做好繁育技術(shù)推廣 夯實牧業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)
——陽泉市畜禽繁育改良綜述

文│李艷軍（山西省陽泉市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）

為實現(xiàn)畜牧業(yè)由數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變和提升，山西省陽泉市以創(chuàng)建畜禽繁育基地和標準化建設(shè)為突破，科技創(chuàng)新為動力，提高畜產(chǎn)品品質(zhì)和市場競爭能力為目標，增加農(nóng)民收入為核心，努力提升繁育技術(shù)在畜牧生產(chǎn)中的轉(zhuǎn)化增值，將胚胎移植、人工授精、性控凍精等高新生物技術(shù)引進應(yīng)用，在奶牛、肉羊、肉牛和生豬改良方面邁出了新的步伐，使陽泉市畜產(chǎn)品品質(zhì)不斷提升，在轉(zhuǎn)變牧業(yè)增長方式中發(fā)揮了積極的作用。

一、政策引導(dǎo)搭起科技平臺

科技是第一生產(chǎn)力，科技進步關(guān)系生態(tài)安全、農(nóng)民增收和現(xiàn)代化建設(shè)，是發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟、保護生態(tài)環(huán)境、建設(shè)資源節(jié)約和環(huán)境友好型畜牧業(yè)的必然要求。早在“十五”期間，市委、市政府就出臺了《關(guān)于加快全市畜牧業(yè)發(fā)展的意見》，將畜牧業(yè)發(fā)展作為農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)村穩(wěn)

定的主要渠道來抓，并出臺了《陽泉市畜禽繁育基地建設(shè)管理辦法》《陽泉市發(fā)展畜牧業(yè)獎勵辦法》等一系列政策措施，支持科技在畜牧業(yè)發(fā)展中的應(yīng)用轉(zhuǎn)化，提高了畜牧業(yè)中的科技含量，加快了畜禽繁育基地建設(shè)，完善了良種繁育的改良體系，有力推動了畜牧業(yè)的發(fā)展。畜禽良種繁育基地建設(shè)以項目實施單位投資為主，各級政府配套補助為輔的辦法，對引種和胚胎移植設(shè)立專項資金支持，緩解了養(yǎng)殖戶引種和改良中的資金短缺問題，調(diào)動了廣大農(nóng)民發(fā)展畜牧業(yè)的積極性。“十一五”期間，國家出臺了全國生豬、奶牛、肉牛、肉羊遺傳改良計劃，制定了《生豬良種補貼資金管理辦法》《奶牛良種補貼資金管理辦法》等一系列良種工程惠農(nóng)政策，推廣科學技術(shù)在畜牧生產(chǎn)中的應(yīng)用轉(zhuǎn)化，引導(dǎo)養(yǎng)殖業(yè)盡快從單純追求數(shù)量向數(shù)量與質(zhì)量、效益與生態(tài)并重的方向轉(zhuǎn)變，走高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全的可持續(xù)發(fā)展道路，為提高農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和畜產(chǎn)品競爭力注入新的科技動力。陽泉市認真落實國家良補政策，出臺了《陽泉市奶牛凍精補貼方案》《陽泉市能繁母豬補貼方案》，在穩(wěn)定畜牧業(yè)生產(chǎn)中取得了明顯的成效。

二、技術(shù)引進凸現(xiàn)科技價值

“十一五”以來，與畜牧業(yè)的快速發(fā)展相適應(yīng)，陽泉市加大了繁育技術(shù)推廣力度，在繁改速度、畜禽品質(zhì)方面取得了突破性進展，成為陽泉市畜牧業(yè)增效的重要手段。2003年，市、縣兩級農(nóng)業(yè)部門積極與國內(nèi)有關(guān)科研部門合作，引進了先進的肉牛肉羊胚胎移植技術(shù)，加快全市草食家畜的改良周期，進一步提高胚胎資源、受體水平、移植技術(shù)、受胎比率、早孕檢測等關(guān)鍵性技術(shù)應(yīng)用，從而推進優(yōu)良品種繁育、降低成本、提高單產(chǎn)、提升品質(zhì)，在奶牛、肉牛和肉羊生產(chǎn)中取得了可喜成績。以郊區(qū)金滿地生態(tài)科技公司、平定興發(fā)牧業(yè)公司為典型的繁育基地，以“公司+農(nóng)戶”的方式提供胚移后代良種推廣應(yīng)用，帶動了周邊地區(qū)肉羊和奶牛的改良速度，雜交后的品種在市場上供不應(yīng)求。

