不同形態(tài)飼料對稚鱔生長性能和水質(zhì)的影響

周磊濤，周秋白，胡重華，張文平，梁立文，黃廣華，吳震濠，張?zhí)礻?/p>

(江西農(nóng)業(yè)大學動物科學技術(shù)學院，江西 南昌 330045)

目前，隨著集約化養(yǎng)殖的發(fā)展，飼料殘剩、溶失及其代謝產(chǎn)物的低降解率是影響水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境的主要原因之一，葉元土等(2002)研究發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖生產(chǎn)中投喂的飼料中沒有被利用部分沉積于水域環(huán)境中，對養(yǎng)殖水域生態(tài)環(huán)境造成了較大的負擔。黃鱔配合飼料在形態(tài)上主要經(jīng)歷了粉狀、顆粒、膨化顆粒3個階段。膨化顆粒飼料經(jīng)過膨化加工工藝，能改善淀粉的糊化度，提高養(yǎng)殖動物對飼料的消化吸收率。本試驗以黃鱔為研究對象，通過投喂相同配方的粉狀飼料和膨化顆粒飼料，探究不同形態(tài)飼料對稚鱔生長性能和水質(zhì)的影響，為黃鱔集約化養(yǎng)殖中合理選擇飼料提供理論依據(jù)。

一、材料與方法

1.試驗材料

(1)試驗魚及分組養(yǎng)殖。試驗所用稚鱔均來自江西農(nóng)業(yè)大學黃鱔保種養(yǎng)殖試驗基地，從同一批人工繁殖的稚鱔中篩選出960 尾用于試驗，均重(1.21±0.01)克/尾；將其均分為2 組，每組設3 個重復，每個重復160 尾。養(yǎng)殖方式為在容積300 升的藍色水箱中放置42 厘米×28 厘米×22 厘米的泡沫箱進行養(yǎng)殖，泡沫箱內(nèi)放置水葫蘆，為稚鱔提供隱蔽環(huán)境；泡沫箱底部挖空，嵌入帶有直徑1毫米小孔的底板；泡沫箱四角放入部分沉子使其漂浮在水中，便于觀察稚鱔的吃食情況。

(2)試驗飼料。試驗飼料用同一配方的黃鱔全價配合飼料，由飼料公司代加工獲得。飼料中粗蛋白質(zhì)水平為44.22%，粗脂肪水平為13.16%，粗灰分水平為11.12%。

2.飼養(yǎng)管理方法

養(yǎng)殖過程全程增氧，養(yǎng)殖溫度為自然水溫(19.1～29.9℃)。試驗期間每天投喂1次，投喂時間為下午5:00。投喂方式為少量多次，每次投喂時若15 分鐘內(nèi)攝食完立即進行補喂，超過半小時仍有剩余則將剩余飼料撈出，等水瀝干后稱重，日投喂量約占魚體重的3%。養(yǎng)殖過程中，每5天進行1次換水處理，換水前使用水質(zhì)試劑盒測定水中溶氧、pH 及氨氮、亞硝酸鹽和硫化物含量。養(yǎng)殖時間為30 天，每天記錄攝食情況，試驗結(jié)束進行稱重。

3.數(shù)據(jù)分析

試驗結(jié)果采用“平均值±標準誤”的方式表示，用SPSS 17.0 進行獨立樣本t 檢驗，顯著水平為P＜0.05。

二、試驗結(jié)果

1.不同飼料形態(tài)對稚鱔生長性能的影響

試驗結(jié)果表明膨化顆粒飼料組的增重率為(116.25±5.38)%，特定生長率為(2.55±0.09)%/天，顯著高于粉狀飼料組的(40.67±3.38)%、(1.14±0.09)%/天(P＜0.05)，飼料系數(shù)顯著小于粉狀飼料組(P＜0.05)。兩組稚鱔的成活率無顯著差異(P＞0.05)。

2.不同形態(tài)飼料對養(yǎng)殖水質(zhì)的影響

投喂飼料對養(yǎng)殖水質(zhì)的影響見表1。由表1 可知，不同形態(tài)飼料對養(yǎng)殖水質(zhì)有較大影響，粉狀飼料組的水體氨氮、亞硝酸鹽和硫化物含量均顯著高于膨化飼料組(P＜0.05)。兩個試驗組水體溶氧和pH無顯著差異(P＞0.05)

表1 不同形態(tài)飼料對養(yǎng)殖水質(zhì)的影響

三、分析與討論

1.不同形態(tài)飼料對稚鱔生長性能的影響

膨化飼料在水中穩(wěn)定性好，消化吸收率高，同時投喂膨化飼料后可以較為直觀地觀察黃鱔的攝食情況，便于合理安排日常投喂。與粉狀飼料相比，膨化飼料不僅能提高養(yǎng)殖動物的生長性能，還可以提高機體免疫力，改善養(yǎng)殖對象的健康狀況。本試驗研究發(fā)現(xiàn)，相比粉狀飼料，膨化飼料能顯著提高稚鱔的增重率和特定生長率，降低飼料系數(shù)，這與其他學者的研究類似。陳學豪等(2018)在對美洲鰻鱺的試驗研究中發(fā)現(xiàn)，相比粉狀飼料，使用浮性顆粒飼料能夠改善美洲鰻鱺的肝臟和腸道的健康狀況。劉永士等(2018)研究發(fā)現(xiàn)，使用膨化飼料飼喂菊黃東方鲀能提高飼料中氮、磷的利用率，降低養(yǎng)殖水體中的氮、磷排放，減少污染。

2.不同形態(tài)飼料對養(yǎng)殖水質(zhì)的影響

養(yǎng)殖過程中隨著投喂量的增加，水體中的氮、磷和有機質(zhì)含量會升高，這些營養(yǎng)物質(zhì)導致水體化學需氧量和有毒代謝物濃度升高，使養(yǎng)殖動物免疫力降低、更容易感染病原微生物(Lauren N J 等，2017)。亞硝酸鹽在自然水域中含量一般低于0.005 毫克/升，當水體中亞硝酸鹽含量較高時，會對魚的生理功能(包括血紅細胞供氧、免疫系統(tǒng)健康和離子轉(zhuǎn)運等)產(chǎn)生不利影響(Xie等，2019)。本試驗發(fā)現(xiàn)，粉狀飼料組水體亞硝酸鹽含量為0.006 毫克/升，高于自然水域中的濃度，說明投喂粉狀飼料使水體中亞硝酸鹽含量升高。因此，在稚鱔養(yǎng)殖過程中，投喂粉狀飼料時建議適當提高換水頻率來降低水體中亞硝酸鹽含量。水體中的硫化物主要以硫化氫、硫氫根和硫離子3種形態(tài)存在，研究表明當養(yǎng)殖水體中硫化氫的含量超過0.1 毫克/升時，魚、蝦、蟹、鱉的生長速度下降、抗病力減弱(呂妍，2008)。本試驗投喂粉狀飼料組水體硫化物含量為0.15 毫克/升，對稚鱔生長產(chǎn)生了一定的負面影響，其特定生長率和增重率均顯著低于膨化顆粒組，飼料系數(shù)顯著高于膨化顆粒飼料組，但存活率未見顯著影響。本試驗條件下，投喂粉狀飼料組與膨化顆粒飼料組的水體溶氧、pH無顯著差異。

總之，相比粉狀飼料，投喂膨化顆粒飼料能顯著提高稚鱔的生長性能，且對水質(zhì)的影響較小，因此在人工飼養(yǎng)過程中應盡早轉(zhuǎn)食膨化顆粒飼料，以節(jié)約成本，節(jié)省人力、物力。