重慶市梁平區愛媛28優質高產栽培技術探析

陳光蓮 謝賢明

陳光蓮，謝賢明.重慶市梁平區愛媛28優質高產栽培技術探析[J].南方農業，2023，17（16）：-5.

摘 要 為促進林果產業高質量發展，結合重慶市梁平區特點和愛媛28發展情況，圍繞標準化建園、土肥水管理、病蟲害防治、整形修剪、疏花疏果及果實套袋等方面，探索總結愛媛28優質高產栽培技術要點。同時，基于梁平區愛媛28栽培過程中存在的問題，如愛媛28管理精細，種植難度較大；生產技術難題還需解決；重大病蟲害和極端氣候致使產業安全風險加大；采后處理設備不足，產業配套差；品牌建設滯后，產品未實現優質優價等，針對性提出了強化科技投入，加大技術培訓指導；改善果園基礎設施，適度發展設施栽培；推廣實用新技術；完善產業鏈；創建愛媛28本土品牌等對策建議。

關鍵詞 愛媛28；栽培技術；產業發展；重慶市梁平區

中圖分類號：S666 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.16.001

重慶市梁平區柑橘種植歷史悠久，以梁平柚為主。目前老舊果園基礎條件較差，梁平柚果實苦麻味爭議不斷，生產經營主體規模小，以農戶分散經營為主，采后商品化處理與加工增值不足，市場營銷手段單一，品牌保護與宣傳運用不夠等嚴重制約梁平區柑橘產業發展，近年來受柑橘優質新品種沖擊，梁平柚種植效益每況愈下。為重振梁平區柑橘產業，在大力發展梁平柚產業的同時，積極引進柑橘新品種，調整柑橘品種結構，滿足市場需求。

愛媛28是日本以“南香”為母本，“天草”為父本雜交育成的柑橘品種，由華中農業大學引進、試種、審定，因其豐產性強，果實品質好，風味極佳，深受消費者喜愛，市場前景廣闊[1-2]。但愛媛28對土肥水、病蟲害防治、修剪等栽培管理技術的要求極高，稍有不慎，輕則影響品質，重則減產絕收。為實現梁平區愛媛28的優質高產目標，針對梁平區獨特的自然氣候和土壤環境條件開展配套技術研究示范，不斷探索改進，逐步形成一套優質高產栽培技術，以供推廣

應用。

1 梁平區愛媛28發展概況

梁平區從2016年開始種植愛媛28，截至2022年已推廣種植超666.67 hm2，投產超200 hm2，年產量

2 000余t。愛媛28長勢較旺，成花容易，栽植3年或高接2年即可進入試花試果期。隨著幾年的推廣種植，愛媛28已成為梁平區重要的柑橘栽培品種。

2 愛媛28栽培技術要點

2.1 標準化建園

2.1.1 園地選擇

年平均氣溫16～22 ℃，絕對最低氣溫不低于-3 ℃，

1月平均氣溫5 ℃以上，年平均積溫5 000 ℃以上，年日照時間1 200 h以上，年降水量1 000 mm以上，海拔200～600 m；選擇肥沃、中性偏酸的無污染土壤，地下水位低于1 m，坡度15°以下的園地；周邊空氣質量優良，水源充足無污染，交通便利，沒有與愛媛28有共生性病蟲害的作物。

2.1.2 苗木選擇

選擇根系發達、抗性強的紅橘、香橙做砧木，采用無病毒繁育技術培育的健壯苗床苗或容器苗。鑒于愛媛28植株易衰退，最好是檢測證明無衰退病、裂皮病和碎葉病等病毒病的苗木。具體要求如下：主干直、光潔，高40 cm以上，具有3～5個長15 cm以上、分布均勻的枝條，枝葉健全；砧穗接合部的曲折度不大于15°；嫁接部位離地面的高度不低于10 cm，嫁接口愈合正常，已解除綁縛物，砧木殘樁不外露，斷面在愈合過程中；葉色濃綠，富有光澤，各次梢基本老熟，沒有明顯的病蟲為害痕跡；根系完整，具活力，主根長20 cm以上，側根須根發達，根莖不扭曲，主根不彎曲，根系無腐爛跡象。另外，由于愛媛28幼年期管理難度大，最好栽植2年生以上的大苗。

