皖北張窯村陶燒的藝術之美與傳承發展*

汪 洋 高 瑜 陳毛華

(阜陽職業技術學院 安徽 阜陽 236031)

1 阜陽市張窯村傳統陶燒的歷史

阜陽市張窯村位于安徽省西北部,阜陽市沙潁河的北岸,離阜陽市區約10 km,在我國著名的界首彩陶“十三窯”[1]窯址下游50 km 處。沙潁河的河道在阜陽潁泉區自北向南有一個大彎道,張窯村正處于彎道由西向東的銜接處。據1989年版阜陽縣地名辦公室編纂的《阜陽縣地名錄》[2]記載:“張窯:清初有張姓在此燒窯,故名”。據此,張窯村至少有400年的燒窯歷史傳統,比界首彩陶“十三窯”要晚600年。據當地人介紹,張窯村本來是能夠“出七十二將”且“日出萬貫”的風水寶地,結果卻被毛巡按治風水給治住了,后來的張窯成了只能“出七十二窯匠”和“日出萬罐”名副其實的張窯村了。由此可見,當時張窯村陶燒(以下簡稱“張窯陶燒”)的規模比較宏大,只不過沒有界首“十三窯”出名。

目前中國最早的陶器是2012 年發現于江西省萬年縣仙人洞的陶罐碎片[3],距今約2萬年的新石器時代早期,我國的陶燒技藝就已經存在。從黃河流域傳來的陶燒技藝得以繼承和發揚[4],先民們在沙潁河兩岸的土地上安居樂業,從事簡單的農業生產活動和陶燒手工業品的生產,來滿足自身生活的需要和售賣等。西周時期在阜陽境內先后建立了胡子國、沈國等。戰國時期的楚國在阜陽境內設置了胡縣、矩陽、鄴丘、新陽縣等。秦朝改由陳郡管轄。兩漢到三國時期設汝南郡。北魏歸潁州管轄[5],宋朝則將州升級為順昌府,到明清時改稱潁州府,歷朝歷代阜陽的名字雖然幾經更迭,但始終得以傳承和擴大,而且官府設置的管理級別越來越高,足見居住在沙潁河和淮河兩岸人丁興旺,實現了沙潁河和淮河文明和文化的傳承。從經濟發展的角度上看,在當時交通以水路為主的時代,沙潁河的重要作用不言而喻。北宋年間,沙潁河是中原地區通往江南必經之路,北宋元豐年間是汴京通往建康、杭州必經之道。元、明時期,在新陽(現在的界首)設監鎮官、驛站等,負責查緝鹽貨、征收賦稅[6]。交通便利帶來了當地經濟繁榮,沙潁河兩岸生產的生活日用陶器也應運飛速發展,據考證,界首有四條航道可供上下[7],產品暢銷各地,距離界首下游的張窯陶燒自然也不例外。《嘉慶重修一統志》說:“川原平曠,土壤饒沃,為舟車四達之區,無岡壟盤結之勢。”[8]沙潁河兩岸陶燒原材料豐富,水路交通條件便利以及特殊的地理人文環境為張窖陶燒形成和發展奠定了堅實的自然基礎。

由于受到戰爭、干旱、雨災等惡劣環境和社會影響,張窖村大部分窯口都已被搗毀,盡管當前張窯陶燒土窯還有殘存,但早已破舊不堪,甚至有的樓房就建在舊的窯址上,村里還有部分年紀較大的老藝人。為避免陶燒傳統文化的消失,政府、專家學者、考古人員、企業家、藝術工作者都在對傳統陶瓷窯口進行挖掘、考查,并在傳統陶瓷產區的保護和技藝傳承等方面做出不懈努力。通過查閱文獻資料和史料,均沒有對張窯陶燒的報道。為做好張窯村的陶燒技藝的傳承和保護,筆者以張窯陶燒為研究對象,從造型、裝飾、生活、審美等角度挖掘張窯陶燒的藝術價值,對豐富當代陶瓷藝術的語言形式有著重要的作用,同時進一步挖掘皖北地區的陶瓷藝術,豐富安徽省陶瓷文化。

