南陽市水稻產(chǎn)業(yè)的特色優(yōu)勢及發(fā)展探討

賀青 劉拓 楊陽

南陽市是河南省農(nóng)業(yè)大市，素有“魚米之鄉(xiāng)，渠首源頭”美譽，水稻是重要的秋糧作物之一，稻作資源條件兼有南北稻區(qū)之優(yōu)點，是我國典型的稻麥兩熟種植區(qū)，在河南省稻作區(qū)劃中屬于豫西南雨水適中適宜區(qū)。全市常年水稻種植面積4萬hm2，平均每667 m2產(chǎn)量500 kg，面積和產(chǎn)量均位居河南省第二位。近年，南陽市以南水北調(diào)水源地和鴨河灌區(qū)為支撐，著力推廣水稻優(yōu)質(zhì)新品種、輕簡化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，開展水稻綠色增產(chǎn)模式聯(lián)合攻關(guān)，不斷提高水稻綜合生產(chǎn)能力和綜合效益，產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜合實力顯著提升。

一、南陽市水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展特色優(yōu)勢

（一）南陽市稻作栽培歷史悠久

南陽市稻作栽培歷史可追溯到新石器時代。據(jù)考古研究，淅川縣、桐柏縣等地發(fā)現(xiàn)有新石器時代稻谷遺存，到西漢末已廣泛種植。此外，歷史上曾出現(xiàn)如香湯丸、九月寒、長慶米等久負(fù)盛名的品種。在文獻(xiàn)記載中，湖陽鎮(zhèn)（現(xiàn)唐河縣轄區(qū)）山水靈秀，是中原魚米之鄉(xiāng)。漢光武帝時期，產(chǎn)于湖陽鎮(zhèn)、祁儀鎮(zhèn)、馬振撫鎮(zhèn)等地的香湯丸稻米因其米質(zhì)香甜、剩不減味，被列為貢品。

（二）氣候條件適宜，水資源豐沛

南陽市地處豫鄂陜?nèi)〗唤绲貛У哪详柵璧兀挥谥袊媳狈纸缇€，屬典型季風(fēng)性大陸半濕潤氣候，四季分明，氣候溫和，光熱充足，全市日平均氣溫穩(wěn)定，≥10℃的活動積溫在4500℃，有利于實現(xiàn)水稻高產(chǎn)、超高產(chǎn)。南陽市地跨長江、淮河、黃河三大流域，全市水域面積1 989.3 km2，多年平均水資源總量68.43億m3，現(xiàn)有各類水庫505座，總蓄水能力30億m3，水資源總量位居全省第二。按照“以水定稻”原則，南陽市有效灌溉面積達(dá) 53.33萬hm2，加之南水北調(diào)中線工程，每年為南陽市增加可利用灌溉水12億m3，在滿足旱作灌溉的前提下，可保證13.33萬hm2稻田的灌溉需求，為水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了充分的水源保障。

（三）政策及技術(shù)助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展

南陽市高度重視水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展，政府部門成立水稻生產(chǎn)辦公室，指導(dǎo)全市水稻生產(chǎn)，并召開專題水稻生產(chǎn)工作會議，部署水稻生產(chǎn)。全市積極推廣以宛粳096、宛粳68 D為代表的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)多抗水稻新品種；推廣應(yīng)用 豫西南稻區(qū)水稻輕簡栽培技術(shù)示范與推廣應(yīng)用、水稻高產(chǎn)高效生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新研究與應(yīng)用、水稻綠色優(yōu)質(zhì)高效綜合技術(shù)模式研究推廣與應(yīng)用等新技術(shù)、新成果；組織專家團隊先后制訂發(fā)布多項水稻生產(chǎn)技術(shù)地方標(biāo)準(zhǔn)。2017年以來，南陽市采取政府引導(dǎo)、龍頭帶動等多種措施，引進(jìn)發(fā)展稻漁綜合種養(yǎng)模式，充分釋放水稻生產(chǎn)潛力，為農(nóng)民增收提供有效途徑，實現(xiàn)生態(tài)效益、經(jīng)濟效益和社會效益共同提高。2020年，全市稻漁綜合種養(yǎng)面積6 333.33 hm2，占水稻總面積的17.3%。

