古人避暑方式有哪些

潘春華

盛夏時(shí)節(jié)持續(xù)高溫，這其實(shí)也是人類所面臨的一種氣象災(zāi)害。現(xiàn)在我們有空調(diào)、電扇、冷風(fēng)扇陪伴，然而，古代卻沒有這些設(shè)備，炎炎夏日，古人是怎樣納涼避暑抵御炎熱災(zāi)害的呢？古人主要釆取了以下幾種避暑消災(zāi)方式，十分低碳、環(huán)保。

搖扇生風(fēng)

古人避暑消災(zāi)首推的當(dāng)然是用扇子扇風(fēng)，古人稱扇子為“搖風(fēng)”“涼友”“ 揺友”。一把扇子在手，輕輕搖動(dòng)，涼風(fēng)輕拂，便把人體暑熱驅(qū)散，起到避暑消災(zāi)的作用。唐代詩(shī)人白居易《白羽扇》詩(shī)曰：“素是自然色，圓因裁制功。颯如松起籟，飄似鶴翻空。盛夏不銷雪，終年無(wú)盡風(fēng)。引秋生手里，藏月入懷中。麈尾斑非疋，蒲葵陋不同。何人稱相對(duì)，清瘦白須翁。”詩(shī)中描述了扇子的形狀及其功用。

瓷枕消暑

中國(guó)自古被稱為“瓷器王國(guó)”，瓷枕便是古人用于夏季納涼祛暑的一大發(fā)明。瓷枕最早出現(xiàn)在隋朝，枕面長(zhǎng)度一般不超過(guò)一尺（約33 厘米），內(nèi)部中空，下端有孔穴透風(fēng)，四周能透氣。由于瓷枕表面有一層釉面，冰冰涼涼的，夏天枕于其上，睡覺當(dāng)然涼快，它便成為古人夏季首選的寢具。所謂“半窗千里月，一枕五更風(fēng)”，恐怕就是古人對(duì)瓷枕的熱情謳歌。女詞人李清照的名作《醉花陰》里有一句“佳節(jié)又重陽(yáng)，玉枕紗廚，半夜涼初透”，此處的玉枕，就是青白釉瓷枕了。

“竹夫人”生涼

“竹夫人”是一種用薄薄的、光滑的竹篾縱橫交錯(cuò)編成的似圓柱形的長(zhǎng)竹籠，長(zhǎng)約150 厘米，直徑約20厘米，中空，四周有網(wǎng)眼。根據(jù)“弄堂穿風(fēng)”的原理，竹籠空氣流通，竹篾生涼而通風(fēng)散熱。古人還會(huì)在“竹夫人”里放些薄荷、梔子、茉莉、芙蓉、藿香等香草鮮花，具有清神、怡情、驅(qū)蚊的效果。蘇東坡曾寫過(guò)好幾首與“竹夫人”相關(guān)的詩(shī)，他在《次韻柳子玉二首》中寫道：“聞道床頭惟竹幾，夫人應(yīng)不解卿卿。”在《送竹幾與謝秀才》中寫道：“留我同行木上座，贈(zèng)君無(wú)語(yǔ)竹夫人。”

垂釣怡情

唐代司空曙在《江村即事》里寫道：“釣罷歸來(lái)不系船，江村月落正堪眠。縱然一夜風(fēng)吹去，只在蘆花淺水邊。”劃著小船去釣魚，安安靜靜地等魚上鉤，心靜自然涼，加之水中涼風(fēng)習(xí)習(xí)，涼爽愜意；天黑時(shí)，把船往池塘邊一泊，用自己釣的魚做下酒菜，然后舒舒服服地睡上一覺，這種閑適，真是羨煞神仙。

涼屋小憩

涼屋亦是古代人們避暑消災(zāi)的方式之一，唐代便出現(xiàn)了這種供人消暑小憩的涼屋。涼屋通常傍水而建，避免陽(yáng)光照射，采用類似水車的方式推動(dòng)扇輪搖轉(zhuǎn)，將涼氣徐徐送入屋中，或者利用機(jī)械將水送至屋頂，然后沿檐而下，制成人工水簾，這樣，屋子里自然會(huì)涼快起來(lái)。此法比較耗費(fèi)財(cái)力、人力，一般皇室及達(dá)官顯貴之家多用，唐宋皇宮中就設(shè)有涼殿。宋人李嵩所作的《水殿招涼圖》，即描繪歷代帝王多利用臨水之地建造通透的宮殿涼屋，借助水氣獲取清涼。

