黃鱔池塘網箱養殖技術要點

周世明

(重慶市萬州區白羊鎮農業服務中心，重慶 404100)

一、池塘的修建與清理

1.新池塘的修建 新修養鱔池塘時，地點應選擇在向陽背風、排灌管理方便、環境安靜的地方。修筑池塘時，池塘挖深1～1.5 米，面積在40～80米2，池埂踏實堅硬不漏水；池底鋪25厘米厚、被太陽曝曬過的肥泥，保證可被黃鱔打洞穴居；進水系統有蓄水池、潛水泵、進水渠道等，進水口和排水口要分開設置，并有密網過濾；養鱔網箱布設在池塘中，網衣選擇網眼較密的聚乙烯網片，每個網箱面積，應在16～18米2之間，箱口高出水面0.5 米，箱底鋪滿曝曬肥泥25 厘米厚，保證黃鱔隨時打洞穴居。要注意的是，如果是水泥混凝土護坡的池塘，其四角應修筑為圓形角，如果是土池塘，周邊要安裝防逃網，防止黃鱔逃跑或敵害進入；如果是安裝新網箱，應先將網衣放在水中浸泡一段時間，使網衣表面附著一層生物膜后再正式安裝，能有效減少黃鱔在網箱內活動時的外體擦傷。

2.舊池塘的清理 鱔苗放養池塘前，先對舊池塘、舊網箱等進行徹底清理，然后用生石灰或漂白粉進行消毒處理，在放養鱔苗前3天，先放干池塘水，然后加入新鮮水20 厘米深，再放入水草，供黃鱔隱蔽、棲息之用。如果是水泥池塘，先在塘內放些水葫蘆，水葫蘆面積占池塘總面積的50%；然后在網箱內放些水花生，水花生面積占網箱總面積的75%。需要注意的是，水草下網箱前，要先用漂白粉水溶液消毒處理后，以減少疾病和水蛭害蟲發生。

二、鱔苗的選擇與放養

1.鱔苗的選擇 黃鱔苗選擇時，應選無病無傷、規格齊全、體質健壯的優質鱔苗。鱔苗品種，一般選金黃小班鱔或深黃大班鱔；鱔苗規格，一般在20～30克/尾為宜。具體選擇鱔苗時先將裝有1/3鱔苗的水桶加滿清潔水，蓋上蓋子，觀察15 分鐘，然后剔除頭部浮于水面的劣質鱔苗，保留全身沉于桶底的優質健壯鱔苗。需要注意的是，鱔苗盡量從良種場引進，不能選用野生鱔苗或雜色鱔苗，確需購進野生鱔苗，應選擇鱔籠捕撈的鱔苗，千萬不要選用電捕鱔苗或鉤釣鱔苗，否則，養殖成活率低，影響黃鱔養殖經濟效益。

2.鱔苗放養 鱔苗放養時間應選擇在4－5 月，放養前提前2 天試水，確認無毒性后方可開始放養。放養鱔苗時，先用高錳酸鉀25毫克/升或3%食鹽溶液藥浴10 分鐘，消滅寄生蟲或病菌，然后才放于池塘網箱中。鱔苗下網箱時，盡量選擇在晴天進行，并且水溫和氣溫較穩定，這樣做可以提高鱔苗成活率。需要注意的是，在大風、暴雨天氣不能放養鱔苗，否則會降低放養成活率。鱔苗放養密度一般為1.5～2 千克/米2。鱔苗放養20 天后，再投放人工培育的泥鰍苗2～4 尾/米2，因泥鰍能吃掉黃鱔的部分殘餌，對凈化水質有很大作用，同時，也提高了養殖經濟效益。放養鱔苗時要求規格大小必須一致，如果差異太大，就會出現大鱔吃小鱔的現象，影響養鱔經濟效益；同時放養密度不能過大，如果密度過大，就會出現黃鱔互相纏繞，容易咬傷，影響黃鱔成活率。

三、投喂飼料

1.飼料選擇 黃鱔養殖，一般以人工配合飼料為主，活餌和鮮餌為輔。人工配合飼料有黃鱔專用配合飼料，也有用蛙料、鰻魚料、烏魚料等代替，這些代替料先要加工成顆粒狀，然后才投喂黃鱔；活餌料有小魚、蚯蚓、黃粉蟲、小蝦、螺蚌等。需要注意的是，投喂螺、蚌前先將外殼敲開，然后才投喂黃鱔；鮮餌料有畜禽內臟、野雜魚等，注意投喂鮮餌料前應先切成大小適口的小段后，再投喂黃鱔。

