陳 杰,趙華彪,劉 濤,馬榮江,寧 鋒,麻智芳,陳祎寧,諶金吾
(黔東南苗族侗族自治州農業(yè)科學院,貴州凱里 556000)
稻田養(yǎng)魚是以水稻為主體,兼顧養(yǎng)魚的稻魚共生系統(tǒng),水稻為魚類提供清新蔭涼的水體環(huán)境,水中滋生的雜草、浮萍及大量的浮游生物、細菌絮凝物等為魚類提供天然餌料,魚類則可捕食害蟲,減少水稻病害發(fā)生。該系統(tǒng)高效合理地利用了土地和水資源,充分節(jié)約了資源。
黔東南苗族侗族自治州(以下簡稱“黔東南州”)地處貴州省東南部,是中國西南部“稻田生態(tài)養(yǎng)魚”重點區(qū)域,當?shù)匾?guī)模龐大的稻田養(yǎng)魚產業(yè)和具有民族特色的稻魚文化,是助推山地農業(yè)產業(yè)結構調整及農民增收致富的重要途徑。黔東南州稻田養(yǎng)魚在近年取得了重大突破,但是,在其迅速發(fā)展的同時也凸顯出養(yǎng)殖模式較粗放、本地苗種產能低、品牌影響力不足等問題,因此,筆者采用態(tài)勢分析法(strengths,weaknesses,opportunities,threats,SWOT)對黔東南州稻田養(yǎng)魚發(fā)展現(xiàn)狀進行分析,再利用層次分析法(analytic hierarchy process,AHP)構建黔東南州稻田養(yǎng)魚三層結構的戰(zhàn)略層次,最后利用戰(zhàn)略四邊形確定黔東南州稻田養(yǎng)魚發(fā)展戰(zhàn)略,以期為黔東南州稻田養(yǎng)魚發(fā)展提供方向選擇。
稻田養(yǎng)魚在黔東南州有著悠久的歷史,從其發(fā)展歷程來看,可以分為粗養(yǎng)、半精養(yǎng)和精養(yǎng)3個階段[4]。
第一階段(稻田放魚粗養(yǎng)):1980年前,親魚人工繁育技術推廣還未普及,魚種來源受限,稻田養(yǎng)殖技術不成熟,養(yǎng)殖模式粗放,疏于管理,導致產量及經(jīng)濟效益低。
第二階段(粗養(yǎng)至半精養(yǎng)):十一屆三中全會(1978年)后,在農村經(jīng)濟以及農業(yè)生產改革大背景下,黔東南州稻魚發(fā)展逐步由先前的粗養(yǎng)模式開始轉型。1980—1999年,科學技術人員在黔東南州各地開展“畝產百斤魚”的高產試驗,并依據(jù)當?shù)靥攸c提出“溝溜式”“壟稻溝魚式”“魚凼式”等多種新穎養(yǎng)殖技術,稻田養(yǎng)魚產業(yè)逐漸由“只放不管”粗放模式轉型到半精養(yǎng)模式。
第三階段(半精養(yǎng)至精養(yǎng)):1999年至今,隨著稻田工程技術、稻田養(yǎng)殖技術在黔東南州各地的推廣及應用,養(yǎng)殖模式也從半精養(yǎng)向精養(yǎng)模式轉變。精養(yǎng)模式充分利用稻田10%內的面積搭建立體魚溝,配套進排水和增氧設施,進行高密度養(yǎng)魚,“畝產百斤魚,千斤稻”的魚糧種養(yǎng)模式極大提高了經(jīng)濟效益[4]。
近年來,隨著政策扶持與項目帶動,黔東南州稻田養(yǎng)魚迅速發(fā)展的同時取得了一系列成績。黔東南州“6個100萬”溝溜式稻田養(yǎng)魚技術項目于2015年落地,以雷公山和月亮山為中心,劍河、丹寨、榕江、從江、雷山、錦屏、臺江和黎平為重點,輻射帶動全州稻田養(yǎng)魚產業(yè)迅速發(fā)展。2015—2020年,稻田養(yǎng)殖面積由1.46×104hm2增加到7.95×104hm2,稻田魚產量也從0.74×104t增加到3.26×104t[5]。據(jù)黔東南州農業(yè)農村局統(tǒng)計,2022年稻田養(yǎng)魚面積8.96×104hm2,同比增長7.3%;稻田魚產量4.43×104t,同比增長27.44%。
