馬鈴薯現代化集約化種植及病蟲害綜合防治措施

王 宇

馬鈴薯淀粉含量較高，是我國重要的糧食作物之一，同時馬鈴薯作為常見食材，含有豐富的蛋白質和維生素。近年來，隨著人們生活水平的提升，對馬鈴薯的需求量越來越高，馬鈴薯栽培、種植逐漸向集約化、規模化發展，但是由于部分地區種植戶在馬鈴薯栽培、管理及病蟲害防治中采取的措施不合理，導致馬鈴薯品質和產量受到一定影響。本文分析了馬鈴薯栽培技術及病蟲害防治措施，為馬鈴薯現代化、集約化種植、提高馬鈴薯品質和產量、保證馬鈴薯的有效供給、增加農民收入提供有利依據。

馬鈴薯是我國主要的農作物之一，其產量較高，而且栽培簡單，具有較強的適應性，可帶來較高的經濟效益。馬鈴薯栽培最為關鍵的問題是高產栽培以及病蟲害綜合防治技術，通過合適的手段提升馬鈴薯的產量并降低出現病蟲害的為害，可有效提高農民經濟收益。本文從多個內容來分析馬鈴薯的高產栽培及病蟲害綜合防治要點，為馬鈴薯種植戶帶來有效的參考技術資料。

一、馬鈴薯生育周期

1、發芽期

薯芽從馬鈴薯上萌發到破土的階段稱為馬鈴薯的發芽期。本期主要是主莖在地下生長，是馬鈴薯扎根、薯苗強弱、結薯多少以及后期莖葉是否健壯的基礎。薯芽萌發時所需的水分、蛋白質、維生素、礦物質等營養成分主要是由種薯供給，從土壤中攝取非常少，所以種薯不能太小，否則營養供應不足，導致薯苗細弱，進而降低馬鈴薯單位畝產量。

2、幼苗期

薯芽從出土到現蕾稱為馬鈴薯的幼苗期。薯芽從破土到生長出8 片葉稱為幼苗前期。幼苗前期后植株生長迅猛，等主莖長出16 片葉時，頂芽開始孕蕾，此時植株出現花蕾，地下匍匐莖的頂端開始膨大，這個階段稱為馬鈴薯幼苗后期。

3、薯塊形成期

從現蕾到開花是塊莖形成初期，每株馬鈴薯結薯塊的數量就是由這一階段決定的。從開花到開花末期是塊莖形成盛期，這個階段是薯塊體積和質量快速增長的時期，此時植株的光合作用非常旺盛，是對水分及氮、磷、鉀等營養成分需求最多的階段，在開花后半個月，塊莖膨大的速度最快，薯塊一半的質量是在這個時期長成的。植株開花結果完成后，植株莖葉生長緩慢直至停止，植株底層的葉子開始枯萎、顏色變黃，象征著塊莖進入形成末期，這個時期塊莖主要是儲存淀粉，雖然塊莖的體積不再增大，但是淀粉、蛋白質、礦物質、養分等還將繼續增多，進而使薯塊的質量增加。

4、休眠期

不同品種馬鈴薯的休眠期不一樣，通常休眠期為1～3 個月，同時因品種不同休眠強度也存在很大差別。一般情況下馬鈴薯成熟后大約1 個月內進入休眠期，此時休眠強度大且很難打破。隨著休眠期的延長，塊莖儲存時間也越來越長。

二、馬鈴薯高產栽培技術要點

1、地塊選擇

①檢測土壤。檢測內容主要有土壤病害、農藥殘留等，還要確保前茬作物無農藥殘留，避免影響馬鈴薯的產量與品質。多選擇砂質土壤或壤土進行種植，盡量避免選擇黏土或石頭多的地塊。②水資源供應充足。要確保田塊及時進行灌溉，以保證馬鈴薯在生長期擁有充足的水分供給。③選擇平坦地塊。盡量避免選擇低洼且存水不易排泄的地塊，要選擇平坦地塊，提高馬鈴薯的抗病力，保證其優良品質。

