黃金梨優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)高效栽培技術(shù)

黃金梨屬沙梨系，其果實(shí)皮薄、肉脆、汁多，具有生津、清熱、潤(rùn)燥、化痰的功效，深受人民喜愛，在陜西省漢中多地有栽培。現(xiàn)就黃金梨無公害栽培技術(shù)淺議如下。

一、黃金梨品種特性

1.生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性。黃金梨具有樹體生長(zhǎng)健壯、幼樹長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)、萌芽率低、成枝力弱、成花性好、豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)等優(yōu)勢(shì)，耐高溫、耐多濕，在花期遇降霜寒冷和低溫陰雨的環(huán)境中極易凍傷花器，從而妨礙授粉受精，導(dǎo)致減產(chǎn)。

2.果實(shí)性狀。黃金梨果實(shí)呈圓形或長(zhǎng)圓形，果皮黃綠色，套袋后金黃色，果皮薄、細(xì)胞少，果心小，平均單果重350 克，肉質(zhì)細(xì)嫩，汁多味甜且風(fēng)味獨(dú)特，是沙梨系列中含糖量較高、口感極佳的品種。

二、黃金梨栽培技術(shù)要點(diǎn)

1.栽前準(zhǔn)備。

（1）園址選擇。黃金梨按照無公害生產(chǎn)基地要求，宜選在土壤、水和大氣等無污染、交通便利、靠近水源、光照充足、緩坡坡角度15 度以下、排水良好的地方建園，以土壤肥沃且pH 值在5 ～8.5 的沙壤土或壤土為最佳。

（2）細(xì)致整地。黃金梨在栽植半年前應(yīng)進(jìn)行整地，緩坡地宜按確定的行距順坡抽槽，槽深0.8 米、寬1 米。根據(jù)開槽時(shí)間在槽行、槽脊可撒播夏季綠肥（如小豆）或冬季綠肥（如毛苕），經(jīng)土壤熟化后于栽前1 月回填，自下而上分層填入秸稈、畜糞和磷肥、油渣或復(fù)合肥等與土混合均勻，最后再將表土完全覆蓋在槽上，使整個(gè)回填后的栽植槽行高出槽間0.3 米左右。在栽植前按照株行距定點(diǎn)后，每一栽植穴按30 厘米開挖，穴內(nèi)土塊必須敲碎打細(xì)。

（3）苗木選擇。在苗木方面，必須選用品種純正、根系發(fā)達(dá)、樹干粗壯、無檢疫性病蟲害、無機(jī)械損傷的壯苗栽植；若需從其他地方引進(jìn)苗木，則應(yīng)從有“種苗生產(chǎn)繁育證”的專業(yè)育苗基地引苗。

2.栽植技術(shù)。

（1）栽植時(shí)間。黃金梨在漢中春栽、秋栽均可。春季適當(dāng)早栽有利于成活，其最適宜的栽植時(shí)間為3月上旬；秋栽宜在10 月中旬至11 月上旬。

（2）栽植密度。黃金梨的成枝力較弱且樹冠緊湊，可以適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行密植，從而提高早期產(chǎn)量。株行距2米×3 米， 每畝栽111 株；株行距2.5 米×3 米， 每畝栽89 株；株行距3 米×3 米， 每畝栽74 株；株行距2.5 米×4 米，每畝栽67 株。具體栽植密度根據(jù)土壤、地形、栽培條件合理確定。

（3）合理配置授粉樹。黃金梨應(yīng)嚴(yán)格配置授粉樹，選擇兩個(gè)以上的品種，綠寶石、豐水、新興等均是良好授粉品種，可按照1∶（3 ～8）配置。

（4）精細(xì)栽植。選擇陰天或晴天下午栽植。栽植時(shí)將須根向四周鋪平并立直扶正后，用細(xì)土填實(shí)，再覆土蓋平。栽植深度以嫁接口露出地面5 ～10 厘米為宜。最后以幼苗為中心筑一圈土埂，培成一個(gè)水盤，及時(shí)在盤內(nèi)澆足定根水，使根系與土壤緊密結(jié)合，最后再覆蓋一層細(xì)土保水防裂。澆水最好邊栽邊澆，有條件的最好在定植澆水后用大于穴面地膜覆蓋樹盤，地膜四周和中間用土塊壓實(shí)，減少土壤水分蒸發(fā)。

三、栽后管護(hù)

1.肥水管理。

（1）施肥。

①基肥。每年秋季落葉后封凍前，結(jié)合深翻施入足量的優(yōu)質(zhì)基肥3 ～5 噸/畝。

②追肥。第一次追肥是在發(fā)芽以前，主要施用氮肥；第二次在花后至花芽分化前，主要施用多元復(fù)合肥；第三次是在果實(shí)膨大的時(shí)候，主要施用鉀肥，再配施適量的磷肥。

③葉面肥。在生長(zhǎng)季結(jié)合病蟲防治前期以0.3%的尿素液為主，后期以0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀為主，花期加入0.2% 硼酸或硼砂噴施。