SWOT分析法,又稱態(tài)勢分析法,通過將研究對象的內部優(yōu)勢(strengths,S)、內部劣勢(weaknesses,W)、外部環(huán)境機會(opportunities,O)和外部環(huán)境威脅(thereats,T)調查列舉出來,最終選定開拓型戰(zhàn)略(SO)、扭轉型戰(zhàn)略(WO)、抗爭型戰(zhàn)略(ST)、防御型戰(zhàn)略(WT)4種戰(zhàn)略方案。但這一方法無法對研究對象的重要性進行系統(tǒng)分析,且研究結果受限于參與者閱歷與專業(yè)知識等,主觀性較大,不能給出最優(yōu)的戰(zhàn)略決策建議。
AHP分析法,又稱層次分析法,作為一種對問題進行系統(tǒng)分析的方法,其主要思路是首先將多目標決策這一復雜問題劃分為多個影響因素,構建一個整體系統(tǒng),隨后進一步分解影響因素,得到多個層次的完整體系,以此為基礎設定權重系數(shù)。
SWOT-AHP分析法[1-3]有效結合了SWOT與AHP分析法,首先,通過SWOT尋找研究對象發(fā)展影響因子并建立發(fā)展戰(zhàn)略層次;其次,邀請專家對影響因子重要性進行兩兩比較后打分和賦值;隨后,利用AHP分析法計算得出各影響因子權重值,最后,確定研究對象發(fā)展戰(zhàn)略。2種方法有效結合,有利于區(qū)別單一方法的研究,能更準確地找出最優(yōu)策略。
2.2.1 歷史悠久的稻魚文化
中國稻田養(yǎng)魚有著長遠歷史,根據(jù)《詩經(jīng)》記載,中國早在3 000多年前就已經(jīng)開始了稻田養(yǎng)魚,是世界上最早開始稻田養(yǎng)魚的國家。黔東南州位于貴州省東南部,當?shù)鼐用裨诼L歲月繁衍生息的過程中,為了應對“地瘠人貧”的惡劣山地環(huán)境,充分利用每一寸土地以更好地節(jié)約資源,維持生態(tài),州內的稻魚文化正是由這些少數(shù)民族在歷年傳統(tǒng)生活方式實踐中產生,與當?shù)孛耧L民俗和生活習慣息息相關[6],成為地方一抹亮色。
2.2.2 規(guī)模龐大的產業(yè)基礎
黔東南州是貴州省內稻田養(yǎng)魚起步最早,養(yǎng)殖規(guī)模最大的市州。隨著養(yǎng)殖技術不斷精進、市場需求不斷擴大以及各項政策大力支持,稻魚綜合種養(yǎng)工作得以穩(wěn)步推進。據(jù)黔東南州農業(yè)農村局統(tǒng)計,2017—2022年,黔東南州稻魚綜合種養(yǎng)面積及產量不斷擴大(圖1)[7],2022年稻田養(yǎng)魚面積達8.96×104hm2。規(guī)模龐大的產業(yè)基礎,有力促進了農業(yè)增效、農民增收和農村發(fā)展。

圖1 2017—2022年黔東南州稻魚綜合種養(yǎng)面積及產量Fig.1 Area and yield of rice and fishery integrated cultivation in Qiandongnan Prefecture during 2017—2022
2.2.3 顯著的綜合效益
黔東南州稻魚立體綜合種養(yǎng)模式具有良好的生態(tài)效益、社會效益和經(jīng)濟效益。
生態(tài)效益:相較于單獨開展水稻種植來說,綜合種養(yǎng)模式中的水稻與魚類有著共生、互利的天然關系,在水體中活動的魚類,不僅可以增強土壤肥力與保水功能,減少了農藥及化肥的使用,同時還減少了水稻的病害發(fā)生,增加水稻產量,在田間創(chuàng)造出良好的生態(tài)效益。
社會效益:黔東南州開展稻田養(yǎng)魚,對穩(wěn)定水稻生產,維護糧食安全;提高水稻產量,提升稻米品質;增加魚類品種,豐富菜籃子;提高土地利用率,增強農民積極性;保護農耕文化,傳承稻魚文化等方面具有重要意義。
