小麥優質高產栽培關鍵技術及實施要點研究

馮東蓮

我國地域遼闊，同時也是人口大國，對于糧食的需求量自然也是極大的，而小麥作為我國農業生產中最主要的糧食作物之一，需求量自然不言而喻。提高小麥的產量，加強小麥的病蟲害防治，提升小麥的質量，是我國農業發展建設中的主要任務，對于保障我國的糧食安全，維持社會的穩定發展，提高我國農村經濟的發展，促進農業經濟的提升都具有重大意義。

一、小麥高產栽培技術的意義

1、有利于提高糧食產量

小麥在種植過程中會受到各種因素的影響，包括地形、溫度、天氣、土壤等自然界因素，也包括所種植品種的抗病性和產量等內在因素，都與小麥的最終產量有著直接關系，而在小麥生長過程中的田間管理，人為的施肥和灌溉也會間接影響到小麥的產量。小麥高產栽培技術就是通過更加科學的栽培方式，順應小麥的生長習性和生長規律，拋棄以往的粗放式種植方式，選用更加精耕細作的栽培方式，選擇抗病毒能力更強質量更高的小麥種子，增強小麥自身抗病蟲害的能力，進行更為合理適宜的田間管理，使小麥在相同地形、溫度、天氣等自然條件下，即使發生干旱或水澇的等自然災害，產量也不會發生大幅度的減少，保證小麥生產的質量同時穩步提高小麥的糧食產量，保障全國人民的糧食需求。

2、有利于保障我國的糧食安全

“民以食為天，食以安為先”，在糧食種植方面，最值得注意的就是糧食的安全性，這關乎著許多人的健康。小麥高產栽培技術，以更加先進和科學的栽培技術來進行種植，不僅在選種方面嚴格把控，對于小麥栽培期間的各種病蟲害防治也十分謹慎，實時監控小麥的生長情況，在病蟲害防治的最佳時期就及時解決掉帶來的威脅，減少了化肥和化學農藥的使用，也大大降低了化學物質給人們帶來危害的可能性，保障了小麥的食品安全性。小麥的高產栽培技術符合小麥的生長習性和生長規律，用更加科學的栽培方式既提高了小麥的產量，也從源頭上保障了小麥的質量，保障了我國人民的食品安全。

3、有利于充分利用資源

隨著社會的不斷發展，國家確定了可持續發展戰略，對于生態環境的建設也越來越重視，我國自實行退耕還林還草、封山綠化等政策以來，導致耕地面積減少了超過5 億畝，可利用的土地資源大大縮減。而小麥的高產栽培技術恰恰適應了這種社會形式的轉變，在精耕細作的基礎上采用科學的耕種技術，確保土壤中的蓄水蓄肥能力，提高了土地資源的重復利用率，減少了土地資源的浪費，同時也促進了生態環境建設的發展。

4、有利于推動農村經濟的發展

一直以來，農業種植帶來的經濟效益是農民的主要經濟來源，小麥作為我國主要糧食之一，市場需求量是極大的，而近幾年小麥逐漸減產導致不能充分地滿足市場的供給，也減少了農民的收入。而小麥高產栽培技術的實施解決了這一問題，使小麥的產量持續增高，不僅滿足了我國市場龐大的需求，解決了糧食供應問題，也提高了小麥帶來的經濟收入，推動了農村經濟的發展。而且，小麥除了作為糧食，也具有很高的附加價值，小麥產量和質量的提升對于與之相關的食品行業、釀酒行業、生物燃料行業等一系列產業都起到了推動和促進的作用，帶來更高的利潤。因此，小麥高產栽培技術對于推動農村經濟的發展有著極為重要的作用。