2、品種選擇

在馬鈴薯栽培過程中，品種選擇的科學性、合理性，直接影響后期經濟效益，因此在馬鈴薯栽培過程中，基層產業機構和勞作者需綜合考慮種植區域的地形地勢和氣候特征來選擇合適的優良品種。遼西地區是遼寧省馬鈴薯種植的重要區域，無論是地形概貌，還是氣候特點、土壤環境等，都十分適合馬鈴薯的生長需求。在早春品種種植過程中，為確保預期種植目標的達成，在進行品種選擇時，種植戶需盡量選擇早熟、高產和穩定的種薯，同時結合種薯的品質，選擇抗病能力強的種薯，嚴禁選用表面有尖頭和畸形的種薯。適合當地栽培的品種有荷蘭15、早大白、紅眼、美圓紅等。

3、做好種薯處理

（1）消毒

種薯帶有病菌，若是不進行處理則會影響其后續的生長發育，在處理病菌時可以使用40%甲醛和水混合后，將其噴灑在種薯堆中或者將種薯浸泡在混合水中，隨后在使用薄膜進行密閉處理，最后攤開放在通風處將其晾干。其中，混合水的比例為1∶200，浸泡時間為5 分鐘，密閉處理時間為2 小時。

（2）切塊

為了提升馬鈴薯的繁殖系數，可以先將其切塊后在進行播種。切塊時需要保證每一個切塊帶有2 個以上的發芽眼，而且切塊必須使用縱切，這樣可以保證每一個切塊上都具有頂部芽，讓其最大化發揮出頂端的優勢。若是在切塊期間遇到病薯，則必須將觸碰到病薯的切刀進行消毒處理，避免將病菌攜帶到沒有病害的種薯切塊上。在給切刀消毒時，可以使用以下幾種消毒方法：將切刀浸泡在高濃度消毒液中10 分鐘；為切刀使用爐火消毒，將其放在火爐火中；在進行切塊時，保證工作處具有一鍋開水，當遇到病薯時，把一大把食鹽撒入開水中，隨后將切刀浸泡在沸鹽水中，浸泡時間為9 分鐘左右；使用75%酒精進行消毒，將切刀放入酒精中浸泡4 分鐘左右，等酒精完全揮發后再接著使用。在對種薯進行切塊處理時，應使用草木灰或者干煤灰進行拌種，這樣可有效預防切口處感染細菌，影響種植后的生長發育。

（3）催芽

若是種薯在進行播種之前仍舊屬于休眠狀態，則必須對其進行催芽處理，可分為以下幾個步驟：①困種催芽：選用適宜品種的合格脫毒種薯，于播前15～20 天出窖，置于溫度13～15℃散射光下，平鋪2～3 層，每隔2～3 天翻動一次，使種薯均勻見光。催壯芽，當芽長至0.5～1cm（機械播種0.5cm，人工點播1cm）左右時，即可切塊。催芽時避免陽光直射、雨淋和霜凍等，及時淘汰病爛薯。②種薯切塊：切刀用70%酒精、3%來蘇水或0.5%高錳酸鉀溶液消毒5～10 分鐘，多把切刀輪換使用，播前3～5 天切塊?？衫庙斞績瀯葚Q切，如種薯過大或長橢圓型，切塊時應從臍部開始向頂部斜切，最后將頂部豎切，要求每個切塊確保1～2 個健壯芽眼，單個薯塊重35～50g 為宜。③拌種：按照種薯、甲基托布津、滑石粉100∶0.1∶1 比例拌種，放置通風處1～2 天，待創傷愈合。

在種薯的浸泡處理結束后，需將其撈出，放置在陰涼處陰干，該環節需注意不可將其放于陽光下進行暴曬，以此預防爛種現象。切塊完全晾干之后，不需要再進行催芽，只需把出現腐爛的種薯剔除后就可進行播種。

（4）架藏散光煉芽

若是種薯的儲藏時間比較長，但其已經萌動，必須抑制其生長。為了控制萌芽后芽條生長，降低種薯的水分以及氧氣消耗，可以使用架藏散光煉芽這一方法進行處理。每個架層之間的距離應控制在35cm 左右，架寬以110cm 為好，其長度和高度根據實際情況自由選擇，在每一個層架中放置1～2 層的塊莖。種植者需要在貯藏種薯期間經常檢查其情況，把爛薯挑出，并翻動薯層讓其能得到均勻的光照。

