百色市老山林場澳洲堅果優質高產栽培管理技術

吳涵敏 李金星 勞慧潔

收稿日期：2023-06-04

作者簡介：吳涵敏（1993—），女，廣西西林人，本科，助理工程師，從事林業技術推廣。E-mail：2579869391@qq.com。

吳涵敏，李金星，勞慧潔.百色市老山林場澳洲堅果優質高產栽培管理技術[J].南方農業，2023，17（16）：-51.

摘 要 澳洲堅果種植具有良好的經濟、社會和生態效益，是促進生態文明建設和鄉村振興的重要方式。廣西引種澳洲堅果不足50年，但基于其良好的氣候條件，近年來澳洲堅果種植業發展迅速?；诎偕欣仙搅謭霭闹迗怨耘喱F狀，概述了澳洲堅果樹植物學特性和生長特性，分析了百色市老山林場發展澳洲堅果產業的優勢，從品種選擇、造林地選擇、清山整地、定植補植4個方面探討了澳洲堅果優質高產栽培技術，從除草、追肥、修枝整形、病蟲害防治4個方面論述了澳洲堅果優質高產管理技術，并分析了澳洲堅果的發展前景。

關鍵詞 澳洲堅果；優質高產；栽培；管理技術；廣西百色市

中圖分類號：S664.9 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.16.016

澳洲堅果又名夏威夷果、昆士蘭栗、澳洲胡桃，是一種原產于澳洲的樹生堅果，其果仁油潤可口、奶香馥郁、營養價值高，素有“干果皇后”之稱[1]。此外，澳洲堅果的木材呈紅色，十分適宜作為家具用材，具有較高的經濟價值[2]。

1974年，廣西首次引種澳洲堅果，由廣西壯族自治區亞熱帶作物研究所成功引種，基于廣西良好的地理位置和自然條件優勢，廣西亞熱帶作物研究所先后培育出多個更適宜廣西氣候環境的澳洲堅果優良品種，包括“桂熱引3號”“桂熱5號”“桂熱7號”“桂熱9號”等共計8個品種[3]。1990年，廣西全區澳洲堅果種植面積為52 hm2，到2021年底，廣西全區澳洲堅果種植面積突破4.33萬 hm2，增加面積超過

800倍，居全國第二，澳洲堅果已經成為廣西特色經濟作物[4]。

為實現興林富民的目標，充分發揮地理位置優勢，推動廣西澳洲堅果種植產業發展，廣西南亞熱帶農業科學研究所起草了包括《澳洲堅果主要病蟲害防控技術規程》在內的廣西地方標準[5]。因此，關于澳洲堅果優質高產管理技術的研究對促進林業產業和經濟社會可持續發展、帶動農村地區實現鄉村振興具有重要意義。

1 澳洲堅果樹概述

1.1 植物學特性

澳洲堅果樹（Macadamia ternifolia），原產于澳大利亞昆士蘭州的東南部沿海地區和新南威爾士州北部的江河地區，屬常綠喬木，雙子葉植物，其樹冠高大，且沒有明顯主根，因此抗風性較弱。

澳洲堅果屬植物共有10個種，其中可食用和有栽培價值的只有2種，即光殼種和粗殼種，光殼種的種仁率和含油量較優，且風味更好。隨著對澳洲堅果良種培育技術的進步，其雜交種逐漸增多，目前澳洲堅果優良品種均屬于光殼種[6]。此外，大部分的澳洲堅果具有自交不孕性，即在自然環境條件下，以本株或本朵花的花粉與本株或本朵花授粉，其柱頭不能完成正常授精并結實[7]。

1.2 生長習性

澳洲堅果樹屬熱帶、亞熱帶高檔經濟作物，不耐寒，要求冬季溫度在15 ℃以上，耐受最低溫度為0 ℃，夏季最高溫度不超過35 ℃。盡管澳洲堅果具有較強的適應性，但其更適宜生長在海拔低于1 200 m的丘陵、低山丘陵或平地、氣候溫暖、空氣濕度大且少風的地區。此外，澳洲堅果在干旱地區生長時，其生長速度會變慢，并且會出現果實小、發育不良、落果嚴重等現象，因此澳洲堅果對降水量有一定的要求，適宜生長在降水量在1 000～2 000 mm的地區，以及土層深厚、有機質含量高、排水性良好的地區，土壤pH值一般以5～6為宜。此外，澳洲堅果栽植4年后即可進入初產期，栽植8年后即可進入盛產期，經濟壽命長達50～80 a，屬于一種低投入高產出的經濟樹種[8]。

2 百色市老山林場發展澳洲堅果產業的優勢

百色市老山林場（以下簡稱老山林場），地處廣西百色市田林縣東部，北緯24°13′35"～24°18′48"、東經106°15′03"～106°23′10"。林場下轄利周、平布、新建3個分場，總面積4 529.8 hm2。老山林場屬南亞熱帶季風氣候區，具有冬短夏長、夏熱冬冷、冬干夏濕、秋高氣爽、光照充足、熱量豐富及降水量多集中在春夏兩季的特點。年平均日照時間在1 008～1 242 h，氣溫由南向北逐漸遞減，年平均氣溫為18.9～20.7 ℃，

