秸稈飼料化循環利用技術模式研究

文│宋玉梅（山東省昌樂縣畜牧業發展中心）

農作物秸稈中蘊含大量的粗脂肪、粗蛋白等營養物質，同時也包括較多的常量元素、維生素和微量元素，是食草家畜的重要飼料原料。秸稈飼料化是將農作物秸稈直接作為相應的飼料供給家畜飼用，以提高牛羊肉及奶制品的產量與質量，有效提高資源利用效率，促使種植業與畜牧業協調發展，在一定程度上優化秸稈資源化問題。但在傳統過程中，秸稈中的粗纖維含量較高，木質化程度較高，導致其口感較差，家畜的消化率不高，因此，需要對秸稈進行合理的加工處理，以提高其適口性與消化率，提升營養價值。

一、秸稈飼料化經濟效益與環境意義

秸稈是當前成熟農作物莖葉部分的總稱，通常是指玉米、水稻、小麥、薯類、棉花、甘蔗等作物，蘊含豐富的氮、磷、鉀、鈣、鎂等元素，屬于可再生生物資源，已被廣泛應用在燃料、飼料、肥料等方面，不僅有效降低對環境產生的污染，還可以促使農民增收，實現農業的可持續發展。秸稈飼料化是一種新理念，可以為畜牧業提供多種新鮮的飼料，其飼料營養較為豐富，有助于提高資源利用效率。同時，相比于傳統的秸稈焚燒、秸稈掩埋等方式，秸稈飼料化具有更高的環境保護意義，可以保證土壤結構不受破壞，避免秸稈資源浪費。植物細胞壁是以秸稈纖維素、半纖維素、木質素緊密結合、相互纏繞形成的一種粗纖維，其結構相對牢靠，吸水膨脹，單純飼喂消化率較低，因此，靈活利用當前的秸稈飼料化循環利用技術進行處理可以有效解決當前消化效率問題，將秸稈轉化為牲畜易消化的飼料類型，提升其營養價值，保證其具有較高的適口性，達到理想的飼養目標。如當前的堿化處理，該方式是指通過堿性物質處理秸稈，利用搖齒法、堆垛法、氨化爐法等進行秸稈飼料化處理，具有較強的經濟性與實用性，操作簡單便捷，秸稈處理后可以有效提高其飼料自身的適口性。研究發現，處理后不僅可以替代40%左右的精飼料，還可以促使其整體的粗蛋白質含量由3%提升到8%，家畜采食量可提高20%～40%，有機消化率可提高20%左右，同時蘊含多種氨基酸，有助于提高整體的營養價值。秸稈壓塊飼料加工技術也是一種常見技術，該技術是通過機械鍘切或揉搓粉碎，混配相關的必要營養物質，經高溫軋制成高密度塊狀飼料或顆粒飼料，該方式具有較強的優勢，如壓塊飼料體積相對較小，比重較大，便于運輸，不易變質，而且整體的適口性良好，采食量相對較高，便于飼喂，也稱為牛羊的“壓縮餅干”，可以作為商品飼料彌補當前飼草缺乏問題，尤其是在草原冬季雪災、旱季旱災等情況下可以保證飼料供給，具有較高的應用價值，整體社會經濟效益與環境意義明顯。

二、秸稈飼料化循環利用技術模式

1.秸稈青貯飼料。農作物秸稈中蘊含大量的粗纖維，難以被動物消化，且整體的適口性較差，可利用的養分相對較少，在飼料分類中將其歸為粗飼料。粗飼料是指干物質中粗纖維含量超過18%，如秸稈類、干草類、農副產品類及干物質中粗纖維含量超過18%以上的樹葉類、糟渣類等。粗飼料中含有纖維素，纖維素是形成乳脂肪的重要原料，可以增強瘤胃興奮，促使瘤胃微生物分解，調節其酸堿度。隨著科技水平的不斷發展，現階段，將粗飼料進行青貯發酵后具有良好的適口性，提高粗飼料的利用率，進而提高養殖效益。青貯實際上是指將新鮮的植物秸稈經過填壓、切短、壓實等方式儲存于青貯窖中，在隔絕空氣的條件下利用厭氧發酵，將其蘊含的糖類轉化為有機酸，進而獲得氣味酸香、柔軟多汁、營養豐富、易消化的粗飼料。但該方式也存在一定的不足，如青貯過程中容易受氣候因素的影響，且整體投資較大，建設青貯窖在一定程度上對其青貯飼料發展具有積極影響。