4、整地與施肥

深耕土壤可為馬鈴薯生長提供良好環境。應該結合種植要求以及種植面積合理確定起壟高度，馬鈴薯種植壟高度應該控制在20～25cm。在施肥過程中，應嚴格遵循馬鈴薯生產情況合理施肥。在施肥時，應嚴格控制肥料的使用。如重點科學搭配氮磷鉀以及其他微量元素，以增強肥料使用效果。

5、控制種植密度

在播種時，應結合當地氣候特征、市場需求以及品質特性，選擇恰當的播種時間，根據品種和土壤肥力狀況，合理密植。早熟品種適當密植；晚熟品種適當稀植。平地起壟或者破原壟后合壟，壟距80～90cm，單行栽培，株距15～20cm，覆土厚度10～15cm。畝保苗數4000～5000 株。土質疏松以及高寒干旱的土壤可以將播種深度控制在11cm 左右、行距在68cm、每株的距離為25cm，將種植數量控制在7.5 萬株/hm2。若是使用地膜覆蓋，則可將播種時間提前10 天左右。馬鈴薯的種植方法一般為寬窄行、一壟雙行等，將壟高控制在18cm、壟距80cm，窄行距為30cm，種植株之間的距離為25cm。使用一壟單行這種方法進行種植時，應將行距控制在65cm 左右。使用先播種后覆膜，隨后再放苗以及先覆膜再進行打孔播種時，播種深度應為8cm。為了預防雜草和馬鈴薯苗爭奪養分，則需要在蓋種之后，使用乙草胺或者50%丁草胺等進行除草工作。當馬鈴薯植株處于現蕾結薯期時，可將地膜解除。使用地膜覆蓋可以有效提升土壤中的含水量，并增加21%以上的產量，且增溫效果較好，能提前13 天左右收獲。

6、做好田間管理

（1）補苗剔苗

當馬鈴薯已經全部出苗后，應及時前往田間查苗，若是發現具有缺苗現象則需及時補苗，以此保證全苗。但若是有些地方的苗過于擁擠，則應適當剔苗，將弱苗剔除。在播種期間可以剩余的種薯塊種植在田間地頭，將其當做后續補苗的苗源。在補苗時，若缺穴中存在病爛薯，必須把爛薯以及周圍的土壤全部挖除，隨后再進行補苗。土壤比較干旱時，需要挖穴澆水并施加少量的肥料，隨后再進行栽苗，以此降低緩苗時間，盡快恢復生長。若是沒有準備備用苗，可以在田間出苗處的壟行間中選擇苗比較多的穴，從其母薯塊的底部掰下多出來的苗，進行補苗。

（2）中耕培土

在苗齊之后應及時開展首次中耕，深度一般在9cm 左右，同時還需要進行除草，在首次中耕過去14 天之后，進行二次中耕，本次應比第一次稍淺一些。在現蕾階段再進行一次中耕，本次需比第二次的深度更淺。與此同時還需進行培土，厚度盡量在10cm 以下，以此增加結薯層的厚度，防止因為薯塊外露而影響其品質。

三、馬鈴薯病蟲害綜合防治技術要點

1、實施合理輪作

為了做好馬鈴薯病蟲害的綜合防治工作，應在最佳播種期進行播種，并實施合適的輪作方法。在適期進行播種的主要目的為預防種薯腐爛，保障苗合并增加其抗病力，使其更加茁壯。上文已經描述過不同地區合適的馬鈴薯播種期，種植者根據當地環境進行適當調整即可。連續種植馬鈴薯容易引起較為嚴重的病蟲害，因此需要進行合理輪作。馬鈴薯屬于茄科作物，在實施輪作時需注意不能和煙草、辣椒、西紅柿以及茄子等其他同科作物進行輪作，否則將會存在共有病害，例如病毒病、晚疫病等，這些病蟲害的危害系數比較高。同時馬鈴薯還不能和紅薯等其他塊莖農作物進行輪作，最佳的輪作農作物為豆類、禾谷類等，一般輪作年限為3 年以上。