其中利周、新建2分場年平均降水量1 190.3～

1 346.0 mm，年蒸發量1 651.7 mm，相對濕度80%以下，水熱系數1.5以內，屬于半干半濕潤型；平布分場年平均降水量1 578 mm，年蒸發量1 089 mm，相對濕度83%，水熱系數2.0以上，屬濕潤型。老山林場的地貌以河谷丘陵和低山地貌為主，一般海拔300～

1 320 m，地形陡斜居多，屬斜坡林業用地占47.0%，屬陡坡林業用地占51.1%，坡度在20°～45°。綜上所述，老山林場的地形以陡斜居多，不適宜發展其他果業，但卻十分適宜澳洲堅果種植；而發展澳洲堅果產業能夠優化林場的林業產業結構，促進老山林場可持續經營和發展。

3 澳洲堅果優質高產栽培及管理技術

3.1 澳洲堅果優質高產栽培技術

3.1.1 品種選擇

目前，適宜廣西種植的澳洲堅果品種包括桂熱

1號、695、OC、A16等多個品種。由于大部分的澳洲堅果具有自交不孕性，需要不同品種交叉搭配才能夠實現高產。在品種選擇時可以桂熱1號為主栽品種，OC、900、A16、OC、695及A4等為輔助品種推廣種植，一般主栽品種和輔助品種按3：1的比例進行混交種植，同一地塊按比例配置2～3個優良品種種植，以提高澳洲堅果種植后的授粉率，實現高產優質的目的。

種苗以經由省級以上的澳洲堅果種苗繁育基地培育的一級嫁接苗或扦插苗為宜，側根以3條以上為宜，品種純度要在98%以上，且要求生長健壯、嫁接口處愈合良好、無明顯腫大、根系發達、無機械損傷和病蟲害等。其中，嫁接苗苗高應超過65.0 cm，接口高度小于30.0 cm，抽梢超過40.0 cm，莖干以超過

0.5 cm為宜；扦插苗苗高要求在85.0 cm以上，抽梢超過65.0 cm為宜，莖干粗度要求超過0.6 cm。

3.1.2 造林地選擇

澳洲堅果喜暖、喜濕潤、不耐寒，且屬于淺根性樹種、抗風性弱，因此在進行造林地的選擇時，應選擇海拔低于1 200 m的地塊，且要求是氣候溫暖、光照充足、空氣相對濕度大且少風的背風面丘陵、低山丘陵等區域，土壤要求為土層深厚、有機質含量高、排水性良好的微酸性紅壤或赤紅壤。

3.1.3 清山整地

1）造林地清山。整地前應對造林地進行清山處理，要求將林地內雜草雜樹全部砍倒，伐根高不宜超過

15 cm，雜樹必須剔除枝丫。2）煉山。為了能夠徹底清除造林地內的雜草、雜灌及病蟲害，降低病蟲害基數，必要時可煉山。在雜草、雜灌、雜木砍除后沿造林地開設寬15 m的防火線，防火線內雜草、樹枝、樹葉等全部清理干凈。開設防火線后，按林業用火規定煉山，以保證安全用火，煉山后要清理干凈，燃燒不干凈的雜草、樹枝、樹葉等要全部清理歸堆重新燒掉或搬出造林地之外，做到無明顯殘留物。3）整地、挖坑。使用挖掘機按照地形水平等高線，根據規劃的造林規格進行整地。由于澳洲堅果樹冠高大，澳洲堅果造林密度以330株·hm-2為宜，即株行距為6 m×5 m，

挖出水平種植帶，在種植帶上根據種植樹種株距進行挖坑，挖坎規格為長80 cm×寬80 cm×深 60 cm，按照地形水平等高線挖明坎（坎的長、寬以坑底為準，坎深度以最低面為準），坎內不許有石塊、樹根等，挖坎數量要求誤差不得超過±5%。4）基肥施用。挖坑完成，經驗收合格后方可施基肥回表土，方法如下：每個種植坑放入3～4 kg腐熟的有機肥和

1.2 kg復合肥，并在坑底均勻散開，再把坑上方的表土、火燒土打碎填回坑內，土粒直徑最大不超過3 cm，撿凈坑內的石塊、草兜、草皮、樹根等，回土以填滿并稍高于坑面為宜，要求坑面外高內低，成碟狀以利于

積水。

3.1.4 定植補植

定植可在1—5月進行，經檢查坎內濕度適宜造林后即可進行定植造林，栽植時先把坎中心的泥土掏開，深度以10～15 cm為宜，再把苗木放于中間，撕去營養杯袋，擺正后填土，然后踩緊，最后蓋上一層表土。為確保成活率大于95%，在定植后的30 d內應及時檢查苗木成活情況，對出現苗木生長不良甚至是死苗等情況的，應及時補植，補植種苗應以同期優質一級苗為宜。

