‘光明藜麥2 號’的特征特性及栽培技術要點

2023-10-17 08:58:46戎偉王萃景陽王冬蘭汪江濤劉宜貴余飛宇

上海農業科技 2023年5期

戎偉王萃景陽王冬蘭汪江濤劉宜貴余飛宇*

（1 光明農業發展（集團）有限公司，上海 200082；2 光明種業有限公司，上海 202171）*為通信作者

藜麥因其營養豐富，被稱為“植物黃金”和“未來食品”，是21 世紀應對糧食安全的重要谷物之一，且藜麥食品具有綠色、環保、純天然等特性，故發展藜麥產業對促進農業生態系統可持續發展、農業供給側結構性改革、鄉村振興具有重要意義[1-5]。在我國，藜麥主要開發成藜麥米、藜麥乳、藜麥面包、藜麥面條等產品，人們普遍認為藜麥只能采收籽粒或開發籽粒產品，而忽視了其生態價值、觀賞價值等[6]。例如，藜麥的花期一般在2個月左右，且藜穗、莖稈、花序和果實均可呈現出豐富的顏色變化（尤其是藜穗，有綠色、白色、黃色、粉色、深紅、紫色、黑色等多種顏色），故藜麥具有較高的觀賞價值，符合當前美麗鄉村建設的戰略需求[2,7]。

近年來，上海市崇明區始終以建設世界級生態島為目標，把保護好、建設好、修復好生態環境作為世界級生態島建設的重大使命，深入實施鄉村振興戰略，讓農村成為安居樂業的美麗家園。在此背景下，彩色藜麥的選育和示范推廣，不僅可以豐富崇明區的品種資源，增加生物多樣性，而且可以美化環境，為糧食種植和生態島建設增加更多的選擇。

‘光明藜麥2 號’是光明農業發展（集團）有限公司聯合中科院分子植物科學卓越創新中心、山東師范大學、山東舜豐生物科技有限公司等單位選育的彩色藜麥新品種，于2021年12月通過上海市非主要農作物品種認定（認定編號：滬農品認藜麥2021第002 號）。為進一步促進‘光明藜麥2 號’的推廣種植，現筆者擬對該品種的特征特性及高產栽培技術進行總結介紹，以供廣大種植戶參考借鑒。

1 特征特性

1.1 生育期

‘光明藜麥2 號’成熟期較早，全生育期在104 d 左右，在上海地區種植，一般于2 月中旬播種，6月上旬成熟。

1.2 農藝性狀

‘光明藜麥2 號’株高在115 cm 左右；葉片為單葉、互生生長，真葉為嫩綠色，有葉柄，下部葉片呈鴨掌形、邊緣為齒狀，上部葉片呈矛尖形；圓錐形花序，異花授粉；穗密度緊實，主穗與上部分支結籽，主穗長在27 cm 左右，成熟后穗部轉為棕紅色；種子為圓形藥片狀，籽粒直徑在2.0 mm 左右，籽粒種皮為淺黃色；有效分枝數在25 個左右，株型緊湊，成熟期植株整齊度較好。

1.3 籽粒品質

‘光明藜麥2 號’籽粒的主要營養成分指標為：蛋白質含量（質量分數，下同）為14.50%，脂肪含量為4.96%，碳水化合物含量為54.54%，總膳食纖維含量為10.90%，天門冬氨酸含量為1.14%、谷氨酸含量為2.19%、賴氨酸含量為0.80%。

2 產量表現

‘光明藜麥2 號’在上海市不同地點種植，平均每667 m2有效穗數為1.75萬穗、千粒質量為2.92 g、單穗質量為13.85 g、每667 m2實際產量為208.29 kg。見表1。

表1 ‘光明藜麥2 號’在上海市不同地點種植的產量及其結構

3 優質高產栽培技術

3.1 大田準備

‘光明藜麥2號’宜選擇陽光充足、通風條件好、坡度小、土壤有機質含量較高、排水通暢、灌溉方便的地塊進行種植，不宜連作，宜與其他農作物合理輪作。在‘光明藜麥2 號’播種前需先進行整地，要求田面平整，耕深20～25 cm，土壤墑情和肥力均勻，土壤上松下實、松緊適度，無漏耕、漏耙，無架空暗垡等。

3.2 播種

3.2.1 種子處理

播種前種子需先進行曬種和拌種。即選擇晴天曬種2～4 h，然后每100 kg‘光明藜麥2 號’種子用35 g/L 咯菌·精甲霜懸浮種衣劑100～150 mL兌水2～3 kg，用拌種機進行拌種。

3.2.2 適期播種

‘光明藜麥2 號’春季種植，播種時間為2 月中旬至3 月上旬，以確保出苗期溫度高于3 ℃；秋季種植，播種時間為8月下旬至9月上中旬，以確保出苗期溫度不超過35 ℃。值得注意的是，‘光明藜麥2號’受環境影響較大，最好選擇在雨后播種，且播種后一周內不宜有大雨，以避免發生漬害。

3.2.3 播種

‘光明藜麥2 號’的每667 m2播種量在250 g左右，且應根據種子發芽率、天氣和土壤情況等酌情調整，以確保種植密度（春季種植，每667 m2種植密度宜為1.8 萬株；秋季種植，每667 m2種植密度宜為2.4 萬株）。播種時，播種深度要適宜，播種過深則會導致種子出苗困難，播種過淺則不利于植株防旱防倒，一般播種深度以1～2 cm 為宜；播種時，不能重播、漏播，對于局部壅泥的區域或田邊、地角、田埂等處，要及時進行人工補種，行距控制在50 cm 左右。‘光明藜麥2 號’在生長初期對水分的需求較為敏感，播種后大田宜及時開溝，并保持溝系暢通，以減少田間積水，提高‘光明藜麥2 號’的成苗率。

3.3 田間管理

主要包括：（1）間苗、定苗。在幼苗株高達10 cm 時，進行除草間苗，保留壯苗，此次間苗應適當多留苗，以確保全苗；在幼苗株高達50 cm 左右時，結合中耕、培土進行定苗，定苗至適宜種植密度即可。（2）肥料運籌。基肥每667 m2施復合肥40 kg；苗肥每667 m2施尿素8～10 kg；在分枝期，每667 m2施復合肥8～10 kg；現蕾后，每667 m2施尿素6～8 kg。（3）雜草防除。在播種后、大田開溝前，采用大型旱田噴霧機每667 m2用96%精異丙甲草胺乳油100 mL 或50%敵草胺可濕性粉劑200 g 或72%異丙甲草胺乳油150 mL 進行土壤封閉除草；在苗期應根據田間雜草發生情況，每667 m2用12%烯草酮乳油40～50 mL 防除禾本科雜草；在生長中期，若田間出現較多闊葉雜草，應及時進行人工拔除。