環棱螺“蠡湖1 號”苗種繁育及養殖技術(上)

金 武，馬學艷，陳琬雯，聞海波

(中國水產科學研究院淡水漁業研究中心，江蘇 無錫 214081)

環棱螺“蠡湖1號”是中國水產科學研究院淡水漁業研究中心聯合國內多家單位以2014 年從無錫市芙蓉湖收集的10 000 只野生環棱螺作為基礎群體、以體重和殼寬為選育指標、經連續5代群體選育而成。在相同養殖條件下，環棱螺“蠡湖1號”與野生群體相比，體重提高28.54%，殼寬提高10.14%；適宜在江蘇、湖北、安徽、浙江、江西、廣西壯族自治區等省人工可控的淡水水體中進行養殖，也可在室內循環水工廠化養殖。

一、苗種繁育

(一)育苗池選擇

1.育苗池規格

育苗池一般因地制宜選擇，水泥池一般為10 米×4 米×1.5 米左右或0.6～0.8 米3的循環水養殖桶。育苗前必須保證四壁光滑。

2.水體處理

育苗用水需經200目網袋過濾后使用。水源可就近選擇，要求符合《漁業水質標準》(GB 11607-1989)的規定，孵化用水符合《無公害食品淡水養殖用水水質》(NY 5051-2001)的規定。水溫16～28℃。

(二)親本營養強化與人工繁殖

種螺投放后，可用豆漿進行營養強化培育。種螺經陰干刺激后，會在1周內達到產仔高峰。稚螺產出后，待完全出膜即開始自由覓食，因此在稚螺產出后即可投喂豆漿，使種螺盡快恢復體力，同時保證新產出的稚螺迅速獲取充足的食物，提高成活率。

(三)中間培育

稚螺產出后兩周即可出池，此時仍有部分種螺會繼續產出稚螺，稚螺可另池進行中間培育。稚螺出池時要做好規格合格率(達到規格的個體數量占個體總數的百分比)和數量合格率(數量達到要求的樣本占總樣本的百分比)統計。

稚螺出池后，按照500～1 000 克/袋的密度進行網袋吊養。控制每個網袋中的吊養密度，并定期抽樣觀察厴凹陷程度判斷生長情況。

1.投餌

稚螺出池后，在1周左右會迅速攝食水中的餌料生物，池塘表現為水體透明度增加，因此需要2～3天補充1次豆漿。并根據水色和透明度，按照100～150千克/畝定期施用發酵好的有機肥，使水體透明度保持在20～30 厘米。根據厴凹陷情況增減有機肥使用量。

2.增氧

整個培育期間必須保證水體溶氧維持在4 毫克/升以上。做好強對流天氣和連綿陰雨期間的溶氧管理，防止缺氧而引起環棱螺批量死亡。

3.補充鈣鹽

定期抽樣進行生長觀察時，如果發現螺殼包不住螺肉的現象，則需要補充鈣鹽。一般可每15天使用生石灰10～20千克/畝補充鈣鹽。

4.捕撈出池

根據生產日程安排，進行分級輪捕。未達到規格者放回原池塘進行養殖，直到所有的稚螺都達到出售規格并全部捕盡。

二、池塘生態養殖

環棱螺“蠡湖1號”池塘生態養殖包括種螺引進與隔離培育、人工繁殖、池塘主養、病害防控等關鍵技術。

(一)種螺引進與隔離培育

選擇環棱螺“蠡湖1 號”原種，要求殼厚體圓、殼面完整無破損、厴片完整，個體為4 克/只以上。

1.運輸

包裝容器應緊固、潔凈、無毒、無污染，并具有較好的通風和排水條件。容器堆積以不超過30 厘米為宜，運輸過程中避免高溫，應保濕、防曬、防擠壓。

2.隔離培育

繁殖池為長方形水泥池或地膜土池。池長5～20 米、寬1.5 米、高50 厘米，池對角處分別開設進水口和排水口，進排水口安裝20 目(直徑0.85毫米)篩絹網。繁殖池上搭建遮陽棚，水面種植水蕹菜等植物。環棱螺“蠡湖1號”種螺放養入池塘后1～2 天，投喂發酵有機肥肥水或粗蛋白質水平12%～15%的飼料，每3天1次，日投喂量為螺體重的2%～3%。同時，做好水質調節、病害檢測等日常管理工作。

3.附著基投放

附著基應因地制宜，滿足無毒無害要求，能增加單位水體環棱螺“蠡湖1號”附著面積的材料均可采用，也可以采用商業生產的專門附著基。

(二)人工繁殖

1.繁殖季節

3-11 月，水溫15℃以上，環棱螺“蠡湖1 號”親螺可自然交配產卵。3-5 月、9-10 月為繁殖產卵高峰期。

2.雌雄鑒別

雌環棱螺“蠡湖1號”頭部左右觸角大小相等且向前方伸展；雄環棱螺“蠡湖1號”頭部右觸角較左觸角粗而短，末端向右內彎曲。環棱螺“蠡湖1號”在自然水域雌雄比一般為3∶1。

3.親螺密度

放養種螺100～300只/米2為宜。

4.日常管理

每3 天投喂飼料1 次，日投飼量為種螺體重的1%～3%。水溫低于15℃或高于30℃不投喂。

5.幼螺收集

每15～20 天從附著基上收集幼螺1 次，收集幼螺時徹底清理池底污物。

(三)池塘養殖

1.養殖池塘

養殖池塘要求水源充足，水質良好，底質為腐殖質土。池塘一般寬10～20 米、長40～50 米，在池塘四周做埂，埂高出水面20 厘米左右。池塘一端邊角設進水口，另一端對角設出水口，四周設防護網，水深50～150厘米。

2.飼料種類及質量要求

粗蛋白質水平12%～15%的配合飼料、發酵飼料，以及脫脂大豆、菜籽餅、米糠、麩皮等各類加工副產品，飼料衛生符合《飼料衛生標準》(GB 13078-2017)的規定。

3.日常管理

(1)巡查。每天巡塘1 次，觀察是否存在池塘滲漏、水質惡化、防護柵及篩絹網兜破損、堵塞情況，同時查看環棱螺“蠡湖1號”攝食與生長等情況。

(2)水質管理。環棱螺“蠡湖1 號”苗種放養入池塘后，養殖期間適時加注新水或保持微流水狀態。根據天氣、水溫、養殖密度合理開增氧機，防止缺氧。

(3)防洪防逃。強對流天氣之前應疏通排水渠道，堵上進水口、打開排水口。確保防逃柵、篩絹網兜水流順暢。

(4)防天敵。環棱螺“蠡湖1 號”的天敵有老鼠、蛇、白鷺、螞蟥等，要做好防護工作。

(待 續)