精深加工 小玉米煥發大能量

文丨郭鑫

為全面實施創新驅動發展戰略和鄉村振興戰略，建設糧食生產高效提質先導區、黑土地可持續發展典范區、玉米全產業鏈發展集聚區，以及東北特色鄉村振興樣板區，2022 年4 月19 日，國務院發布《關于同意建設吉林長春國家農業高新技術產業示范區的批復》，同意將吉林公主嶺國家農業科技園區升級建設為吉林長春國家農業高新技術產業示范區，納入國家農業高新技術產業示范區范疇管理并享受相關政策。同年5 月，吉林長春國家農業高新技術產業示范區（以下簡稱“長春國家農高區”）在吉林省長春市公主嶺市正式揭牌。

作為全國唯一坐落于“中國玉米之鄉”和世界三大“黃金玉米帶”的農高區，長春國家農高區充分發揮自身優勢和本土特色，始終將打造玉米產業健康食品作為園區發展的一個重點領域，大力開展相關技術研發與應用，加大研發型企業引進扶持力度，努力打造長春國家農高區創新品牌，引領東北玉米全產業鏈創新發展。目前，園區內一些以玉米為主要加工原料的企業已在市場發展中取得不菲成效。

玉米變“黃金” 與世界分享自然的味道

“公主嶺市的玉米不僅具有‘黃金’般的色澤，更有‘黃金’般的品質和潛質，具有值得與世界分享的自然味道。”吉林公主嶺國家農業科技園區黨工委副書記、管委會副主任王海成表示，好產品需要好出路，長春國家農高區始終堅持玉米產業為主導，通過扶持一批優秀企業來帶動公主嶺市優質玉米加工農產品高質量發展。

2012 年，在公主嶺市政府和園區管委會的大力扶持下，吉林省農嫂食品有限公司（以下簡稱“農嫂公司”）正式成立，并逐步發展成為以鮮食玉米加工制品為主要產品，集研、種、產、銷為一體的全產業鏈食品生產企業。通過科技攻關，該公司以真空保鮮技術生產的甜糯玉米穗、段、粒等玉米系列食品一經售出便受到消費者廣泛好評。

“我們現在對外生產銷售的有黃糯玉米、 白糯玉米、黑糯玉米、彩糯玉米等多個品種，以及甜玉米粒、甜玉米段、甜玉米穗等多種產品，通過真空充氮、快速包裝等技術手段，可以有效保存玉米的風味和營養，使得產品達到新鮮即食的標準。”農嫂公司董事長隋書俠介紹。

為了打造出高品質的玉米食品，農嫂公司在技術研發、 科研投入和創新管理上著實下了一番功夫。根據吉林省省級科研中心相關標準要求，農嫂公司建立了3800 平方米的玉米食品工程研究中心，針對鮮食玉米品種研發，玉米、果蔬類新產品生產工藝創新等方面進行技術攻關。同時，該公司加入吉林農業大學產學研合作聯盟,積極開展技術成果實踐交流活動，現已申報真空充氮玉米粒、抗凍玉米泥及其制備方法、低升糖指數玉米基營養沖調粉及其制備方法等多項產品專利。

農嫂公司以真空保鮮技術生產的鮮食玉米制品

在品質把關方面，農嫂公司對照引進美國FDA 和USDA 生產工藝標準，不斷創新優化甜、糯玉米加工工藝，并著力推行IS09001 國際質量管理體系和IS022000 國際食品安全管理體系, 目前已通過瑞士SGS 通標標準技術服務有限公司認證，進一步鞏固提升了公司的生產管理能力和食品安全水平。如今，該公司以5S 現場管理理論和阿米巴經營管理理論為指導,不斷對生產加工現場及公司經營管理等方面進行全面的改善和提高。

“我們目前有兩座現代化鮮食玉米加工工廠，年生產加工能力可達8 萬噸，產品覆蓋國內20 多個省市，并遠銷16 個國家和地區，已成為國內最大的真空保鮮玉米生產廠家。”隋書俠介紹。