經(jīng)濟效益:以2021年江學海等[8]對黔東南州從江縣與榕江縣稻田養(yǎng)魚及稻單作研究為例,其稻田養(yǎng)魚模式,從江縣和榕江縣優(yōu)質稻谷的收購價分別為4.2元·kg-1與4.0元·kg-1,每公頃產量分別為8 580 kg與8 715 kg(以示范區(qū)產量計算),稻谷經(jīng)濟價值約為36 030元·hm-2和34 860元·hm-2;規(guī)格魚苗(夏花,經(jīng)近1月培育)單價分別為40元·kg-1和38元· kg-1,每公頃產量分別為768 kg和712.5 kg,魚苗經(jīng)濟產值約為30 720元·hm-2和27 075元·hm-2;綜合計算得出從江縣和榕江縣稻魚模式產值分別為66 750元·hm-2與61 935元·hm-2。而稻單作模式,從江縣和榕江縣優(yōu)質稻谷產量分別為8 280 kg與8 385 kg,稻單作產值分別約為34 776元與33 540元。綜上,稻魚養(yǎng)殖經(jīng)濟效益較稻單作顯著,稻魚立體種養(yǎng)模式具有顯著的綜合效益。
2.3.1 養(yǎng)殖模式較粗放
“稻-魚”的典型模式主要有以下4類,傳統(tǒng)平板“稻-魚”模式,不投餌溝凼“稻-魚”模式,投餌溝凼“稻-魚”模式及大寬溝式“稻-魚”模式[9]。黔東南州絕大部分稻田采用的是傳統(tǒng)平板“稻-魚”模式,未在稻田中建設溝、凼等基礎設施。在稻田插秧過后,放養(yǎng)魚苗魚種數(shù)僅十至數(shù)百尾,養(yǎng)殖過程中魚僅僅依靠天然餌料,無法滿足其營養(yǎng)需求,此外,收割稻谷時,同時對未達上市規(guī)格的魚進行捕撈。養(yǎng)殖設施不完善、放養(yǎng)魚數(shù)量少、全程不投餌且養(yǎng)殖周期短,養(yǎng)殖模式較為粗放,導致稻魚產量低,制約了稻田養(yǎng)魚的發(fā)展。
2.3.2 產業(yè)鏈短且不完善
黔東南州的稻田養(yǎng)魚面積規(guī)模龐大,但由于稻田養(yǎng)魚的農戶各自為營,未形成相對連片及規(guī)模化生產。養(yǎng)殖的魚類大部分自給自足,剩余部分才會流向市場,導致產業(yè)化與組織化程度低。產業(yè)鏈上產品的生產、供給、加工、包裝等環(huán)節(jié)呈現(xiàn)出嚴重的不足與脫節(jié)。
2.3.3 本地苗種產能低
黔東南州稻魚綜合種養(yǎng)系統(tǒng)工程中,由于使用在稻魚產業(yè)上的資金量有限,經(jīng)費投入不足,導致州內魚種繁育場建設落后,產能嚴重不足。2022年黔東南州稻田養(yǎng)魚面積為8.958×104hm2,魚種投放按照225 kg·hm-2計算,需要投放20 155.5 t魚種,而2022年黔東南州全州生產魚種產量僅為8 578.4 t,不能滿足州內水產種苗需求。
2.3.4 缺乏品牌影響力
良好的品牌形象不但能夠提高產品在市場上的競爭力,同時可以保護和推廣產品。黔東南州稻田養(yǎng)魚面積雖大,但是受地理因素影響,未能形成大規(guī)模連片產業(yè),只能以村鎮(zhèn)或者合作社的形式進行區(qū)域式發(fā)展。另外,稻魚養(yǎng)殖生產過程監(jiān)管難度大,不能有效統(tǒng)一,無法打造出特色水產品品牌以及進行稻花魚商標注冊,導致黔東南州稻花魚知名度較低。
2.4.1 凸顯特色的農業(yè)文化
