暗紋東方鲀一齡魚種池塘養殖最適密度試驗

郭 珺，曾憲凱，吳 娜

(1.上海市青浦區水產技術推廣站，上海 201700；2.上海市青浦區練塘鎮農業農村服務中心，上海 201715；3.上海市青浦區盈浦街道社區發展服務中心，上海 201700）

為探索本地暗紋東方鲀一齡魚種最適養殖密度，2021 年，筆者開展了暗紋東方鲀魚苗至一齡魚種階段不同放養密度池塘養殖試驗，取得了較好的效果。現將試驗情況總結如下。

一、材料與方法

1.試驗池塘

選擇3口池塘，規格整齊，均為東西走向，面積均為8畝，塘埂堅固不漏水，塘埂距池底有一定坡度，編號分別為1#、2#和3#，最大可蓄水深2.0米。池底淤泥較少，池底從進水口向排水口自然傾斜，進排水分開，進水口設80 目過濾網袋，以防野雜魚及蛙卵等隨水源進入池塘。

2.放養前準備

(1)池塘準備。魚苗放養前一個月，采用漂白粉帶水清塘消毒，濃度為20 克/米3，然后排干池水曝曬1～2 周，清理塘底及周邊雜物，修整池塘，塘底開挖排水溝。每口池塘安裝1.5千瓦葉輪式增氧機3臺。

(2)生物餌料培養。由于本次試驗所放養暗紋東方鲀為經標粗的苗種(全長1.5厘米)，枝角類是這階段魚苗的最適活餌料，因此，在魚苗下池前應培養出充足的生物活餌料。具體操作方法為：魚苗下池前5～7 天進水施肥，優先選用生物有機肥，隔天再使用光合細菌、乳酸菌等有益微生物制劑調節水質，使池水呈現茶褐色、透明度25～30 厘米為宜，并在池塘四周堆漚蠶豆稈等青秸稈培養枝角類，確保魚苗在枝角類高峰期下塘。根據池塘水色適時追施生物肥，保持水體中有豐富的浮游植物，延長枝角類高峰期以供魚苗攝食。

3.魚苗放養

2021 年5 月8 日，購進平均全長1.3 厘米的魚苗25.6 萬尾，采用魚苗專用袋打包充氧運輸至養殖基地，每袋裝苗0.4 萬尾，全程運輸時間1 小時，運輸成活率100%。采購魚苗符合集群游泳、游動有力、食欲旺盛、規格整齊、體色正常等優質魚苗表觀特征要求。魚苗放養時選擇上午9-10 時，在池塘上風口放養，讓魚苗袋自然漂浮于水面上，避免強陽光直射，通過平衡內外水溫后解開袋口，再往魚苗袋內緩慢加入池水，待魚苗逐漸適應新環境后連苗帶水輕輕倒入池塘。魚苗放養前兩小時開啟增氧機，確保池水溶氧在5.0毫克/升以上。具體放養情況見表1。

表1 魚苗放養情況

4.養殖管理

(1)投飼管理。本次試驗采用前期輔以生物活餌料，全程采用蛋白質水平為45%的鰻魚飼料投飼。暗紋東方鲀魚苗剛入池，池中有豐富的生物活餌料，此時暫不投飼人工飼料。約10 天后，池中生物活餌料高峰期已過，此時應根據各池實際情況，開展馴食和人工飼料投飼。具體馴食操作如下：先將鰻魚料加水揉成有彈性的飼料團，再壓扁呈餅狀后置于飼料臺中(飼料臺規格50厘米×50厘米，每畝均勻設置3～4個)，逐步馴化暗紋東方鲀魚苗至飼料臺攝食，并視攝食情況逐步增加投飼量，一般通過5～7 天馴食，即可形成定時、定點集群攝食。待正常攝食后，通常日投飼兩次，每天上午8 點和下午3 點各投飼1 次；高溫期間，每天上午7點和11點各按照每日投飼量的70%和30%投喂1次，下午不投喂。以投飼后1.5～2小時吃完為標準，每月具體投飼率和日投飼次數見表2。

表2 試驗池投飼率和日投喂次數

整個試驗過程總體投飼方法按照“四定”原則進行，并根據每天具體天氣、水質和魚苗攝食的實際情況靈活調整，同時要保證投飼充足，以防暗紋東方鲀饑餓或半饑餓狀態下相互撕咬殘殺。特別注意，在高溫悶熱等惡劣天氣、水溫長期持續維持在30℃以上時，暗紋東方鲀攝食下降，應盡量少投或暫時停止投喂，避免飼料浪費及引起水質敗壞。