2、化學防治

（1）馬鈴薯晚疫病

晚疫病是馬鈴薯常見病害之一，其屬于真菌性病害，感染方式主要為種薯自帶真菌，是一種具有毀滅性的病害。馬鈴薯到生長后期若出現多雨而且氣溫較高現象時，則會誘發晚疫病，感染本疫病的馬鈴薯植株會提前枯死，產量減少的幅度可達到45%，給馬鈴薯種植者造成經濟損失極大。對于晚疫病而言，一旦在巡查時發現有一個病株則必須將該病株連根拔起，帶出田地外進行深埋，同時為病株附近噴灑藥劑，徹底封鎖最初的感染源。一般在噴灑藥劑時，范圍在50m 內即可。在發病初期可以選擇使用40%乙膦鋁可濕性粉劑500 倍液、58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑1000 倍液或者70%代森錳鋅可濕性粉劑600～800 倍液噴霧進行防治，每次噴灑的時間間隔為8 天左右，需要交替使用藥劑噴霧，連續噴灑3 次即可。若是在噴藥后的8 小時之內遇到大雨、冰雹、灌水等情況，則必須進行補噴，只有這樣才能達到高效的防治效果。

（2）地下害蟲

若是種植地塊中存在金針蟲、地老虎以及其他病蟲害，而且數量較多時，可以在整地期間使用50%辛硫磷乳油800～1000倍液，一般使用50ml/667m2的噴灑液即可，噴灑結束之后翻土埋入深土層中。除此之外，還可以在地塊中使用3%辛硫磷顆粒劑2.8kg/667m2，并和15kg 的水進行混合，隨后噴在50kg 的油渣上，并進行整地將其融入土壤之中。

（3）環腐病

環腐病屬于細菌性病害，病情嚴重時可導致馬鈴薯的最終產量下降55%，若是發生在貯藏期間，則會引發大范圍的爛窖，給種植者帶來嚴重的經濟損失。誘發該環腐病的主要原因在于種薯自身攜帶該細菌，其主要傳播途徑發生在切塊環節。所以在對種薯進行切塊時，必須嚴格做好切刀的消毒工作，及時挑出帶病種薯。若是在苗期以及成株期間出現環腐病，則需要將病株挖除，隨后集中處理。當馬鈴薯在田間出現病害，可以選擇使用3%中生菌素可濕性粉劑800～1000 倍液、77%可殺得可濕性微粒粉劑500 倍液，或者72%農用鏈霉素4000 倍液進行噴霧處理。在使用這些藥劑進行防治時，若防治后遇到下雨，則需要進行補噴。

（4）二十八星瓢蟲

對于豆蕪菁和二十八星瓢蟲等其他蟲害，必須在低齡幼蟲期或者幼蟲孵化期進行防治，并及時使用化學藥物進行防治，只有這樣才能達到預防效果，將損失降到最低。在對二十八星瓢蟲進行防治時，可以使用4.5%高效氯氰菊酯乳油或者20%高氯·甲維鹽乳油等其他乳油的1600～2000 倍液進行全田噴灑，只有這樣才能有效預防豆蕪菁和二十八星瓢蟲等其他蟲害損壞馬鈴薯植株。

四、馬鈴薯的收獲措施

1、機械殺秧與收獲前準備

收獲前10～15 天，利用馬鈴薯殺秧機進行機械殺秧，促進薯皮老化，植株過旺時可先進行1 次化學殺秧再進行機械殺秧。收獲機械提前檢修，調整好挖掘鏟入土深度等收獲參數。

2、適時機械收獲

收獲機械采用馬鈴薯聯合收獲機，一次完成起收、去土、上車，減少人工用量，若土壤條件黏重或機械動力不足無法用聯合收獲機直接采收時，可采用“二次收獲”的方式，先進行1 次普通起收，將薯塊起收至地表，然后用聯合收獲機起收上車，提高工作效率。

綜上所述，馬鈴薯是我們國家的一種常見糧食作物，隨著糧食需求的增加，馬鈴薯的種植的面積也開始逐漸擴大。在馬鈴薯的種植中，不僅要采用科學的栽培方法，還應該應用有效的病蟲害防治技術，使所種植的馬鈴薯獲得高產量、高品質的種植結果。當馬鈴薯發生病蟲害的時候，應該及時應用有效的防治技術措施，以避免病害的進一步擴大，確保馬鈴薯種植戶獲得最大的經濟效益。