黔東南州是以苗族、侗族為主的少數(shù)民族地區(qū),稻田養(yǎng)魚是當?shù)亻L久以來的傳統(tǒng)生活方式,在苗年、侗年以及其他特色民族節(jié)慶活動、社會生活禮儀中都離不開魚。稻田養(yǎng)魚蘊含著豐富的生物、技術與文化“基因”,是獨有的物質與精神文化依托,是社會在歷史長河中遺留下來的寶貴財產,是人類寶貴智慧的結晶,同時也是傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代文明對話的重要載體。在侗族的生活習慣中,有著“無魚不成禮”“無魚不成祭”“識魚來認族”的說法,可見魚對侗家人的生活起著至關重要的影響[10]。稻魚共生系統(tǒng)在歷史的發(fā)展過程中,融入了當?shù)氐拿褡逄厣?形成了特有的文化,也產生了腌魚、熏魚、燒魚、魚干、酸湯魚等特色農產品,同時稻田養(yǎng)魚的景觀資源與地方民風民俗有機融合,形成了兼具地方風情的農業(yè)文化遺產資源[11]。
2.4.2 逐漸完善的交通設施
“十三五”期間,黔東南州開展 “組組通”農村公路建設,以交通運輸為紐帶,以大數(shù)據(jù)、人工智能技術連接千鄉(xiāng)萬戶,搭建覆蓋鄉(xiāng)村的交通運輸信息服務網(wǎng),便捷農村百姓出行,服務農村生活,激活農村經(jīng)濟,有力助推了農村產業(yè)結構調整和鄉(xiāng)村振興,打通了當?shù)剞r產品的出山之路,切實解決了群眾出行“最后一公里”問題,改善了山區(qū)群眾的人居環(huán)境,方便了群眾的生產生活,也給稻田養(yǎng)魚帶來了發(fā)展機遇。
2.4.3 備受矚目的農業(yè)文化遺產
農業(yè)文化遺產是農業(yè)的寶貴財富,也是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分。黔東南州的從江侗鄉(xiāng)稻魚鴨系統(tǒng)于2011年入選全球重要農業(yè)文化遺產(Globally Important Agricultural Heritage Systems,GIAHS)保護試點地,并于2013年入選第一批中國重要農業(yè)文化遺產,它不僅為農業(yè)農村發(fā)展保存著彌足珍貴的生態(tài)、技術和民俗文化,同時對于鄉(xiāng)村振興和建設中國特色的農業(yè)強國具有重要的現(xiàn)實意義。
2014年,原農業(yè)部辦公廳印發(fā)《中國重要農業(yè)文化遺產管理辦法(試行)》的通知,其中規(guī)范了中國重要農業(yè)文化遺產的管理,同時提出促進農業(yè)文化遺產的動態(tài)保護、文化傳承和生態(tài)環(huán)境保護,推動農業(yè)文化遺產可持續(xù)發(fā)展;2023年中央一號文件提出:“深入實施農耕文化傳承保護工程,加強重要農業(yè)文化遺產保護利用”。這是中央一號文件首次單獨將重要農業(yè)文化遺產的保護利用寫入其中,意義十分重大,為黔東南州農業(yè)文化遺產的發(fā)掘保護和開發(fā)利用提供了有力支撐。
2.4.4 與時俱進的科學技術
為進一步鞏固拓展脫貧攻堅成果、全面推進鄉(xiāng)村振興,貴州省發(fā)展壯大科技特派員隊伍,大力引進培育科技領軍人才,積極培養(yǎng)農業(yè)農村科技創(chuàng)新人才,給農村產業(yè)發(fā)展提供了強力的科技和人才支撐。通過人才下沉與科技下鄉(xiāng),采用通俗易懂的指導形式,幫助群眾解決具體困難,提升種植養(yǎng)殖技術,解決了農戶在農業(yè)生產生活中遇到的各種疑難問題。同時,創(chuàng)建了生態(tài)、循環(huán)、優(yōu)質、高效和可持續(xù)的現(xiàn)代生態(tài)循環(huán)農業(yè)模式,探索出稻田養(yǎng)魚新技術與新體系。
2.5.1 缺乏長效資金支持
