廣州花地醉觀園構景意蘊探究

摘要：明清時期，經濟水平的逐步上升和海外文化的頻繁交流，使嶺南園林在技藝、審美等方面兼收并蓄，開放靈活，于中國古典園林獨樹一幟。乾隆年間，廣州一口通商，貿易與時代的需求使行商庭園大勢崛起，成為嶺南園林近代轉型的重要例證。與此同時，廣州花地亦涌現出大量兼具觀賞和售賣花木之用的私家園林。以醉觀園為例，其頗具規模的水池、建筑半圍繞布局并有亭、橋、廊聯通的線性游徑是對行商庭園構景手法的承襲；而園中水形盤曲、花木豐盈、疊石奇巧又呈現出嶺南傳統水石景的精粹。作為城市歷史景觀，醉觀園于空間營造與意蘊表達之間觸發地域文化感知，隨之而來的山水審美體驗也極富粵中特色。

關鍵詞：嶺南園林；行商庭園；花地醉觀園；園林營造；意蘊表達

中圖分類號：TU986

文獻標志碼：A

文章編號：1671-2641（2023）05-0054-05

收稿日期：2022-07-01

修回日期：2023-01-23

Abstract： During the Ming and Qing dynasties， with the gradual rise of economic level and frequent exchange of overseas cultures， Lingnan gardens were eclectic， open and flexible in terms of techniques， aesthetics， and other aspectsmaking them unique among Chinese classical gardens. During the reign of Emperor Qianlong， Guangzhou served as the only port for foreign trade. The demands of trade and the times led to the rise of the Hong merchants garden， which became an important example of the modern transformation of Lingnan Gardens. At the same time， a large number of private gardens have emerged in Guangzhou Fati that serve both ornamental and sales purposes. Using the Zuiguan Garden as an illustration， its sizable water pool， semi-enclosed buildings， and linear paths connected by pavilions， bridges， and corridors are inherited from the landscape construction techniques of the Hong merchants garden. The garden's water-shaped winding， profusion of flowers and trees， and clever stone stacking also capture the essence of traditional Lingnan water and stone scenery. As a historical landscape of the city， Zuiguan Garden triggers regional cultural perception between spatial creation and expression of meaning， and the accompanying aesthetic experience of? the landscape is also very rich in Cantonese characteristics

Keywords： Lingnan Gardens; Hong merchants garden; Zuiguan Garden; Garden construction; Implication expression

1 十三行館與中西匯流

1.1 中西匯流，開海設關

清朝前期，對外貿易受到政治影響，“時開時禁，以禁為主”，唯廣州禁而不絕。康熙皇帝為振興凋敝的經濟主張開海，于1684年設立粵海關（今海珠廣場西側），轄廣東省沿海7處關口，管理貿易細事和關稅征繳[1]。乾隆二十二年（1757年），清政府指定廣州“一口通商”，粵海關的地位更為重要。彼時作為官僚體制的一部分，海關官員并不直接參與對外交涉，而是通過讓渡權利，由行商居間經辦清政府和外商的各項事務：貫徹法令、征繳稅收、承銷代購、船舶往來等。商業帝國的迅速崛起，使權貫中西的“十三行”就此出現，行商作為兼具官職的“紅頂商人”（The Hong Merchants）創造了一個令人矚目的海外貿易繁榮時代。

1.2 十三行商敢為人先

開海設關給清政府帶來了巨額的稅收，原本貲財盈筐的十三行行商亦因此獲利鉅萬：“粵東十三家洋行，家家金珠論斗量”“五絲八絲廣緞好，銀錢堆滿十三行[2]”。隨著外國商船紛至沓來，清政府先后多次頒布防夷規條，對于外商在廣州活動的期限、范圍和內容都作出了嚴格的限制①。為滿足貿易和聯誼的需求，行商們以城西十三行商館區（今廣州文化公園）為核心，在河南（今珠江南）、花地等地立宅建園，蔚成風氣，一時無兩。于是行商庭園構成了清代廣州外商游覽活動的全景（圖1）。在商務與時代的需求中，十三行逐步發展成為文化交流的窗口。銳意進取、包容務實的行商們西學東漸，不失民族自信地成為吸納西方藝術的先行者。行商庭園是中西貿易與本地官紳活動的重要場所，其出現是嶺南園林發展史上的一個風華片段。

