“稻、麥、蟹”綜合種養技術

周元春

(江蘇響水縣黃圩鎮農業農村局，江蘇 響水 224600)

稻蟹綜合種養實質性就是生態農業，即同一環境(水體)動植物共生互補的生態循環農業，是在傳統農業基礎上根據生態學原理和經濟學原理，運用先進的科技成果和管理手段，將經濟效益、生態效益和社會效益相結合的現代農業。響水縣黃圩鎮茂成家庭農場，堅持不改變糧田性質，在同一塊地里實施麥、稻、蟹共生互補，進行稻漁生態種養模式，取得一田“麥、稻、蟹”三豐收?，F將2022 年度稻、麥、蟹綜合種養情況總結如下。

一、小麥種植

2021年11月10日播種小麥，品種是“國盛麥1號”，播種量30千克/畝。小麥播種施肥以基肥為主、追肥為輔，肥料要以有機肥為主、化肥為輔。播種前首先平整土地，每畝施雞糞、菜籽餅等有機肥112.5 千克、小麥專用配方肥25 千克、尿素5千克。

二、水稻生產

1.水稻施肥

稻漁綜合種養田塊有機肥和微生物肥料是安全施肥的首選。種稻前3 天，畝施水稻專用肥25 千克/畝、雞糞150 千克/畝、菜籽餅30 千克/畝。7 月10 日秧苗長到“兩葉一心”，畝施尿素8千克/畝左右。

2.水稻選種與播種

水稻品種選擇抗病害、抗倒伏能力強的“武運粳21號”“華粳5號”，2022年6月8日直播，畝播種量為12.5千克。

3.水稻病蟲草害預防

水稻病蟲害主要堅持“無病先防、有病早治、外病內治、生態用藥”的原則。一般選擇高效低毒農藥。

稻麥田化學除草要在不影響魚、蝦、蟹生長前提下，所施藥物與土質、雜草種類是否對癥等因素綜合考慮，以免效果不佳或產生副作用，所以，需在當地農(漁)專業技術人員指導下，對癥施藥。

三、河蟹放養

1.水草種植

以稻麥為主，稻蟹綜合種養田塊，環溝水土更易肥沃，種植水草可吸收環溝大量營養鹽類，促使池水轉清，同時通過水草光合作用產生大量氧氣，加速池水中有機物分解，有利于凈化水質，促進河蟹健康生長?！梆B蟹先養草”，該農戶2022年1月上旬，在約11畝環溝栽伊樂藻1 500千克。伊樂藻是蟹苗冬春不可缺少的水草，因伊樂藻不耐高溫，當夏季水溫30℃以上，基本停止生長，且易出現壞死爛草現象，所以在高溫來臨前，將浮在上層的水草割掉，留根10 厘米左右。4月下旬河蟹主要靠之前栽種的輪葉黑藻和水花生等耐高溫水草棲息、隱蔽、蛻殼。

2.蟹苗放養

要選擇規格整齊、色質鮮明、附肢完整、手握成團、松手即開、行動自如的優質幼蟹。運輸距離和時間越短越好，且要堅持低密度放養。2022 年1 月20 日，從本市濱?？h購買扣蟹550 千克，規格120只/千克，價格76元/千克。

3.投喂管理

河蟹投喂堅持“兩頭精、中間青”原則，即早春和立秋后要增加蛋白質餌料的投喂量，夏季投喂的飼料以糧食飼料為主，河蟹每天投喂量一般控制在河蟹總重量的4%～5%，早晚各1次，上午投喂量占當天投喂量的40%、下午占60%。河蟹全年共喂玉米、豆餅、糠麩、魚粉等飼料23 350千克。

4.病害防治

堅持“以防為主、防重于治”的原則。3月底4月初開始，視水質變化情況，主要用生石灰、漂白粉、溴氯海因等掛袋或潑灑消毒；特別是在“大麥黃”“白露心”前更要注重預防，用韭菜、大蒜頭等殺菌類新鮮植物絞碎拌餌，每個半月1次，連喂2～3次，可起到預防效果。

四、產出與分析

河蟹從2022 年1 月開始種水草、放苗、投喂、防病等，共投入2 079 元/畝，到2022 年12 月收獲河蟹47 千克/畝、產值4 465 元/畝；小麥、水稻、河蟹合計畝產值7 222 元、效益3 526元(表1)。

表1 2022年稻蟹綜合種養投入、產出情況