(2)水質管理。養殖前期，采取逐步緩慢添加新水方式調節水質。養殖中后期，隨著日投飼量的增加和水溫的升高，每隔3～5 天加注新水1次，保持池塘水體溶氧充足，使養殖池水總體呈現為黃褐色、黃綠色，透明度為30 厘米左右，確保水質始終保持“肥、活、嫩、爽”的要求。定期使用生石灰化漿全池潑灑，消毒水體，調節水質。根據具體情況適時開啟增氧機，晚上要提早開啟增氧機，特別是悶熱的午后突遇雷暴天氣更要提前到黃昏就開啟增氧機，以防止浮頭。

(3)日常管理。堅持每天巡塘，及時掌握天氣、溫度、水色、攝食情況、魚群動態等狀況。建立塘卡記錄制度，定期檢查暗紋東方鲀生長情況，以便作為水質調整和投飼調整的重要依據。每兩周定期施用生石灰15 千克/畝消毒1 次，保證水質良好。特別是在養殖中后期，由于排泄物和殘餌的積累，畝用2 千克的EM 菌稀釋后全池潑灑，每15天潑灑1次，以防水質污染和底質惡化。

5.病害防治

暗紋東方鲀一齡魚種池塘養殖過程中容易發生車輪蟲、斜管蟲等纖毛類寄生蟲和指環蟲、異鉤蟲等吸蟲類寄生蟲病，養殖過程中要經常通過顯微鏡鏡檢病蟲害情況，一旦發現較多寄生蟲時要及時采用針對性藥物殺滅。同時，暗紋東方鲀苗期容易患氣泡病，養殖過程中，一旦發現氣泡病應采取立刻開啟增氧機、添加新鮮水、全池潑灑食鹽等一系列補救措施，盡量挽回損失。

二、結果

9月上中旬，當池中暗紋東方鲀一齡魚種規格達到70克/尾時，即可根據市場行情采用“人工挑選、捕大留小”方式均衡上市，經多次捕大留小，至12月上旬干塘銷售結束。

1.收獲情況

根據池塘規格抽樣檢查情況，1#塘9 月5 日開始第一次捕撈上市，初次起捕銷售規格70 克/尾，銷售價格5.5 元/尾；2#塘9 月10 日開始第一次捕撈上市，初次起捕銷售規格75 克/尾，銷售價格5.0元/尾；3#塘9月20日開始第一次捕撈上市，初次起捕銷售規格80 克/尾，銷售價4.5 元/尾。各試驗池塘收獲情況見表3。

表3 各試驗池塘收獲情況

2.成本情況

養殖基地塘租1 200 元/畝，人工800 元/畝，苗種0.2 元/尾，飼料10 500 元/噸，3 口塘總計投入成本34.1萬元。

3.效益情況

3 口池塘總銷售56.1 萬元，總成本34.1 萬元，總利潤22 萬元，其中2 號塘畝利潤0.98 萬元，為3口池塘中效益最高。各試驗池塘養殖效益見表4。

表4 各試驗池塘養殖效益情況

三、討論

1.收獲情況分析

長三角地區暗紋東方鲀當年魚苗養殖至9月中上旬，當規格達到70克/尾時，即可通過人工挑選加捕大留小方式分批上市。隨著時間的推移，上市規格要求也越來越高，多次起捕后到12 月上旬結束，規格小于100 克/尾未銷售的一齡魚種轉入大棚越冬管理。1#塘放養密度低，生物活餌料充足，放苗20天才開始投喂飼料，成活率64.3%，上市率77.8%。2#塘放養密度適中，生物活餌料足夠，放苗16天才開始投喂飼料，成活率60%，上市率75%。3#塘放養密度高，生物活餌料被較快攝食完畢，放苗10天就開始投喂飼料，成活率50%，上市率65%。可見隨著養殖密度從7 000尾/畝逐步提高后，養殖成活率出現下降，同時上市率也降低。

2.效益情況分析

暗紋東方鲀一齡魚種養殖和銷售季節性較強，本次養殖試驗中，暗紋東方鲀一齡魚種初次上市銷售時間為9月中上旬，上市規格要求低，單尾售價為5.5 元，隨著可上市銷售的魚越來越多，銷售價格逐漸下降至3.5 元/尾，且規格要求從70克/尾上升到100克/尾，后期達不到上市規格的一齡魚種只能轉入大棚越冬養殖，銷售價格僅為2.5 元/尾，所以越早上市銷售的暗紋東方鲀一齡魚種單位效益也越好。雖然暗紋東方鲀放養密度的提高對一齡魚種成活率和上市率有一定不利影響，但漁獲總量更高，單位成本更低。因此，考慮到養殖綜合效益，2#塘綜合效益最好，畝利潤達到0.98萬元/畝。長三角地區，暗紋東方鲀苗種放養密度為1.0 萬尾/畝，屬于暗紋東方鲀一齡魚種養殖較為理想的密度模式。