二、小麥優質高產栽培技術及實施要點

1、選擇良種

小麥品種的選擇對于小麥的抗病蟲害能力、產量和質量都起到了決定性的作用，因此小麥品種的選擇也是重中之重。首先，不同品種的小麥具有不同的生長特性，在選擇小麥的品種時要考慮到種植地的環境、天氣、氣候、地形和土壤營養含量等因素，以此作為依據來選擇最適合在當地種植的優良小麥種子，來有效地提高小麥產量。例如，小麥種植當地地形平坦，大風天氣多，就應該選擇抗倒伏能力強且植株較矮的小麥品種，以防出現大片植株倒伏現象造成小麥產量減少。其次，如果出現幾種有意向但不確定選擇的小麥品種，可以將幾種品種的小麥種子的水分控制在同一條件下，進行測試，選擇發芽率較好的品種。有條件的情況下還可以在小麥品種的選取過程中進行培育工作，測試小麥單株的生產力、抗病害能力、抗倒伏能力等，篩選出最優良的小麥品種。

我國近年來比較受歡迎的小麥品種包括以下幾種：谷神麥19 號，產自安徽地區，具有高強筋的特性，抗病蟲害能力強、抗倒伏能力強、小麥種植產量高；眾信麥998 產自河北地區，除了抗倒伏能力強和抗病蟲害能力強之外，該品種小麥種子適應力也很強，在我國南、北部地區均可以種植，且產量極高，平均一畝地可產出898kg 小麥，是我國單產最高的小麥品種之一；煙農999 產自于山東地區，抗倒伏性強、適應性強、產量高，且抗寒性強，適宜種植在淮北地區水肥較高的地區；除以上這些品種，中、西部地區還可以選擇種植永良4 號、巴豐5 號、農麥4 號、農麥5 號等品種，東部地區還可選擇農麥2 號、格萊尼、克旱16 號、克春4 號、克春8 號等品種。

2、選地整地

小麥的產量與土壤環境有著密不可分的聯系，土壤環境是小麥高產的重要條件之一，所以在種植小麥之前要進行選地和整地。選地并沒有特別嚴格的要求，盡量選取土壤層深、土壤營養物質含量豐富、土地平坦開闊、離水源較近，灌溉條件較為便利的土地，這樣土壤的蓄水蓄肥能力較強，有利于提高糧食產量。

選地工作完成后，就要進行整地工作，提高土壤保水保肥的能力，從而實現小麥高產。整地時根據季節的不同耕地的深度也是不同的，秋整地時要先清理田間秋收留下的秸稈，然后對土地進行深耕滅茬，翻耕深度達到25cm—30cm 最為適宜，給小麥根部的生長提供深厚又疏松的土壤環境，有利于小麥的生長和增產。翻耕土地后要將土壤耙松，表面無明顯大土塊，且使土壤保持上面疏松下面壓實的狀態，改善土壤的物理性質，增加土壤的滲透性和透氣性，提高種子的出苗率，有利于種子的生長發育。為保證田間的排水，防止發生水澇，應在田間挖出排水溝，根據當地降雨和地形等實際情況來確定排水溝之間的距離，一般間隔2.4m 就可以。

另外值得注意的是秋收留下的秸稈不要進行焚燒，我國現已經嚴令禁止焚燒秸稈，可以將秸稈整理好用于秸稈還田，增加秸稈的利用率，同時秸稈還田還可以增加土壤肥力和蓄水能力，進而可以減少化肥的使用，既節約成本又減少了自然生態環境的破壞。

3、科學施肥

小麥在種植過程中施肥是必不可少的，只不過不同生長階段對于需要補充的營養成分和施肥用量都是不同的，關鍵是要遵循科學施肥、平衡施肥。在平整土地前可以測量種植地的肥力，然后根據土壤的肥力來施加底肥，結合秋耕將底肥翻入土中，提高土壤營養物質含量，滿足小麥植株生長所需要的營養，為小麥提供一個優良的土壤環境。小麥的底肥要有機肥和無機肥結合施用，其中以有機肥為主，無機肥為輔，平均每畝大概施2000kg—3000kg 有機肥、15kg 氮肥、6kg—7.5kg 磷肥、5kg—7.5kg 鉀肥，從而確保土壤中含有充分的氮、鉀、磷等營養成分，通過科學的施肥方式平衡土壤中的營養，避免小麥中后期出現早衰現象，促進小麥的生長，提高小麥的產量和質量。