1.3 行商庭園蜚聲中外

嘉慶年間十三行行商以潘（同文）、盧（廣利）、伍（怡和）、葉（義成）四大家族為最，潘家同文行和伍家怡和行更是商中翹楚[3]。在既有對行商庭園歷史價值、空間特征及營造規律的研究中，尤以潘、伍兩家私園最甚。同文行創始人潘振承（1714—1788年）為十三行總商，其家族在廣州主要有3處庭園：河南的潘氏宅院、城西的海山仙館以及花地的東園。作為行商庭園的典型代表，海山仙館規模之宏大，造園水平之高超，有“南粵之冠”的美譽[4]。伍秉鑒（1769—1843年）掌管怡和行，商名“浩官”（Howqua）。伍家于嘉慶十八年（1813年）取代潘家，成為行商之首。伍家花園在廣州城中極盡奢華，備受推崇和盛贊。當時的珠江口岸正值外銷畫①（China Trade Painting）創作熱潮，外商們經常于伍家花園聚首，對園內景致進行精心描繪。伍家花園的園林形象與藝術風格隨著質感細膩、筆法精妙的外銷畫行銷到世界各處，聲名遠播，這些外銷畫也成為印證近代嶺南園林發展的重要遺存[5]。潘、伍兩家造園活動在空間上還有延續與遞進關系。潘振承之子潘有為（1744—1821年）于花地所造的東園，其南部②宅院后被伍秉鑒之子伍崇曜（1810—1863年）購入并改建，易名“馥蔭園”[6]。伍崇曜承其父親衣缽主掌怡和行，沿用其父商名，故除河南伍家花園外，馥蔭園亦是蜚聲中外的“浩官花園”（Howqua's Garden）。

東園及馥蔭園的營造激發了官商士紳在花地寓居的熱潮，毗鄰煙波浩渺的白鵝潭，有張維屏之聽松園、鄧大林之杏林莊、康有為之小蓬仙館。而素有花木貿易傳統的花地，在當時亦存在大量經營性、觀賞性兼具的私家園林。與官商士紳的私園不同，花地園林因造園主多為著名花匠，而坐落于花地河流經處，利于花木灌溉及船運售賣。在清代粵海通商的背景下，花地私家園林的興起使當地花卉貿易無論是在規模還是在售賣形式上，均達到了新的發展高度。

2 花地園林歷史沿革

2.1 花埭云香

花地原名“花埭”，“埭”為堤岸之意，因花地水網交織、地勢低，人們興建堤圍來改善耕種條件，而得名。有關“花埭”的溯源最早可見于《南漢書》③：“僧達岸，名志清，……渡城河西，阻風，登南岸，愛其地僻，奏請移居。”文中所指“南岸”即“花埭”。達岸禪師在今花地河邊大通津上建了著名的寶光寺，至宋政和六年（1116年）更名為大通慈應禪院，俗稱大通寺。信眾來禮佛獻花，于田間結廬而居，促進了商品性花卉業的發展。

2.2 通海花墟

唐宋時期廣州的“通海夷道”，是世界上最長的遠洋航線。而花地亦是占據地利的大通港之所在，與廣州城僅鵝潭之隔。“貢舶商帆，鵝湖云集，圜周之盛，溢郭填城[7]。”可見當時白鵝潭水面已是番舶洋船眾多。頻繁的貿易往來，使諸如香料、花草等大量海外奇珍異寶輸入，有詩描繪曰：“素馨出南海，萬里來商舶[8]”“石有群星象，花多外國名[9]”。漂洋過海而來的異域花卉被一一納入花田中種植，當年花地花木種類之盛，已遠冠江南。

至清中期，花地大規模花卉栽培已成氣候：“朝朝搖出大通滘，飽看花田春色歸④”“向晚櫂花春浪軟，香云先渡白鵝潭[10]”。當時白鵝潭花船如織，花商云集，小艇滿載芬芳，紛紛劃過寬闊的水面，將販來的鮮花運往各處售賣。清末出現了專業性的墟市（鄉村市集），花地作為商業化的農業區域，花墟日漸興盛[11]。居民得以各安耕獲，樂其生業。