2 張窯陶燒的藝術之美

2.1 張窯陶燒的造型之美

造型是陶器藝術外在形象的基礎,陶器造型的組成基本元素就是點、線、面,由點形成線,由線形成面,由面形成體。陶瓷藝術造型形象通過線、面的不同組合、不同體量的大小對比、輪廓的起起伏伏、空間的虛虛實實,以及長、寬、高比例不同來實現。造型的整體性和局部性是相輔相成的,局部服從整體,整體又制約著局部。目前存世的張窯陶燒器型以生活器皿為主,從分類上主要有盆、缽、瓶、罐、盤、爐等[9]。

張窯陶燒的主要特征是器物均為平底露胎,腹部多寬大,器型的外輪廓多以曲線為主,線條和諧優美。從實用的角度看,可以裝更多的食物[10]。這與當時皖北地區所處的地理環境有關。在抗金時期,沙潁河流域成為戰亂之地[11],后又遭遇黃河泛濫,天災人禍等交織在一起,饑民四處逃荒,一旦情形有所好轉又返回家鄉,平時將糧食貯存在陶器當中,以備不時之需,購買腹部大的陶器可以存儲更多的糧食。另外,張窯陶燒中有一種最典型的陶器是小口罐(見圖1),小口罐造型特點是口小、頸直、腹鼓、下部收小,這種小口罐的主要用處是裝酒。還有一種是大口罐,通常用作酒壇[12]。阜陽地處潁淮之濱、中原腹地,是中國農耕文明最早的發源地之一、中華酒文化的正脈延續和黃淮名酒經典產區的核心地帶[13]。釀酒也是沙潁河流域的手工業之一,據《朝議大夫賈公墓志銘》載:賈仲通在宋太宗時就曾“監潁州酒稅”[14]。“銀條清”、“風曲”都是宋人記載的潁州名酒系列[15]。阜陽是小麥等釀酒糧食的主產區,上到貴族,下到平民百姓,盛行飲酒之風。沙潁河兩岸家家戶戶都有存儲白酒的需求,這種陶罐也是生活剛需。陶罐還可以作為禮品贈送給親戚朋友,因其腹部大,顯得比較圓潤,酒代表長長久久,送人酒罐寓意兩家關系地久天長、團團圓圓、和和美美。

除了陶罐之外,張窯陶燒中的盆也是當地器皿中最具有代表性的,其中大紅素盆就是典型代表(見圖2),盆的形狀有折沿的、卷沿的、敞口的,這類盆作為生活用具較多。碗、盤、缽則完成是敞口,通常用作盛菜和酒水的飲用。瓶與“平”同音,也是當地老百姓家家戶戶必備的器物,作為家庭中的一種景觀擺設,寓意生活和家人平平安安,其次還可供文人雅士把玩,鑒賞,如家中有女兒出嫁,瓶也作為嫁妝,成為當地一種風俗。壺多為四系壺,也有兩系壺,工匠往往根據重量、高度來確定具體是四系還是兩系,壺的體型通常憨厚敦實,高度不高,平底,顯得穩重,多用于盛裝食用油、米面等糧食。

圖2 裝置雜石的紅盆

張窯陶燒充分利用當地盛產的黃膠泥進行制作,據文獻報道,由于黃河奪淮,宋朝元仁宗延祐年間潁河泛濫,留下大面積黏土沉積層,由此形成豐富且可塑性極強的制陶原料,當地人稱為黃膠泥。黃膠泥有大、小膠泥之分,一般把黃河水泛潁之前所淤積的黏土稱為小膠泥,其土質偏硬,可以做泥盆或缽等簡易形態的器型;黃河水泛潁之后淤積的黏土則稱為大膠泥,其土質偏軟,延展性和可塑性強,含鐵量低,適合制作瓶、罐較為造型繁雜的器型,相較于小膠泥其可塑性較強。民間流傳“黃膠泥沒有娘,越摔越瓤。”這句話道出了黃膠泥泥性和極強的可塑性。黃膠泥對張窯陶燒造型呈現起到重要幫助作用,并且使張窯村工匠在繼承和發展北方瓷窯先進制瓷技術方面得到充分地利用與發揮。