4、小麥種子處理

為了提高小麥種子的出芽率，在播種前可以對種子進行一定的處理。選擇晴朗的天氣將種子均勻地鋪在席子上進行晾曬，這樣可以通過紫外線對種子表面起到殺菌的作用，減少小麥種子攜帶的病蟲害，降低發病率，還可以增加種子吸收水分和營養的能力，要注意晾曬時要經常翻動種子，大概曬1-3 天即可。完成曬種后，對小麥種子進行選種，挑出種子中的癟粒、爛粒、秕粒，這樣的種子出苗慢、生長弱；留下粒大飽滿、大小均勻的種子，出苗率高，麥苗茁壯。選種后要對小麥種子進行包衣工作，也就是將農藥和小麥種子進行拌種，小麥藥劑拌種是防治病蟲害的重要措施，能夠有效地降低小麥種子病蟲害的發病率。目前市場上部分的小麥種子出售時已經經過拌種，可以直接播種；如果沒有包衣的小麥種子可以按照以下方式進行拌種，常用的藥劑搭配有35%甲基硫環磷乳油、50%辛硫磷乳油中的一種按照種子重量的0.2%來拌種，可以用來有效地預防地下害蟲的侵害；40%多菌靈或70%甲基托布津按照種子重量的0.2%兌水5kg拌種，可以用來有效地防治帶菌病害等。

5、合理播種

首先合理的播種要注意適宜的播種時間。由于我國地域廣闊，地區不同導致了溫度和氣候等環境條件存在很大的差異，致使播種的時間也會存在差異，因此，小麥種植播種時間要根據當地的實際自然因素，同時也要結合所栽培的小麥品種生長特性來決定，我國大部分地區種植小麥是在秋初冬末的時候。適宜的播種時間是小麥茁壯成長的重要條件，如果播種時間過早，苗期的溫度高，導致種子生長旺盛，幼苗吸收大量養分快速生長，再加上出苗的密度高，從而使幼苗生長后期養分不足，抗寒能力減弱，這樣在即將到來的冬季就極容易遭受凍害，生長變得遲緩，減少小麥的產量和質量；如果播種時間晚，冬季氣溫過低會導致小麥種子出苗速度慢，幼苗有可能出現凍傷的情況，根系不夠發達，幼苗體內累積的養分低，甚至會影響小麥的成活率，降低小麥的產量和質量。要科學控制播種時間，結合當地實際情況適時播種，才會使小麥在冬季前能夠充分成長為壯苗，具有足夠的越冬條件，為實現小麥種植高產奠定了基礎。

其次要遵循適量播種，合理密植。在播種前，充分地了解土壤的養分含量、土壤的含水量和小麥種植品種的生長條件等多種因素，合理控制小麥的種植密度。小麥種植密度過低，播種量過小，會降低土地的利用率，單位面積產量下降；小麥種植密度過高，播種量過大，會導致植株間隙小，通風和光照都會受到影響，而且土壤養分含量有限，小麥植株間搶奪營養成分，最后導致植株都不能獲得充分的營養，后期發生倒伏的現象，減少小麥產量，降低小麥品質。因此，適量合理地控制播種量，是小麥高產的關鍵技術要點。

6、田間管理

首先，種子出苗后要及時查苗，如果出現缺苗的情況，可以使用已經催芽的種子進行補苗，或者從其他幼苗生長茂盛的地方進行移栽。同時還要做好除草工作，防止周圍的雜草和小麥幼苗爭搶土壤中的營養，影響到小麥幼苗的生長發育，還可以增加透氣性，在小麥栽培過程中要持續注意除草問題。其次，做到科學施肥，如果基肥不足的情況下，在小麥生長到三片葉子的時候就應該及時進行追肥，保證小麥幼苗生長過程中對營養物質的需求，保障小麥能夠健康成長；小麥拔節孕穗期也要及時施肥，拔節肥僅施1 次即可，可選擇氮磷鉀肥料混合施用；小麥抽穗期，可配合運用葉面噴肥的方式，及時噴施0.1%～0.2%的磷酸二氫鉀溶液，間隔1 周使用1 次，連用2～3 次，能夠起到較好的促進生長效果。