進入“十二五”，隨著現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展，繁改技術(shù)面臨新的課題。針對2006年生豬市場的巨大波動，陽泉市率先在山西省開展生豬人工授精技術(shù)，以節(jié)本增值、方便快捷等優(yōu)勢有效緩解了生豬市場的波動，快速恢復(fù)了生豬生產(chǎn)，對穩(wěn)定生豬產(chǎn)業(yè)起到了重大作用。2008年，陽泉市建成了山西省標準化程度最高的種公豬站平定豐吉生豬良種服務(wù)中心，引進優(yōu)良種豬100余頭，年提供優(yōu)質(zhì)精液10萬余份，并承擔農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生豬良種精液生產(chǎn)任務(wù)。

在奶牛人工授精技術(shù)推廣的基礎(chǔ)上，2007年陽泉市本著“服務(wù)于農(nóng)、讓利于民、自愿接受”的原則，在陽泉市規(guī)模奶牛場免費提供性控凍精1000支，性控率達93%以上，大大加快了奶牛繁育速度，將奶農(nóng)“母牛生母牛，五年十頭牛”的夢想變成現(xiàn)實，使奶牛數(shù)量和質(zhì)量快速提升。2008年以來，國家實施奶牛良補政策，陽泉市堅持“公開、公平、透明”原則，采取網(wǎng)絡(luò)公布、自愿選擇、集中采購的方法，以縣區(qū)為實施單位，對陽泉市能繁荷斯坦奶牛全部給予良種凍精補貼，極大調(diào)動了養(yǎng)殖戶的積極性，使陽泉市奶業(yè)向高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)穩(wěn)步發(fā)展。

三、服務(wù)引路實現(xiàn)科技強農(nóng)

畜禽繁育體系是將純種繁育與雜種繁育結(jié)合在一起，形成包括純繁育、種畜禽的擴群，并以固定模式進行品種間雜交等育種措施在內(nèi)的一套體系。良好的繁育體系是畜牧業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展的前提。為此，我們要不斷加強畜禽繁育技術(shù)服務(wù)體系建設(shè)，為實現(xiàn)科技強農(nóng)奠定良好的支撐。一是以種畜禽管理為切入點，嚴把種畜禽引進關(guān)，從源頭上加強品種資源管理。在市畜牧技術(shù)人員的努力下，先后引進荷斯坦奶牛細管凍精及胚胎、薩福克、道賽特、德克賽爾肉種羊及胚胎、西門塔爾肉牛細管凍精及藍白花肉牛細管凍精和胚胎，使陽泉市畜禽品種不斷更新和提升，為繁育體系建設(shè)奠定了良好的種源基礎(chǔ)。市縣技術(shù)人員共同為養(yǎng)殖基地提供服務(wù)，解決繁改信息和技術(shù)上的問題，為繁育體系的建立提供了良好的科技服務(wù)。二是不斷完善繁育服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。陽泉市通過“標準建站、合理布網(wǎng)、高效配送、資源共享、輻射周邊”的原則建成山西省規(guī)模最大、標準最高的平定豐吉標準化種公站，建成12個精液代理點，豬人工改良技術(shù)輻射到平定、郊區(qū)、盂縣、昔陽、壽陽等周邊縣區(qū)的生豬繁改服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，形成供精站—代理點—鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站—養(yǎng)殖戶為一體的四級生豬良種繁育改良體系，運作模式是山西省首創(chuàng)，效應(yīng)得到省廳局高度評價，對節(jié)本增值、規(guī)避風險、促進生產(chǎn)具有重要的現(xiàn)實意義。豐吉種公豬站被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部指定為優(yōu)質(zhì)良種豬精液生產(chǎn)單位，承擔國家生豬良補工程人工改良任務(wù)。省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳2009年和2010年連續(xù)兩次在陽泉市召開山西省生豬改良現(xiàn)場會，作為技術(shù)應(yīng)用和體系建設(shè)的典型在山西省推廣。在奶牛和肉牛服務(wù)體系上，以優(yōu)勢區(qū)域為重心，分別建立了以郊區(qū)義井、平坦，平定冠山、張莊為主的奶牛繁改服務(wù)點和以盂縣東梁、西煙、寺家坪為主的肉牛繁改服務(wù)點，通過改良技術(shù)推廣，促進優(yōu)勢區(qū)域發(fā)展。三是加強技術(shù)培訓(xùn)。市、縣各級部門進行繁育技術(shù)培訓(xùn)，免費下鄉(xiāng)開展現(xiàn)場操作和指導(dǎo)，發(fā)放技術(shù)手冊，將繁育新技術(shù)及時送到養(yǎng)殖戶手中，增強養(yǎng)殖戶的改良意識，并掌握了相應(yīng)技術(shù)。同時推廣高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)配套技術(shù)，引導(dǎo)養(yǎng)殖業(yè)由傳統(tǒng)粗放的飼養(yǎng)方式向標準化方向邁進，不斷提高養(yǎng)殖業(yè)的科技含量。