（2）澆水排水。開花前澆萌芽水，以促進(jìn)開花和新梢生長(zhǎng)；謝花后開始灌水，以促進(jìn)新梢生長(zhǎng)和果實(shí)膨大；在梨果進(jìn)入迅速膨大期，需保證水分充足。9月以后秋淋期注意排水。

2.花果枝管理。

（1）促花。當(dāng)新梢長(zhǎng)達(dá)30 厘米時(shí)反復(fù)摘心；在6－7 月噴0.8 ～1 克/升的15%多效唑以促進(jìn)成花，對(duì)不易成花的旺樹適當(dāng)控水，并可對(duì)輔養(yǎng)枝進(jìn)行環(huán)割處理。

（2）授粉疏果。黃金梨容易出現(xiàn)腋花芽，通過人工授粉或者合理配置授粉樹，花序的坐果率會(huì)比較高，在謝花后25 日之內(nèi)需進(jìn)行疏花疏果，初結(jié)果幼樹每隔10 ～20 厘米留1 個(gè)果，盛果期樹體每隔25 ～30 厘米留1 個(gè)果為宜。

（3）整形修剪。黃金梨樹形以三主枝開心形為主。這種樹形可以保持主枝的頂端優(yōu)勢(shì)，維持主、側(cè)枝的從屬關(guān)系。當(dāng)春梢長(zhǎng)至35 ～40 厘米，夏梢長(zhǎng)至加20 ～25 厘米時(shí)，適時(shí)進(jìn)行摘心促進(jìn)分枝；6 月下旬至7 月上旬，對(duì)于生長(zhǎng)旺盛的枝條，可用竹竿綁縛拉枝開角，以利于形成花芽，促進(jìn)短果枝群的形成；冬剪時(shí)，在中心干最上一枝上方剪后留25 厘米左右，加速樹體成形。由于黃金梨結(jié)果容易，因而在生產(chǎn)實(shí)踐中應(yīng)嚴(yán)格控制幼樹期結(jié)果，盡量少短截；在定植后的1 ～3 年內(nèi)，應(yīng)集中營(yíng)養(yǎng)培育健壯樹體；黃金梨結(jié)果枝連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)會(huì)導(dǎo)致結(jié)果枝老化，結(jié)果能力下降，不利于果實(shí)品質(zhì)提高，在生產(chǎn)中對(duì)2 ～3 年后的結(jié)果枝應(yīng)及時(shí)回縮，以保持壯枝結(jié)果能力，為此應(yīng)特別注意輔養(yǎng)枝的培養(yǎng)（占到總枝量的30%左右），保持動(dòng)態(tài)平衡，以保持產(chǎn)量的穩(wěn)定和樹勢(shì)健壯。

（4）果實(shí)套袋。為生產(chǎn)出具有較高商品性的高檔果、精品果和無公害果品，必須進(jìn)行套袋。謝花后待幼果表皮毛脫落，直徑達(dá)0.7 厘米時(shí)，全園噴灑1 次殺蟲劑和殺菌劑，然后進(jìn)行第一次套袋（小袋），時(shí)間為5 月上中旬，同時(shí)疏掉發(fā)育不良的幼果，每株套袋量為幼果園45 ～30 個(gè)，盛果園250 ～300 個(gè)；當(dāng)幼果長(zhǎng)至直徑2 厘米以上時(shí)，進(jìn)行第二次套袋（大袋）。

3.土壤管理。清耕果園一般每年需要4 ～6 次。園子裸露，不利于積累光合產(chǎn)物，全年生草不割草，一是充分利用了光能，二是有調(diào)溫的作用，三是有保墑作用，四是有利于蚯蚓及其他微生物的活動(dòng)。果園生草是生產(chǎn)無公害黃金梨的重要技術(shù)措施，宜選擇如矮稈豆科作物、綠肥作物等。

四、采收貯藏

1.適時(shí)采收。黃金梨適時(shí)采收期在9 月下旬，此時(shí)果實(shí)已發(fā)育成熟，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累充分，耐貯性最佳。早采的梨果在整個(gè)貯藏期間腐爛率較高，果皮極易褐變；過晚采收會(huì)導(dǎo)致貯藏中褐燙病發(fā)生。在采收過程中要特別注意避免碰傷。

2.貯期管理。在黃金梨入庫前1 個(gè)月（和貯藏結(jié)束后）應(yīng)對(duì)貯藏庫進(jìn)行清掃與消毒。貯藏期間要盡量保持庫溫穩(wěn)定，黃金梨適宜貯藏的溫度為0 ～2℃；相對(duì)濕度應(yīng)保持在85%～90%，當(dāng)庫內(nèi)濕度過高時(shí)，可放干鋸木屑或生石灰，在濕度偏低時(shí)可適當(dāng)灑水、鋪濕鋸木屑或濕草簾等；此外，應(yīng)注意堵好洞以防鼠害。果實(shí)入庫要充分利用空間，堆垛要排列整齊、牢固，利于通風(fēng)和管理，堆垛底部用枕木墊起，各果箱間要留有適當(dāng)空隙（2 ～5 厘米），垛上部距庫頂60厘米左右，堆垛可采用“品”字形、“井”字形等方式，并留出人行道。