2.2 張窯陶燒的裝飾之美

通過田野調查,從當地老藝人口述得知,當年沙潁河兩岸燒窯比較多,燒制的器物類型主要為村民的日用器物,諸如面盆、水罐、陶制煙囪、花盆、油罐、鹽罐等,五里八村,家家戶戶無不使用張窯的盆盆罐罐,價格公道,方便實用。張窯陶燒是一種源自民間的藝術,創作者主要是當地陶燒工匠,他們并沒有接受過專業的訓練,目前留存的張窯陶燒大多是上釉的盆、罐等功能性生活日用品,上釉是張窯陶燒裝飾的最大特點。張窯陶燒除了上釉色之外,也有少量水波紋的裝飾,在目前暫存在民間的陶器中比較少見。張窯陶燒的裝飾之美就是淳樸,使其散發出獨具特色的泥土氣息。

張窯村為什么沒有出現“界首彩陶”美麗裝飾,極有可能是缺乏相關刻畫的人才,燒陶工匠并無刻畫基礎。張窯陶燒制作主要是通過家庭作坊式生產,通過師帶徒傳授制陶燒陶技藝。技藝傳授上也是言傳心會,由于刻畫人才缺乏,后繼更加乏人,裝飾就停留在上釉層面。其次有可能受到造型、材料、釉水以及燒窯溫度的限制。張窯出爐的日常生活用陶器器型較小。如日常用的缽、飯、碟、盤等生活用品,價格便宜,更新快,不需要額外刻畫,適合皖北農村家庭的需要,也顯示出皖北地區人民質樸厚道、直爽硬朗的風格。在陶器上進行裝飾和上釉水,還需要從外地購買化妝土和材料,增加了陶器的成本和價格,在皖北農村地區沒有市場。在陶器的燒制溫度上,燒窯的材料大多是當地盛產的麥草和樹木等植物性材料,它們產生的熱量不大,爐溫不高,而燒制豐富圖案的陶瓷需要更高的溫度,也限制了張窯陶燒燒制出更加精美的陶器。正好黃膠泥制作的陶器只需要低溫燒制,產出的陶器屬于低溫釉陶或素陶。張窯村地處淮北平原,地面上沒有遮擋物,燒制陶器需要保溫效果較好的窯爐。從張窯村留存的窯址來看,屬于清一色、半倒焰式的饅頭土窯。這種饅頭窯保溫性能好,節約燃料,燒制成本低。綜合天、地和人等各種因素綜合來看,張窯陶燒產出這種生活用品陶器是必然的。

2.3 張窯陶燒的生活之美

陶瓷是技術和藝術的綜合產物[16],它既是一種物質產品,同時又是精神世界的產物,為人類的物質和精神文化生活需求服務的。張窯陶燒藝術的生活美體現在:它不僅滿足了當時廣大群眾的物質需求,又融入沙潁河兩岸生活、風俗等文化,滿足人們精神文化需求。沙潁河地處南北文化分野交界線[17],沙潁河成為皖北地區商品流通的主要通道[18]。“向來河南貨物由潁河、渦河舟運至此上岸,陸路至浦口發往蘇杭;亦有蘇杭綢緞、雜貨等由浦口起旱,至長淮雇船運赴潁、亳、河南等處。”南北文化在此不斷交融對話,像豫劇在阜陽本地很有市場,黃梅、越曲亦常有耳聞,但主要以中原地區風俗居多。中華民族向來是一個勤勞的民族,敢為人先,吃苦耐勞是中華民族的傳統美德和精神支柱[19],沙潁河兩岸的人民也不例外。張窯村的老百姓用自己勤勞的雙手制作陶器,一方面可以改善自己的生活,另一方面也豐富了自己和他人的物質和精神需要,這是非常不簡單的,是支持張窯不斷前進的動力和源泉。從地理環境上來看,張窯地處皖西北邊陲,廣袤的淮北平原上,一條沙潁河穿流而過,靠著老天的恩賜,用當地盛產黃膠泥生產陶器,屬于典型的“靠山吃山,靠水吃水”[20]。在物質生活條件極度匱乏的條件下,一群種地的農百姓一邊忙于田間勞作,一邊忙于生計,在貧窮和饑餓的條件下進行創作和陶燒,可以想像,張窯陶燒天生就具有勞動美和生活美的有機統一。

