大棚萵苣灰霉病菌核病的癥狀識別與防治

湖南省沅江市農業農村局（413100） 曹立耘

萵筍（莖用萵苣）是一種普遍栽培的蔬菜，不少地方在秋冬季利用大棚等保護地設施栽培。由于保護地栽培棚內濕度大，易誘發病害，不及時防治對產量損失較大。其中灰霉病和菌核病是萵筍棚室栽培中普遍發生的兩種病害，需正確識別與科學防治。

1．灰霉病

灰霉病是常見病害，通常在保護地栽培時發病較重，在萵筍生長的整個生育期均可發生。

（1） 發病癥狀 苗期發病，葉片和幼莖呈水漬狀腐爛，在病部產生灰色霉層。定植后發病多始于近地面的葉片和莖基部，受害部位初呈水漬狀不規則形，擴大后呈褐色，病葉基部呈紅褐色，形狀各異，大小不等。莖基部被害癥狀與葉柄基本相似，病斑繞莖一周即腐爛，隨后地上部莖葉開始凋萎。空氣潮濕時，葉和莖腐爛部均密生灰色霉層，即危害萵筍的病菌分生孢子梗和分生孢子。病害多由下向上發展，最終導致全株腐爛。在條件適宜時病部會產生黑色菌核。

（2）發生規律 該病是一種真菌性病害。病菌以菌核或分生孢子在病殘體及土壤表層內越冬。主要通過氣流傳播，也可通過未腐熟的堆肥或澆水擴散。病菌生長的適溫范圍為2℃～31℃，最適溫度為23℃。保護地氣溫在20℃左右，相對濕度持續90%以上時，最易在棚室內發生與蔓延。如果萵筍葉面存在水滴，或管理時植株有傷口時，生長衰弱的植株會最先發病。

（3）防治方法 主要從農業措施和化學防治等方面進行防控。

農業防治。加強大棚或溫室內的通風和透光管理是防治萵筍灰霉病的最重要措施。通過通風、透光，棚室內的濕度可得到有效調節，從而創造不利于病害發生的條件。在萵筍生長期，棚室溫度要適中，盡量做到不過量澆水，保持棚室內的干爽環境，必須澆水時不要采用大水灌溉方式，采用暗灌或滴灌。棚室出現病害后，及時拔除發病植株，減少侵染病源。在一季萵苣收獲后及時清理病殘體，翻曬棚室土壤，均可減少下季發病的菌源。

藥劑防治。以往腐霉利、異菌脲、甲基硫菌靈等用于防治灰霉病的農藥，由于灰霉病已對其產生了抗藥性，施藥效果不佳。因此，防治萵筍灰霉病時應合理選用殺菌劑，在一個生產周期內需將不同農藥輪換使用，不宜長期使用同一農藥。可供選用的殺菌劑有以下幾種：多菌靈與乙霉威混配劑，該藥劑作用方式與多菌靈相似，但二者不在同一作用點。如灰霉病一旦對多菌靈產生抗性，則對乙霉威很敏感。木霉菌會在特定環境下形成腐霉，腐霉對灰霉病菌具有重寄生作用，它進入寄主菌絲后形成大量的分枝和有性結構，從而抑制灰霉病癥狀的出現。嘧菌胺主要是通過抑制病菌侵染酶的產生，從而阻止病菌的侵染并殺死病菌。

2．菌核病

菌核病是萵筍生長期間一種常見病，在南方地區露地萵苣也普遍發生，病菌除危害莖用萵苣、葉用萵苣外，還侵染十字花科、葫蘆科、豆科、茄科、蓼科、傘形花科等多種植物，引起濕腐甚至死亡。

（1）發病癥狀 主要危害根頸部，多在萵筍生長中后期發病，植株染病后外葉逐漸褪綠變黃，最后萎蔫枯死。病部多呈褐色水漬狀軟腐，濕度大時病組織表面產生濃密白色絮狀菌絲。

（2）發病規律 該病是一種真菌性病害，由黑孢菌侵染引起。病菌以菌核隨病殘體在土中越冬，菌核萌發產生子囊盤和子囊孢子，侵害植株根莖部或基部葉片，病葉與鄰近健株接觸即可傳病。病菌本身也可產生菌絲直接侵入莖基部或近地面的葉片。發病中期，病部長出白色絮狀菌絲形成新的菌核，并在萌發后再侵染。菌核病菌絲對溫度要求不嚴，0℃～4℃都能生長，但以21℃最為適宜。冬春低溫季節遇長期陰雨天氣發病重。土壤中菌核數量是引起發病嚴重與否的重要因素，新建大棚種植萵筍因菌核數量少，故發病輕，長期連作大棚冬春季節發病重。棚內種植密度大、通風透光條件差，地勢低洼，排水不良，偏施氮肥的均會引起菌核病發生。

（3）防治方法 大棚萵筍菌核病的防控措施主要包括農業防治和藥劑防治。

農業防治。發生菌核病地塊（尤其是多年連作大棚地塊），事先應采取預防措施，有效方法是進行土壤深翻，要求翻耕深度在50～60厘米，將菌核埋入土壤深層，使其不能萌發或子囊盤不能出土。有條件的可采用水旱輪作或覆蓋阻隔紫外線透過的地膜，使菌核不能萌發或阻礙子囊孢子飄逸飛散，減少初侵染源。田間發生菌核病后，可立即清除棚室內的病殘體，并噴施藥劑防止病情擴散，重點對莖部和基部葉片噴藥。有條件的可在萵筍生長前期噴施藥劑預防，重點噴藥時間為澆水前1～2天，防止濕度提高而發病。

化學防治。發病初期可選用40%菌核凈可濕性粉劑1 200倍液，或45%噻菌靈懸浮劑800 倍液，或銅高尚800 倍液噴霧，重點噴施莖部和基部葉片。大棚萵筍采用粉塵劑防治，如6．5%萬霉靈粉塵劑、30%速克靈煙劑等，使用方法簡便，藥劑分布均勻，不增加棚內濕度，效果更好，尤其適合在連陰雨天或澆水后使用。也可在發病初期選用甲基硫菌靈、腐霉利等藥劑交替噴藥，每7～10 天一次，連續防治3～4次，均有較好的效果。