3.2 澳洲堅果優質高產管理技術

3.2.1 除草

定植后為避免雜草、雜木對養分的爭奪而影響澳洲堅果的生長，每年需除草2次，分別于4—5月和

8—10月進行，連續除草撫育4年。要求林地范圍內砍凈雜草雜灌，伐根高不超過15 cm，纏繞在樹上的藤要全部清理干凈。砍下來的雜草、雜木、其他林木萌芽等不能覆蓋在苗木根部，放置點應距苗木根部（原坎）20 cm以上。

3.2.2 追肥

為確保土壤肥力，定植后每年于2—4月追肥1次，連續追肥4年。追肥前在苗木滴水線下方60 cm處橫向開溝，施肥溝規格：長60 cm、寬20 cm、深15 cm。經驗收合格后方可進行施肥，按照腐熟有機肥3～

4 kg·株-1和復合肥0.5 kg·株-1施肥，肥料要均勻撒在施肥溝內，不能成團聚集或撒在施肥溝外。施肥后覆土，覆土時要將土回滿坎面，有土塊的要打碎，土塊直徑不得超過0.5 cm。

3.2.3 修枝整形

為促進幼齡樹分枝，在樹幼齡期間每年冬季可進行1次修枝，一般在主干分叉約40 cm處進行修剪，單次修剪的枝葉量以不超過樹冠的1/4為宜，且要求對過密枝、病枝、徒生枝、枯枝等進行修剪。

3.2.4 病蟲害防治

澳洲堅果常見的病蟲害包括炭疽病、潰瘍病、蚜蟲、薊馬等，其中炭疽病主要為害澳洲堅果的葉片、果柄，造成落葉、落果，其防治方法為采用80%代森錳鋅可濕性粉劑500～1 000倍液噴霧1～2次；潰瘍病主要為害澳洲堅果的樹干、樹枝，造成養分運輸受阻，其防治方法為采用80%代森錳鋅可濕性粉劑500～1 000倍液噴霧1～2次；蚜蟲主要為害澳洲堅果的葉片、花和幼果等，其主要防治方法為采用10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000～3 000倍液噴灑1～

2次；薊馬主要對澳洲堅果的葉片、花造成危害，其主要防治方法為采用25%吡蟲啉可濕性粉劑1 000～

1 500倍液噴灑1～2次。

4 前景分析

澳洲堅果種植4年后可進入初產期，種植8年后進入豐產期，豐產期一般產量為22.5～45.5 kg·株-1，根據22株/667 m2的種植密度，每667 m2產量可達500～1 000 kg，按照澳洲堅果鮮果價格14元·kg-1左右，每667 m2產值為7 000～14 000元，經濟價值高、效益好。通過澳洲堅果種植業的發展，不僅能夠優化農業產業結構，還能夠增加農村地區就業機會，提高農民收入水平。此外，還能夠促進當地林業經濟發展，促進生態功能的恢復，推進生態文明建設和鄉村振興。綜上所述，澳洲堅果種植具有良好的發展前景。

5 結語

澳洲堅果種植具有良好的經濟、社會和生態效益，具有良好的發展前景。但澳洲堅果有自交不孕性，需只有通過不同品種交叉搭配才能夠實現高產，且需要通過科學規范管理促進澳洲堅果實現豐產。

參考文獻：

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[2] 雷福娟，馬錦林，王軍鋒，等.粗殼澳洲堅果木材物理力學性質的研究[J].廣西林業科學，2020，49（3）：436-441.

[3] 廣西亞熱帶作物研究所.南方農村報：澳洲堅果扎根廣西，種植面積已超65萬畝[EB/OL].（2022-07-28）[2023-04-18].http：//www.gxaas.net/front/detail/142/3734/89255.

[4] 陳玉蓮，黃正昌，羅昌碩，等.關于右江區澳洲堅果產業發展專題調研報告[EB/OL].（2023-03-10）[2023-04-18].http：//youjiang.gxbszx.gov.cn/news-view.html？id=153773.

[5] 錢開勝.廣西：發布3項澳洲堅果相關地方標準[J].中國果業信息，2022，39（3）：58.

[6] 中國科普博覽.干果之王：澳洲堅果[EB/OL].[2023-04-18].http：//www.kepu.net.cn/vmuseum/lives/banna/nationfruit/fru06.html.

[7] 林玉虹，陳顯國，周少霞，等.澳洲堅果花粉活力與柱頭可授性研究[J].中國熱帶農業，2009（3）：39-42.

[8] 林玉虹，蔡元保，崔明勇，等.7個澳洲堅果品種特性及高效栽培技術[J].果樹資源學報，2023，4（1）：91-94.

（責任編輯：張春雨）