2.1.3 果園土壤改良

新建果園平地采用壕溝改土，緩坡地實行順坡平整土地和壕溝壓綠改土，較陡坡地實行等高梯地建園和壕溝改土。每米改土壕溝施入秸稈或農家有機肥50～100 kg做底肥，分層填入穴（溝）內。回填后筑圓弧形定植壟，高約30 cm，壟面平整，壟溝平直不積水。定植壕溝（穴）中的有機肥腐熟以后才可定植。礦質元素缺乏的土壤應補充相應的礦質元素。

2.1.4 苗木栽植

在春芽萌動前（2—3月）或苗木秋梢老熟后（9—10月）進行，栽植株距2.5～3.0 m，行距4.0 m。定植穴直徑和深度均為30 cm左右。將苗木從容器中輕輕拔出，對過長骨干根和枝條適度修剪后放入定植穴中央，舒展根系，扶正主干，保持苗木嫁接口處于地平面以上，邊填土邊輕輕抖動搖晃苗木，填土覆蓋完根系2/3后清理，根系伸展，與土壤緊密接觸。填土后在樹苗周圍做直徑50 cm的樹盤，再回填土壤至覆蓋全部根系，從外向內輕輕踏實根區土壤，使樹盤高出地面15 cm左右，苗木根際線露出樹盤土面

5～10 cm。扶正苗木后澆足定根水，立支柱保持樹干直立向上。

2.1.5 苗木栽植后管理

在定植后15～60 d內，每10～15 d澆一次水，每10 d葉面追肥一次。定植60 d后每15～20 d澆水或稀薄水溶肥一次，葉面追肥一次。在新發枝梢展開10片葉后，及時摘心，留8片葉，促進新梢萌發、枝量增加和樹冠緊湊。將頂部抽發的新梢綁縛在豎立的支柱上，保持其向上延伸。

2.2 土肥水管理

2.2.1 土壤管理

擴穴改土：每年秋季實施壕溝改土。在樹冠下滴水線附近開挖條狀壕溝，深、寬35～40 cm；埋入生物有機肥、農家肥、菜籽餅等有機肥，并添加所需復合肥和微量元素肥料。采用對稱改土法，每年在樹冠相對兩側實施壕溝改土，次年交換方位。

生草栽培：愛媛28果園在5—7月（梅雨季）和

9—11月（果實轉色期）應盡可能無雜草。梁平區愛媛28果園一般采用生草與清耕結合的土壤管理辦法。每年10月播種綠肥，次年5月刈割還園，7—8月自然生草，人工割除雜草。經過多年的篩選，綠肥作物光葉苕子管理粗放，生物產量高，再加上主要生長期是1—5月，比較適合在愛媛28果園種植。

2.2.2 施肥管理

以土壤、葉片營養診斷結果為依據制訂施肥方案，做到精準施肥。

幼年樹（1～3年生）：施肥量參考單株年施純氮100～200 g，m（N）∶m（P2O5）∶m（K2O）=1.0∶0.3∶0.5。

隨樹齡增大，施肥量逐漸增加。定植后前2年的

3—9月每月施肥1次，尿素與平衡型復合肥交替施用；第3年施肥次數減至4次，分別于3月、5月、7月、9月施用，計劃試產的果園，后期控制氮肥用量，增施磷、鉀肥。

結果樹：施肥量參考單株產果50 kg年施純氮400～500 g，m（N）∶m（P2O5）∶m（K2O）=1.0∶

0.5∶0.9。全年施肥4～5次（3月、5月、7月、9月、11月）。3月春梢大量抽發，施肥以氮肥為主，占全年施肥量的30%；5月謝花后施穩果肥，以含氮、磷、鉀的速效化肥為主，占全年施肥量的20%；7月果實膨大期施中氮、低磷、高鉀的復合肥，占全年施肥量的30%；9月施養分均衡型肥料[m（N）∶m（P2O5）∶m（K2O）=15∶15∶15]，占全年施肥量的20%，此次施肥一定要控制氮的用量，氮過高會影響著色和果實品質，早采果園可延遲到采后施肥；11月施基肥，以有機肥為主，株施10～20 kg。施基肥時每株可添加0.25～0.50 kg鈣鎂磷肥（酸性土壤）或過磷酸鈣（堿性土壤），結果多、樹勢弱的可另加0.25～0.50 kg速效化學肥[m（N）∶m（P2O5）∶m（K2O）=15∶15∶15]。另外，缺鋅、缺硼、缺鎂、缺鐵等缺素癥果園，可在每次新梢停長時葉面追肥予以矯治，5—7月可葉面噴施

