正確的答案

☉趙元波

南宋美食家林洪寫有美食專著《山家清供》，是吃貨蘇東坡的超級(jí)粉絲。有一天，林洪讀到蘇東坡的《元修菜》一詩(shī)，對(duì)元修菜產(chǎn)生了極其濃厚的興趣。元修菜到底是一種什么樣的菜呢？有好幾次，林洪根據(jù)蘇東坡詩(shī)里的描寫親自到田間地頭查看，也多次向老農(nóng)請(qǐng)教，都沒有弄出個(gè)所以然來，這事就暫時(shí)擱置了下來。

直到二十年后，朋友鄭文干從四川回來拜訪林洪，林洪抓住這個(gè)機(jī)會(huì)向朋友請(qǐng)教。鄭文干告訴林洪，元修菜就是四川本地的野菜油苕，也叫肥田草，可以拿來燒、炒，制羹，做湯，還能制成干菜，做法多樣，味道鮮美。

蘇東坡謫居黃州期間，不僅思念家鄉(xiāng)，也十分想念家鄉(xiāng)的美味，就囑托準(zhǔn)備從黃州回眉州的巢谷（字元修），給自己帶一包油苕的種子回來。

拿到菜種后，蘇東坡將其種在黃州開墾的荒地上。因感念巢元修的情誼，每當(dāng)黃州當(dāng)?shù)厝藛柕竭@是什么菜時(shí)，蘇東坡都會(huì)介紹這是“元修菜”。

聽鄭文干這么一說，林洪終于解開了縈繞心頭二十年的疑問。