稻魚綜合種養(yǎng)工程由當?shù)卣畬嵤┲鲗?需要匹配大量的資金支持。由于黔東南州州級和縣級財政負擔較重,使用在稻魚產業(yè)上的資金量有限;另外,部分農戶由于缺乏專業(yè)的養(yǎng)殖技術,且在養(yǎng)殖過程中不能取得預期的經(jīng)濟效益,所以對稻田養(yǎng)魚投資意識不足,影響了放養(yǎng)魚苗數(shù)量與稻田工程設施建設;加之養(yǎng)殖管理技術水平低等,最終導致產量不高,其經(jīng)濟效益未能充分體現(xiàn)。
2.5.2 農村勞動力缺失
隨著社會經(jīng)濟發(fā)展,人們逐漸遷移城鎮(zhèn)。農村勞動力的缺失與農村耕地的荒廢,制約著農田基礎設施進一步的建設,導致農田難以充分開發(fā)利用。勞動力的匱乏將會阻礙稻田養(yǎng)魚可持續(xù)發(fā)展。
2.5.3 本地苗種發(fā)展受限
黔東南州內魚種場的淡水魚種年產量不足以滿足全州稻魚綜合種養(yǎng)系統(tǒng)的投放數(shù)量。魚種來源主要是依靠自繁或者購買。從周邊省份引進補充的魚種擠壓了本地市場,最終導致本地土著魚類的育種與選育工作停滯不前。長此以往,本地土著魚類的市場將會越來越小,不利于州內本地魚種發(fā)展。本地土著魚類的銳減,將會影響黔東南州稻田魚類在市場上的核心競爭力,導致其可持續(xù)發(fā)展能力差。
通過梳理黔東南州稻田養(yǎng)魚SWOT因素,結合其發(fā)展實際,構建三層結構的評價指標體系(表1)。目標層為黔東南州稻田養(yǎng)魚發(fā)展戰(zhàn)略,準則層為優(yōu)勢、劣勢、機遇與威脅,指標層為SWOT分析中的各項影響因素。

表1 黔東南州稻田養(yǎng)魚發(fā)展戰(zhàn)略層次結構表Tab.1 Development strategy hierarchy of paddy field fish farming in Qiandongnan Prefecture
判別矩陣指的是基于相同層次影響因素重要性之間的兩兩對比,對比的結果共分為9個等級,構建判別矩陣,如表2所示。

表2 1-9標度法Tab.2 Scale method 1-9

表3 一致性指標能力刻度Tab.3 Consistency indicator capability scale
采用專家咨詢法,邀請10位專家(在黔東南州長期從事稻田養(yǎng)魚研究工作的專家學者與多年從事稻田養(yǎng)魚工作的管理人員和技術人員)對黔東南州稻田養(yǎng)魚發(fā)展中準則層及指標層的18個指標按照1-9標度法進行打分[12-14]。通過軟件計算得到目標層(A)、準則層(S、W、O、T)相應的判斷矩陣。
形成判斷矩陣之后,首先需要檢驗一致性,CR<0.1被認為判斷矩陣的一致性是可以接受的,通過檢驗;CR>0.1表示沒有達到一致性要求,需要對其進行調整,直到通過檢驗。
判別矩陣一致性指標(CI)采用如下公式:
(1)
式(1)中,λmax為最大特征根,n為矩陣階數(shù)。
判別矩陣的一致性檢驗采用如下公式:
(2)
式(2)中,RI為一致性指標能力刻度。
運用工具軟件 yaahp求得λmax、Wi,判別矩陣如表4~8所示:

表5 優(yōu)勢判斷矩陣Tab.5 Strength judgment matrix

表6 劣勢判斷矩陣Tab.6 Weakness judgment matrix

表7 機遇判斷矩陣Tab.7 Opportunity judgment matrix

表8 威脅判斷矩陣Tab.8 Threat judgment matrix
通過對目標層與準則層判別矩陣的λmax以及Wi計算確定各影響指標的權重,一致性檢驗確認后,得到A、S、W、O、T矩陣CR值分別為0.070 1、0.051 6、0.069 5、0.022 7和0.008 8,均小于0.1,通過一致性檢驗,符合要求接近客觀實際,得到各因素權重集如表9所示:

表9 黔東南州稻田養(yǎng)魚發(fā)展戰(zhàn)略層次總排序Tab. 9 Total ranking of development strategy levels of paddy field fish farming in Qiandongnan Prefecture
根據(jù)黔東南州稻田養(yǎng)魚發(fā)展戰(zhàn)略層次總排序,可以構建SWOT黔東南州稻田養(yǎng)魚發(fā)展戰(zhàn)略四邊形。將A作為原點,優(yōu)勢(S)、機遇(O)作為正半軸,劣勢(W)、威脅(T)作為負半軸,分別代表黔東南州稻田養(yǎng)魚發(fā)展的總體優(yōu)勢、總體機遇、總體劣勢與總體威脅。通過計算各組權重的平均值,得到4個坐標分別為S(0.187 1, 0)、W(0.035 2, 0)、O(0, 0.055 8)、T(0, 0.018 6),連接各點得到戰(zhàn)略四邊形(圖2)[15]。

圖2 黔東南州稻田養(yǎng)魚戰(zhàn)略四邊形FIG.2 Strategic quadrilateral of paddy field fish farming of Qiandongnan Prefecture
通過S、W、O、T這4個點的坐標可計算出戰(zhàn)略四邊形的重心P(0.037 9, 0.009 3)。重心位于第一象限內,因此,黔東南州稻田養(yǎng)魚發(fā)展戰(zhàn)略應以SO為主,并考慮ST,在充分利用內部優(yōu)勢并且抓住外部機遇的同時,盡量規(guī)避外部威脅。
由黔東南州稻田養(yǎng)魚發(fā)展戰(zhàn)略層次總排序以及戰(zhàn)略四邊形分析結果可知,優(yōu)勢中S2和S3,機遇中O3和O4權重占比較大,選擇開拓型戰(zhàn)略時,對黔東南州稻田養(yǎng)魚發(fā)展影響較大,在發(fā)展的過程中,應將這些指標相對應的環(huán)節(jié)作為重點考慮。劣勢和威脅中權重排序靠前的因素W3和T1在選擇抗爭型戰(zhàn)略時要盡量規(guī)避。
黔東南州應立足于當?shù)孛褡逄厣娃r業(yè)文化,不斷挖掘稻魚市場潛力與消費需求,結合稻田養(yǎng)魚顯著的經(jīng)濟、社會和生態(tài)效益,擴大稻田養(yǎng)魚產業(yè),夯實產業(yè)基礎,不斷提升稻田養(yǎng)魚綜合效益。
注重科技創(chuàng)新,強化創(chuàng)新引領,科技助力打造“漁業(yè)芯片”,進一步提高州內魚種供應能力,避免魚苗品種多、雜、亂等現(xiàn)象,保護地區(qū)土著魚種,推進州內良種魚苗基地建設,為州內良種魚苗供應提供保障。
黔東南州內地區(qū)土著鯉魚具有不跳不逃、肉鮮鱗軟等優(yōu)點,并且自發(fā)性覓食能力較強,深受市場青睞(如:錦屏腌魚、劍河稻花鯉、從江田魚等)。通過打造黔東南州內地區(qū)稻田養(yǎng)魚品牌,將黔東南州土著魚種區(qū)別于市場上其他魚種,便于提升黔東南州稻田魚在市場的競爭力,擴大知名度。通過培育龍頭企業(yè)帶動合作社、種養(yǎng)殖戶,形成緊密相連的產業(yè)發(fā)展共同體,使稻田魚從生產到最終的銷售環(huán)節(jié)不再互相割裂,將生產、加工、銷售等環(huán)節(jié)整合,進一步完善和拓展產業(yè)鏈。
黔東南州是著名的旅游地區(qū),依托于“十三五”期間黔東南州開展的“村村通”“組組通”農村公路建設,便捷的交通賦能了黔東南州各行各業(yè)的發(fā)展。黔東南州應將便捷的交通設施與當?shù)靥赜械拿褡逄厣⑻赜形幕⒐?jié)慶活動、生活禮儀等旅游資源有效結合,吸引世界各地的游客到此旅游,同時以腌魚、熏魚、燒魚、魚干、酸湯魚等特色農產品為代表,弘揚少數(shù)民族特有的民族風情,以及當?shù)剞r業(yè)文化遺產資源。