廣西水產養殖用藥水平調查

黎玉林，韓書煜，黎姍梅，呂麗虹，何學海，鄧小紅，黃耀鋒

(1.廣西壯族自治區水產技術推廣站，廣西 南寧 530021；2.蒙山縣水產技術推廣站，廣西 蒙山 546700；3.全州縣水產技術推廣站，廣西 全州 541500)

近年來，隨著水產養殖業的不斷發展，水產品質量安全受到社會各界的高度重視，各級政府在水產品質量安全管理方面已采取諸多措施并已付諸實施。但隨著漁業的快速發展，備受人們關注的涉及水產品質量安全的事件仍時有發生。提高水產品質量安全管理水平，建立完善的養殖水產品質量安全管理體系，提高水產養殖從業者的安全用藥水平，在實現增產增收的同時，促進水產養殖業可持續和綠色健康發展，已成為促進漁業健康可持續發展的重要舉措。

一、基本情況

為了解廣西地區水產養殖用藥水平的現狀，指導養殖戶科學用藥，為水產養殖投入品的使用及水產品質量安全管理提供參考依據。筆者于2022 年在廣西12 個地市開展水產養殖用藥水平調查，采用入戶、一對一問答的問卷調查方式共調查171家有代表性的養殖場。

1.養殖模式

調查養殖范圍包含海水養殖和淡水養殖，其中池塘養殖118 戶、網箱養殖8 戶、稻田養殖6戶、工廠化養殖33戶、山塘水庫養殖4戶、其他養殖模式2戶。從事池塘養殖模式的養殖戶占全部調查數量的69.01%，工廠化養殖模式占19.29%，這代表了廣西目前主要的養殖模式。近年來廣西拆除江河網箱后，原網箱養殖戶逐步轉向陸基圓桶、跑道式、集裝箱等工廠化養殖模式。具體結果見表1。

表1 不同養殖模式養殖場情況統計

2.養殖面積

根據養殖單位面積產能將池塘養殖、稻田養殖和山塘水庫養殖歸為一類，網箱養殖、工廠化養殖和其他養殖模式歸為另一類進行統計。廣西的池塘養殖多是小散戶，養殖面積多以150畝以下為主；稻田養殖和山塘水庫則面積較大；工廠化養殖中以陸基圓池發展最為迅猛，大部分養殖場的養殖面積超過500米2以上。

二、使用主體特征

1.養殖戶年齡結構

本次共調查171戶養殖戶的年齡結構，結果表明養殖戶以30～60 歲的中年人為主，共占比84.80%。

2.養殖戶文化程度

在調查171 戶養殖戶的文化程度統計數據中，以初中學歷者最多，占比63.16%，這批人正是目前從事水產養殖業的主力軍。

三、調查結果與分析

1.購買投入品方式

此項調查顯示，大部分養殖戶在購買投入品時缺乏自主性，主要依靠水產養殖商品銷售店人員的引導，占52.05%；其次是根據自身養殖經驗自行選擇，占23.39%；而根據藥敏結果購買的養殖戶不多，僅為14.04%。調查結果顯示近年來推廣的依據藥敏結果選擇敏感藥物的行動還有待提升，只有實現針對病癥選擇敏感藥物，才能有效提高防治水平和達到用藥減量的目的。結果見表2。

表2 養殖戶購買投入品方式情況統計

2.購買投入品考慮因素

調查結果表明49.71%的養殖戶在購買投入品的首選因素是防治的療效，而對投入品的安全性考慮偏低，僅有5.85%的養殖戶會考慮安全性的問題。原因推測為大部分養殖戶在日常管理過程中沒有注重提前預防及沒有判斷投入品安全性的能力，導致在養殖過程中出現病害時才求醫，甚至出現病急亂投醫的現象。結果見表3。

表3 養殖戶購買投入品考慮因素統計

3.使用投入品數量(種)

從調查現場檢查的養殖投入品數量上看，使用小于或等于5種的養殖戶占比達63.16%，主要是健康養殖示范場、無公害養殖場以及散養戶。而工廠化養殖場則使用的投入品相對較多，原因是養殖密度高，需要在水質和病害防控方面通過投入品進行調控。結果見表4。

表4 養殖戶使用投入品數量統計

4.用藥知識獲得途徑

養殖戶獲取用藥知識的途徑是滿足養殖需求的重要渠道。調查結果顯示，養殖戶在養殖動物發生病害后去求診和購買藥物的時候獲得的用藥知識占比達46.20%，而通過技術培訓獲得的用藥知識只占比20.48%，表明了水產技術部門的技術培訓力度和覆蓋面還有待加強，這也是目前養殖戶缺乏病理藥理知識、造成病急亂投醫、聽信廠家或者經銷商夸大宣傳、聽任經銷商和技術服務人員按利潤大小來推薦產品的主要原因。結果見表5。

表5 養殖戶用藥知識獲得途徑統計

四、討論

從此次調查的情況看，調查覆蓋了廣西目前的主要養殖模式，同時在養殖規模上也符合現有養殖情況。廣西的水產養殖戶還是以中年人為主，文化程度以初中學歷最多，大部分養殖人員防治水平缺乏，特別是缺乏病理藥理知識，未考慮到致病菌的耐藥性等的主要因素，也常導致治療作用不明顯甚至失敗。

同時在調查中發現，在購買投入品的方式、購買考慮因素、用藥知識獲得途徑等方面，接近一半的養殖戶存在聽任經銷商和技術服務人員來推薦產品的情況，其中存在根據利潤大小來推薦藥物的可能性，甚至出現指導養殖戶不按產品說明書規定的劑量用藥，尤其是病情嚴重時更是采用超劑量方式使用。這些問題主要是由養殖戶缺乏養殖投入品使用方面的理論知識與科學指導所造成的。

根據此次調查的情況，建議如下：一是加強養殖技術培訓。開展魚病診斷的技術和養殖投入品使用安全知識培訓及宣傳工作，指導養殖人員正確選藥、科學合理用藥并對癥下藥，將魚病檢測、診斷作為養殖日常管理工作去進行。二是完善基層服務體系，推廣新技術、新模式。充分發揮基層水產技術推廣體系的公益職能，為水產養殖戶提供良好的服務。加強水產養殖病蟲害預測預報，示范推廣生態調控的有效措施。做好病害的預測和預警工作，保障養殖戶的經濟效益，實現水產病害防治水平的有效提升。三是完善水產養殖投入品的監管和宣傳。加大對漁藥安全使用等相關法律法規的宣傳力度，加強對漁藥經營從業人員法律法規及漁藥專業知識等方面的宣傳培訓和職業道德教育，提高經營者的法律法規意識和社會責任意識；增強養殖戶的安全防范意識和自我保護意識，充分認識并抵制和拒絕購買及使用假、劣、禁用藥品，同時詳細、規范記錄投入品的購買和使用情況。