錦鯉池塘養殖試驗

張秀芳

(北京市平谷區畜牧水產服務中心，北京 101200)

錦鯉體形優美、色彩艷麗，具有很高的觀賞和飼養價值，被稱為“會游泳的藝術品”。2022年5 月1 日－9 月30 日，北京市漁業創新團隊平谷區綜合試驗站在平谷區東高村鎮趙英旭漁場開展錦鯉池塘養殖試驗，取得了較好的收益。現將養殖試驗情況總結如下。

一、材料與方法

1.池塘條件 試驗池塘面積5畝，水深1.5米以上；池底平坦，保水性好，水源為地下水，進排水設施齊全；池塘配置3 千瓦增氧機4 臺、5.5千瓦水泵1臺、自動投餌機1臺。

2.養殖準備 冬季干池，清除池邊雜草，整平池底，挖除過多淤泥，一般保留底泥15～20 厘米。水花下塘前10～15 天，每畝施放經過消毒的腐熟糞肥200 千克，加水至0.6 米左右，培育浮游動物。

3.苗種投放 5 月1 日放養錦鯉水花，水花來源于北京市順義區張巖杰苗種場，品種為紅白、大正三色。錦鯉水花每萬尾150 元，5 畝池塘投放錦鯉水花100萬尾。

在水花下塘前1 天，在池塘上風處搭建1 個魚苗網箱，水花先放入網箱中暫養1～2 天，以每10萬尾用1個煮熟的雞蛋黃的量，將其用兩層紗布包裹后放在盆中漂洗出蛋黃水，再投喂錦鯉水花。之后撤去網箱放苗下塘，這樣可以提高錦鯉水花對新環境的適應能力，提高成活率。

4.飼料投喂 錦鯉水花下塘15 天內全池均勻潑喂豆漿，每天3 次，每次15～20 千克/畝(約需1 千克干黃豆，浸泡10～12 小時)，早、中、晚各投喂1 次。水花下塘15～20 天投喂小破碎料。小破碎料為粒徑0.5毫米的膨化顆粒飼料經破碎機打碎的飼料。水花下塘20 天后可投喂粒徑為0.5 毫米膨化顆粒飼料。

投餌堅持“四定”“四看”原則。日投喂量根據錦鯉體重、水溫等而定。每天投喂4次，投喂時間分別為6:00、10:00、14:00、18:00，一般日投喂量為魚體重的8%～10%。隨著錦鯉苗的體重增加不斷調整投飼量，較小的錦鯉(錦鯉體長6～20 厘米)在6－9月水溫高(錦鯉的主要生長期)時日投餌量控制在魚體重5%左右，以防錦鯉生長過快、花色變化不穩定。成魚日投餌量控制在魚體重的1%～2%，每次投喂以20～30 分鐘內食完為宜。采用投餌機投喂錦鯉膨化顆粒飼料，飼料粗蛋白質水平為32%。

5.錦鯉挑選 錦鯉苗挑選是錦鯉養殖過程中的重要環節，錦鯉水花在養殖2 個月后，在6 月底、7月初進行錦鯉苗(體長4～6厘米)的第1次挑選，紅白錦鯉挑去畸形、全紅、全白的魚，其他的全部留下。大正三色錦鯉挑去畸形、全紅、全白、淡黑色的魚苗，池塘中白嘴帶花紋的錦鯉苗是標準的大正，第1次挑選時全部留下。魚苗成活率在30%左右，在第1 次挑選后大約留下5 萬尾。第2次錦鯉苗(體長9～11厘米)挑選在7月底、8月初，紅白和大正主要挑去白條和褪色的錦鯉苗，第2 次挑選后約留下0.9 萬尾/畝，5 畝池塘留下4.5萬尾左右。

6.加水及增氧 養殖全程只補水不換水，高溫季節每10 天加注新水1 次，每次10 厘米左右，直至水深1.8 米。保持池水透明度為25～35 厘米。6－9 月，白天、黑夜輪換使用2 臺增氧機增氧。增氧機上安裝溶氧監控器，池水溶氧低于5.0毫克/升時，自動啟動增氧機增氧。

7.水質管理 錦鯉喜含氧量高、pH 在7.0～8.0的水體。養殖過程中，保持水體透明度在25～35厘米。根據水質情況，每15天使用EM菌等微生物制劑調控水質，EM 菌原液稀釋后潑灑0.5～1 千克/(畝·米)。使用EM菌可調節水質，快速分解魚體排泄物和殘餌，降低水中氨氮、亞硝酸鹽的含量，維持水體藻相平衡。

8.日常管理 早、中、晚各巡塘1次，觀察水質變化情況以及錦鯉活動、攝食、生長情況，發現病魚及時消毒、隔離治療，防止傳染，同時認真做好養殖生產記錄。

二、試驗結果

錦鯉水花從5 月1 日放養至9 月30 日，規格達100～250 克/尾。養殖總產量5 850 千克，平均售價40 元/千克，養殖收益23.4 萬元。養殖支出為魚苗費1.5 萬元、飼料費6.4 萬元、電費0.86 萬元、人工2.89 萬元、其他1.8 萬元，計13.45 萬元。養殖純收入9.95 萬元，畝效益1.99 萬元，投入與產出比為1∶1.74。

三、分析與討論

1.苗種挑選 錦鯉苗挑選是錦鯉養殖過程中的重要環節。錦鯉是否具有商品性，主要取決于花色和體形，因此錦鯉苗挑選技術對錦鯉是否有商品性起到決定性的作用。挑選工作中必須掌握錦鯉各個品種的特征，才能挑選出品質良好的錦鯉，本次錦鯉池塘養殖試驗中錦鯉苗挑選只是一個粗選過程。本試驗畝放錦鯉水花20 萬尾，原因一是水花的成活率相對較低，二是錦鯉為變異性很大的品種，通過放養較多的錦鯉水花從中挑選出花色和體形較好的錦鯉，可挑選的空間較大。

2.增色飼料 購買錦鯉飼料時選擇品質好、營養全面、增色效果好的飼料廠家。首先錦鯉的營養需求同食用魚一樣，如果缺少一種或多種營養素，或者營養物質供給不均衡，就會出現相應的癥狀，進而引起嚴重的疾病。同時錦鯉作為一種觀賞魚，體色的鮮艷是體現其價值的重要因素之一，其中飼料對體色的影響尤為突出，因此在飼料中足量添加保持和加強錦鯉自然色彩的物質成分尤為重要。

3.增強體質 錦鯉屬鯉科魚，容易患錦鯉皰疹病毒病、鯉春病毒病等病毒性疾病，此類疾病以預防為主，可定期拌飼三黃粉和免疫多糖以增強魚體質和提高機體免疫力，使錦鯉少得病或者不得病。

4.施用EM菌 施用EM菌以調節修復水質，快速分解魚體排泄物和水底殘餌，降低水中氨氮、亞硝酸鹽的含量，維持水體藻相平衡。

四、小結

北京平谷地區池塘養殖錦鯉的效益是普通淡水魚的數倍，休閑漁業作為漁業經濟新的增長點可帶動漁民增收致富，促進北京平谷區水產養殖業可持續發展。