2.4 張窯陶燒的藝術之美

張窯村傳統陶燒器物具有獨特的實用和審美價值,在藝術審美情趣方面,映射時代的生活方式、地域文化和人文審美觀念和精神情操[21],具備藝術、技術、材料、觀念的綜合性能。康德有一著名命題:“自然在它同時顯現出像技術那樣的景觀時,它才是美的。”[22]那么我們也可以這樣去理解:“我們雖然也意識到技術是技術,但只要它是顯現出自然般的景觀時,就可以說它是美麗的。”因此,自然美與藝術美應當是對立統一的[23]。張窯的陶燒傳統器物的精神來自于純粹的自然物質,體現了自然美與勞動美的高度融合。技術在其中起著不可缺少的作用。在實用藝術中是以精巧熟練的手藝為基礎,在藝術的內在精神中尋求具有目的性的發揮過程。在一個藝術作品中,藝術與技術是對立統一的,舍棄任何一方都會影響到整個作品的生命力,兩者的完美融合,才會創造出體現有生命力的作品。

張窯陶燒由于釉層的保護,具有抗冷熱、耐酸堿腐蝕的功能,這些屬性使張窯陶燒具有了物質功能第一性的審美特征。張窯陶燒摒棄傳統的“華而不實,脆而不堅”,講究實用和審美并重,張窯陶燒的寬度和高度之比接近于0.618 黃金比例分割點,符合視覺審美。張窯陶燒器物的形式美主要體現在形式與內容的并重發展,除了陶燒的“物質”美之外,并將客觀形式中的抽象生命延伸至最高的限度[24],讓觀賞者發生外在共鳴,如果仔細品味張窯陶燒器物所表達的情感,回想當年的工匠火熱的制作和燒窯生活場景、陶器出窯的期盼,填街塞巷的吆喝聲音,則走進張窯陶燒的藝術世界,并為之感嘆,仿佛當年的工匠吟唱著千百年流傳的民謠:“魚盆圓又圓,出在沙河南,有人買了去,富貴萬萬年!”就在眼前[25～26]。要做好傳統的傳承和保護,成為當代新一代陶瓷人的使命和擔當。

3 張窯村傳統陶燒技藝的傳承和發展

3.1 張窯陶燒技藝保護性恢復

張窯陶燒的傳統技藝亟需保護。目前張窯村還具備陶燒技藝的在世老工匠已經不多了,年齡基本上都在65周歲以上。當他們訴說起陶器燒制的時代,兩眼中露出自豪和驕傲的光芒,既是對年輕大好時光的回憶和不舍,也是對自身擁有陶燒技藝的自豪和惋惜,而現在,村里已沒有陶燒技藝的后繼之人了。當年引以為榮的實用陶燒器物,在當代的生活中,已無多大用處,國家對像張窯村這樣既無產值也無影響的陶燒技藝沒有任何保護的措施和手段,如果再不加以重視,幾十年后連那段記憶都會消失。從事陶瓷工作的專業人員和健在的陶燒老藝人加緊開展對張窯村傳統陶燒技藝資料整理、傳承、教育等保護性工作,做到傳統陶燒技藝的最大化恢復。通過對傳統陶燒技藝的保護和恢復、對傳統的陶燒器物做到一比一的仿真復原,從而了解皖北沙潁河流域歷史不同階段人們的生活習性和風土人情,對器物的大小、裝飾及反映當年人們的審美的趣味做全面的研究,對于彌補這一空白具有十分重要的意義,也是沙潁河文化的傳承。

3.2 張窯村傳統陶燒場所的保護性恢復

目前張窯村傳統陶器制作場所幾乎被毀壞,僅僅留有幾個殘存的窯,毀壞也是比較嚴重,為了更好的繼承張窯的傳統陶燒,依據當年燒制的環境和場所,可以循著老工匠藝人的回憶和講解,結合研究發現,實現窯址最大程度的恢復性建設,既是對張窯傳統陶燒技藝完整性保護的一部分,也是張窯陶燒傳統文化繼承的一部分,讓后繼者了解其全貌,品讀歷史,汲取沙潁河兩岸人民敢為人先、自強不息、奮斗不止的偉大精神營養,在建設社會主義現代化國家新征程中再立新功。恢復的張窯村陶燒窯址既可以開展陶瓷藝術教育,讓中華民族優秀的傳統文化教育走進百姓的生活,又可以發展當地旅游經濟,促進人文、藝術和陶瓷文化的交融、普及和發展,提高人們的審美趣味和文化素質,促進鄉村文化振興,讓人民有地方去看,有地方去玩,有地方參與到鄉村文化建設中。

