高產牧草種植加工處理及利用對比試驗示范

文│撒石 郭禮鵬（貴州省普安縣農業農村局飼草飼料站）

一、試驗目的

近幾年，草食性家畜在國內外市場價格穩定，特別是牛羊價格比生豬及禽蛋價格高，牛羊的飼養周期長，肌肉氨基酸、煙酸、蛋白質及礦物質含量較高，而且脂肪含量比豬肉低，深受廣大消費者的青睞，因此發展牛羊養殖產業是當今畜牧業的主攻方向。習近平總書記在二十大報告中強調，必須牢固樹立和踐行綠水青山就是金山銀山的理念。如果靠傳統的自然草山草坡放牧發展草地畜牧業，不僅不能給養殖戶帶來經濟效益，過度放牧還會破壞自然生態系統。該試驗主要是以種植高產優質人工牧草進行秸稈加工青貯處理利用技術對周邊鄉鎮有意愿和積極性高的業主進行培訓，發展種植高產優質牧草發展牛羊養殖，種植的牧草主要以便于青貯的禾本科青貯玉米和皇竹草兩種高產優質牧草，然后對兩種牧草進行產草量測定，將兩種牧草的秸稈進行加工處理（青貯），選定相同只數、相同品種的同一年齡段肉羊，在兩種青貯飼料中添加相同的精飼料進行飼喂，做好羊只適口性及生長性能測定，得出數據為草地畜牧業發展提供科學依據。

二、試驗地選擇及公司養殖場基本情況

本試驗示范項目在貴州省普安縣羅漢鎮羅漢村謝家寨組建焜牧業有限公司肉羊養殖基地進行，2021年貴州省農技推廣種草養殖項目也選擇該養殖企業配套實施，該公司在種植牧草和秸稈加工處理方面具有豐富經驗。養殖場現有四川簡羊肉羊基礎羊群524只，其中能繁母羊386只，種公羊28只，羊舍900多平方米，辦公用房60平方米，牧草種植基地80多畝，放牧自然草山草坡260多畝，秸稈加工機械2套，青貯池860立方米，青貯桶100多個，牧草種植及秸稈加工處理的各種機械設施設備齊全，公司養殖場現有職工5人（含養殖人員），高中以上文化程度員工3人，高中以下2人，文化素質結構合理。公司養殖基地背風向陽，土質為黃泥土壤，牧草種植基地肥力為中上等，海拔1240米，水、電及無線網絡等基本條件全部安裝到位，交通條件便利，距鎮政府所在地有1.6千米，離普安縣城28千米，距331省道1.5千米，距G60高速普安站28.4千米，各項條件經符合該試驗示范要求。

三、試驗材料和方法

1.試驗材料。

（1）試驗示范種植牧草材料。

（2）試驗示范羊只。試驗選擇建焜牧業有限公司肉羊養殖基地相同肥力、相同日齡（6月齡）的羊只各20只進行生長性能測定，將選擇試驗的羊只進行隔離飼養，便于試驗示范測定。

2.試驗方法。

（1）牧草種植。

整地。選擇相同肥力、相同面積較為平整的地塊，首先除去地塊里的雜草和石塊，用旋耕機進行翻耕整細，時間一般選擇在3月中旬至4月初，待雨季來臨前開始播種和種植。

牧草種植和施肥管理。采用兩種高產人工牧草品種（青貯飼料玉米和皇竹草）示范種植，種植技術路線：

（1）青貯玉米按照每畝播種2.5千克，以點播或條播的方式種植，底肥一般用發酵過的羊糞或牛糞，每畝施500～600千克，當牧草生長到20～30厘米時進行第一次人工鋤草，同時每畝施提苗肥（氮肥）5千克，第二次每畝施復合肥40千克，如雜草過大要進行第二次鋤草。

（2）皇竹草種植按照每畝種植皇竹草單株苗1000～1200株，以點播或條播的方式種植，當牧草成活后生長到30～50厘米時進行第一次人工鋤草，同時每畝施提苗肥（氮肥）5千克，第二次每畝施復合肥50千克，如雜草過大要進行松根除雜。兩種牧草種植過后要及時對缺窩斷行進行補種，牧草在生長過程要加強病蟲害防治。

（2）青貯池建造。青貯池選址應選擇地勢較高，水、電、路交通方便，便于運輸加工秸稈青貯飼料的地方。根據飼養家畜的數量確定青貯池建造大小，每頭肉牛按5個立方米建造，每只肉羊按2個立方米建造，一般采用水泥砂漿磚混結構，里外用水泥砂漿清光抹面，地面要傾斜里高外低，便于青貯過程中水分流出。建好的青貯池最好要在池子上面加蓋單層彩鋼瓦，避免雨水滲透進青貯池。