2～3次鈣、鉀肥增加果皮厚度和硬度，減少裂果。

2.2.3 水分管理

愛媛28對水分要求較高，雨水太多太少都不利于愛媛28生長[3]。梁平區在水分管理上針對關鍵時期采用相應的管理方法。1）灌溉。在春梢萌動期、開花期

（2—3月）和果實膨大期（8—9月）應注意及時灌溉，防止旱情發生。愛媛28果皮薄，久旱驟雨或大量灌水易出現大量裂果。2）控水。在果實成熟期和花芽分化期（10—11月）應適當控制土壤水分，遇多雨天氣應進行地面覆蓋以降低土壤含水量，提高果實品質和花芽分化質量。3）排水。梁平區4—6月雨水較多，空氣濕度大，對愛媛28開花、坐果影響較大，還利于樹脂病、腳腐病、灰霉病的發生。因此要注意完善果園排水系統。設置良好的攔洪溝、主排水溝和行間排水溝等排水系統，在適當處建設蓄水池和沉沙凼，并于每年雨季到來前及時清淤，確保果園不積水，地下水位低于1.0 m。

2.3 病蟲防治

愛媛28主要病害有炭疽病、樹脂病、灰霉病、疫菌褐腐病及青綠霉病等；主要蟲害有螨類、蚧類、薊馬、蚜蟲、天牛、大實蠅、蝽象、吸果夜蛾、食心蟲、蝸牛及潛葉蛾等[4-5]。

2.3.1 物理、生物防控措施

采取均衡施肥，雨季挖溝排濕，剪除枯枝、病蟲枝等栽培管理措施，增強樹勢，提高樹體抵抗力。安裝太陽能殺蟲燈防治吸果夜蛾、天牛，懸掛粘蟲板防治葉甲、粉虱、蚜蟲、薊馬，懸掛誘蠅球防治大實蠅等。投放捕食螨防治紅蜘蛛、黃蜘蛛等害蟲，用生物制劑防治柑橘病蟲害等。

2.3.2 化學防控措施

2.3.2.1 化學防控時間

3—4月，春梢萌芽期，防治紅蜘蛛、黃蜘蛛、葉甲、花蕾蛆、薊馬、粉虱、炭疽病及樹脂病等。5—7月，防治螨類、蚧類、薊馬、蚜蟲、粉虱、天牛、大實蠅、蝸牛及灰霉病、樹脂病、炭疽病、褐斑病等病蟲害。8月，人工捕殺天牛幼蟲，捕捉蚱蟬成蟲和剪除因蚱蟬產卵導致葉片萎蔫的新梢。9—10月，重點防治螨類、蝽象、吸果夜蛾、蛀心蟲、疫菌褐腐病、炭疽病等；雨后葉片有露水時撒四聚乙醛防治蝸牛；摘除大實蠅為害的蟲果。11月上旬，對未套袋果噴藥防治炭疽病、青綠霉病。12月至次年1月，修剪完成后，采取石硫合劑或代森銨+礦物油+炔螨特清園和刷白樹干等措施。

2.3.2.2 化學防控常用藥物

1）螨類（紅蜘蛛、黃蜘蛛、銹壁虱）：5%阿維菌素2 000倍液、30%乙唑螨腈4 000倍液、43%聯苯肼酯2 000倍液、70%炔螨特2 000倍液、20%乙螨唑3 000倍液、24%螺螨酯3 000倍液、5%噻螨酮2 000倍液及99%礦物油200倍液等。注意果園大量使用菊酯類和銅制劑會誘發紅蜘蛛蟲害。2）蚧類（矢尖蚧）：45%毒死蜱1 000倍液、24%螺蟲乙酯（兼治紅蜘蛛）3 000倍液、25%噻蟲嗪2 000倍液、50%高氯·毒死蜱2 000倍液等。為了增強效果，防治蚧類時可添加礦物油、橙皮油、有機硅等助劑。3）葉甲、花蕾蛆：10%高效氯氰菊酯3 000倍液、20%聯苯菊酯3 000倍液、45%毒死蜱1 000倍液等。4）薊馬、蚜蟲、粉虱、潛葉蛾、蝽象：10%高效氯氰菊酯3 000倍液、20%聯苯菊酯3 000倍液、45%毒死蜱