2.投喂方法 黃鱔苗投放于網箱3天后開始投喂餌料。投喂時間在每天傍晚進行，投喂在飼料臺上。飼料臺用木板制成，設置于水下5 厘米處。根據每天水溫變化，靈活掌握投喂次數，水溫在18～30℃時，上午和傍晚各投喂1次；水溫在12～18℃時，每天傍晚投喂1 次；水溫在12℃以下或30℃以上時，全天不能投喂餌料。一般每天投喂鮮餌料為黃鱔體重的6%；投喂配合飼料為黃鱔體重的3.5%。活餌料和鮮餌料以1 小時內吃完為度，配合飼料以30 分鐘內吃完為度。套養的泥鰍不需投喂飼料，每天吃黃鱔的殘餌，隨著泥鰍的長大，吃食量增大，后期要每天投喂1次麩皮，以滿足泥鰍吃食和正常生長。

3.鱔苗馴食 鱔苗投放3天后，已適應了新環境，可開始馴食，馴食在每天傍晚進行，馴食飼料為小雜魚或河蚌肉。先將小雜魚或河蚌肉絞成肉漿，然后按鱔苗體重2%的標準進行投喂；隨著鱔苗的長大，在鮮餌中加適量添加配合飼料，按鱔苗體重5%的標準進行投喂。鱔苗馴食整個過程，必須在21天內完成。

4.誘蟲供食 進入夏季，池塘上空安裝黑光燈2 只，上面1 只懸掛在空中，下面1 只懸掛在距水面10 厘米處。進入夜間，先開啟上面黑光燈，聚集飛蛾成蟲，然后開啟下面黑光燈，使高空蛾類成蟲俯沖入水，供黃鱔吞食。如果池塘上空蛾類成蟲較少，先打開上面的黑光燈一陣，聚集更多蛾類成蟲，然后開啟下面黑光燈，如此反復進行，很多蛾類成蟲就會自然進入黃鱔口中，既可減少黃鱔飼料投入，降低養殖成本，還可補充黃鱔各種營養物質，加快黃鱔生長速度。

5.注意事項 在黃鱔投飼過程中，要堅持“定時、定量、定位、定質”原則。每次投喂飼料不能過多，過多會使黃鱔患腸炎病，嚴重時，黃鱔還會“脹死”，所以一般投喂飼料時，按黃鱔體重8%～10%的標準進行投喂為佳。此外，不要頻繁更換餌料，因黃鱔對某種餌料適應后，有一定的固定性，如果頻繁更換餌料，黃鱔就會出現拒食現象，生長緩慢，影響養鱔經濟效益。

三、日常管理

1.做好水草管理工作 由于黃鱔體內無鰾，不能在水層中漂浮停留，需要露出水面呼吸，因此，水草就成了黃鱔攀附和隱蔽的地方，也是黃鱔呼吸和棲息的場所。同時，水草具有遮光保溫作用，能供黃鱔夏季避暑、冬季避寒。黃鱔養殖初期，水草生長較慢，定期適當對水草施肥，促進水草快速生長。在黃鱔養殖過程中，水草不能過高或過密，若出現過高或過密，應及時撈出多余水草，為黃鱔正常生長提供舒適環境。

2.做好水質管理工作 要保持池塘水質清新，長期保持“肥、活、嫩、爽”狀態，保證黃鱔健康生長，定期撈出池內剩余餌料，避免水質敗壞，定期加水和換水，在氣溫20℃以上時，每7 天換水1 次，氣溫在30℃以上時，每3 天換水1次，保持水體長期氧氣充足，水質清新。pH一般保持在6.5～7.5，水體深度保持在15 厘米左右，高溫季節，適當加高水位，但不超過30厘米。

3.用微生物制劑改善水質 微生物制劑具有無藥物殘留、無毒無副作用、無耐藥性等優點，它不但能凈化水質、消除水體污染物，而且還能提高黃鱔機體代謝能力，提高黃鱔成活率。所以，要求每16 天使用1 次微生物制劑改善水質，促進黃鱔正常生長。需要注意的是，微生物制劑使用要在晴天進行，否則會使水體缺氧，并且每次使用數量不能過多，要適量，否則不利于黃鱔正常生長。微生物制劑不能與抗生素同時使用，否則會產生不良效果，影響黃鱔生長。

4.做好巡塘檢查工作 在5－9 月，是黃鱔生長旺盛期，要求每天上午、下午各巡塘檢查1 次，認真觀察水色變化、水草長勢、黃鱔吃食、病蟲害發生等情況，檢查池塘是否有滲漏現象，若有滲漏現象應及時修復。根據天氣變化情況，適時做好進、排水工作，做好防汛、防鼠、防盜、防逃工作，發現問題，及時解決。定期測量水體溶氧，保持水體溶氧在5 毫克/升以上，做好巡塘記錄。

5.做好病蟲防治工作 要堅持“有病先防、有病早治、防重于治”的原則，要求每12 天全池潑灑1 次生石灰水90 千克/畝，不但能防治黃鱔病害，而且還調節水質，改善水體狀況。池塘溫度變化較大時，適當潑灑“原子氧”＋“抗激靈”1次，一提高黃鱔抵抗病害能力。定期檢查黃鱔寄生蟲，對癥下藥早防治，在冬季，做好水霉病、打印病、水蛭等防治工作；在夏、秋季節，做好腸炎病和細菌性疾病等防治工作。