犢牛的飼養管理技術及注意事項

文│張雁賓 （山西省左云縣畜牧獸醫服務中心）

犢牛作為牛生長過程中的一個特殊階段，需要經過良好的飼養管理才能生長發育良好，為以后生產性能的發揮打好了基礎。犢牛的飼養管理通常分成為三個時間段：剛出生的犢牛需要特殊的護理和飼養、哺乳期的犢牛的飼養以及斷奶后犢牛的飼養。這三個階段雖然具有關聯，但也各自具有其特殊性。在養殖的過程中需要按照其生理特性予以相對應的管理和飼養，才能減少犢牛的發病，提升其免疫力，生長發育性能得到良好的發揮。

一、初生犢牛的飼養管理及注意事項

1.犢牛接生。在母牛分娩前，需要將分娩舍的環境調整到適宜，牛舍的溫度需要在15～25℃之間，濕度需要達到65%左右。而后準備為母牛接生的和助產所需要的物品器具等。在分娩的過程中，犢牛可能會因吸入羊水而出現呼吸困難的情況，甚至會導致犢牛出現假死，呼吸急促而微弱，在口腔內和鼻腔內有大量的羊水，甚至會出現全身松軟和呼吸停止的情況。這時就需要對犢牛進行倒提，并不斷進行拍打，最后使得呼吸恢復。在犢牛出生后，要及時將口腔和鼻腔內的黏液清理干凈，同時將身體上的黏液也清理干凈。

2.犢牛開食。犢牛在出生后要讓其及時吃到初乳，這樣初乳中含有的免疫球蛋白可以給犢牛提供一定的免疫保護力，減少犢牛的發病。通常是在出生后1小時內要讓犢牛采食到初乳，采食量為1.6～1.8千克，而后在3天內，初乳的量應當為2.5～3.5千克，1周齡以內的犢牛的初乳采食量應當達到4～6千克。給犢牛的提供的奶要求溫度在35～38℃之間。如果母牛沒有足夠的初乳，可以人工給犢牛提供營養豐富的牛奶，供其飲食。

3.犢牛疾病及防控。新生犢牛常見的疾病主要有犢牛臍炎、新生犢牛衰弱病和新生犢牛腹瀉。

犢牛臍炎的發病原因是臍帶部位的感染而導致的疾病，通常臍帶會在5天后自行脫落，但在脫落前如果沒有進行良好的消毒，就有可能受到各種污染物的污染導致病原的侵襲。當犢牛發生臍炎時，可以應用5%的碘酊進行擦拭，并應用抗生素以防止出現全身感染。

犢牛衰弱病具有多中誘因，主要是因為母牛在妊娠期間營養不良所導致，尤其是蛋白質和各種維生素缺乏所導致。預防本病就需要在母牛妊娠期間提供充足的營養物質。對發病犢牛通過補充葡萄糖酸鈣以及多種維生素進行治療。對不能采食的犢牛要進行人工哺乳，避免營養不良甚至餓死。

新生犢牛腹瀉通產格式由于消化不良或者是受到環境中的病原微生物感染所引起。當牛舍中的環境較差，陰暗潮濕時，也容易引發本病。對發病牛可以采用青霉素或者鏈霉素進行治療。對于腹瀉嚴重已經出現脫水癥狀的犢牛，要通過及時補充生理鹽水和葡萄糖的方式進行補液。對病牛還要驅蟲，避免是由于寄生蟲感染而引起腹瀉，驅蟲可以應用廣譜低毒的驅蟲藥物，如伊維菌素等。

4.注意事項。一般犢牛的臍帶會自然斷裂，有的犢牛臍帶不斷裂，需要人工進行剪斷，但要注意在剪斷臍帶前需要對剪刀進行消毒處理，避免在剪斷臍帶的過程中導致傷口感染。在剪斷臍帶后，將臍帶內的血液排出，并對斷端進行消毒，防止傷口出現感染。

二、哺乳期犢牛的飼養管理及注意事項

1.犢牛監測。哺乳期的犢牛應當進行體溫監測，通常是在38～39℃之間，當溫度升高后，就可以判斷犢牛在發熱，當體溫超過41.5℃后，就屬于高熱，要找出發熱原因，給病牛退燒。在犢牛養殖過程中，還要不斷對牛的精神狀態予以觀察，尤其是對體溫和心跳要定期監測，發現異常要及時找出原因，并針對性地處理。

2.犢牛飼養。在犢牛達到一周齡后就進入常規性的喂奶，飼喂的牛奶的量約為犢牛體重的10%左右，而且隨著犢牛的生長發育，開始逐漸減少牛奶的飼喂量，同時給犢牛開始進行補飼，這樣可以促進犢牛瘤胃的早期發育，并在瘤胃內建立了微生物體系，可以使得犢牛的消化力提升，讓犢牛盡早開始進行反芻，也就為以后犢牛的健康發育打基礎。最初給犢牛飼喂精料時，可能不愿意采食，這時可以在精料中噴灑一些牛奶或者是將精料和牛奶混合后飼喂，也可以在飼喂的器皿周圍和表面放置一些精料，供犢牛采食，以便讓其適應采食飼料。這樣經過2周左右的時間，犢牛就會采食飼料了。

3.犢牛管理。犢牛圈舍要求每天清掃，還要將其中的草料及時更換。牛舍內要保持良好的環境條件，溫度應當控制在10～27℃之間，濕度應當在60%左右，而且在不同的季節盡量保持牛舍內環境的相對穩定，還要多通風，將舍內的有害氣體排出去，制造良好的空氣環境。牛舍要定期消毒，做到全面和徹底，并且帶牛消毒要使用刺激性小的消毒劑，在殺滅環境中病原微生物的同時減少對犢牛的刺激。