1 000倍液、20%啶蟲脒3 000倍液、10%吡蟲啉

1 500倍液及10%吡丙醚1 500倍液等。5）天牛：10%高效氯氰菊酯（微膠囊劑）150倍液、40%噻蟲啉1 000倍液防治成蟲。6）大實蠅：阿維菌素誘殺劑（果瑞特）3倍液。

1）樹脂病：以80%代森錳鋅400倍液為主，可選擇添加25%吡唑醚菌酯1 500倍液、40%苯醚甲環唑

3 000倍液、43%戊唑醇3 000倍液、32.5%苯甲嘧菌酯

1 500倍液等，也可用唑醚代森聯、苯甲克菌丹等復配劑。為了增強效果，防治時可添加礦物油、橙皮油、有機硅等助劑。2）炭疽病、褐斑病：80%代森錳鋅400倍液、60%丙森鋅600倍液、75%肟菌酯戊唑醇5 000倍液、32.5%苯甲嘧菌酯1 500倍液、40%苯甲吡唑酯2 000倍液、43%唑醚戊唑醇2 000倍液，70%甲基硫菌靈800倍液等。3）疫菌褐腐病：65%精甲霜靈1 000倍液、50%烯酰嗎啉1 000倍液等。4）潰瘍病：80%王銅1500倍液、77%氫氧化銅1 000倍液、2%春雷霉素500倍液等。5）果實貯藏期青綠霉病、炭疽病、酸腐病：45%咪鮮胺1 000倍液、20%抑霉唑1 000倍液、40%百可得1 500倍液等。

清園藥物：0.5°Bé石硫合劑或45%代森銨300倍液+礦物油150倍液+73%炔螨特1 000倍液等。涂白劑配方：10份水、3份生石灰、0.5份石硫合劑原液（或硫磺粉）、0.5份食鹽、少量油脂（動、植物油均可）。

化學防控注意事項：抓住病蟲害防治時間節點；選擇高效低毒的農藥或者農藥組合，注意藥物使用濃度，避免產生藥害，藥物要輪換使用，防止產生抗藥性，多種藥物混配時一定要做混配試驗；采用機械化風送式噴藥機械或安裝管道噴藥系統，提高噴藥效率和噴藥質量。

2.4 整形修剪

愛媛28干性較弱，枝條軟、易下垂和抽發簇生枝。對愛媛28整形修剪首先是培養樹體骨架，按照“先定骨架后分層”的原則進行。定植后的前3年或高換樹前2年，選擇旺盛枝條培養成3～4個主枝；每個主枝上培養2～3層結果枝組。樹體高度控制在2.5 m左右，以利疏花疏果和套袋。

愛媛28修剪以撐、拉、疏枝為主，對下垂枝和徒長枝適當短截。愛媛28花量大，豐產性好，易早衰，修剪時要去弱留強，及時疏除和短截過弱、過密的結果枝組，修剪時應旺樹輕剪、弱樹重剪。

2.5 疏花疏果

愛媛28花量大，著果率高，為了確保果實品質和樹體長勢，需要進行人工疏花疏果。疏花疏果宜早不宜遲，可分3次進行，第1次在4月上旬，主要疏除或短截花序枝減少花量；第2次在6月下旬，主要疏除小果、頂果、病蟲果、畸形果、過密果；第3次在生理落果結束后6月底進行，主要疏除過小果、過密果和果面有缺陷的果實。單株葉果比以40∶1為宜，旺樹多留、弱樹少留，保留一些枝組不掛果。

2.6 果實套袋

愛媛28套袋一般在9月中、下旬開始，套袋前對樹體和果實噴藥1～2次，徹底清除紅蜘蛛、炭疽病、疫菌褐腐病、青綠霉病等病蟲害。干后即可套袋，選用白色單層紙袋。下雨或間隔時間太長時，需補噴藥。

