30 cm以下為犁底層，根系很難向下生長；平地、低洼地茶園地下水位高，茶樹根系無法向下生長，這些都是松陽茶園尤其是大田茶園抗旱熱害能力差的原因。

3.2.2? 遮陰有效減輕茶園旱熱害

西屏街道三村子山壟的采摘茶園，園邊有遮陰樹的受災程度為4級至級外，影響較輕；園邊無遮陰樹的茶園受災程度為1級至2級，差異明顯。松陽縣有許多黃化、白化品種茶園，在種植時安裝了棚架，高溫干旱期間覆蓋遮陽網保護茶樹，效果明顯。

3.2.3? 幼齡茶樹受災較重

幼齡茶樹受災程度多為1級、2級。西屏街道三村徐塢壟新發展的白葉1號等良種茶園，因未采取抗旱措施，2022年9月30日調查時成活率僅25%。

3.2.4? 不同品種受災程度有一定的差異

隨著茶樹良種的引進推廣，迭代更新，品種多樣化已成為松陽縣茶葉產業的顯著特點。經調查，鳩坑有性群體種、金觀音、浙農117、浙農139等品種受災程度相對輕些。

3.2.5? 海拔越低，旱熱災害越重

海拔影響氣溫和濕度，氣溫隨海拔升高而降低，空氣相對濕度隨海拔升高而增大。調查發現，高海拔茶園受災程度比低海拔茶園輕。

3.2.6? 坡向影響受災程度

據調查發現，南坡茶園受災程度比北坡嚴重。西坡受害又比東坡稍微嚴重一些，這與午后氣溫更高，陽光更為猛烈，空氣相對濕度更低有關。

4? 旱熱害防御與補救措施

4.1? 災前防患措施

4.1.1? 防患未然，有備無患

“防患于未然”，是中華民族自古以來的智慧。隨著全球變暖，極端氣候日益頻繁，對旱熱害之類天災，要在事前做好有效防患措施，做到有備無患。要分析研究當地高溫干旱發生的時空分布規律，建立并完善高溫干旱預測預報預警機制，科學有效地防患旱熱災害。

4.1.2? 根深葉茂，茶樹才能抵御旱熱害

要從建園開始，就對土壤進行深翻改土，深施有機肥，引導茶樹根系向縱深發展。定植后，也要定期進行深耕深施肥。幼齡階段和成齡后，都要進行留養、留葉，促使茶樹枝葉茂盛。對平原低洼地茶園，在雨季開深溝排水，引導根系向土壤深層伸展，為茶樹在旱季根深葉茂打下基礎。

4.1.3? 生態茶園建設

宜茶則茶，宜糧則糧，宜林則林，生態為本。對茶園、茶區，要加強生態建設。在茶區路邊、園邊、茶園內部適當位置，布置、種植行道樹、遮陰樹、綠化樹、美化樹。選擇適合當地的耐高溫茶樹品種，將茶區建設成為生態文明的典范園區，同時也使茶園成為生態茶園，使茶樹更能適應旱熱害。

4.1.4? 灌溉設施建設

灌溉設施是茶園應對旱熱災害的有效硬件。要對茶區、茶園進行灌溉設施建設，包括水源、蓄水池、溝渠、管道、噴滴灌設施、管網，使茶區、茶園在干旱時期有水源、有設施、能灌溉（溝渠、澆灌、噴灌或滴灌）。

4.1.5? 遮陽設施建設

遮陽是防范旱熱災害、保護茶樹的有效措施。為此，災前要搭建好遮陽棚架，備好遮陽網。棚架應確保遮陽網離茶樹蓬面的距離在50 cm以上。

4.2? 受災期間的防御措施

應對旱熱害的應急措施有：適時灌溉、人工增雨、停止采摘、停止修剪、停止除草、遮陽降溫、行間覆蓋、適當施肥、防治病蟲害等。茶農們要因地制宜采取不同的防御措施。

有試驗證明，高溫干旱期間，對茶樹枯死部分及時修剪是降低整株死亡率的有效措施[8]。但對于極端的高溫干旱天氣，緩解前應停止修剪，待高溫干旱期后再及時修剪。

干旱期間，應用遮陽網降溫時應注意，遮陽網與茶樹蓬面要保持一定距離，否則會加重危害。

今后，在旱熱害期間，人工影響天氣工作領導小組辦公室要抓住有利時機，使用人工增雨火箭和增雨煙爐，積極開展人工增雨作業，充分發揮人工增雨對旱熱災害的有效緩解作用。

4.3? 災后補救措施

全球變暖，旱熱災害對茶園生產提出了新挑戰。以本次災害為鑒，提出早施基肥[9]、災后適時修剪、病蟲防控、補植缺叢、茶園改造等旱熱害災后補救措施。

災后適時修剪，要在災后高溫干旱情形解除后進行，以免修剪后高溫或干旱再度發生，進一步引起茶樹枯死。但也不宜過遲，以免樹體損傷進一步擴展，適時修剪有利于樹體恢復生機，盡快重新萌芽生長。受災較輕茶園要晚剪輕剪（11月中旬輕修剪），受災較重茶園及時重剪、臺刈（時間要結合氣象情報，一般在9—10月進行；2022年松陽縣茶園災后修剪以10月5—15日為宜）[10]。

災后補救措施要以茶園改造為重點。樹勢衰弱的茶園，翌年春茶后改造為宜。災后恢復措施要以茶園補植為重點。枯死的幼齡茶園，要及時補苗；零星枯死的成齡茶園，死亡率1/3以下的，或者死亡率1/3以上但品種仍然符合形勢的，應及時清理、補植；死亡率1/3以上、品種有淘汰趨勢的，或者死亡率50%以上的，建議深翻改土，改植換種。不適宜種茶的區塊，建議改作他用，順應產業端、供給側結構性調整的需要，變壞事為好事。

參考文獻

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[2] 王景曦. 厄爾尼諾現象預計今夏形成， 可能在今年或明年創造全球最暖紀錄[EB/OL]. （2023-05-10）[2023-08-22]. https：//baijiahao.baidu.com/s？id=1765494406746573032&wfr=spider&for=pc.

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[9] 葛曉梅.施肥方法對茶葉品質的影響[J].中國園藝文摘， 2017， 33（10）： 225-226.

[10] 張麗平， 李鑫， 顏鵬， 等. 茶園高效修剪技術[J]. 中國茶葉， 2018，40（5）： 71-74.