羔羊的早期斷奶技術(shù)的研究與應(yīng)用進(jìn)展

文│江西來(lái)（內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市巴林左旗查干哈達(dá)蘇木人民政府）

羔羊斷奶時(shí)間較晚會(huì)導(dǎo)致母羊機(jī)體促乳素酶的持續(xù)大量分泌，雌激素水平被明顯抑制。同時(shí)，由于體力無(wú)法在短期內(nèi)及時(shí)有效地恢復(fù)，母羊的正常配種周期被推遲，會(huì)一定程度上影響其繁殖性能。所以羔羊的早期斷奶技術(shù)的研究工作與應(yīng)用需要進(jìn)一步推廣。

羔羊人工斷奶技術(shù)可以提高母羊群的遺傳生態(tài)特性以及與其后代繁殖后代的遺傳數(shù)量潛力，縮短羔羊群的自然繁殖及其世代間隔，同時(shí)可以在短期內(nèi)有效地降低綜合飼養(yǎng)經(jīng)濟(jì)成本，加快推進(jìn)羔羊的發(fā)育進(jìn)程及其種群生長(zhǎng)速度。筆者通過(guò)對(duì)早期斷奶的理論基礎(chǔ)、注意事項(xiàng)以及開(kāi)食料和代乳品的開(kāi)發(fā)與應(yīng)用等羔羊早期斷奶工作進(jìn)行總結(jié)，為羔羊的早期斷奶的深入推廣奠定理論基礎(chǔ)

一、早期羊斷奶的理論依據(jù)

1.哺乳母羊哺乳期泌乳規(guī)律。母羊產(chǎn)羊第1周分泌乳汁就稱為產(chǎn)后羔羊初乳，初乳含有多種具有生理活性功能因子，能夠幫助調(diào)節(jié)及提高羔羊自身免疫能力，同時(shí)還能減輕吐瀉癥，促進(jìn)羔羊正常的消化吸收和排泄。因此，保證羔羊出生后及時(shí)吃上初乳是其正常生長(zhǎng)發(fā)育的基本要求。產(chǎn)后半個(gè)月到一個(gè)月，母羊基本就達(dá)到泌乳高峰期，高峰期后泌乳量明顯降低，到產(chǎn)后3個(gè)月左右，泌乳量基本可達(dá)到孕期羔羊營(yíng)養(yǎng)需求量的1/3。

2.羔羊生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律。羔羊初生后至3周齡這期間內(nèi)為暫無(wú)顯著反芻性行為前發(fā)育的一個(gè)生理階段，3～8周齡間則為哺乳期羔羊的逐漸開(kāi)始生長(zhǎng)與發(fā)育的中間階段，8周齡之后羔羊開(kāi)始出現(xiàn)反芻。第一階段內(nèi)羔羊以其母乳食物為主要的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，羊體內(nèi)脂肪蛋白質(zhì)及消化蛋白的全部分解及吸收代謝過(guò)程，主要由其皺胃活動(dòng)所負(fù)責(zé)承擔(dān)，消化的規(guī)律與單胃動(dòng)物相似；生長(zhǎng)至約3周齡階段范圍后，羔羊的胃便已得到初步發(fā)育并且開(kāi)始能逐漸地消化各類(lèi)半植物性飼料，瘤胃功能也開(kāi)始成熟完善。7周齡開(kāi)始，羔羊消化道中麥芽糖酶和胰脂肪酶活力先后達(dá)到正常消化水平，使吃進(jìn)去的飼料得以更加充分地消化吸收。此時(shí)瘤胃組織功能發(fā)育也更完整，能及時(shí)有效地消化掉許多天然的飼料。

3.早期斷奶的可行性。從母羊的泌乳規(guī)律以及羔羊的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律來(lái)看，從羔羊3周齡開(kāi)始，母羊泌乳能力將會(huì)達(dá)到第一個(gè)階段性高峰期，這個(gè)時(shí)候羔羊的消化道開(kāi)始漸漸發(fā)育成熟，能夠吃少量非母乳飼料比如嫩草。因此，在飼養(yǎng)3周半左右后的羔羊便可開(kāi)始著手進(jìn)行人工飼喂混合飼料。通常在第8周齡斷奶期是最為安全可行且合理的。

二、早期斷奶前注意事項(xiàng)

1.吃好初乳。優(yōu)質(zhì)初乳是羔羊健康發(fā)育的基礎(chǔ)，一般要求羔羊出生后吃上初乳的時(shí)間越快越好。若羔羊還不會(huì)完全自主開(kāi)口吃奶，那就意味著需要通過(guò)一些人工喂養(yǎng)方式輔助，要由人工將部分母乳擠出來(lái)之后再人工哺乳飼喂，一般正常羔羊一天需要用母乳飼喂4～6次。

2.適時(shí)補(bǔ)草補(bǔ)料。適時(shí)地補(bǔ)草補(bǔ)料能夠有效鍛煉羔羊消化系統(tǒng)，保證羔羊順利地?cái)嗄蹋M(jìn)一步促進(jìn)其瘤胃功能發(fā)育，為羔羊盡早安全斷奶打下基礎(chǔ)。羔羊一般在其出生后的7天，就可以開(kāi)始可以接觸飼料比如聞飼料，也可以給其采食嫩草，鍛煉其瘤胃消化功能。正常情況下，3周齡時(shí)羔羊每天的采食量可達(dá)200克，到6周齡羔羊體重到15千克左右就可以開(kāi)始斷奶。