二、水稻發(fā)展面臨困難及制約因素

（一）耕地減少制約水稻面積發(fā)展

人均耕地面積減少、耕地質(zhì)量下降是南陽市土地資源面臨的主要難題。一方面，城鎮(zhèn)化建設(shè)占用大量優(yōu)質(zhì)耕地，適宜水稻耕作土地面積減少，而補充的耕地大多數(shù)是圍墾或新開荒地，農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施不完備，地面落差較大，水源難以保證。南陽市政府出臺多項保護(hù)耕地政策文件，但利益化驅(qū)使讓耕地保護(hù)的難度越來越大，土地供需矛盾日益凸顯。另一方面，政府主導(dǎo)發(fā)展食用菌、月季花、水果、中藥材、養(yǎng)殖等特色農(nóng)業(yè)，進(jìn)一步占用大量耕地，尤其是原本水稻種植面積較大的桐柏縣、南召縣等山區(qū)丘陵地區(qū)，加劇了糧食主產(chǎn)區(qū)非農(nóng)化、非糧化現(xiàn)象。2005—2020年全市水稻面積減少1.34萬hm2，降幅超過25%。

（二）種植品種多亂雜，缺乏主導(dǎo)品種

南陽市屬于中秈粳適宜區(qū)，秈稻和粳稻都能種植。水稻生產(chǎn)中應(yīng)用的品種比較亂雜，一個縣甚至一個鄉(xiāng)、一個村有許多品種種植，品種插花分布嚴(yán)重，特別是雜交秈稻品種更多，個別種業(yè)經(jīng)營者為獲得較多利潤，以劣種子充好種子。近年，南陽市實施了秈改粳工程及水稻良種補貼，但品種過多泛濫現(xiàn)象沒有從根本上改觀，稻米品質(zhì)較差，產(chǎn)量潛力不高，品種應(yīng)用比較亂雜，缺少能夠適應(yīng)南陽市本地氣候生態(tài)條件的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病能力強的主導(dǎo)品種，影響了稻米商品性和銷售規(guī)范性。此外，市場收購時只分粳稻、秈稻兩類，同一品種不同品質(zhì)價格相差不大，導(dǎo)致稻農(nóng)只注重產(chǎn)量，不考慮品質(zhì)，優(yōu)質(zhì)品種難推廣。

（三）水稻栽培技術(shù)水平較低，規(guī)模化程度不高

南陽市各地水稻種植面積分布零散，生產(chǎn)過程中機械化水平較低，水稻生產(chǎn)粗放問題突出，缺乏高效的水稻種植機械化作業(yè)技術(shù)體系和服務(wù)體系，不能有效利用優(yōu)勢資源發(fā)揮規(guī)模化生產(chǎn)優(yōu)勢。例如，鴨河灌區(qū)、引丹灌區(qū)等地水資源條件良好，但水稻種植面積擴大速度較慢，沒有把灌區(qū)的資源優(yōu)勢真正轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)濟優(yōu)勢。此外，基層農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣隊伍整體水平不足，缺少相應(yīng)的水稻專業(yè)技能，水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效栽培技術(shù)推廣普及率低，良種良法不配套，秈粳稻栽培技術(shù)不分，造成秈稻不高產(chǎn)、粳稻不優(yōu)質(zhì)，這些問題都成為制約水稻單產(chǎn)和效益的瓶頸。

