深水抗風浪大網箱養殖綠鰭馬面鲀試驗

賴山仕

(福鼎市水產技術推廣站，福建 福鼎 355200)

綠鰭馬面鲀俗稱面包魚、橡皮魚等，廣泛產于我國北方沿海，具有肉質鮮美、營養豐富等特點，是一種極具經濟價值的近底層魚。本項目選取福鼎市崳山島灣外深水抗風浪大網箱基地開展綠鰭馬面鲀示范養殖試驗，并總結綠鰭馬面鲀網箱養殖關鍵技術，以豐富福鼎海域的適養魚品種，進而提高養殖收入，促進當地漁業經濟的可持續發展。

一、材料與方法

1.養殖海區

本項目在福鼎市崳山島灣外深水抗風浪大網箱基地開展，該基地擁有深水抗風浪大網箱120 口，養殖水域面積達6.675 公頃，位居福鼎市三大灣外深水抗風浪大網箱養殖基地之首。該養殖海區水質、水深、水流等天然條件優越，小魚、小蝦等天然餌料十分豐富，常年水溫在10.5～30℃，鹽度28.0～29.2，pH 8.0～8.5，透明度30～100 厘米，流速0.5～2.0 米/秒，溶氧5毫克/升以上，適合綠鰭馬面鲀的生長。

2.養殖網箱

采用規格為24 米×24 米×8 米、經過升級改造的深水抗風浪塑膠大網箱，由內外雙層管徑400 毫米的高密度聚乙烯塑料浮力管(HDPE)組成“回”字形塑膠網箱框架，并在轉折部分用“三通”連接固定，內外管徑上掛兩張聚乙烯無結網，網衣深度約8米。

3.魚種放養

本項目養殖使用的魚種來源于福鼎市漁潤水產養殖專業合作社，魚種規格5～6厘米/尾。選擇個體均勻、無傷病、無畸形且活動能力強的魚種，用活水船運至養殖基地，再經輸魚管道送至養殖網箱內。2021年5月共投放魚種30 200尾。

4.餌料管理

在綠鰭馬面鲀飼養過程中，要依據其發育階段、口裂大小及攝食強度，及時給其適量的適口餌料，確保其健康生長。本項目主要采取仿生態投餌方法，即根據天氣、海水潮汐變化、魚體大小、攝食情況，遵循“大潮多投餌、小潮少投餌”“漲潮投餌、退潮不投餌”原則，投餌量控制以網箱內養殖的綠鰭馬面鲀吃到7～8 分飽為標準。制定投餌時間、計次表等，定時、定量、定次投餌，提高餌料投放的科學性，有效、合理地降低了餌料系數，同時誘使綠鰭馬面鲀自行覓食，增加了其在大網箱中對天然餌料(小魚、小蝦等)的覓食活動，進行仿生態養殖。

5.病害防治管理

綠鰭馬面鲀病害中最常見的寄生性疾病病原為淀粉卵渦鞭蟲，其在魚各生長階段均有可能感染，所以要經常對魚的鰓部和體表進行檢查。患病魚主要表現為不進食、身體消瘦、在水中翻倒和旋轉等。推行健康養殖，堅持“預防為主、防治結合”的原則，做到勤觀察、勤檢查，發現問題及時解決。病害綜合防治使用藥物應符合《無公害食品 漁用藥物準則》(NY 5071-2002)規定，不使用禁用藥品。

6.管理制度的建立

在養殖全過程建立健全規范的內部管理制度、技術操作規程等，對養殖、用藥按照相關規定進行了詳細登記，并制定了“一投、二查、三防”的技術處理方案。一投是規范優良的飼料品質和適宜的飼料用量，堅持多品種搭配投喂。良好的餌料質量與適當的投餌量是確保幼魚生長發育正常的先決條件。二查是對網衣情況及綠鰭馬面鲀的病害與生長狀況進行定期檢查。綠鰭馬面鲀喜歡攝食網衣藻類，會使網衣很干凈，但也容易發生因養殖人員對網衣疏忽檢查造成魚苗逃脫的情況。三防是強化魚排管理安全意識，防止意外事故發生。

二、養殖示范結果

1.養殖成效

12 個月的養殖結果表明，綠鰭馬面鲀病害較少、生長速度較快、成活率較高。通過網箱抽樣測量、計數等方式，測定養殖的綠鰭馬面鲀體長在18～23 厘米/尾、平均體長19.72 厘米/尾左右，體重在200～250 克/尾、平均體重225 克/尾左右，成活率約為80%。綠鰭馬面鲀體色和形態良好、攝食積極、游動活躍。

2.經濟收益分析

(1)成本投入。苗種15.1 萬元、飼料12.35 萬元、人工工資8.4 萬元、其他費用1.15 萬元，合計37萬元。

(2)養殖成效。經過12個月示范養殖，綠鰭馬面鲀成活24 100 尾(其中約21 000 尾起捕銷售，剩余約3 100 尾繼續示范養殖)，總重量約5 422 千克，按銷售價格86 元/千克計算，養殖產值約為46.63 萬元，扣除成本投入37 萬元，利潤約為9.63萬元。

三、討論與分析

綠鰭馬面鲀養殖病害少、生長速度較快、成活率較高，12 個月左右的養殖示范取得了良好的效益，表明綠鰭馬面鲀新品種適合在福鼎海域養殖，可以進一步進行推廣養殖，以改進福鼎市當前網箱養殖品種相對單一的狀況，促進漁業可持續發展，符合現代海洋漁業發展理念的需求。灣外深水抗風浪大網箱養殖海區天然餌料十分豐富，在人工科學、規范投喂的同時，養殖的綠鰭馬面鲀能夠覓食天然小魚、小蝦等野生生物，不僅能夠促進養殖品種生長，而且可以降低餌料系數，有利于減少養殖成本投入。

經過示范養殖發現，綠鰭馬面鲀能夠攝食網衣上生長的藻類、貝類等生物，能夠自動清除網衣上附著物，起到“清道夫”的作用，可節省網箱養殖過程中人工清理網衣的環節，降低了人工成本，是網箱養殖的理想品種。綠鰭馬面鲀在我國市場需求量很大，受到很多人的喜歡，超過100 克/尾就可以上市。本項目利用綠鰭馬面鲀的市場價值優勢，以及健康養殖模式的推廣，通過示范基地的影響力和輻射能力帶動漁民增收致富，以推動漁業健康有序發展，推動水產養殖業發展由數量型向質量型轉變。