2.3 名園遺珠

繁榮的花木貿易使花地涌現出兼具經營和觀賞的私家園林30余處，當中尤以醉觀園為首的“八大名園①”遐邇聞名。醉觀園始建于1846年，因園主在園中設“醉觀樓”得名。登斯樓也，當有三分酒意，近看紅花綠樹，遠看游船帆影，嘆景色陶醉，故曰“醉觀”[12]。

隨著官行制度的結束，如璀璨明珠般的行商庭園繁盛不再，無一留存。而當時星羅棋布的花地園林也遺跡寥寥。中華人民共和國成立初期，廣州政府決定原址復建花地園林，將醉觀園與群芳園、翠林園、留芳園等名園合并為一，題名仍沿襲“醉觀園”三字[12]。醉觀園兼有行商庭園的構景手法和嶺南傳統園林特色，是十三行時期歷史文脈延續的重要遺存。

3 花地醉觀園構景意蘊

醉觀園現總面積達3.6 hm2，以亭為主體，有兩處闊大水池，綠化覆蓋率達85%②，碧水環流，花木扶疏。園區分為東、西兩部分。東部主景區為碧蓮池，亭、橋、花木、山石沿池邊參差布置，視線變化豐富；西部景區主要有六松園古石橋、小蓬仙館、盆景園、賞茗亭，各具特色又共同印證花地造園歷史。

3.1 構景與行商庭園互鑒

中國古典園林意境表達著重在“構”，造園者的精心推敲和巧妙構思，使體積精巧的庭園呈現較多的風景變化。公共性的游賞和貿易文化的交流，使行商花園在景物組織、營造規律等方面出現了一種新的趨勢。醉觀園的構景，在某種程度上，既是行商庭園造園手法的承襲，又呈現了嶺南園林傳統特色。

醉觀園（圖2）與外銷畫中的馥蔭園（圖3）在結構風格和空間特征上頗為接近：1）庭園布局以水池為中心，園內無中軸線，隨意而賞；2）建筑群體以亭、橋、廳等單幢分布，聯以回廊曲院，融合于水池范圍之中；3）空間處理以建筑半圍繞組合，接連布置在水池的一側，另一側善于運用散石、灌叢或林木形成通透空間。此外，兩者在園景設置的細節上也有相通之處：建筑多為歇山頂結構，樣式類同；亭為平面六角，輪廓優美，形體通透；繞水池筑花幾，上置盆景擺設；以曲橋連接水池，橋為單孔或多孔；水池邊設船廳或長廊；植物體量豐盈。

3.2 理景呈現嶺南傳統風格

張敬修（1552—1584年）建可園時曾親書對聯“十萬買鄰多占水，一分起屋半栽花”，高度概括出嶺南園林占水栽花的特色。醉觀園以亭廊、水池、花木、山石有機組成，運用石景和建筑來襯托不同水型，是嶺南傳統意義上的水石庭[13]。由東門進入，以園路為軸線，正對六角亭，此處是園中為數不多的對稱式布局，兩邊點綴剪形植物顯得嚴整和諧，有意識烘托出建筑主要地位。六角亭翼角起翹，體型活潑輕盈，憩于亭中，倍感陰涼幽靜。入口主景揭示了傳統營造手法是醉觀園意象構成的基調，在全園的格調韻味上富有嶺南的典雅、明潔。

