2023年7月全國畜產品和飼料價格情況

文│農業農村部畜牧獸醫局監測信息處

全國畜牧總站統計信息處

據對全國500個縣集貿市場和采集點的監測，2023年7月，生豬產品、家禽產品、牛羊產品價格下跌，飼料產品價格上漲。按集貿市場監測口徑，7月豬糧比價為4.82∶1，環比下跌0.11個點。

一、生豬產品價格（圖1～6）

圖1 生豬價格及環比增減情況

圖3 仔豬價格及環比增減情況

圖4 各區域生豬價格及環比增減情況

圖5 最近25個月全國豬糧比價變化曲線

圖6 最近25個月全國仔豬、生豬和豬肉價格曲線

1.仔豬價格。全國仔豬平均價格31.88元/千克，同比下跌27.5%，環比下跌8.8%。從價格漲跌情況看，上海價格上漲，新疆、陜西、安徽、遼寧、寧夏等28個省（區、市）價格下跌。其中，西北地區環比跌幅較大，新疆領跌，跌幅為29.8%。從價格水平來看，華中地區仔豬平均價格最高，為34.88元/千克；西南地區最低，為27.6元/千克。

2.生豬價格。全國生豬平均價格14.35元/千克，同比下跌35.3%，環比下跌0.3%。從價格漲跌情況看，海南、福建、廣東3個省份價格上漲，四川、貴州、重慶、青海、內蒙古等27個省（區、市）價格下跌。其中，華南地區環比漲幅較大，海南領漲，漲幅為11.3%；西南地區環比跌幅較大，四川領跌，跌幅為5.5%。從價格水平來看，華南地區生豬平均價格最高，為15.27元/千克；西北地區最低，為13.92元/千克。

3.豬肉價格。全國豬肉平均價格23.38元/千克，同比下跌30.3%，環比下跌1.6%。從價格漲跌情況看，全國30個監測省份豬肉價格全部下跌。其中，華中地區環比跌幅較大，湖北領跌，跌幅為10.3%。從價格水平來看，華南地區豬肉平均價格最高，為28.2元/千克；東北地區最低，為19.54元/千克。

二、家禽產品價格（圖7～11）

圖7 雞蛋價格及環比增減情況

圖8 各區域雞蛋價格及環比增減情況

圖9 最近25個月全國雞蛋價格曲線

圖10 雞肉價格情況

圖11 雛雞價格及環比增減情況

1.雞蛋價格。全國雞蛋平均價格10.76元/千克，同比下跌3%，環比下跌2.6%。河北、遼寧等10個主產省份雞蛋價格9.44元/千克，同比下跌5.6%，環比下跌4%。從漲跌情況看，新疆、云南2個省區價格上漲，山西、安徽、遼寧、河北、天津等28個省（區、市）價格下跌。其中，華北地區環比跌幅較大，山西領跌，跌幅為13.1%。從價格水平來看，華南地區雞蛋平均價格最高，為12.85元/千克；東北地區最低，為9.24元/千克。

2.雞肉價格。全國雞肉平均價格23.57元/千克，同比下跌1%，環比下跌0.8%。從漲跌情況看，上海、貴州、天津、重慶4個省市價格上漲，廣東、山東、青海、河北、內蒙古等26個省（區、市）價格下跌。其中，華中地區環比跌幅較大，湖北領跌，跌幅為4.1%。

3.雛雞價格。全國商品代蛋雛雞平均價格3.66元/只，同比下跌2.7%，環比下跌2.9%。商品代肉雛雞平均價格3.24元/只，同比下跌0.6%，環比下跌3%。

三、牛羊產品價格（圖12～14）

圖12 羊肉價格及環比增減情況

圖13 牛肉價格及環比增減情況

1.牛肉價格。全國牛肉平均價格81.42元/千克，同比下跌6.3%，環比下跌2.8%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產省份牛肉價格為69.11元/千克，同比下跌12%，環比下跌5.2%。從漲跌情況看，東北地區環比跌幅較大，遼寧領跌，跌幅為14.2%。

2.羊肉價格。全國羊肉平均價格77.94元/千克，同比下跌3.5%，環比下跌1.9%。河北、內蒙古、山東、河南和新疆等主產省份羊肉價格70.31元/千克，同比下跌5.1%，環比下跌3.2%。從漲跌情況看，東北地區環比跌幅較大，遼寧領跌，跌幅為7.3%。

3.活牛和活羊價格。全國活牛平均價格30.79元/千克，同比下跌14%，環比下跌4.6%。活羊平均價格35.04元/千克，同比下跌4.4%，環比下跌2.4%。

四、生鮮乳價格（圖15～16）

圖15 最近25個月10個生產省區生鮮乳價格曲線

圖16 各主產省區生鮮乳價格及環比增減情況

內蒙古、黑龍江等10個主產省份生鮮乳平均價格3.76元/千克，同比下跌8.7%，環比下跌1.6%，其中，陜西生鮮乳價格最低，為3.52元/千克。

五、飼料產品價格（圖17～18）

圖17 豆粕價格及環比增減情況

圖18 最近25個月全國玉米和豆粕價格曲線

1.玉米和豆粕價格。全國玉米平均價格2.98元/千克，同比下跌1%，環比上漲2.1%。主產區東北三省玉米價格2.73元/千克，環比上漲0.7%。主銷省廣東價格為3.1元/千克，環比上漲3%。全國豆粕平均價格4.42元/千克，同比上漲0.5%，環比上漲2.3%。

2.配合飼料價格。全國育肥豬配合飼料平均價格3.86元/千克，同比下跌0.5%，環比上漲0.5%。肉雞配合飼料平均價格3.94元/千克，同比上漲1.5%，環比上漲0.3%。蛋雞配合飼料平均價格3.64元/千克，同比上漲1.1%，環比上漲0.3%。