（四）加工產(chǎn)業(yè)層次低，優(yōu)質(zhì)稻谷品牌不突出

南陽市水稻培育了金唐河、別公堰、丹江玉珠、淮源香、鄧林香等諸多品牌，但稻米加工設(shè)備落后，加工經(jīng)營主體規(guī)模小，工作人員技術(shù)水平參差不齊，加之優(yōu)質(zhì)稻原料基地不穩(wěn)定，使得水稻品牌影響力小、產(chǎn)品檔次不高、產(chǎn)業(yè)附加值低。特別是高檔優(yōu)質(zhì)米品種少，種植面積小，收儲及加工程序不規(guī)范，影響了品質(zhì)質(zhì)量，加之宣傳滯后，市場宣發(fā)不到位，沒有叫得響、知名度高的品牌，市場競力不強。

（五）稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)融合機制不完善

小龍蝦產(chǎn)業(yè)的興起致使稻漁綜合種養(yǎng)迅速在南陽市發(fā)展，稻漁綜合種養(yǎng)生產(chǎn)主體增多，但加工企業(yè)少，導(dǎo)致小龍蝦產(chǎn)量高，但質(zhì)量不高，忽視優(yōu)質(zhì)品牌創(chuàng)建，市場拓展速度緩慢。因小龍蝦等水產(chǎn)經(jīng)濟效益較高，普遍重水產(chǎn)輕水稻，綜合種養(yǎng)經(jīng)驗技術(shù)缺乏，種養(yǎng)產(chǎn)品安全控制能力有限，難以保證稻漁綜合種養(yǎng)的效益。部分新型經(jīng)營主體帶動作用未能充分發(fā)揮，種植和養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)化利益聯(lián)結(jié)機制不健全，種養(yǎng)、加工、物流、營銷一體化產(chǎn)業(yè)鏈不完善，技術(shù)支撐和服務(wù)體系建設(shè)有待加快。

三、發(fā)展建議

南陽市以促進(jìn)農(nóng)民增收為中心，以“高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全”為目標(biāo)，借助南水北調(diào)中線水源地優(yōu)勢，以打造中線渠首優(yōu)質(zhì)稻米為統(tǒng)領(lǐng)，著力建設(shè)優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)鏈基地，爭創(chuàng)國內(nèi)知名優(yōu)質(zhì)稻米品牌，積極促進(jìn)全市水稻種植面積快速擴大。

（一）合理規(guī)劃“旱改水”布局，因地制宜調(diào)整區(qū)域

南陽市堅持“以水定稻、以稻養(yǎng)水、集中連片、因地制宜、合理發(fā)展”的原則，按照不同地形、土質(zhì)、水澆條件、栽培與耕作制度特點、生產(chǎn)與市場發(fā)展趨勢等要素，實施區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略，按渠系種植，集中連片，形成規(guī)模，穩(wěn)定并逐步提高桐柏縣、南召縣及唐河縣傳統(tǒng)植稻區(qū)水稻種植面積，積極拓展鴨河口灌區(qū)、引丹灌區(qū)、刁河灌區(qū)等地區(qū)的水稻種植，結(jié)合高標(biāo)準(zhǔn)良田項目，加大農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施投入，提高農(nóng)田抗災(zāi)能力，力爭形成數(shù)個有影響力的萬畝以上集中連片水稻種植區(qū)。

（二）加強水稻品種引進(jìn)選育，重點扶持本地種業(yè)發(fā)展

南陽市根據(jù)其生態(tài)條件，調(diào)整水稻品種品質(zhì)結(jié)構(gòu)，建立水稻新品種試驗示范基地，以優(yōu)質(zhì)、多抗、符合市場需求為突破口，大力引進(jìn)示范推廣高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高抗水稻新品種；加大本土水稻品種培育力度，篩選出適合種植的優(yōu)良品種，解決本地水稻品種“卡脖子”的問題。進(jìn)一步確立優(yōu)質(zhì)稻品種的主導(dǎo)地位，壓縮雜交水稻種植面積，使優(yōu)質(zhì)稻種植面積達(dá)到90%，適當(dāng)發(fā)展糯稻、香稻、黑米稻。在水稻品種選擇上，要根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H，確定1～2個品種為主導(dǎo)，同時選擇1～2個搭配品種，既要防止品種單一化，又要避免出現(xiàn)多亂雜的現(xiàn)象，加快水稻優(yōu)質(zhì)化進(jìn)程。

