2023年8月重慶大宗淡水產品產銷形勢分析

一、市場運行特點

8月監測的全國、湖北批發及重慶各類型大宗淡水產品綜合價格環比穩中有升，同比各類型價格全線下跌(見表1)。

表1 重慶、湖北及全國大宗淡水產品綜合價格比

8月重慶井口市場大宗淡水產品批發綜合均價14.15 元/千克，較湖北均價高17.14%，較全國均價持平。該市場8 月交易量11 958 噸，環比增加4.92%，同比增加44.25%。

二、價格走勢原因

8 月重慶井口市場交易量將近1.2 萬噸，環比小幅增加，同比陡升(2022 年8 月該市場出現疫情休市11天)，表明目前水產品市場供需兩旺。由于本月氣溫、水溫上升，長途活魚運輸成本增加且調入量下降，本地產魚上市量增加。據重慶樂邦水產有限公司提供數據，8月本地產魚占整個市場交易量的32%，“長途魚”占68%。

8月大宗淡水產品需求總體穩定。由于氣候及生產原因，“長途魚”到貨減少，推動本地產魚上市量增加。目前本地產魚池邊價在其生產成本附近徘徊，只要市場需求增加，魚價便會出現一定的上漲。

三、產銷形勢

9月新魚上市增多，市場供應會明顯增加，氣溫、水溫逐漸下降，湖北等主產區大宗淡水魚調入量上升，水產品供應充足，供需兩旺；魚價會小幅波動，但總體保持穩定。

四、政策與建議

進入9月，隨著氣溫的逐步回落，冷暖空氣交替，池塘上下水層對流頻繁，殘餌、淤泥等物質極易被帶到上層水體，造成水層氧氣提前被消耗。加上9月商品魚均已長足，池塘載魚量明顯偏大，如遇到悶熱、暴雨等不利天氣，極易引起魚缺氧浮頭或泛池并誘發各類疾病。因此，一是及時銷售達到上市規格的水產品，減輕魚池負載力，降低養殖風險，提高養殖效益；二是科學增氧，以氧化還原魚池中代謝產物，避免水分層；三是密切關注天氣的變化，積極采取應對措施，減少不必要的損失。