羅氏沼蝦“南太湖2號”養殖試驗

王金星，范慧慧，房偉平

(長興縣水產與農機中心，浙江 湖州 313100)

2022 年，為進一步優化長興縣養殖品種結構，由長興縣水產與農機中心牽頭，在湖州潤盛水產有限公司生產基地開展羅氏沼蝦“南太湖2號”池塘標準化、數字化高產養殖試驗，通過采集與分析大量養殖數據，開展效益評價，探索與構建一套羅氏沼蝦池塘標準化、數字化高效養殖模式。現將試驗情況總結如下。

一、試驗材料與方法

1.養殖條件

試驗基地位于浙江省長興縣和平鎮長安村湖州潤盛水產有限公司，選取編號為1#、4#、6#、8#、9#、10#共6 口池塘，總面積52 畝，平均水深2米以上，底質為無污染的泥沙質，池底平坦，池四周有淺灘、水草等。養殖用水應符合《無公害食品 淡水養殖用水水質》(NY 5051-2001)要求，pH 7.2～8.5，透明度25～35厘米。各塘配備葉輪式變頻增氧機和底增氧設施。

試驗基地配備數字化管理系統，包括數字化管理平臺、物聯網監測設備和其他硬件設備，可在養殖過程中實時采集與分析生產數據，探索羅氏沼蝦池塘標準化高效養殖模式中數字化場景的融合應用。

2.苗種放養

引進羅氏沼蝦“南太湖2 號”苗種232.7 萬尾，規格為體長12～20 毫米/尾，放養密度分4 萬、4.5 萬、5 萬尾/畝3 個梯度；每畝套養鰱鳙魚種50尾。

放養前干塘曝曬，清理淤泥和雜草；放苗前10～15 天，每畝用含氯生石灰(水產用)50～75 千克化漿除渣后全池潑灑，2 天后進水50～60 厘米；放苗前1 周，每畝施發酵有機肥50～80 千克，培育浮游生物。

3.投飼管理

配合飼料新鮮、營養平衡，滿足羅氏沼蝦生長所必需的營養需求。投喂量按照幼蝦(體重5克/尾以內)，日投喂量占體重的8%～12%；中蝦(體重6～10 克/尾)，日投喂量占體重的4%～8%；成蝦(體重10 克/尾以上)，日投喂量占體重的3%～4%。蝦池設置小罾網檢查蝦攝食情況，以2小時內食完為好。

投飼初期，蝦活動范圍小，力求均勻投喂，一般投在池四周距塘埂2米左右敞水處，隨著蝦的生長，全池投喂，以四周為主，日間向稍深水域投飼，夜間向稍淺水域投飼。每天分9、17 和21 時3 次，按1∶1∶2 比例投喂。定期多點打網取樣估測池內蝦的尾數和規格。

4.水質管理

養殖前期逐漸向池內加水，7 月中旬加滿池水，中、后期視水質情況酌情換水，加水與換水時用62 目篩網過濾。適時測定池水透明度，每隔15天使用生石灰15千克/畝，化漿除渣后潑灑；酌情適量使用有益菌調節水質。

利用數字化管理系統對池塘水溫、溶氧、氨氮、亞硝酸鹽、pH 等水質要素實時監測，根據變化情況及時制定和優化養殖管理措施；增氧設施利用智能控制器科學設定工作狀態，養殖中后期，凡晴天中午(12:00-14:00)開機2小時；陰雨天每晚21:00 前后開機至日出后2 小時；投餌前應停開30 分鐘，投餌后停開2 小時；高密度養殖后期，每天開機8～10小時，視需要備足增氧劑便于救急。配合室外智能高清攝像頭，堅持做好每天巡塘工作。

5.病害防治

蝦病防治應貫徹“以防為主、防重于治”的原則，使用獸藥為《水產養殖用藥明白紙2022 年2號》推薦藥品。具體措施為：定期施用含氯生石灰，使池水保持良好的水質；定期用含氯生石灰或三氯異氰脲酸粉等對池水進行消毒；在飼料中添加多糖類免疫增強劑等飼料添加劑；發病期間可隔天輪換用三氯異氰脲酸粉0.3 毫克/升和含氯生石灰2毫克/升全池潑灑。

6.養成收獲

羅氏沼蝦收獲采取輪捕方式，一般養殖至120 天后，用目大3.5 厘米的拉網捕大留小。具體方法為：捕撈前一周停止打水，穩定水質，避免起捕蝦中軟殼蝦太多；拉網、起網、分揀、起蝦應帶水操作，動作做到輕、穩、快；捕撈結束后馬上開動增氧機或加水，換去部分池塘水；兩次輪捕期間間隔15 天以上。當水溫下降至17～18℃時干塘捕撈。

二、試驗結果

總計產出羅氏沼蝦15 983.5 千克，畝均產量307.4 千克；總產值808 700 元，畝均產值15 552 元；總利潤294 700 元，畝均利潤5 667 元。放養與收成情況詳見表1和表2。

表1 羅氏沼蝦池塘放養與收成情況

表2 養殖效益分析 元