表1 牧草材料組成

（3）牧草收割。當青貯玉米生長到蠟黃成熟，即玉米籽粒正在干漿時選擇在不下雨的天氣盡快收割，如果玉米秸稈水分過重，上午先將玉米秸稈割在地里進行晾曬，中下午再收運回養殖場的飼料加工棚進行機械加工。皇竹草的收割一般是待主干生長到下面有3～5節結，高度在1.5～1.8米開始第一次收割，收貯時間跟青貯玉米時間一樣應選擇晴天收割，根據種植當地的氣候水肥條件而定，所選擇的普安縣羅漢鎮皇竹草一年可收割3次。

（4）產草量測產。待種植的青貯玉米生長到快蠟黃成熟時對玉米秸稈的產草量進行測產，測產以全株玉米（含玉米棒）刈割稱重；皇竹草的測產待生長到植株有80～100厘米時進行測產，皇竹草的產草量測產可按照生長情況按3次進行，兩種牧草在測產時認真做好數據記錄。測產時間一般選擇晴天的下午進行。

（5）秸稈加工青貯處理。秸稈加工處理方法：皇竹草分三次刈割—秸稈揉絲機進行粉碎—裝窖（邊裝邊施撒微貯劑）—填壓—對窖池進行密封。青貯玉米待生長到蠟黃熟時對秸稈刈割—秸稈揉絲機進行粉碎揉絲—裝窖（如果秸稈變干后加工時邊裝邊施撒微貯劑）—填壓—對窖池進行密封。特別注意的是裝窖時兩種牧草一定要注意粉碎出的草料水分在65%～70%較為合適，同時在裝窖過程中一定要踩緊壓實，必須做好密封處理，不漏空氣，為了保險起見，青貯可適當添加一定量的微貯發酵劑，青貯20～25天可以打開窖池飼喂。

（6）兩種青貯飼料飼喂肉羊的對比試驗。試驗選擇相同肥力、相同日齡（6月齡）的羊只各20只進行生長性能測定，首先對兩組試驗羊只進行驅蟲健胃，并用單獨隔離的圈舍飼養，兩組羊只每天按照相同的方法添加相同精飼料和青貯料進行飼喂，每隔15天稱重1次，共測6次，每次稱重做好詳細記錄，最后哪組羊只的生長性能好。

四、結論

試驗結果表明，皇竹草的產草量比青貯玉米的產草量高1.48倍，兩種牧草秸稈經過機械加工青貯后，制作出的青貯飼料添加相同精飼料飼喂肉羊，然后對試驗示范肉羊的生長性能進行測定，青貯玉米青貯料比皇竹草青貯料組的肉羊生長性能好。按兩種牧草的產草量分析，雖然皇竹草制作的青貯料沒有青貯玉米制作的青貯料營養價值高，但皇竹草的產草量比青貯玉米產草量高。按照兩種牧草的生物特性分析，皇竹草的糖分較少，青貯玉米的糖分較高，而且青貯玉米加工是連玉米棒一起粉碎，玉米含淀粉和蛋白質，淀粉和蛋白質經過青貯乳酸菌發酵后能產生較多的乳酸菌等營養物質，加工青貯玉米本身就含有一定的玉米淀粉等營養物質，因此，玉米秸稈制作出的青貯料要比皇竹草青貯料營養高。

表2 產草量測定記錄表

通過此次試驗示范對比得出以下結論：一是普安縣農業農村局飼草飼料站選擇在普安縣建焜牧業有限公司肉羊養殖基地進行高產優質人工牧草種植及肉羊養殖試驗示范，該公司無論在牧草種植和羊只飼養管理都具有成熟經驗，通過此次試驗對比，讓公司在今后養殖過程中更能科學、合理地掌握高產人工牧草種植技術和肉羊養殖技術，對周邊鄉鎮養殖戶起到示范帶動效應。二是通過配套2021年貴州省農技推廣項目進行該項目示范對比試驗，文件方案以種植養殖技術推廣為主，內容要求必須培訓農戶不少于50人次（其中脫貧戶14人次），該試驗在建焜牧業有限公司養殖場現場培訓周邊養殖農戶58人次（其中脫貧農戶18人次），通過技術培訓后共輻射帶動普安縣周邊養殖戶發展種草養牛200頭、養羊1100只，解決就業人員65人，每人每年通過養殖創純收入3.5萬元左右，對鞏固普安縣脫貧成效具有較好的示范作用。三是通過此次試驗示范得出的數據對發展草地生態畜牧業具有指導性意義。四是發展高產優質人工牧草種植不僅可以提供優質飼草飼料資源，還能有效保護自然草山草坡，牛羊糞尿通過發酵處理后能用作肥料，具有較好的社會、經濟和生態效益。

表3 兩種牧草羊只平均日增重