冰鑒度夏

中國(guó)在古代就已經(jīng)有“冰箱”了，《詩(shī)經(jīng)?七月》中，就有“鑿冰沖沖”窖儲(chǔ)冰塊度夏的記載。周朝設(shè)有專掌冰塊藏取的官吏，稱為“凌人”。西周時(shí)期，“凌人”更是上升為朝廷中的一個(gè)職位，這足以說(shuō)明當(dāng)時(shí)冰鑒之珍貴。富貴人家在冬日開始鑿冰貯藏于窖，以備來(lái)年盛夏消暑之需。冰鑒類似盒子，內(nèi)部是空的，便于貯物。每當(dāng)寒冬季節(jié)，人們事先采集天然冰塊貯存于“冰室”或“冰井”之中，炎夏取出，把冰放入冰鑒，再把食物放在冰的中間，防腐保鮮，食之清涼解暑。

冷飲清涼

古人在夏季十分注重飲食祛暑，對(duì)冷飲很有興趣。漢代已有清涼蜜水，口感類似于現(xiàn)在的雪碧；而唐代有用草藥或果品熬制的飲子；宋代有沿街叫賣冰及冷飲的專業(yè)戶，為夏季市場(chǎng)寵兒。有詩(shī)曰：“賣冰一聲隔水來(lái)，行人未吃心眼開。”南宋詩(shī)人楊萬(wàn)里曾對(duì)一種叫“冰酪”的冷飲大加贊賞：“似膩還成爽，才凝又欲飄。玉來(lái)盤底碎，雪到口邊銷。”

食品避暑

明清兩朝，最盛行吃蓮子湯避暑消災(zāi)。據(jù)《帝京歲時(shí)記勝》載：“六月盛暑，食飲最喜清新。京師蓮食者二：內(nèi)河者嫩而鮮，宜承露，食之益壽；外河堅(jiān)而實(shí)，宜干用。”吃西瓜、食百合綠豆羹、喝冰鎮(zhèn)酸梅湯也是古人常用的避暑方式。清朝北京地區(qū)還有人選擇蘇葉、藿葉、甘草等中草藥避暑消災(zāi)。

藥茶清熱

唐宋時(shí)期，巴蜀地區(qū)和長(zhǎng)安、洛陽(yáng)一樣，大街小巷都有茶鋪。傍晚，人們圍坐在樹下，煮壺?zé)岵琛⒄勌煺f(shuō)地。他們用的是類似于沱茶的茶餅，加上橘皮、夏枯草及消暑藥材煮沸，清熱解毒，幫助人體抵御酷暑的侵襲。江南一帶則喜歡將新收獲的大麥炒制焦黃，沖泡成大麥茶，隨時(shí)飲用降暑氣。

泛舟湖上

“大暑賞荷”是古人安全舒適度過(guò)三伏天的習(xí)俗。炎炎夏日，田田蓮葉就是最好的遮陰物。午后，駕一葉輕舟，在蓮花深處停下，藏在蓮葉下，聞荷香縷縷，納涼風(fēng)陣陣，美美地睡個(gè)午覺，親水作樂(lè)，好不愜意！或是，憑欄而坐，面對(duì)著田田蓮葉、清雅荷花和一湖碧水，心中自然會(huì)多一份清涼。

密林納涼

古人避暑納涼，多到深山密林及有瀑布、寺廟處，這是古人避暑的最佳方式之一。宋代秦觀《納涼》詩(shī)曰：“攜杖來(lái)追柳外涼，畫橋南畔倚胡床。”元代釋英《山中景》詩(shī)云：“六月山深處，松風(fēng)冷襲衣。遙知城市里，撲面火塵飛。”唐代詩(shī)人白居易樂(lè)去深山密林中尋訪寺廟禪師，談?wù)摲鹄斫?jīng)文，“可是禪房無(wú)熱到？但能心靜即身涼”。李白在《夏日山中》寫道：“懶搖白羽扇，裸袒青林中。脫巾掛石壁，露頂灑松風(fēng)。”詩(shī)人難忍盛夏酷暑，來(lái)到山間，讓山間的清涼與身體接觸，這是何等的愜意。

席地而坐

涼席是古人納涼消暑的必備之物，也是最古老、最原始的納涼器具。古人納涼常“席地而坐”，稱納涼的涼席為 “涼簟”或“夏簟”。其中，兩種涼席尤受人們青睞。一種叫“桃笙”，用四川閬中山的桃笙竹篾來(lái)編織，暑天睡在上面不會(huì)出汗。還有一種叫“黃琉璃”，加工方法更為精細(xì)，竹篾需經(jīng)過(guò)精細(xì)打磨，編織出來(lái)的竹席黃亮似琉璃，席地而坐，涼爽舒適。