采用本套技術要點管理的果園，每667 m2可節約生產成本320元，其中每667 m2節約農藥成本120元，每667 m2節約肥料成本200元；柑橘商品率由80%提高到95%，優質果率大幅提升（其中特級果由15%增加到35%以上，一級果率由30%增加到45%以上），二級果率由35%降為15%。愛媛28柑橘按2022年市場銷售價格測算，每667 m2可增加經濟效益2 000元以上。

3 存在的問題

3.1 愛媛28管理精細，種植難度較大

愛媛28對種植管理水平要求較高，加上梁平區引種時間不長，種植戶對其生物學特性和栽培技術要點掌握不足，在栽培管理方面還存在一定的問題。尤其是整形修剪和疏花疏果等方面需要一定經驗，一線工人短時間難以熟練掌握。

3.2 生產技術難題還需解決

愛媛28在梁平區種植主要有以下3方面的技術問題：1）病蟲害較重，主要有樹脂病、褐斑病、疫菌褐腐病等，需要重點解決；2）缺素黃化較突出，主要出現在枳橙砧高換樹和石骨子堿性土果園；3）成熟期易發生爛果，愛媛28果實對氣候變化非常敏感，

2019年11月因高溫后突然降溫，造成大量爛果，爛果率普遍在30%以上，個別果園達到60%。

3.3 重大病蟲害和極端氣候致使產業安全風險加大

目前，梁平區雖然無黃龍病、潰瘍病等檢疫性病蟲害，但也面臨周邊省市檢疫性病害傳入的風險。柑橘紅蜘蛛、大實蠅、褐斑病、疫菌褐腐病等對愛媛28的影響也很大。另外，極端氣候頻發增加了愛媛28種植風險，2022年梁平區遭遇60年未遇的高溫干旱，未采取措施的果園日灼果率60%以上，個別果園達到90%，果實枯水率70%以上，損失巨大。

3.4 采后處理設備不足，產業配套差

截至2022年，梁平區有柑橘采后處理廠12座，分選線12條，年處理柑橘1萬余t。愛媛28果皮薄，傳統滾筒式分選極易損傷果皮，因此需要采用更先進的重量分級及無損傷內質分選設備。但梁平區已有采后處理設備基本針對梁平柚，導致愛媛28在本地的商品化處理率不足5%，大量的鮮果采收后未經分級包裝。分選、包裝的熟練工人不足，也是造成梁平區采后處理能力低的因素之一。

3.5 品牌建設滯后，產品未實現優質優價

梁平區發展愛媛28的時間較短，雖然柑橘品質良好，但品牌知名度與眉山（果凍橙）、江浙（紅美人）相

比，差距還是很大。這導致同樣品質的愛媛28沒能賣到相應的價格，甚至有客商把在梁平區收購的愛媛28拉到其他產區包裝，換成其他品牌銷售，銷售價格要提高1元·kg-1以上。近年來，由于我國柑橘產業發展過快，柑橘市場飽和、產品競爭激烈，打造梁平愛媛28品牌，提升產品競爭力刻不容緩。

4 對策建議

4.1 強化科技投入，加大技術培訓指導

1）搭建三級柑橘技術推廣體系。第一級由科研院所專家組成，是梁平區愛媛28核心技術依托，負責技術攻關和培訓指導；第二級由區、鄉鎮農業專業技術人員組成，主要負責技術引進推廣、現場指導培訓等；第三級由柑橘業主（農業公司、種植大戶）中的技術員組成，負責具體技術落實。三級柑橘技術體系作為梁平區柑橘產業發展的技術保障。2）開展校地合作，增強科研力量。建議每年財政給予一定的經費，與西南大學柑橘研究所等科研單位在柑橘品種研發、技術攻關、技術培訓等方面開展合作。3）分層次、分類別、多渠道開展科技培訓。針對產業鏈中的薄弱環節如柑橘種植、采后處理、電子商務、品牌創建等開展針對性培訓。特別是注重一線果農在修剪、疏果方面的技能培訓。