醉觀園有“二池、二山、八亭、五廊、二橋、一樓”，南北花木百余種。作為應對濕熱氣候的結晶，嶺南園林以水景常見，自然狀態的水使庭園變得生動活潑，令人倍感清新。池岸多依勢而曲，一方面讓景觀與周圍環境自然和諧地融合在一起，另一方面為景觀帶來縱橫迷離之感。漫步水際，意蘊深遠。兩處筑山均為全石山，完全表現出石紋石質，再現自然山貌。散落與綴飾的置石眾多，三三兩兩自然妥帖銜接，水石趣味渾然天成。作為供游憩觀賞的公共性園林，亭、廊尤為重要。亭的攢尖頂多用紅、青單色，恬靜淡雅而無繁復雕飾，不至于過分突出，這與粵商的品格如出一轍。亭恰如其分地點綴在濃郁蔥蘢中，精細美觀，玲瓏可品。廊體型輕快通透，外形輪廓柔和，樸實美觀。嶺南氣候時而濕潤多雨，時而陽光濃烈，亭、廊可以提供舒適的活動空間，使游人觀賞景致不受影響。同時，大量用廊分隔空間、引導游線是嶺南傳統園林主要特色之一。花木作為水石、建筑的襯托，增加景物掩映姿態，亦有以植物為主景構成的茶花園、月季園，使游人可以在一處飽覽其精華。園中“一樓”名為“賞茗亭”，部分地恢復了清代園內醉觀樓的景觀，亭柱有楹聯“醉眼賞名花渾難忘鵝潭月色，觀心吟巧句應猶是羊石風情”，“醉”“觀”二字是賞園的最佳引導（圖4）。

3.3 醉觀花局

醉觀園西部有一方荷池，石橋臨水。此橋建于清朝乾隆年間（約1770年），原為六松園一景。“擅園林花竹之勝”的六松園是潘有為在河南潘園范圍內所建的園中園。20世紀中期古石橋移建于醉觀園內，南接公園小道，北連盆景園。廣州市荔灣區是“嶺南盆景藝術”的發祥地之一[14]，明代以前，樹樁盆景已在花地廣為栽培，尤以九里香Murraya paniculata大受喜愛。《廣東新語》記云：“九里香，木本。廣人多以最小者制為古樹，樹干拳曲，作盤盂之玩[15]。”盆景園面積約700 m2，園內種植以樹齡240多年的九里香為代表的各式盆景57盆，咫尺山林，多方盛景。盆景園布置精細，并非機械陳列，由古石橋走入，兩側筑“迎賓石”前揖后擁，左右拱衛，作為入口點綴，趣味微妙，珠白青邊景墻過渡自然，掩映有致，深邃而不局促，是精妙的框景手法。

盆景園是花地經營性園林的縮影。舊時每逢節慶、神誕，花地名園設“花局”斗花，個中佳品成為達官顯貴爭相競買的對象。為了展示雄厚實力，花局需具有一定的規模，置酸枝花架，描金花盆，門口對置“將軍樹①”盆景，后衛兩行羅漢松Podocarpus macrophyllus，繽紛豪華，可見一斑。八大名園幾乎包攬了羊城的花局，而規模龐大、資本至足者首推醉觀園，園主以精湛花卉栽培技術，將洋花粵果一一呈現，大量盆景、盆花聯袂綻放，熱烈喧鬧。有時花局還特設詩壇，將品花、斗花、詠花融合于節日氣氛之中，營造出情思與審美的一場深度對話。

3.4 飽含情思的景觀

園林的立意，首先考慮“觀”字：有靜觀，有動觀。靜觀小園不覺其狹，動觀大園不覺其曠[16]。沿園路南行到達碧蓮池，初見石橋橫跨曲池上。有六角小亭，池水周環，掩映于四圍綠蔭之中，僅露一紅頂。一顯一隱把游人吸引過去，如同序幕引發游人由局部到整體的猜想，蘊蓄隱逸之趣。

游人繞到亭后，方知別有洞天，環水而行，深淺曲折。亭、廊、橋、花木、山石沿池邊參差布置，以其體量的大小，構成韻律變化的序列，內聚感強烈。且建筑多集中于水池北側，形成“連房廣廈”式平面布局，這是嶺南園林區別于北方園林和江南園林的重要特點。互相連接的建筑成為賞景途徑，其立面由柱劃分為一格格景框，在行進過程中，廊的靈活鏈接、曲折迂回，使四周景畫每每變幻、層出不窮，感知對象隨之改變。水池南側散置花木、山石，形成疏朗之勢（圖5）。“才聞荷蓋雨，又受柳絲風[17]”的南疏北密的格局，適合嶺南夏季涼風多自南來的特點。古代園林理論認為水景有聚、散之分，故石曲橋原是架于水池收窄處，橋腹背兩側景致相異，各自形成一個庭園空間，而橋下又以水連通。所謂同中求異，不同中求同，即有法而無式也[18]。