3.3 張窯陶燒的傳承和發展

中國傳統的工藝美術在發展的進程中,自然面臨著技藝的保護、傳承和創新發展的問題。①堅守張窯陶燒技藝的保護、傳承和創新發展的初心使命,傳承張窯陶燒技藝就是文化的傳承。它不是將傳統手工藝技術單一的傳承再現,而是把張窯陶燒所承載的情感內容承續到現代的文化意識形態之中,給予它新的創新發展和歷史使命。我們需要將張窯陶燒的傳統價值置于當代時尚藝術之中,運用“設計+工業化互聯網”的模式賦能,整合體驗設計、數字技術、互聯網等資源,形成設計創造和互聯網數字平臺融合協同的有機系統,打通從產品到產業、從產品到服務的通路,塑造張窯陶燒體驗經濟新興產業,驅動張窯陶燒產業資源合理配置,解決張窯陶燒一、二、三產發展不平衡不充分不融合的問題[27],促進當地產業發展和鄉村振興,這是保護、傳承和求變的突破口。②做好傳承和發展就是要延續張窯工匠的首創、敢為人先的精神和文化基因。習近平指出傳承和創新的關系:“不忘本來才能開辟未來,善于繼承才能更好的創新。”[28]過去張窯陶燒以實用主義為老百姓的生活服務,今天的張窯陶燒繼續秉承實用的原則,為這個時代服務。這個實用既可以是物質層面的實用陶器,又可以是精神方面的享受,否則它就會失去文化寄托、傳承的功能。在新時代如何服務好老百姓? 就是要通過“設計”。設計的核心在于塑造美好生活的社會價值,與新時代、新目標、新要求達成共識,更好服務于老百姓。張窯陶燒融入“設計”植入當代社會生活元素,將泥土的無聲語言轉化成藝術的生動語言,形成獨特的潁淮文化。③做好張窯陶燒傳承人的人才培養工作。阜陽職業技術學院在安徽省率先開設陶瓷制造技術與工藝專業,培養陶瓷制造專業人才。人才的培養是張窯陶燒傳承和發展的首要問題。通過與高校、陶器工作室等合作,加強專業學習,采用現代學徒制的人才培養模式,培養更多傳承人。阜陽職業技術學院通過阜陽鄉村振興學院平臺和張窯村開展深入合作,創新張窯陶燒的傳統技藝和傳統生產方式,就張窯村舊窯遺址保護性恢復、鄉村文化振興等提出可行性方案,帶動當地村民就業,助力鄉村振興。④注重黃膠泥材料的合理開采,切實與沙潁河的生態保護結合起來。沙潁河上下游正在著力打造沙潁河景觀帶,力爭把沙潁河建設成貫通一二三產業的生態河、致富河、開放河、文化河、幸福河[29]。張窯村可以以此為契機,一方面將舊窯址保護起來,作為觀光休閑旅游景點,另一方面建設張窯陶燒的體驗工場和線上線下體驗式營銷場所,打造聚焦城市居民的消費需求的產業場景。在科普教育、陶器制作體驗、陶器欣賞、非遺傳承等方面為消費者提供產品和體驗式服務。加強對黃膠泥材料的研究,合理開采黃膠泥,在鄉村振興的新征程中貢獻出張窯陶燒的力量。⑤當地政府出臺張窯陶燒保護發展的幫扶措施,在土地、貸款、稅收、市場等方面提供政策上的幫扶,鼓勵張窯陶燒的產業化發展和精致化生產。

綜上所述,張窯陶燒是時代的產物,有著皖北沙潁河流域的特色,是區域文化的鮮活載體,它豐富了老百姓的生活,承載著老百姓的記憶,探討張窯陶燒的發展過程、藝術之美和傳承發展,就是為了挖掘沙潁河兩岸的陶燒文化,更好地汲取張窯陶燒蘊含的優秀文化營養,服務于鄉村文化需求,借助“設計+工業化互聯網”思維做好傳承和發展,讓新時代再出發。