2014 年，農嫂公司成立電商運營中心，啟動線上交易，新建GMP 現代化玉米標準加工車間。次年，該公司成立長春營銷中心，完善國際市場渠道、國內OEM 定制渠道、線上電商渠道、國內線下商超渠道四大營銷渠道，完成規范化管理體系基礎建設，并于2017 年建立了第二座GMP 現代化標準生產車間。至此，農嫂公司步入發展快車道，成功與天貓、京東、亞馬遜、大潤發等海內外知名線上線下購物平臺建立合作關系，產品隨之銷至國內20 多個省市，以及日本、韓國、俄羅斯、德國等10 余個國家或地區，建立起具有相當規模的用戶群體。

在長春國家農高區和當地政府的大力扶持和推介下，“東北農嫂”鮮食玉米的品牌已在市場上形成一定的知名度和號召力，在糯玉米、甜玉米等各系玉米產品通過線上線下銷售渠道走進國內外千家萬戶的同時，農嫂公司也發展成為一家以玉米食品研發、 生產、 銷售為一體的多元化現代化企業。如今，“東北農嫂”在東北三省已擁有總面積約2 萬多畝的16 個種植基地，年產量達2.5 萬噸，2019 年產值突破1.5 億元，帶動1000 余人就業，真正實現了玉米變“黃金”的華麗轉變。

健億公司以本土優質玉米為原料加工生產的系列玉米制品

健億公司線上銷售平臺

健康傳萬家 打造綠色豐富的玉米制品

民以食為天，加強食品安全工作，關系著我國14 億多人的身體健康和生命安全。習近平總書記多次強調，確保農產品質量安全，既是食品安全的重要內容和基礎保障，也是建設現代農業的重要任務。

“我們公司主推的玉米面粉和玉米面條不僅可以作為主食，還有利于身體健康，是非常好的綠色食品。”公主嶺市健億農業綜合開發有限責任公司（以下簡稱“健億公司”）董事長白宏表示，健億公司一直以“健億農業健康億家”為企業核心文化，不斷致力于打造以公主嶺市本土優質玉米為原料的綠色健康玉米制品。

作為長春國家農高區重點幫扶企業和吉林省玉米加工知名企業，健億公司自2007 年成立以來，便立足公主嶺市本土特色，不斷致力于各類玉米加工食品的研發推廣，生產出玉米面粉、玉米面條、玉米糝等系列產品。并結合當代人們生活節奏特點，加工制成玉米面條自熱鍋、東北玉米冷面等速食產品，贏得廣大消費者一致認可。

多年來，健億公司一直以誠信經營為理念，以健康億家為目標，秉承質量第一、信譽至上的原則。在生產加工過程中，該公司嚴格按照環保低碳要求，將綠色健康作為企業發展根本遵循，不斷致力于生產營養又健康的綠色食品，讓消費者吃得安心，吃得放心。經過多年發展，健億公司目前已形成一套科學完整的質量管理體系，擁有現代化的生產車間，在加工工藝、原料選用、品質查驗、成品驗收等方面具有成熟完善的標準，產品在市場上取得了良好的經營業績。

“我們從種植到加工全部嚴格把關，旨在為消費者提供全過程、純綠色的玉米產品。”吉林德樂農業開發有限公司（以下簡稱“德樂公司”）董事長李德樂介紹，公司目前已取得了相關部門頒發的綠色產品證書和有機產品認證證書，將以鮮食玉米和玉米榨油等為突破口，讓越來越多人了解和享受到玉米加工制品帶來的營養和健康。

為增強技術攻關能力，創制更加優質的玉米農產品，德樂公司與吉林省農業科學院達成協議，在玉米食品技術突破、 科技研發等方面積極開展合作交流。公司邀請省農科院專家團隊在玉米品種選擇、田間管理、病蟲害生態防治等方面給予專業指導，幫助企業防范化解潛在風險，順利發展。經過多年的不懈探索，德樂公司如今已獲評“中國好糧油”行動計劃示范單位、全國優質糧食工程示范單位、中國糧食行業協會會員單位、吉林省糧食行業協會會員單位等，受到業內充分肯定。