“爽借清風明借月，動觀流水靜觀山”。醉觀園中筑石手法汲取了嶺南名園中石山的特色，整體上著眼于山的氣勢，局部注重脈理走向。峰、壁、洞、室，風韻清晰，落落大方。粵中園林筑石堆山，常有將山疊成某些象征性主題的傳統，廣州匠師們稱為“喝景②”。園中兩處石景造型，一動一靜。一組為最常見的三峰石景，廣州匠師稱主峰為“玄武”，左右劈峰為“青龍”與“白虎”，山洞可供穿行品游，洞中盤有步石，雨后山池充盈，踏步石，跨小澗，饒有趣味（圖6）。另一組為壁型石景，幾組石峰逶迤相連，主峰不甚顯著，廣州匠師將此類石景稱為“夜游赤壁”，石壁起伏折皺，千巖萬壑，靜觀洞內天光云影，水色交織（圖7）[19]。

“花木勝”是嶺南園林空間特征之一，植物與周邊建筑、山石配置維度不盡相同，或清爽通透，或層次多重，靈活多變的方式使醉觀園即使歷經時令更迭，亦濃蔭覆地。有賴于氣候濕潤和中西貿易歷史，醉觀園嘉樹濃蔭，極富粵中特色，除有熱帶風情的棕櫚類、竹類植物，還有諸如蒲桃Syzygium jambos、杧果Mangifera indica等嶺南佳果，垂葉榕Ficus benjamina、高山榕Ficus altissima、糖膠樹Alstonia scholaris、鳳凰木Delonix regia、麻楝Chukrasia tabularis、木棉Bombax ceiba、烏桕Triadica sebifera、杜英Elaeocarpus decipiens等數十鄉土樹種綠冠遮天蔽日，原產于南美洲開冷色花的藍花楹Jacaranda mimosifolia也在此大放異彩。最具嶺南庭園景栽特色的首推水松Glyptostrobus pensilis，其形態清疏挺勁，郁郁芊芊，十三行時期亦多有庭園因栽植水松而以“松”題名，除潘有為的六松園、張維屏風卷松濤的聽松園外，還有伍家花園的核心區萬松園。建筑空間與自然空間互相滲透，渲染出并不存在的山林氣氛，這就是構景要求達到的意境。山貴有脈，水貴有源，脈理貫通，全園生動。醉觀園的風光是當年名園的延續和發展，歷代造園者對山水審美的理解，記載著歷史與文化演變的進程。身在其中的時空體驗與眼前景致融合產生了互動和張力，飽含情思的景觀引發了游人情感的共鳴。故《世說新語》有云：“會心處不必在遠，翳然林水，便自有濠濮間想也。”諸景各有妙處不能盡述。

4 結語

1757—1842年，十三行以其優越的地理環境、悠久的商貿歷史和開放的人文理念，與西方各國在政治、經濟、文化上進行了互鑒通和。行商庭園的營造在中西交匯的推動下高速發展，在技藝水平、空間效果、意蘊表達等方面均達到了前所未有的豐富。醉觀園既汲取了行商庭園在空間的構成手法，亦傳承了嶺南傳統園林占水栽花、筑石堆山的精粹，其別出心裁的花局又是花地園林觀賞與經營兼備的特征體現，見證了廣州商港貿易繁盛的景象。

有賴于造園者的審美情趣與景觀感知，兼收并蓄的多元的藝術價值推進了傳統風格的近代轉型，使嶺南園林獨樹一幟。厘清中西合璧的歷史背景有利于更好地理解醉觀園所呈現的地域特色與時代精神[20]，這對嶺南園林文脈延續和蓬勃發展具有積極意義。

注：圖1改繪自《中華帝國對外關系史：第一卷》（[美]馬士. 上海：上海書店出版社，2006）；圖3引自《Heaven Is High， the Emperor Far Away》（Valery Garret. New York：Marshall Cavendish Corp，2009）；圖6～7的墨線稿引自參考文獻[19]；其余圖片為作者自繪自攝

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作者簡介：

包宇珩/1990年生/女/遼寧沈陽人/碩士/佛山市園林綠化工程有限公司（佛山528000）/工程師/注冊一級建造師/專業方向為風景園林歷史與理論、園林植物與應用