3.合理分群。羔羊飼養(yǎng)必須合理分群，按照免疫力強(qiáng)弱、體格大小等客觀指標(biāo)。分群前要做好對(duì)羔羊的驅(qū)蟲(chóng)工作，注射疫苗比如破傷風(fēng)類(lèi)毒素（妊娠母羊產(chǎn)前一個(gè)月）、羔羊痢疾菌苗（母羊分娩前20～30日）、羊痘雞胚化弱毒疫苗（每年3月中旬）等。

三、羔羊代乳料

代乳料一般又稱為羔羊人工乳，是指以另一種方式代替其母乳，比如通過(guò)人工生物飼料加工發(fā)酵提取等現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)來(lái)加工并制備的一種羔羊人工乳配方飼料。羔羊代乳料要求足夠的各種營(yíng)養(yǎng)能量，蛋白質(zhì)的平均攝取比率更是顯著高于自然生產(chǎn)出來(lái)的各種優(yōu)質(zhì)的羊奶。目前對(duì)羔羊代乳料的研究很多，但是其應(yīng)用還需要從羔羊代乳粉的營(yíng)養(yǎng)水平和原料組成進(jìn)一步研究。

針對(duì)羔羊代乳粉的研制，王世雷等（2019）以全舍飼高繁湖羊?yàn)檠芯繉?duì)象發(fā)現(xiàn)，與母羊乳哺乳相比，飼喂代乳粉的羔羊日增重與日常的飼喂效果沒(méi)有差異。李蔥曉等（2022）進(jìn)一步以槐山羊羔為研究對(duì)象，其研究表明，早期斷奶會(huì)抑制羊羔生長(zhǎng)發(fā)育、各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)成分的消化吸收和一些正常的生理功能，但是代乳品可以達(dá)到母乳類(lèi)似消化效果，并且槐山羊早期最佳斷奶時(shí)間30天為最合適。有研究表明，羔羊代乳粉的營(yíng)養(yǎng)水平以CP24%、EE19%為宜，而總能水平以19兆焦耳/千克為宜；由于過(guò)低的CP含量會(huì)導(dǎo)致羔羊生長(zhǎng)性能顯著下降，過(guò)低的EE水平會(huì)降低羔羊瘤胃、腸道、肝重量，影響消化系統(tǒng)發(fā)育。這些研究研究表明，用植物蛋白源制作的代乳粉和乳源性代乳粉效果類(lèi)似，但也有報(bào)道稱，這會(huì)引起反芻動(dòng)物比如羔羊食欲不振等不良情況發(fā)生。這說(shuō)明植物源蛋白不能簡(jiǎn)單直接粗暴地替代乳源蛋白，還需要通過(guò)添加活性物質(zhì)比如益生菌、植物提取物和酸度調(diào)節(jié)等加強(qiáng)羔羊胃腸道調(diào)控。

在植物源性代乳粉中添加益生菌對(duì)羔羊的生長(zhǎng)發(fā)育有利。在羔羊料中添加1%的復(fù)合益生菌（乳酸桿菌RSG-1∶枯草芽孢桿菌B-1∶地衣芽孢桿菌Y5-39＝1∶1∶4）可改善羔羊腸道菌群平衡，提高免疫力，降低炎癥反應(yīng)和腹瀉率，進(jìn)而促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。羔羊代乳粉中使用女貞子粉可以提高羔羊免疫力、緩解老化，提高抗應(yīng)激能力，緩解腹瀉，促進(jìn)羔羊增重。多項(xiàng)研究表明，代乳粉添加單寧酸可促進(jìn)湖羊羔羊采食和生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)羔羊腸道消化功能，降低空腸隱窩深度和空腸、回腸上皮細(xì)胞凋亡率，改善羔羊腸屏障功能降低腹瀉率，從而促進(jìn)養(yǎng)分消化，從而改善生長(zhǎng)性能。

總之，對(duì)我國(guó)當(dāng)前的羔羊代乳料技術(shù)與應(yīng)用研究發(fā)展現(xiàn)狀總體水平而言，還基本處于較為滯后的水平，代乳料原料品種配方和添加劑選擇，以及配方飼料產(chǎn)品的精細(xì)加工條件與產(chǎn)品制備檢測(cè)方法工藝技術(shù)體系還要進(jìn)一步完善。

四、結(jié)語(yǔ)

羔羊的早期斷奶非常關(guān)鍵且必要。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)一些有關(guān)的學(xué)者在對(duì)羔羊如何在早期斷奶問(wèn)題的理論實(shí)驗(yàn)與實(shí)踐研究領(lǐng)域開(kāi)展相關(guān)工作也越來(lái)越多，大多成果尚處于早期研究探討的試驗(yàn)階段，在動(dòng)物大規(guī)模飼養(yǎng)生產(chǎn)研究和養(yǎng)殖實(shí)踐化生產(chǎn)活動(dòng)中的應(yīng)用較少，特別是代乳料的研究開(kāi)發(fā)還需要對(duì)此進(jìn)一步研究，以便在生產(chǎn)應(yīng)用有更好的替代母乳且有經(jīng)濟(jì)效益更高的選擇。