（三）強化科技支撐，示范引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

南陽市圍繞水稻品種選育、栽培技術(shù)、病蟲防治等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，建立全程科技支撐體系，突破水稻單產(chǎn)瓶頸；開展節(jié)水省肥、簡化、高產(chǎn)、生態(tài)等高效栽培新技術(shù)新模式研究，提高資源利用效率；加快解決水稻機械化的瓶頸問題，提高全程機械化水平，加快水稻高效輕簡化技術(shù)的推廣應(yīng)用，降低生產(chǎn)成本。縣、鄉(xiāng)兩級要共同研究推廣水稻輕型栽培技術(shù)，逐步形成適應(yīng)本地生產(chǎn)的技術(shù)模式，讓農(nóng)民逐步掌握技術(shù)要領(lǐng)，加快推廣應(yīng)用步伐。

桐柏縣、唐河縣、鄧州縣等縣區(qū)積極開展水稻高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)及稻漁種養(yǎng)生態(tài)技術(shù)模式的示范推廣和應(yīng)用，建立水稻高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)示范方，挖據(jù)不同區(qū)域和規(guī)模的高產(chǎn)典型，以點帶面，推廣組裝配套栽培技術(shù)模式，通過示范，輻射帶動水稻向高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)方向發(fā)展。

（四）加快結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級，完善產(chǎn)業(yè)鏈條

南陽市通過示范引導(dǎo)，規(guī)范土地流轉(zhuǎn)機制，促進(jìn)形成以種植大戶、家庭農(nóng)場和合作社等多元化經(jīng)營主體為核心的生產(chǎn)經(jīng)營體系；扶持培育設(shè)備一流、工藝先進(jìn)、有競爭力的優(yōu)質(zhì)稻米和小龍蝦加工龍頭企業(yè)；鼓勵種、產(chǎn)、銷、加工及科研等水稻相關(guān)機構(gòu)單位聯(lián)合組建稻米專業(yè)合作組織，為當(dāng)?shù)氐久咨a(chǎn)、流通、信息、科技推廣等提供服務(wù)，發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，以期形成一定的規(guī)模化。按照政府引導(dǎo)和群眾自愿相結(jié)合的原則，政府部門鼓勵發(fā)展稻漁綜合種養(yǎng)，增加多種水稻農(nóng)副產(chǎn)品形式，加快構(gòu)建養(yǎng)殖、加工、物流、營銷體化稻漁產(chǎn)業(yè)發(fā)展機制、技術(shù)支撐和產(chǎn)業(yè)服務(wù)體系建設(shè)，完善相關(guān)發(fā)展規(guī)劃、指導(dǎo)意見、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。

（五）加強品牌建設(shè)，打響南陽生態(tài)水稻品牌

南陽市在生態(tài)丹江和鴨河水資源上做文章，努力打造綠色有機系列稻米品牌；加強稻米產(chǎn)業(yè)營銷理念、消費理念的宣傳與引導(dǎo)，著力做大做優(yōu)做精稻米品牌，推行水稻生產(chǎn)“三品一標(biāo)”建設(shè)；集中推動中線渠首、金唐河、淮源香、丹水牌、鄧林香等稻米品牌建設(shè)，積極申請國家級綠色食品、有機食品“認(rèn)證”，重塑國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品唐河香湯丸翡翠綠米盛名，做好水稻綠色有機基地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證工作；建設(shè)一批優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)鏈基地，擴大南陽水稻知名度，重點扶持1～2個優(yōu)質(zhì)稻米加工龍頭企業(yè)，逐步使水稻成為南陽市特色支柱產(chǎn)業(yè)。

資助項目：河南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項資金資助（HARS-22-03-Z1）。

（責(zé)任編輯? ?于海）