4.注意事項。犢牛在出生后8～10天就可以進行適當運動，當生長到30天后，犢牛的運動時間應為1小時，而后還要逐漸增加運動時間，尤其是舍飼犢牛，需要達到2小時左右的運動時長，運動時間要根據犢牛的情況予以確定，避免運動過量導致體能消耗過大，也不利于犢牛的飼養。運動要選擇在天氣晴朗時，這樣不僅可以讓犢牛曬太陽，還不冷，尤其是在冬春季節。也能讓犢牛呼吸新鮮空氣，減少呼吸道疾病的發生。

三、斷奶后犢牛的飼養管理及注意事項

1.斷奶方式。給犢牛斷奶要采取循序漸進的方式，避免一次性斷奶造成犢牛的應激，從而對其生長性能造成影響。犢牛斷奶有兩種方式，傳統斷奶和早期斷奶。傳統斷奶是在奶牛60日齡時進行斷奶，通過逐漸減少奶的飼喂量并且增加飼料的供應來達到斷奶的效果。斷奶前要評估犢牛的采食量，當犢牛每天的采食量能夠達到甚至超過2千克時，每天的增重能夠達到0.7～0.8千克時，就可以選擇給犢牛斷奶。這樣的方式給犢牛進行斷奶可以減少對犢牛的刺激，但在斷奶過程中會導致犢牛的體重出現下降的情況，但經過斷奶后的幾天就基本可以恢復正常。如果一旦犢牛的體重較長時間沒有恢復，就要判斷是否因其他原因所引起。早期斷奶是近幾年才發展起來的一種斷奶方式，這種斷奶方式是在犢牛1月齡時就進行斷奶，這時候犢牛的采食量為1千克，這種斷奶需要從出生后就進行相應的準備工作，最初飼喂初乳為6千克，而后逐漸減少，并且改為代乳品或者發酵后的初乳，飼喂量為4.5千克，飼喂一周后開始減少飼喂量，直到20日齡時的飼喂量減少到3千克/天，而后繼續減少飼喂量，到2千克/天，最后在30天時急性斷奶。在這個過程中，需要給犢牛飼喂一些具有良好適口性的優質干草，可以在干草上加入一些糖蜜，提升其適口性。補飼的飼料中纖維的含量應達到25%。在斷奶的過程中，要給犢牛提供充足的清潔飲水，避免飲水不足而影響采食量和生長發育情況。

開食料是用于替代乳汁的，也稱為代乳料，其作用就是讓犢牛從奶轉變為植物性飼料。通常代乳料是用牛奶的副產品和植物性飼料搭配后再添加一些維生素和微量元素等。代乳料的成分應當為粗脂肪在10%～20%之間，這樣的脂肪含量較高，不僅能給犢牛提供能量，還可以有效避免犢牛出現腹瀉的情況。干物質在75%～80%之間，內含有總蛋白質的量為20%以上，如果蛋白含量達不到，就需要在其中添加一些大豆蛋白，以提升蛋白質的量。每天飼喂2～3次，在飼槽內放置飼料供犢牛采食。在開食料中還應當加入適量的驅蟲藥物，可以有效避免寄生蟲的感染。

2.加強管理。斷奶后的犢牛需要在原來的圈舍內繼續飼養1～2周，待2周后再對犢牛進行分群管理，分群時需要根據犢牛的體況來進行，還要考慮到食欲和年齡等，如果差異過大，就會使得群體中出現以大欺小的情況。每個群體中大約15頭牛，每頭牛需要的飼養面積大小約為3.5～3.7平方米，這樣的大小有利于其活動和生長發育的需要，還可以避免牛群出現爭奪采食的情況。圈舍內需要有良好的通風和光照，這樣可以減少有害氣體的量，還能避免過于潮濕。圈舍要能密閉，防止賊風的侵襲。在日常飼養過程中，要經常對圈舍進行清掃，將牛的排泄物及時清理出去，定期對牛舍進行消毒，可以減少環境中的病原微生物的量，消毒要做到全面徹底，而且要定期進行更換不同類型的消毒劑，以防止病原對消毒劑產生耐藥性。此外，還要注意對牛群進行觀察，以便能及時發現異常情況。

3.加強飼養。斷奶后的犢牛逐漸適應對飼料的采食，其中精料可以促進瘤胃的發育，而且還能滿足自身的營養需要，要在飼料中加入植物纖維含量約為30%。給犢牛的飼料中含有2千克的干草料和1.6千克的精料，可以使的犢牛在采食后的體重增重相對穩定，通常在750克左右。

4.注意事項。牛舍在進行通風時，要避免風量過大風速過高，而且避免風直接吹牛的身體，尤其是在天氣寒冷的季節，更是要避免出現這種情況，可以采用正壓通風的方式，不僅能達到通風效果，還可以使得舍內的溫度和濕度不會變化過大。

四、結語

犢牛作為牛在生長發育過程中的一個特殊階段，其自身的各種組織器官發育尚不完善，而且免疫系統的功能也沒有健全，這就使得犢牛不僅消化吸收功能不良，而且對各種疾病的免疫力也較弱，尤其是由采食初乳變為采食常乳后，母源抗體水平直線下降，但自身的免疫系統尚未健全，就容易受到各類傳染病原和寄生蟲的侵襲而引發疾病。所以在養殖過程中，要根據這種情況予以針對性的飼養管理，才能讓犢牛生長發育性能得到良好的發揮，養殖場也可獲得較高的經濟效益。