淺析牛大腸桿菌病的診斷方法

文│張自良（遼寧省北票市動物疫病預防控制中心）

在養牛過程中充分利用科學技術可以穩定該行業，促進其可持續發展。但目前一些肉類和奶制品養殖戶面臨著一個重要問題，那就是如何治療牛大腸桿菌病。如果治療無效，將導致該疾病廣泛傳播，不可避免地影響農民的經濟效益。因此，在養牛生產過程中要細心觀察，及時發現病牛并采取相應措施。

一、牛大腸桿菌病的發病原因

牛大腸桿菌病是一種相對常見的醫學疾病，當牛患上該病時，可能會出現功能障礙，如果治療不及時，很容易導致死亡，所以應高度重視。該病發生原因主要是養殖過程中飼養管理不善，妊娠母牛飲食不當，缺乏運動等。

1.妊娠母牛飼養管理不正確。

飼養過程中頻繁更換飼料且不做過渡處理，導致妊娠母牛腸胃不適應，進而引發炎癥。因此，在飼喂妊娠母牛時不能頻繁更換飼料，最好選擇營養豐富、來源穩定的飼料進行飼喂。飼養環境的突然更換也會給妊娠母牛帶來應激反應。當牛處于應激狀態時，很容易導致身體抵抗力下降，進而誘發大腸桿菌病。此外，如果濫用抗生素，會使牛的腸道菌群失衡，留下患病隱患。

2.飼料質量存在問題。禁止飼喂發霉變質的飼料，有質量問題的飼料可能含有各種有害物質，會對機體帶來較大危害，癥狀較輕時會降低機體免疫力，當大腸桿菌入侵而引發腸胃炎，癥狀嚴重的會導致動物中毒，甚至會引起死亡。

3.妊娠母牛運動量少。犢牛患大腸桿菌病的主要原因是妊娠母牛運動量不足，沒有給予足夠的營養，乳汁質量不好，沒有達到規定標準，進而導致犢牛營養不足，免疫力低下。此外，牛舍環境衛生差，加之環境變化（如劇烈氣候變化、通風不良或者沒有采取有效的保溫措施）都會引發該疾病。如果犢牛哺乳不衛生，或者在出生后沒有及時吃到母乳，會導致犢牛營養缺乏。飼養犢牛時，如果飼料中缺乏蛋白質、維生素，加之飼養環境差，或者飼喂用具不干凈都會誘發該疾病。

二、牛大腸桿菌病的臨床病癥

牛大腸桿菌病比較典型的類型是敗血型。當牛患該疾病后會出現高燒不退的癥狀，沒有精神，不愿意進食，且腹瀉不止。當患病幾小時即可死亡。也有個別患病牛并沒有出現腹瀉癥狀就突然死亡，主要是由于內臟出血，或者血液中能分離出極具致病性的血清型大腸桿菌。新生犢牛在出生2～3天容易患有敗血型牛大腸桿菌病。

當牛患有白痢型大腸桿菌病時，初期的明顯癥狀是嚴重的水樣腹瀉和糞便中有臭味，有一些牛奶狀的凝塊沒有被病牛消化，還有一些血液混入其中。牛患病程度不同，其臨床癥狀也有差異。大多數牛生病后會導致精神健康狀況不佳和食欲下降。患病牛腹瀉會增加脫水率，體重明顯降低。此時，牛的嘴巴非常干燥，更喜歡喝水。體溫迅速上升，但四肢變冷，引起輕微腹痛。如果牛大腸桿菌病得不到控制，這種情況將繼續發展，體溫會逐漸下降，該癥狀可持續2～7天，最終因系統性衰竭而死亡。即使牛已經康復，其生長速度也會相對較慢。

腸毒血型大腸桿菌病發生率較低，一旦患病死亡率非常高。通常因患病牛腸道血清型大腸桿菌滋生的速度非常快，生成大量腸毒素，這些腸菌素隨機體代謝流入血液而引發疾病。患病牛如果患有該疾病會突然死亡，不會表現出任何臨床癥狀。腸毒血型大腸桿菌病的病程較長，患病牛會表現出中毒性神經癥狀，發病初期會有焦躁不安的現象，或者非常興奮，發病后期精神不再興奮，逐漸變得陰郁，直至出現昏迷，最終由于機體衰竭而亡。腸毒血型牛大腸桿菌病主要是前7天的犢牛容易發病。

三、牛大腸桿菌病的醫學剖檢方法

解剖患病牛可以發現，主要發病部位是胃和小腸。患病牛的胃中有許多凝塊，胃底黏膜輕微充血。胃壁相對疏松，小腸已經充滿血液，黏膜下可以發現出血點，并伴有卡他性炎癥。腸壁相對較薄，呈透明狀，膨脹性低，彈性也降低。

四、牛大腸桿菌病的診斷要點

根據養殖戶的具體飼養情況定期檢查妊娠母牛的飼料是否有變質現象，分析飲用水的污染程度和飼料營養是否平衡，分析患病犢牛的發病率和疾病特征，從而得出診斷結果，由病毒和寄生蟲引起的牛大腸桿菌病可根據以下癥狀進行判斷。

如果大腸桿菌病是由病毒性傳染病引起的，它會繼續將病毒向外排出，導致其他牛感染。如果妊娠50～150天的牛被感染，胎兒不具備識別病毒的能力，此時如果不及時采取措施，將導致病毒在胎兒中繁殖，胎兒會攜帶病毒。感染病毒的新生犢牛會經歷7～8天的潛伏期，約有10天的臨床癥狀，主要表現為大便疏松。當犢牛達到20～30天時，它們會出現病毒血癥。犢牛對疾病缺乏抵抗力，免疫力低下，容易發生繼發性細菌感染。如果牛大腸桿菌病是由輪狀病毒導致的，輪狀病毒可以存在于牛糞中，犢牛出生后會被感染。經過大約10天的潛伏期后可能會出現腹瀉。患病牛是非常重要的傳染源。被病毒污染的糞便、飼養者穿的鞋子、飼喂工具和飲用水容器都是主要的傳播途徑。

輪狀病毒對環境有很強的生存能力。該病毒很可能在冬天暴發，而且還會與其他病原體共同感染，通常是細小隱孢子蟲引起的大腸桿菌病。一些牛感染該病后沒有出現臨床癥狀，但其成了感染源。如果牛的干擾程度相對較輕，牛糞成形但會變軟，精神狀態正常，飲食正常，會有輕微脫水情況。當牛中度感染時，其糞便不成形，有些會出現黃色或白色，氣味非常強烈，在糞便中可以看到脫落的腸黏膜。如果大腸桿菌病非常嚴重，當腹瀉發生時，它通常會呈現黃色水樣，嚴重脫水、抑郁、體溫快速降低，外周溫度顯著下降。如果不及時治療，休克甚至死亡的風險很高。診斷由該病毒引起的大腸桿菌病時，有必要在消化道中進行ELISA檢測。在具體操作中，將受感染牛的糞便作為抗原檢測樣本。輪狀病毒的檢測值超過5.61%，呈現陽性結果。