四、市場引導(dǎo)優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)

品種對畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和養(yǎng)殖效益的提高起著至關(guān)重要的作用，畜牧產(chǎn)業(yè)的競爭從某種程度上講就是良種競爭、品質(zhì)競爭。隨著畜牧業(yè)的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，城鄉(xiāng)居民對肉蛋奶需求量增加的同時，對畜產(chǎn)品的品質(zhì)也提出了更高的要求。但改革開放初期，為了快速增加畜禽數(shù)量，畜牧業(yè)以發(fā)展數(shù)量型為主，畜禽品種改良重外輕內(nèi)，大量引進國外的優(yōu)良品種，幾乎所有的畜種都以外來品種為主進行改良，如生豬以洋三元即杜洛克、長白、大白為基礎(chǔ)生產(chǎn)三元商品生豬。之后隨著人們對質(zhì)量的要求，又過分重視“瘦肉率”，消費者也盲目認為“瘦肉”越多越好，導(dǎo)致飼料企業(yè)違規(guī)生產(chǎn)含有禁用激素、藥品的添加劑（如“瘦肉精”），不僅大大降低了畜產(chǎn)品品質(zhì)，也對人體健康造成了巨大威脅。

為改善生豬品種單一的局面，陽泉市積極與山西白豬繁育基地（大同種豬場）簽約，引進山西晉汾白豬，在2012年以人工授精的方式將國內(nèi)的優(yōu)良品種推廣應(yīng)用到養(yǎng)殖戶中。部分規(guī)模養(yǎng)殖場也積極引進了山西黑豬等地方品種，將地方品種母性好，產(chǎn)仔率和成活率高、肉質(zhì)鮮香等優(yōu)良特性應(yīng)用在生產(chǎn)中，可提高生豬品質(zhì)，滿足城鄉(xiāng)居民多元化膳食要求。

五、結(jié)語

陽泉市出臺了《陽泉市畜禽繁育基地建設(shè)管理辦法》《陽泉市發(fā)展畜牧業(yè)獎勵辦法》《陽泉市奶牛凍精補貼方案》《陽泉市能繁母豬補貼方案》等一系列政策措施，支持科技在畜牧業(yè)發(fā)展中的應(yīng)用轉(zhuǎn)化，同時努力提升繁育技術(shù)，將胚胎移植、人工授精、性控凍精等高新生物技術(shù)引進應(yīng)用，在奶牛、肉羊、肉牛和生豬改良方面取得了突破性進展，不斷提升陽泉市畜產(chǎn)品品質(zhì)，夯實畜牧業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。