現階段，秸稈青貯技術主要有兩種，一種為機械化青貯，另一種為傳統的青貯技術。傳統青貯技術主要是將新鮮的秸稈放入密封的青貯窖中，利用微生物的優勢達到發酵的作用，并進行長期保存，保證其秸稈青綠多汁，具有較高的營養價值。該飼料營養成分流失少，飼草利用效率高，便于長期存儲，有利于消化，應用價值顯著。機械化青貯技術也是常見技術，如小型裹包青貯技術，將收割的新鮮牧草、玉米秸稈等青綠植物進行揉碎、打捆，運用包裹機包裹，營造密閉環境，通過液氧菌進行發酵，經過數周后完成自然的乳酸發酵過程。

袋式青貯技術是將當前的青綠秸稈切碎后，運用袋式罐裝機進行高密度裝袋，通過塑料拉伸膜制成專用的青貯袋，在厭氧條件下進行青貯，該技術適用于高粱、牧草、玉米秸稈等，可實現大量青貯，且該技術含水量較高，青貯含水量高達60%以上，一只33米長的青貯袋罐裝秸稈量可高達100噸，灌裝機灌裝速度相對較高，每小時可高達90噸，處理效率高。通過物理、化學等處理方法將玉米秸稈進行轉化、揉搓、切絲、磨短、磨碎。

半干青貯也是當前的常見方式，該方式被稱為低水分青貯，是將青貯原料的水分進行控制，當其降低到40%左右時可以利用微生物進行干燥狀態控制，對微生物的生化活動產生良好的抑制作用，在厭氧條件下避免微生物分解原料中的養分，該方式可有效保留秸稈的營養物質，且具有良好的適口性。黃貯是指運用變干黃的秸稈進行原料制作，經過機械揉搓粉碎后加入生物菌劑和適量的水，壓捆，袋裝儲存，技術優勢較為明顯，可以營造良好的厭氧環境，促使半纖維素、纖維素等轉化為糖類，經過發酵后轉化為乙酸、乳酸、丙酸等，對有害菌繁殖具有良好的抑制作用，以提高秸稈整體的營養價值。

2.秸稈壓塊飼料。秸稈壓塊飼料是當前一種常見的形式，該方式是以苜蓿草、玉米秸稈、花生秧等為原材料，經過混合、鍘切、高壓、高溫軋制等方式進行處理，將其制成密度為每立方米0.6～0.8噸的秸稈壓塊飼料，該飼料適用于牛、羊等反芻動物飼養，具有較高的飼料特點，如整體的飼料密度相對較高，有助于存儲與運輸。秸稈壓塊飼料還可以在高壓狀態下破壞半纖維與木質素結構，改善飼料柔軟性，便于動物消化，可以有效提高其消化效率。高溫下烘干壓縮可以促使其具有一定的香味，進而保證其適口性。研究表明，其采食率可高達100%，有效節約了飼草，通過加工后含水量相對較低，便于長期存儲。在飼喂過程中更加便捷，可以直接飼喂，提高整體的飼草附加值，其產生的糞便可以作為農田肥料，實現有機循環，具有較高的社會效益與經濟效益。秸稈揉搓飼料也是當前一種常見的飼料，主要是利用機械將粗飼料鍘短粉碎揉搓，操作簡單便捷，便于咀嚼，提高牲畜的采食欲望，避免出現飼料浪費的情況，與此同時，粗飼料粉碎后可以提升飼料利用率，如與精飼料攪拌，提高其營養水平，屬于當前理想的加工方式。

三、結論