田間管理的另一重要任務就是灌溉工作，也是保證小麥健康生長，提高小麥產量和品質的關鍵技術。在不同的生長時期，小麥對水分的需求量是不同的，尤其是開花期，是小麥整個生長過程中需水量最大的時期。這時，種植地區的氣候對于灌溉工作有很大的影響，如果種植地區降水豐富，要及時疏通排水溝，排出田間多余的水分，防止出現積水導致小麥根部發生潰爛；如果種植地區氣候比較干旱，降水少，要提前做好儲水工作，防止灌溉不及時，影響小麥的生長。

7、適時收獲

小麥的收割盡量選擇在晴天，一般在6 月基本成熟，小麥在收割時不能過于成熟，會出現籽粒爆殼脫落進而減少收成，因此蠟熟末期是最佳的收獲期，這時麥田2/3 的小麥已經發黃，已經成熟但沒有完全成熟，莖稈也具有一定的彈性和韌性。收割時要按照小麥品種進行分類收割，每個品種的小麥單獨收割、晾曬和儲存，以免出現品種交雜，降低小麥的經濟價值。

三、小麥高產栽培的病蟲害防治

1、物理防治

物理防治是利用害蟲聲波、光、電、顏色等物理現象的趨向性，通過誘光燈或其他技術將害蟲聚集然后誘捕消殺的防治方法。比如有些害蟲對特定的顏色很敏感，可以將相應顏色的捕捉裝置設在田間，將害蟲引誘到一起后進行捕殺；大部分的害蟲都具有趨光性，通過在田間設置誘光燈或滅蟲燈可以對害蟲實施誘殺。物理防治方法效果較好，可以有效減少蟲害的侵害，且對生態環境影響極小，不會影響到小麥的食品安全性。

2、生物防治

生物防治方法主要是依據食物鏈的原理，通過病蟲害的天敵來進行防治，該方法防治病蟲害的時候不會對生態環境造成任何破壞，對于提高小麥的質量具有積極作用，但見效慢時間長，對于大規模病蟲害無法起到有效的作用。生物防治最常見的方法包括以蟲治蟲、以菌治蟲和以激素治蟲。其中以激素治蟲在近幾年防治病蟲害工作中越來越普遍，通過昆蟲性激素制成性誘劑，阻止害蟲的正常交配，致使其繁殖困難甚至絕育，從而減少蟲害的發生，減少了化學農藥的使用，既有效地防治了病蟲害，又不會影響小麥的生長。

3、化學防治

化學防治手段主要就是根據不同的病癥使用特定的化學藥劑進行搭配使用，以達到防治病蟲害的效果。比如針對小麥蚜蟲，可以噴灑50%抗蚜威、3%啶蟲脒可濕性粉劑、吡蟲啉可濕性粉劑等進行防治；針對吸漿蟲，可以選擇2%甲基異柳磷粉劑、1.5%甲基1605 粉、4%敵馬粉等進行防治；12.5%烯唑醇、20%三唑酮、50%多菌靈等對于小麥紋枯病具有很好的防治效果。化學防治手段是病蟲害防治方法中見效最快的一種，且操作簡單，成本低廉，但不論是對生態環境還是種植的作物都是危害極大的，會降低小麥的品質和安全性，因此在防治病蟲害時不要以化學防治為主，而是要與其他防治手段結合使用，并起到輔助作用。

小麥高產栽培技術是小麥種植未來發展的方向和趨勢，既能夠增加糧食產量，還可以提升小麥的食品安全性，促進農業經濟發展，具有很多重要的意義，可以說是一舉多得。小麥高產栽培技術實施過程中，努力做好每個階段的工作，注重肥水管理和病蟲害防治，實現小麥的增產、增值和增收。