4.2 改善果園基礎設施，適度發展設施栽培

愛媛28對肥水要求較高，所以要完善果園的施肥、灌溉系統，有條件的果園盡量安裝肥水一體化系統（滴灌、微噴等）和管道噴藥系統。針對梁平區夏季高溫干旱、冬季低溫霜凍等極端氣候對愛媛28生產影響較大的情況，借鑒江浙愛媛28（紅美人）的種植經驗，發展設施栽培。愛媛28在每年12月果實完熟后，其外觀和內在品質達到極致，銷售價格是10月的2～3倍。所以，在一些土壤肥沃、基礎條件好、管理水平較高的果園，適度發展設施栽培，對打造梁平區愛媛28品牌，提升種植效益很有必要。另外，愛媛28不適合規模化種植，單個果園面積不宜過大，一般應控制在13.33 hm2以下。大果園必須劃分為若干個作業小區進行管理，每個人管理面積不超過2 hm2。

4.3 推廣實用新技術

1）營養診斷，配方施肥。愛媛28對肥水要求高，土壤類型不同、上市時間不同，施肥方案就不一樣，要堅持以柑橘葉片營養診斷和土壤檢測結果為依據，制訂愛媛28配方施肥方案，并根據不同立地條件和植株情況實行差異化精準施肥。2）病蟲害綠色綜合防控技術。愛媛28易感樹脂病、褐斑病，一旦大面積發生會難以控制，噴藥次數過多又易產生抗藥性，增加防治難度和成本，對環境影響較大。所以要樹立“預防為主，綠色綜合防治”理念，大力推廣綠色綜合防治技術，使用頻振式殺蟲燈、性信息素誘殺、捕食螨、粘蟲板、誘蠅球等防治病蟲害。3）實施矯治技術。施用有機肥改土，補充鐵、鎂、鋅、硼等微量元素；針對枳橙砧木高換樹實施靠接香橙砧處理；對幼年樹和高換后初結果樹疏果，控制結果量，保持營養生長與生殖生長的平衡。4）適時采收。愛媛28成熟后易腐爛，一定要適時采收。不套袋果需在11月下旬前采收完，套袋果盡量在12月下旬霜凍來臨前采收完。5）推廣發展“豬-沼-果”“林下養殖”生態循環模式園。為減少化肥使用量，提高土壤有機質含量，增強土壤肥力和透氣性，積極引導愛媛28種植企業建設與養殖業結合的循環農業示范園，按每667 m2園區消納一頭生豬糞便或30～50只畜禽糞便的標準推廣“豬-沼-果”或“林下養殖”生態循環示范園。

4.4 完善產業鏈

針對愛媛28產業鏈的短板——采后處理，加大政策和財政支持力度。通過招商引資吸引外地柑橘采后分選包裝企業入駐，提升本地愛媛28分選包裝能力，同時大力培養、扶持本地分選包裝企業，培訓包裝分選工人。

4.5 創建愛媛28本土品牌

制定梁平區愛媛28生產技術標準。標準涵蓋生產種植、采后處理、分級包裝、產品品質、產品檢驗及標志使用等；加強品牌管理，對愛媛28產業鏈全程監管，尤其是投入品管理，不定期開展產地、產品抽樣送檢，保證產品質量，嚴守質量安全底線；聘請專業機構做好愛媛28區域公共品牌的設計、包裝策劃、推介和宣傳；實施品牌授權使用，對按照技術標準生產，產品質量達標的種植企業和果農授權使用品牌商標。

5 結語

愛媛28柑橘由于豐產性強，果肉細嫩化渣，口感酷似果凍，汁多味甜，被譽為“紅美人”“果凍橙”，具有較高的市場美譽度，在未來的柑橘市場將占有較大的市場份額，市場開發潛力較大，愛媛28柑橘產業的發展也將推動柑橘品種的革新。今后，梁平區應進一步加大推廣力度，在品種改良、土肥水管理、病蟲害綠色防控、現代化智能控制設施栽培系統和保鮮貯藏加工等方面下功夫，不斷提高愛媛28的品種抗性、產量和品質，實現愛媛28的優質高產和市場利益

最大化。

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（責任編輯：劉寧寧）

收稿日期：2023-07-02

作者簡介：陳光蓮（1977—），女，重慶梁平人，大專，農藝師，研究方向為果樹栽培技術及推廣應用。E-mail：823696334@qq.com。