黑少
阿雷的爺爺奶奶家種著一大片梨樹。秋天到了,梨子由青綠變成淺黃,散發著淡淡的清香。
周末,阿雷和成成一起去幫爺爺奶奶收梨。
奶奶端出栗子糕,笑瞇瞇地招呼著:“孩子們,快過來歇會兒,吃點東西吧!”
阿雷嘴里塞滿栗子糕,含糊不清地問:“奶奶,今天的午餐您可以給我們做‘哀梨蒸食嗎?”
“哀梨蒸食?”爺爺奶奶都聽不明白。
“對。”阿雷點點頭,“我想這應該是一道非常美味的菜。”
成成在一邊笑得前仰后合:“阿雷,哀梨蒸食可不是菜名,而是個貨真價實的成語呀!”
“怎么……可能?”阿雷瞪大了眼睛。
成成連忙解釋:“哀梨蒸食出自劉義慶的《世說新語·輕詆》:桓南郡每見人不快,輒嗔云:‘君得哀家梨,當復不蒸食不?
話說,漢朝時,秣陵(今南京)有位叫哀仲的人非常擅長種植。他家有棵品種優良的梨樹,結出的果實個大味美,被人們稱為‘哀家梨,但這梨蒸熟后味道就變了,口感大打折扣。
因此,每當大將軍桓玄對人不滿時,便會說:‘你得到哀家的梨,不會還要蒸著吃吧?后來,人們常用‘哀梨蒸食來比喻因不識貨而糟蹋了好東西。”
成成講得口干舌燥,爺爺奶奶頻頻點頭,唯獨阿雷托著臉頰,想入非非:“如果成語也能吃,那會是什么味道?”
奶奶思索一會兒,笑著說:“那今天我們就‘吃成語!”
阿雷高興得跳了起來。
午飯時間到了,奶奶把一盤小蔥拌豆腐端上餐桌,笑道:“阿雷,這就是‘可以吃的成語——一清二白。”
阿雷仔細一瞧,豆腐是白色,小蔥則是一半青色一半白色,加在一起可不就是“一青(清)二白”嘛!
只是,古代人真的會因為一道菜而造個成語嗎?阿雷納悶。
成成似乎看出了他的疑惑,說:“明太祖朱元璋向來生活節儉,他想以馬皇后過生日為契機,整治官員大吃大喝、生活奢靡的不正之風。到了馬皇后生日當天,擺上桌的只有炒蘿卜、炒韭菜、另外兩盤炒青菜和一碗蔥花豆腐湯。
朱元璋指著四種菜依次說道:‘蘿卜上了街,藥店無買賣;韭菜青又青,長治久安定人心;兩碗青菜一樣香,兩袖清風好丞相;小蔥豆腐青又白,公正廉潔如日月。然后當眾宣布:‘從今往后,你們請客,最多只能四菜一湯,這次皇后的壽宴就是標準,若有違反,嚴懲不貸。
官員們立刻明白了皇帝的用意,連連稱是,此后不敢再揮霍了。直到現在,朱元璋的故鄉仍流傳著四菜一湯的歌謠:‘皇帝請客,四菜一湯;蘿卜韭菜,著實甜香;小蔥豆腐,意義深長;一清二白,貪官心慌。后來,人們常用成語‘一清二白來比喻一個人做事清楚明白,廉潔正直。
這里的小蔥豆腐,指的就是用這兩種食材做的菜,它可以是朱元璋擺出的蔥花豆腐湯,也可以是奶奶做的小蔥拌豆腐。”
聽完,阿雷夾起一口豆腐塞進嘴里,細細品著這道美食……