目前，德樂公司鮮食玉米年產量已達2000 萬穗，年產值約9000 萬元，在公主嶺市大榆樹鎮涌泉村流轉土地1140 畝，全部用作高標準有機鮮食玉米農田，累計帶動周邊村民就業近500 人。

長春國家農高區食品產業園擬入駐項目展示欄

延伸產業鏈 建設玉米產業發展集聚地

測量稱重、濕度檢驗、儲存收倉、分類加工、包裝銷售……一道道玉米加工工序在中糧生化能源（公主嶺）有限公司（以下簡稱“中糧生化公司”）的生產車間里有條不紊地進行著。作為中糧集團投資興建的大型玉米深加工企業，中糧生化公司自2006 年4 月建設以來，一直大力發展以玉米為主要原料的精深加工制品，不斷延伸產業鏈，努力打造玉米生產加工全產業鏈發展模式。

目前，中糧生化公司年加工玉米70 萬噸以上，約占公主嶺市玉米產量的1/4，其主要產品有食用玉米淀粉、葡萄糖漿、玉米蛋白粉、玉米原油等，品類十分豐富。據中糧生化公司相關負責人介紹，該公司新研發的蠟質玉米變性淀粉每噸可賣到1 萬元，附加值喜人。

“我們目前有玉麥龍須茶、速食原味玉米粥等20余種產品，自上市以來受到國內外消費者廣泛好評。”公主嶺九正生物醫藥科技有限公司（以下簡稱“九正公司”）負責人吳廣志表示，公司一直致力于以玉米、玉米須為主原料的方便食品及保健養生產品生產，通過對中醫食療文化及治未病理念的深入研究，不斷加長玉米產業鏈，努力為消費者提供健康保障。

據了解，九正公司始建于2007 年，是一家通過國家SC 認證的食療養生產品專業生產企業。該公司以當地玉米須為主要原料，搭配藥食同源的相關植物，經過除塵、揉捻、烘焙、殺菌等工藝后創新研制出玉麥龍須茶等系列產品，具有很好的藥用功效。目前，該公司已通過ISO9001 質量管理體系認證和ISO22000 食品安全管理體系認證，并榮獲第二十屆、二十一屆中國長春國際農業·食品博覽（交易）會產品金獎，其龍須茶制作技藝被評為公主嶺市非物質文化遺產。

為充分發揮“黃金玉米帶”的資源稟賦優勢，長春國家農高區積極整合資源，出臺政策措施，在農高區內著力建設食品產業園，努力打造玉米全產業鏈發展集聚地。王海成表示，長春國家農高區食品產業園如今已經進入建設后期，預計在2023 年底完成工業廠房建設，至2024 年10 月份全部竣工并全面投入使用，屆時將重點引進扶持農嫂、健億、德樂等農副產品加工產業和現代食品產業類型的生產項目，以租賃形式用于企業生產經營，努力將長春國家農高區食品產業園打造成國內知名的農副產品加工產業生產研發和培訓服務基地。

作為長春國家農高區的核心項目之一，食品產業園總投資約12.5 億元，規劃總占地面積26 萬平方米，總建筑面積23 萬平方米，其中新建現代化標準化廠房15 棟，每棟占地面積6000 平方米；冷庫2 棟，建筑面積24000 平方米；綜合辦公樓1棟，建筑面積30000 平方米，以及其他功能配套建筑。產業園各類設施裝備齊全，各項管理制度完善，將成為持續推動長春國家農高區玉米全產業鏈高質量發展的重要產業集聚地，不斷為長春國家農高區在黑土地可持續發展農業與科技深度融合、科技引領鄉村振興等方面作出更大貢獻。